qisisi

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周末了，动手做点好吃的吧。想到了麻辣香锅，简便好吃哈。 9 H5 F7 c: {, K4 ?/ N
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主料：
5 z) G3 Q4 ~) r& G娃娃菜\蘑菇\笋\宽粉\香芹\腐竹\豆泡\鸡肉\牛肉（也可换做其他喜欢吃的蔬菜和肉） ) o- O% T9 z( @
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辅料：
: D' ^2 `1 g$ L+ p! q豆瓣酱\干辣椒（一把，每个切成两段）\花椒\火锅底料（成袋的，固体那种）。姜（一块）、大葱（一根）、蒜（半头）、香叶几片、小茴香一小把，香菜2根。
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具体步骤： ' i# d8 S$ r7 n- X2 N
1、蘑菇掰成小块、姜切成片、大葱和香菜切段。
) o6 ]9 L# z+ y8 N" |. o9 c2、锅中放水，烧开后将宽粉、蘑菇、腐竹煮开锅后捞出备用。
" g  F$ V# u* f7 Z3 i" d5 K0 v3、另起一锅，倒多些油（大概是平时炒菜用油的2－3倍），把干辣椒、花椒、香叶、小茴香、姜片、葱段、蒜爆香，然后放入一大块重庆火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后（或者说是熬溶后），倒入料酒。 , F3 P9 M' }' |  H8 {9 E( O
4、先把肉放入锅中，大火急炒。再把其他蔬菜放入锅中，中火翻炒，直至所准备的材料都均匀的沾上调料。（大概炒个5分钟就可以了）3 J: f3 g  T. ^9 @
5、关火，如果味道比较淡再加点盐。
: M6 |- ^' _1 E1 c( r出锅后撒上香菜段即可。（晚上拍的光线暗，卖相不太好，不过味道还可以） ) L- t. x% F( M; M1 e) M1 U+ E, W! }$ d, ?
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吃完香锅再来碗银耳莲子红枣羹，滋补美容，还解腻。熬制方法很简单：银耳泡发去根洗净，撕成片；莲子去除苦芯。将银耳、莲子、红枣、桂圆、枸杞放入砂锅中，加入适量水，小火，开锅后放入冰糖，再煲一个小时就可以了，非常好喝。 % E# a- x$ b% `; C' i- M

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大爱的妈妈

不错哦！！！！

素年_锦时

学习学习学习学习学习

妮妮宝宝2011

好想吃啊，见到辣椒就流口水，吃了又辣得慌

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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提前把链子泡一下 把苦心摘下去就行了

钊钊妈

莲子那个苦心才是根源哪，怎么去除掉了呢

以后的日子

喜欢吃香锅

空白。

好有食欲啊！

nina76

不错。有空做做

真实人生

真不错，想吃了

李萌孙岩

看着就饿  自己做去   

幽灵宝宝

收藏~~~~~~

小恋恋

就好这口~~~~~~学习了

美妞妞1号

银耳莲子红枣羹真漂亮

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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. C  f+ }0 ^& c4 `6 f- M很香 很香

qisisi

回复 jingling1025 的帖子5 q# d* |6 N" n

5 z8 t( t! u! D& Z3 y5 A: D4 I来吧我做给你吃