gaia猫猫

& y8 D! R/ B* l6 ^% O

/ q/ L; h  p5 u4 j& w1 A2 E母亲节该吃点什么呢？想想，最靠谱的该算是重度乳酪蛋糕了吧。。相信没有谁会抵挡的住芝士蛋糕的诱惑。。二话不说上蛋糕了。6 D3 [7 c" N4 J: L' w
9 i. C$ t9 X: A* U$ m+ N' a) `& x3 F% J
% ~" b% T2 H" g; J
标准六寸盘。。/ u, ~) Q0 T0 f9 w" |6 M+ l
# n0 I: f$ H7 W  w& w2 T9 \

. E& R" i7 S' U. }5 D+ b- x4 x9 t7 `5 S; t" x: T, N
因为放的乳酪比较浓。表面有些糊了。
) t8 s* S" ?  j) V+ O1 i3 h3 S1 D1 z! @/ ^

( f8 m+ t- d. X6 a, v* T$ N' d2 M$ m, Q  M) _
起模喽。。
4 l1 y5 ~) `% S4 `$ J7 m2 R& V/ q, v8 @3 C$ i# i( y
! [; M) Z5 e% _

! |, K0 ~: e3 q6 g/ \4 F8 y! g* B' K+ g  H) @; t) a2 K
0 S4 R2 c0 p$ U" \

2 X! K9 S* B& r/ X  P5 V$ C
1 y  T1 W, ^% j$ q% }+ c& d: n来吧。大家一齐来分享吧。
: ^/ a1 m/ ]# `- _# B- {3 L7 |# a0 ~$ p3 y, o, B, E. W0 I/ R

- ~" t3 S* P$ e- [% W  a& S8 f, J6 l9 [* W6 g- l3 w5 i
胖团儿和GAIA猫猫祝大家母亲节快乐。; F5 I8 y* z4 }2 W0 U, |

) K6 G, G7 j2 U+ Y. @. i

【胖团儿开饭喽】+ 忍不住的诱惑

【胖团儿开饭喽】+ GAIA PIZZERIA(嘎呀匹萨店）

【胖团儿开饭喽】+ 母亲节的礼物，送给所有的母亲

【胖团儿开饭喽】+ 猫的阳光早餐--猫饼% U" B0 P0 [+ `% W& i
【胖团儿开饭喽】+ 把SUBWAY搬回家' V1 O9 M. O' ?6 _5 }& J
【胖团儿开饭喽】+ 美味早餐红豆沙蛋糕饼/ e. D* p, _- n) ^9 C2 O
【胖团儿开饭喽】+ 私家什锦炒饭
, o2 s& L. B: C& I- X* Z1 S/ N& y; Y【胖团儿开饭喽】+超简单的早餐－鸡蛋三明治; p  n7 [0 w: _3 f$ G0 _
【胖团儿开饭喽】+ 私家什锦炒饭，老少咸宜哦~ ..." {0 i, e8 z0 y  O
【胖团儿开饭喽】+ 有朋自远方来，你说我能不乐乎? ..
) C' Y& Z& s2 g6 f* F1 E; c【胖团儿开饭喽】+ 将美食进行到底：打着要过节的名义（1） ...$ x  H8 F- J' z1 W
【胖团儿开饭喽】+ 将美食进行到底：打着要过节的名义（2） ...

gaia猫猫

制作方法
! B! R+ g' d# r【经典重芝士蛋糕】6寸圆模
, K, [" O( Q( v* Y1 m0 Z8 J4 o, N% O& o% F* m9 [
配料：% \+ W/ J5 Q8 _' o
芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)
( a1 d3 [/ `, i; L7 j消化饼底配料：消化饼干100克，黄油50克
- S5 [. w. g6 b$ z8 i( s烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时- E$ D; x, ^/ T& K

1 n1 Y2 L. R/ _. J
+ O8 N+ j' m! H, d7 A制作过程：& k3 Y( ?1 D+ Q1 l
1、首先制作消化饼底。. ?$ l. V  Y2 p3 B, H
2、取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。) b8 H6 ^+ Y; @5 R! ~( ]
3、扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。& _9 S# P& o# H
4、消化饼干压成碎末后，盛出备用。! q  Y8 U1 l, y9 ?8 ^1 ]
5、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。5 l6 P4 `# Q7 z8 ?
6、把消化饼干碎末倒进黄油里。& e5 O  W: }4 U3 }9 a# J
7、用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。3 d( N* [8 K" Y5 n
8、把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
! y) ^0 o; n# ~' ^7 c7 C  m9、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。! W& D9 ^2 i1 {# u: s6 \) T; I  I
10、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
( S4 l' B( x: I11、倒入柠檬汁，搅打均匀。- ]2 w3 h3 r- J; v' j2 F" j0 n
12、倒入玉米淀粉，搅打均匀。
. z! d3 G3 N# @/ u! p3 m7 J# x# S: L* p$ s
TIPS：
! A' z/ t, v+ J: h2 [- G1、“芝士蛋糕”和“奶酪蛋糕”是同样的蛋糕，只不过叫法不一样而已。芝士蛋糕根据芝士含量的多少，分为轻芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般轻芝士蛋糕奶酪含量较少，口感偏清爽，而重芝士蛋糕含有丰富的芝士，口感细腻浓郁。
' z/ B+ n7 c+ V9 w! A+ |2、芝士蛋糕的主原料奶油奶酪又叫奶油芝士、奶油干酪等，它的质地细腻，口感清爽，是一类最适合制作芝士蛋糕的奶酪。奶油奶酪在冷藏状态下稍有些硬，在室温下放置一段时间，或隔水加热后会变得柔软，此时才能用打蛋器搅打到顺滑，用来制作芝士蛋糕。/ U" }- j, Q6 [
3、柠檬汁指新鲜柠檬挤出的汁，它用于改善重芝士蛋糕的口感。
6 I5 H- B4 N, e0 E. O1 _. ?4、水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，出现口感粗糙或者口感比较“面”的情况。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。
' I* P: D7 o$ o5、芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用，效果最佳。/ {1 t; w; d' `7 `, n  J
: V4 V$ V1 J0 U: {- d; h$ E
6、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。8 r$ R' D& N9 ]+ d: T1 C

0叶子0

口水哇~~~~~~~~~

小猫吃草

楼主又来发啦，想看真人图啊
8 g# k" R. y7 i( l, \: l$ H. c3 o9 X5 L; P
看着真是口水啊
! {% C2 I7 M- o2 n
. C9 Z* X) C9 ^  J2 v给楼主一个建议啊，把帖子汇总一下吧，弄个汇总楼，想找美食的时候，我们就去楼里挖啦！9 R) r* J; N- i" B$ k  c$ V+ @  n

gaia猫猫

回复 小猫吃草 的帖子9 c2 q) z. w- C, |* O' ?  ]  I0 K

9 {) x& t4 P$ M9 x3 I+ y. D汗。。。怎么做哇？不会。。。。。。丢人了。呵呵~~~

小猫吃草

已经汇总啦，这样看着方便多了，明天楼主要晒什么好吃的啊

林家嘟嘟

达人啊，我很膜拜。。。。。