- 妈米
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哈根达斯太贵了,像我这种穷人真是吃不起呀,一勺就要38块钱,这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。9 p4 ~( U) S0 w" J6 ~3 ~
7 R- L# p5 ~ a2 R6 F% T做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖 Z6 X$ Q$ d" e2 _; u; r1 J- v
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: W$ ^ x5 W& e4 b- D1 T把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵
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把牛奶倒入锅中,煮至微开
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. {) w4 s2 o7 O2 _# }3 ~6 o% A! n) \% u) ^8 l) C9 ~3 Y9 x7 @& N
) z! ]* c7 u) n9 ~ J* U将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉0 v1 Z' M/ f# d# |1 {3 Q
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$ @' M! j. |2 k3 w把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。/ @. R# ^: J2 i# @, P
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