小恋恋

我不会发面~~~~~~~~~& |1 C8 ?0 _$ P

' g0 q, U$ k4 v' ~) o% ]8 Z看馒头出事儿的时候我就郁闷了~~~~
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& _' E. M3 k' c. v/ y* j+ t! X现在看别人秀面食，我也馋~~~7 K- a- z* ~3 c: v8 G. f1 K/ j
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可是第一步和面我就不会，发面更不会了！
0 E+ E8 g% V4 L; ^2 a5 N$ O. u3 q6 {$ l: }
别鄙视我~~~
4 L& d9 p) Q) c; k' D  |" V1 d

小恋恋

Karine521 发表于 2011-5-4 22:12 1 Q0 X9 S/ f9 C# y' {. i
做面食我只会烙饼，不好意思。
1 [+ T4 b) H  @好像听说过 用安琪酵母可以发面的

9 {! ^3 H; U# @5 i9 e用量不会的~

大苹果的妈妈

要有一定的温度

小恋恋

大苹果的妈妈 发表于 2011-5-4 23:14 # }$ V! M  O% ~4 i1 [
要有一定的温度

; J% Y5 E) O, [0 m3 I2 u等活动结束了，具体的给我讲讲

luoman

有买现成的自发粉的，多省事啊

小恋恋

luoman 发表于 2011-5-5 08:28 5 H2 h& d+ m# N5 y  J2 Q
有买现成的自发粉的，多省事啊

7 _4 i* `( [9 z8 v, e  }
不会用~~~~

大苹果的妈妈

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8 Q; E+ V5 M* I6 ~5 k
: `# u! O: }$ S0 g; v, ~0 V我看我妈用温水将超市购的小包装酵母化开，按比例和面的时候一起和进去，然后将面团放在温暖的地方，冬天是暖气旁边，夏天是中午阳台上，一般两三个小时后面团就发得很大了，然后再整个形状，切成方方馒头状，放锅里，蒸过之后，又变得更大。

tangziru_zhy

图省事就直接买自发粉
: a1 y6 O7 J, B  \! Y3 x如果经济实惠就普通面粉加安琪酵母
. N, v3 V  p* h/ R+ z上面都有用量和用法
% K+ ]6 p- m- V# b: O" V$ E就你这聪明样一看就会~~~

小小_2010

用温水（一般应该是35度左右吧）把酵母粉化开和面。（也可提前把酵母粉均匀的和在面粉里再用温水和）然后将面醒一段时间，只要面发起来就可以团馒头了。团好后也要放一放等馒头再发起来，一般是用手指轻轻按下去会起来就可以上锅蒸了。

ttwy

加酵母就能发面了，温水和

俏妃潇湘

发面也不是很难，加上酵母，就放一边不管了