小恋恋

我不会发面~~~~~~~~~
8 C/ @/ p/ q+ s: D5 y1 k. n% g/ ]9 E' i+ x; |( e, y" o
看馒头出事儿的时候我就郁闷了~~~~2 d" L) Z. z# o; p, R- G; a
! @, V4 k4 f: Y8 T* n, X
现在看别人秀面食，我也馋~~~
3 G  N  v7 a2 D$ m) R8 p/ i' e6 l' ]- I6 F
可是第一步和面我就不会，发面更不会了！% T2 f2 \# l+ a/ ?+ Z9 h0 ?; D: d& T

( W# g- q* y) b  B! I别鄙视我~~~% g; t9 D: B( Q$ D9 n0 i+ H

小恋恋

Karine521 发表于 2011-5-4 22:12 & `0 r7 V3 W/ p5 q9 V3 p3 m
做面食我只会烙饼，不好意思。
" @' ?2 T1 O8 f. D! p- N# \好像听说过 用安琪酵母可以发面的

8 m& Z' S' T& B2 X; x4 w
用量不会的~

大苹果的妈妈

要有一定的温度

小恋恋

大苹果的妈妈 发表于 2011-5-4 23:14
. E& r2 X/ ]! z% r# r5 S" V5 g要有一定的温度

6 o. F  {; }' W6 y" e1 T8 D  R! H等活动结束了，具体的给我讲讲

luoman

有买现成的自发粉的，多省事啊

小恋恋

luoman 发表于 2011-5-5 08:28 0 z! Y2 H8 P9 W/ R5 i2 X
有买现成的自发粉的，多省事啊

  F2 n- o1 N/ r5 J5 B
不会用~~~~

大苹果的妈妈

回复 小恋恋 的帖子
$ a4 X/ x6 b) M2 i2 m# d6 }% L+ L% f* B7 Z' q% C( G  w
我看我妈用温水将超市购的小包装酵母化开，按比例和面的时候一起和进去，然后将面团放在温暖的地方，冬天是暖气旁边，夏天是中午阳台上，一般两三个小时后面团就发得很大了，然后再整个形状，切成方方馒头状，放锅里，蒸过之后，又变得更大。

tangziru_zhy

图省事就直接买自发粉. k) _7 h1 C7 {# X. e
如果经济实惠就普通面粉加安琪酵母+ b: [8 e! a1 k* Q0 r
上面都有用量和用法, U- f; ?9 k2 H5 A
就你这聪明样一看就会~~~

小小_2010

用温水（一般应该是35度左右吧）把酵母粉化开和面。（也可提前把酵母粉均匀的和在面粉里再用温水和）然后将面醒一段时间，只要面发起来就可以团馒头了。团好后也要放一放等馒头再发起来，一般是用手指轻轻按下去会起来就可以上锅蒸了。

ttwy

加酵母就能发面了，温水和

俏妃潇湘

发面也不是很难，加上酵母，就放一边不管了