小恋恋

我不会发面~~~~~~~~~& m" \% x( s7 O( k1 x
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看馒头出事儿的时候我就郁闷了~~~~4 {. [* S7 k: F8 K; {, p' i) Z
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现在看别人秀面食，我也馋~~~; s! b; J  I" R2 Z' x

  G- g8 B/ C% U6 @7 M$ |! k# O可是第一步和面我就不会，发面更不会了！
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! r( a5 F9 E$ ?6 k' _4 b* y# I别鄙视我~~~/ d9 n$ g3 Z0 q

俏妃潇湘

发面也不是很难，加上酵母，就放一边不管了

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加酵母就能发面了，温水和

小小_2010

用温水（一般应该是35度左右吧）把酵母粉化开和面。（也可提前把酵母粉均匀的和在面粉里再用温水和）然后将面醒一段时间，只要面发起来就可以团馒头了。团好后也要放一放等馒头再发起来，一般是用手指轻轻按下去会起来就可以上锅蒸了。

tangziru_zhy

图省事就直接买自发粉
* p9 J0 Z2 R  A8 G0 w7 W如果经济实惠就普通面粉加安琪酵母( K9 Y! b0 _' f& H* w# q
上面都有用量和用法  N& G- V9 _2 E, U- k2 A6 S
就你这聪明样一看就会~~~

大苹果的妈妈

回复 小恋恋 的帖子
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2 j1 n+ @: z( h& I我看我妈用温水将超市购的小包装酵母化开，按比例和面的时候一起和进去，然后将面团放在温暖的地方，冬天是暖气旁边，夏天是中午阳台上，一般两三个小时后面团就发得很大了，然后再整个形状，切成方方馒头状，放锅里，蒸过之后，又变得更大。

小恋恋

luoman 发表于 2011-5-5 08:28 # T% k7 w, s: O7 z6 c
有买现成的自发粉的，多省事啊

) z% T6 u) @% b: T. y8 T
不会用~~~~

luoman

有买现成的自发粉的，多省事啊

小恋恋

大苹果的妈妈 发表于 2011-5-4 23:14
$ e) h" I# C9 R0 a! q) h" q& n3 N6 V要有一定的温度

9 h( R9 y# O9 J
等活动结束了，具体的给我讲讲

大苹果的妈妈

要有一定的温度

小恋恋

Karine521 发表于 2011-5-4 22:12 / x/ n4 D. _" D+ O: t
做面食我只会烙饼，不好意思。
1 X; g6 T1 E: ?$ |好像听说过 用安琪酵母可以发面的

0 F1 w5 g2 H0 Y6 f7 m, N& s用量不会的~