小恋恋

我不会发面~~~~~~~~~- V( n4 ]! a4 ?$ N( {4 S  d9 C4 f6 w

; d, \2 n' M: ~+ c) s1 H8 H看馒头出事儿的时候我就郁闷了~~~~
3 |; X: n0 _8 j$ J" w
9 V6 i9 @, v# @6 J9 {! q现在看别人秀面食，我也馋~~~
- \) d% a$ e/ g) x: l. a% {. V" O/ E" c/ A0 t- L* G! V$ ?
可是第一步和面我就不会，发面更不会了！, ]9 t' `! B& |: h' G1 z

% g! D  a# ]6 l& O- h! q别鄙视我~~~8 ]! P0 a3 Z1 ]' @. X) i) l# e" {

小恋恋

Karine521 发表于 2011-5-4 22:12 2 ^% c1 F5 g$ r
做面食我只会烙饼，不好意思。$ y  V; M6 t- n9 X2 n
好像听说过 用安琪酵母可以发面的

" z9 _! u' a8 V  ?
用量不会的~

大苹果的妈妈

要有一定的温度

小恋恋

大苹果的妈妈 发表于 2011-5-4 23:14
% F; n( G$ N( m$ _, u4 H要有一定的温度

& \% m5 Y4 M4 w# ?
等活动结束了，具体的给我讲讲

luoman

有买现成的自发粉的，多省事啊

小恋恋

luoman 发表于 2011-5-5 08:28
+ `+ B% h; y6 p8 k2 _有买现成的自发粉的，多省事啊

+ N& Z' U" J5 w, |8 n不会用~~~~

大苹果的妈妈

回复 小恋恋 的帖子9 `5 Y( b# u  O& z# Y5 \) V
. L0 [. v0 \, Q2 r" q" m4 |
我看我妈用温水将超市购的小包装酵母化开，按比例和面的时候一起和进去，然后将面团放在温暖的地方，冬天是暖气旁边，夏天是中午阳台上，一般两三个小时后面团就发得很大了，然后再整个形状，切成方方馒头状，放锅里，蒸过之后，又变得更大。

tangziru_zhy

图省事就直接买自发粉* ]) H3 b: k4 g9 N+ u8 [' q. c
如果经济实惠就普通面粉加安琪酵母8 }* e( @1 \' R+ @: H+ S
上面都有用量和用法: A, z+ g# |, l
就你这聪明样一看就会~~~

小小_2010

用温水（一般应该是35度左右吧）把酵母粉化开和面。（也可提前把酵母粉均匀的和在面粉里再用温水和）然后将面醒一段时间，只要面发起来就可以团馒头了。团好后也要放一放等馒头再发起来，一般是用手指轻轻按下去会起来就可以上锅蒸了。

ttwy

加酵母就能发面了，温水和

俏妃潇湘

发面也不是很难，加上酵母，就放一边不管了