gaia猫猫

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5 n) x3 ]1 u( X0 H7 @0 G# z9 o母亲节该吃点什么呢？想想，最靠谱的该算是重度乳酪蛋糕了吧。。相信没有谁会抵挡的住芝士蛋糕的诱惑。。二话不说上蛋糕了。/ _, O2 r+ T( Q$ Y

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4 H2 q% w. \$ t, P8 p7 v+ \3 Y标准六寸盘。。9 T; e* |2 |/ s* @; m- A

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因为放的乳酪比较浓。表面有些糊了。( n6 t1 K' F) F; l, b+ ^

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起模喽。。
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来吧。大家一齐来分享吧。
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胖团儿和GAIA猫猫祝大家母亲节快乐。
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【胖团儿开饭喽】+ 忍不住的诱惑

【胖团儿开饭喽】+ GAIA PIZZERIA(嘎呀匹萨店）

【胖团儿开饭喽】+ 母亲节的礼物，送给所有的母亲

【胖团儿开饭喽】+ 猫的阳光早餐--猫饼5 x  h3 ]! F. `5 c4 V, z& D2 L
【胖团儿开饭喽】+ 把SUBWAY搬回家' E' c- z5 Q) s0 m8 K9 r
【胖团儿开饭喽】+ 美味早餐红豆沙蛋糕饼
# l4 \* F3 e% Q. r9 _* ~" S【胖团儿开饭喽】+ 私家什锦炒饭, b& N; A3 n0 P9 F8 M: t
【胖团儿开饭喽】+超简单的早餐－鸡蛋三明治; e2 w/ V1 \  B* j3 U
【胖团儿开饭喽】+ 私家什锦炒饭，老少咸宜哦~ ...* T1 |. S# \8 ^1 i1 H/ A
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【胖团儿开饭喽】+ 将美食进行到底：打着要过节的名义（1） ...
6 u% C2 Y# S9 k; X4 m# ]" Q6 x# Q【胖团儿开饭喽】+ 将美食进行到底：打着要过节的名义（2） ...

林家嘟嘟

达人啊，我很膜拜。。。。。

小猫吃草

已经汇总啦，这样看着方便多了，明天楼主要晒什么好吃的啊

gaia猫猫

回复 小猫吃草 的帖子& u2 T, S( y1 _+ I4 W* L: {

% Z+ i) w" [0 ~汗。。。怎么做哇？不会。。。。。。丢人了。呵呵~~~

小猫吃草

楼主又来发啦，想看真人图啊( k2 i9 j! R( O6 G& H& ^0 {8 }% i
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看着真是口水啊8 K5 D. t8 d- B) ]4 ?6 e+ ~1 ?7 y

  R$ S/ L4 S. S7 c给楼主一个建议啊，把帖子汇总一下吧，弄个汇总楼，想找美食的时候，我们就去楼里挖啦！
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0叶子0

口水哇~~~~~~~~~

gaia猫猫

制作方法6 k8 M/ m# r- C; R# h9 N% v
【经典重芝士蛋糕】6寸圆模
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9 T/ F4 f% \2 f9 {5 e配料：
9 ~4 d) I5 z' u' X8 Q/ g; _3 N0 X芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺(1.25ML): G: `/ C" d3 f$ i( r- c' ]
消化饼底配料：消化饼干100克，黄油50克8 ]9 t+ b6 U% y) ^
烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时& A  d8 \  B: Z& h1 ]& V9 e+ I
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制作过程：
4 z! C+ f& n9 r% w1、首先制作消化饼底。9 S& Q: T/ U: R" c
2、取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。6 J5 ~' s. A- x% D8 |& N
3、扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。
( k0 B. P' `& {( u4、消化饼干压成碎末后，盛出备用。  M) B/ G/ s( i1 E+ t
5、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。; N" L7 Z" w0 s! }, ?* U
6、把消化饼干碎末倒进黄油里。* p9 G) {. A. w- e! q6 }
7、用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。8 d* W6 g) t5 T+ k; Q
8、把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
# J* U6 E1 G/ E) @9、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。, b: ?, ^5 Y) H; [3 Z$ f, x4 z6 }% k
10、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
2 K0 D2 ]" \% D. {; W" z& i11、倒入柠檬汁，搅打均匀。  O& m4 \6 A7 Y
12、倒入玉米淀粉，搅打均匀。" b5 G- R; O  s# K1 v1 D) `4 S% [
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TIPS：
; [; q* u: v0 |2 A3 w1、“芝士蛋糕”和“奶酪蛋糕”是同样的蛋糕，只不过叫法不一样而已。芝士蛋糕根据芝士含量的多少，分为轻芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般轻芝士蛋糕奶酪含量较少，口感偏清爽，而重芝士蛋糕含有丰富的芝士，口感细腻浓郁。
- D( q* I& W( x! m  w+ T* w; a2、芝士蛋糕的主原料奶油奶酪又叫奶油芝士、奶油干酪等，它的质地细腻，口感清爽，是一类最适合制作芝士蛋糕的奶酪。奶油奶酪在冷藏状态下稍有些硬，在室温下放置一段时间，或隔水加热后会变得柔软，此时才能用打蛋器搅打到顺滑，用来制作芝士蛋糕。
9 w4 M1 d+ W, z4 H- w: \+ \! @  `3、柠檬汁指新鲜柠檬挤出的汁，它用于改善重芝士蛋糕的口感。
' k: b; k2 S# T4、水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，出现口感粗糙或者口感比较“面”的情况。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。
  [, l3 e; j2 @. h5、芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用，效果最佳。6 H* e$ x- E3 Z

2 X, Y  q& s# V3 {& ^& n/ o6、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。" q) E) {2 T1 k, |8 s) }