qisisi

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周末了，动手做点好吃的吧。想到了麻辣香锅，简便好吃哈。 1 B5 L! ^  j" i
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主料： 0 m1 v. c1 _" Z- i3 `( u; |" ^
娃娃菜\蘑菇\笋\宽粉\香芹\腐竹\豆泡\鸡肉\牛肉（也可换做其他喜欢吃的蔬菜和肉）
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辅料：0 O( i3 [* A' t1 L; t* A
豆瓣酱\干辣椒（一把，每个切成两段）\花椒\火锅底料（成袋的，固体那种）。姜（一块）、大葱（一根）、蒜（半头）、香叶几片、小茴香一小把，香菜2根。
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具体步骤：
8 h. \: Y3 R: ?% v- a7 f1、蘑菇掰成小块、姜切成片、大葱和香菜切段。 7 n* m2 X. b$ V
2、锅中放水，烧开后将宽粉、蘑菇、腐竹煮开锅后捞出备用。
* d: Z  E  R% q9 A' E3、另起一锅，倒多些油（大概是平时炒菜用油的2－3倍），把干辣椒、花椒、香叶、小茴香、姜片、葱段、蒜爆香，然后放入一大块重庆火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后（或者说是熬溶后），倒入料酒。
. q; D' R$ u  k5 n, J4、先把肉放入锅中，大火急炒。再把其他蔬菜放入锅中，中火翻炒，直至所准备的材料都均匀的沾上调料。（大概炒个5分钟就可以了）
. F) r6 a8 ?9 `5 D5 F( }) E5、关火，如果味道比较淡再加点盐。 6 e6 p2 x9 n  T
出锅后撒上香菜段即可。（晚上拍的光线暗，卖相不太好，不过味道还可以）
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吃完香锅再来碗银耳莲子红枣羹，滋补美容，还解腻。熬制方法很简单：银耳泡发去根洗净，撕成片；莲子去除苦芯。将银耳、莲子、红枣、桂圆、枸杞放入砂锅中，加入适量水，小火，开锅后放入冰糖，再煲一个小时就可以了，非常好喝。
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大爱的妈妈

不错哦！！！！

素年_锦时

学习学习学习学习学习

妮妮宝宝2011

好想吃啊，见到辣椒就流口水，吃了又辣得慌

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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  R8 L* r) C9 [提前把链子泡一下 把苦心摘下去就行了

钊钊妈

莲子那个苦心才是根源哪，怎么去除掉了呢

以后的日子

喜欢吃香锅

空白。

好有食欲啊！

nina76

不错。有空做做

真实人生

真不错，想吃了

李萌孙岩

看着就饿  自己做去   

幽灵宝宝

收藏~~~~~~

小恋恋

就好这口~~~~~~学习了

美妞妞1号

银耳莲子红枣羹真漂亮

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子4 E8 F& K9 f) G- d
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很香 很香

qisisi

回复 jingling1025 的帖子
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来吧我做给你吃