萤火虫_lisa

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! _9 v  y0 z: ~1 A早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。; c3 v* b  |# G' c; S

; i" [+ A. l: J* r不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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' t' ^) O. K, p8 `" l# X是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？0 _; c; A4 ]0 D) M( M
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗
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话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。9 C3 A6 m* [; S, ~, A
1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；
* O: h4 w+ p2 X/ R# @2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。
( s0 }) n, [2 a3 K% F3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了) c* d; K  t* o' O0 t" p
3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
3 H$ c$ O, q7 o4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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, z, U) @. B% D# o" C然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，
8 `( {$ l7 ?( f: j好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。" F/ O- x4 l7 e) P8 t1 ?/ f
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总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的
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妈妈乐呵呵

帮顶一个

bhxxzly

我妈做过，我不会。我们老家那边都种蒜，五月份鲜蒜下来的时候经常会腌制一些，回头我问问啊，呵呵，俺是只会吃的主儿

TINNA

回复 萤火虫_lisa 的帖子3 M( Z; {! J; Z5 E

4 R- t: ^% I& p* V& N不是拿醋泡上就行了吗。

宝宝的花儿

好，支持了！

大爱的妈妈

不错哦！！！！

雪飞菲菲

亲，帮你顶了！

冰若雪

好贴，支持下！！~~

苹果大虫子

好贴，支持下！！~~

萤火虫_lisa

做出来了，不成功

钊钊妈

还没出做法呢

咕噜熊

看的我也想弄了

DRUIMAMA

没有具体比例啊,加糖和醋烧开,凉凉没过蒜就行了

棠妈妈

很简单的，我做了3年了2 J3 n9 @; `- B& S
新蒜要泡2天去辣味，1天换1次水，然后晾干5 u+ j- E" K! u1 F0 t
然后白醋+糖+盐) Y- @# b( Z# f# q2 r5 y0 e
4斤白醋，1斤糖，盐少许
% \# b/ @. O/ |( F  i' d/ S% H0 `煮开，放凉
! J$ z  s0 D% r# R拿个坛子，把晾干的蒜，整齐的放进去
$ I* n" h2 ]' @2 _4 z然后倒糖醋汁
0 G/ ~5 `2 a$ v5 v: L然后密封，用保鲜膜就可以& J2 h$ o0 }6 o
然后1周，就可以吃了，很简单的# }: i  @  v! D6 H' }5 ^) P4 W
真的很简单的

美女神仙

俏妃潇湘

拿糖和醋腌制蒜，不知道说的对不- X5 K2 _- q, z