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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 ! p) m( \, B1 x( [% U, Y* G
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早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。$ C W8 ~6 t7 m# ^
8 U- p0 I) l1 A不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？& U9 I9 i! b& N7 o
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗8 L+ O6 {+ v' J, a1 M6 b$ ^! O
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话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
; P+ F/ D4 U) ?$ O1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；
+ m+ ^% U3 f! u# {2 j" Q2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。5 x* v+ ?% z4 k" m1 j' z
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了. \& e$ K& _% c& A
3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖) B( U8 Q1 _) T- r. z; q
4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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6 B$ B4 R" C$ L7 q2 u- W, l然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，( \- N4 \# @$ X, Y) [7 z r
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
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1 `" p) U0 v+ `) T1 c: C1 U总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的! _* Z% }$ l9 Z. c7 _3 W
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发表于 2011-4-29 15:08
