小恋恋

我不会发面~~~~~~~~~
) j5 a3 D7 p- \# l3 o5 S. ~* u4 u! ^# X; a8 j" A
看馒头出事儿的时候我就郁闷了~~~~+ N0 P# v, _3 m& R6 y: O* k/ |
" u# A4 D. L1 U
现在看别人秀面食，我也馋~~~. R/ d/ F' a* ]# W: m0 U) J
* v/ k, S* o% K/ {  M( O$ o
可是第一步和面我就不会，发面更不会了！
5 a& ^! r' F7 ?/ }( u& t0 V. H  V8 ?4 }' }
别鄙视我~~~
  Y- b$ e. h% c/ H' r2 S) }

小恋恋

Karine521 发表于 2011-5-4 22:12
. r" J4 I% I1 ^* Q做面食我只会烙饼，不好意思。
( A; ^0 A3 }3 G. b/ V* b4 B0 {好像听说过 用安琪酵母可以发面的

* p# X- S- F- J( p: J- T) j用量不会的~

大苹果的妈妈

要有一定的温度

小恋恋

大苹果的妈妈 发表于 2011-5-4 23:14
/ [  X# E* y: e/ f" |& {# w要有一定的温度

' y. z( z  q. z  T( X等活动结束了，具体的给我讲讲

luoman

有买现成的自发粉的，多省事啊

小恋恋

luoman 发表于 2011-5-5 08:28 3 Q0 ^( m& ~" b( a* y3 R
有买现成的自发粉的，多省事啊

9 f3 U$ T4 W/ j* h不会用~~~~

大苹果的妈妈

回复 小恋恋 的帖子
) @2 |6 }8 M) K8 z6 G
. ^9 X( x! u! y5 s7 H/ Z0 S我看我妈用温水将超市购的小包装酵母化开，按比例和面的时候一起和进去，然后将面团放在温暖的地方，冬天是暖气旁边，夏天是中午阳台上，一般两三个小时后面团就发得很大了，然后再整个形状，切成方方馒头状，放锅里，蒸过之后，又变得更大。

tangziru_zhy

图省事就直接买自发粉1 z& d/ r* W$ O1 R2 u7 _6 `
如果经济实惠就普通面粉加安琪酵母
! [2 i  P( t$ t6 C# g& ^上面都有用量和用法6 K7 o2 q/ E1 H( y/ u
就你这聪明样一看就会~~~

小小_2010

用温水（一般应该是35度左右吧）把酵母粉化开和面。（也可提前把酵母粉均匀的和在面粉里再用温水和）然后将面醒一段时间，只要面发起来就可以团馒头了。团好后也要放一放等馒头再发起来，一般是用手指轻轻按下去会起来就可以上锅蒸了。

ttwy

加酵母就能发面了，温水和

俏妃潇湘

发面也不是很难，加上酵母，就放一边不管了