qisisi

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+ i6 [* S5 A9 b5 Q5 q5 D周末了，动手做点好吃的吧。想到了麻辣香锅，简便好吃哈。
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主料： " B# O4 J4 X: S
娃娃菜\蘑菇\笋\宽粉\香芹\腐竹\豆泡\鸡肉\牛肉（也可换做其他喜欢吃的蔬菜和肉） 0 L1 }4 B6 z" m( v. r

' g$ R7 O4 Z+ j2 ^* f+ y4 l4 {! Q6 _6 G辅料：8 F  W2 a- E7 @# L+ q- H5 S- `5 Q
豆瓣酱\干辣椒（一把，每个切成两段）\花椒\火锅底料（成袋的，固体那种）。姜（一块）、大葱（一根）、蒜（半头）、香叶几片、小茴香一小把，香菜2根。
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具体步骤： " o: w: y+ V$ v2 }0 B7 x; ], s" g
1、蘑菇掰成小块、姜切成片、大葱和香菜切段。
) @* v) F4 k0 h) ]" Z3 l2、锅中放水，烧开后将宽粉、蘑菇、腐竹煮开锅后捞出备用。
5 R7 M% c1 ~4 ~* ^1 C3、另起一锅，倒多些油（大概是平时炒菜用油的2－3倍），把干辣椒、花椒、香叶、小茴香、姜片、葱段、蒜爆香，然后放入一大块重庆火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后（或者说是熬溶后），倒入料酒。
( w2 D8 p5 W4 c4、先把肉放入锅中，大火急炒。再把其他蔬菜放入锅中，中火翻炒，直至所准备的材料都均匀的沾上调料。（大概炒个5分钟就可以了）/ V1 v& W3 E+ p9 ?' g
5、关火，如果味道比较淡再加点盐。 3 c' y; e+ }7 i% ]: q1 d5 G; ^
出锅后撒上香菜段即可。（晚上拍的光线暗，卖相不太好，不过味道还可以） & Y+ j+ x) C& k$ E- z
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9 w# B0 R  w& B吃完香锅再来碗银耳莲子红枣羹，滋补美容，还解腻。熬制方法很简单：银耳泡发去根洗净，撕成片；莲子去除苦芯。将银耳、莲子、红枣、桂圆、枸杞放入砂锅中，加入适量水，小火，开锅后放入冰糖，再煲一个小时就可以了，非常好喝。
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大爱的妈妈

不错哦！！！！

素年_锦时

学习学习学习学习学习

妮妮宝宝2011

好想吃啊，见到辣椒就流口水，吃了又辣得慌

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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提前把链子泡一下 把苦心摘下去就行了

钊钊妈

莲子那个苦心才是根源哪，怎么去除掉了呢

以后的日子

喜欢吃香锅

空白。

好有食欲啊！

nina76

不错。有空做做

真实人生

真不错，想吃了

李萌孙岩

看着就饿  自己做去   

幽灵宝宝

收藏~~~~~~

小恋恋

就好这口~~~~~~学习了

美妞妞1号

银耳莲子红枣羹真漂亮

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子+ C8 h1 h) ?% l( `7 P) @, P

# Y. m7 u+ L1 i# P很香 很香

qisisi

回复 jingling1025 的帖子5 t# h# |( j+ @) g2 I) O
  D+ u% V- s% }$ B
来吧我做给你吃