- 妈米
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哈根达斯太贵了,像我这种穷人真是吃不起呀,一勺就要38块钱,这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。0 t5 t/ k1 A2 ]) z/ J
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做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
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5 Q# t. J# |' r9 v k- ?把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵2 ]( } Y- \0 l% f" d% ^
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; o# a8 U6 s: y5 X b2 n1 L2 {3 w把牛奶倒入锅中,煮至微开
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! Y7 R5 F, _) M: S将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
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% \' v2 M" }& N3 c将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉0 a- O R: w# H7 }& _. C' f0 I, F6 v
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: k+ C* `9 q K# j# K* Q# \把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
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