qisisi

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" l9 y) c0 i$ |2 F周末了，动手做点好吃的吧。想到了麻辣香锅，简便好吃哈。 8 g8 e1 a2 b* l: g, _" Q& d
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主料：
( c. p$ X0 e- D2 s. V' Q# A娃娃菜\蘑菇\笋\宽粉\香芹\腐竹\豆泡\鸡肉\牛肉（也可换做其他喜欢吃的蔬菜和肉） ; B3 P- q4 `2 c9 L

" ?1 \9 c0 F) a5 Z辅料：
& S3 L: Q' g* B( B- K6 f. E7 }$ _: f豆瓣酱\干辣椒（一把，每个切成两段）\花椒\火锅底料（成袋的，固体那种）。姜（一块）、大葱（一根）、蒜（半头）、香叶几片、小茴香一小把，香菜2根。 2 A+ P  u) O6 m4 q2 p7 }/ E
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具体步骤：
! A' J2 f& g! U- I- J% D" X1、蘑菇掰成小块、姜切成片、大葱和香菜切段。 4 {4 G1 x# C! W* O2 X7 y/ A9 h3 G
2、锅中放水，烧开后将宽粉、蘑菇、腐竹煮开锅后捞出备用。
" _! _1 p1 M0 n; E2 v" v- \0 P3、另起一锅，倒多些油（大概是平时炒菜用油的2－3倍），把干辣椒、花椒、香叶、小茴香、姜片、葱段、蒜爆香，然后放入一大块重庆火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后（或者说是熬溶后），倒入料酒。 / I4 [/ ^, Q/ b+ R: H1 u
4、先把肉放入锅中，大火急炒。再把其他蔬菜放入锅中，中火翻炒，直至所准备的材料都均匀的沾上调料。（大概炒个5分钟就可以了）* n0 ?; d! ~" e- q  ?/ \
5、关火，如果味道比较淡再加点盐。
+ n8 C1 o1 l; i9 l4 r出锅后撒上香菜段即可。（晚上拍的光线暗，卖相不太好，不过味道还可以） 7 G8 r+ X# w+ U0 r" B2 l

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吃完香锅再来碗银耳莲子红枣羹，滋补美容，还解腻。熬制方法很简单：银耳泡发去根洗净，撕成片；莲子去除苦芯。将银耳、莲子、红枣、桂圆、枸杞放入砂锅中，加入适量水，小火，开锅后放入冰糖，再煲一个小时就可以了，非常好喝。   N/ F2 l0 K. g/ _! B

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大爱的妈妈

不错哦！！！！

素年_锦时

学习学习学习学习学习

妮妮宝宝2011

好想吃啊，见到辣椒就流口水，吃了又辣得慌

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
: }4 ?) z3 f, d! f' a0 Y
$ G! T5 Y! M# l8 L提前把链子泡一下 把苦心摘下去就行了

钊钊妈

莲子那个苦心才是根源哪，怎么去除掉了呢

以后的日子

喜欢吃香锅

空白。

好有食欲啊！

nina76

不错。有空做做

真实人生

真不错，想吃了

李萌孙岩

看着就饿  自己做去   

幽灵宝宝

收藏~~~~~~

小恋恋

就好这口~~~~~~学习了

美妞妞1号

银耳莲子红枣羹真漂亮

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子! B( O! q% v/ R" C, G4 A/ P
2 ~: i! ]: Y& Y" h
很香 很香

qisisi

回复 jingling1025 的帖子
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来吧我做给你吃