qisisi

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周末了，动手做点好吃的吧。想到了麻辣香锅，简便好吃哈。 # N$ e) M8 i- |

. L5 a# A/ |" U- K% a* J主料： : j' O% \3 d" A1 v, p3 G! O- L! e
娃娃菜\蘑菇\笋\宽粉\香芹\腐竹\豆泡\鸡肉\牛肉（也可换做其他喜欢吃的蔬菜和肉）
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辅料：
/ P( e" }! p8 ?+ M3 m' A1 L" k豆瓣酱\干辣椒（一把，每个切成两段）\花椒\火锅底料（成袋的，固体那种）。姜（一块）、大葱（一根）、蒜（半头）、香叶几片、小茴香一小把，香菜2根。
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具体步骤：
! Q/ O2 L$ U# j/ D1、蘑菇掰成小块、姜切成片、大葱和香菜切段。
9 `/ J/ W# f6 S/ U) ]4 K  L2、锅中放水，烧开后将宽粉、蘑菇、腐竹煮开锅后捞出备用。
) h! W) N# q4 b0 l, Z3、另起一锅，倒多些油（大概是平时炒菜用油的2－3倍），把干辣椒、花椒、香叶、小茴香、姜片、葱段、蒜爆香，然后放入一大块重庆火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后（或者说是熬溶后），倒入料酒。 ! b( I  m: [" z7 B& ]2 e- m
4、先把肉放入锅中，大火急炒。再把其他蔬菜放入锅中，中火翻炒，直至所准备的材料都均匀的沾上调料。（大概炒个5分钟就可以了）
! Z; y' H# u4 n$ [/ a+ V) f6 k5、关火，如果味道比较淡再加点盐。
5 Z8 }2 [! F( C6 M8 z$ x出锅后撒上香菜段即可。（晚上拍的光线暗，卖相不太好，不过味道还可以） " d4 d# r: c6 \7 n! O; C& C9 t
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吃完香锅再来碗银耳莲子红枣羹，滋补美容，还解腻。熬制方法很简单：银耳泡发去根洗净，撕成片；莲子去除苦芯。将银耳、莲子、红枣、桂圆、枸杞放入砂锅中，加入适量水，小火，开锅后放入冰糖，再煲一个小时就可以了，非常好喝。
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大爱的妈妈

不错哦！！！！

素年_锦时

学习学习学习学习学习

妮妮宝宝2011

好想吃啊，见到辣椒就流口水，吃了又辣得慌

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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提前把链子泡一下 把苦心摘下去就行了

钊钊妈

莲子那个苦心才是根源哪，怎么去除掉了呢

以后的日子

喜欢吃香锅

空白。

好有食欲啊！

nina76

不错。有空做做

真实人生

真不错，想吃了

李萌孙岩

看着就饿  自己做去   

幽灵宝宝

收藏~~~~~~

小恋恋

就好这口~~~~~~学习了

美妞妞1号

银耳莲子红枣羹真漂亮

qisisi

回复 钊钊妈@bj 的帖子' h6 X+ i# I* Z3 L" r. C7 ~

3 a' L" y  `* M; H% p# a; w! G/ d很香 很香

qisisi

回复 jingling1025 的帖子
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来吧我做给你吃