- 妈米
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4 {4 b) |% k. n1 I 哈根达斯太贵了,像我这种穷人真是吃不起呀,一勺就要38块钱,这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。# @9 Q* Y9 C0 @) o7 M v+ c! K3 A
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做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖( J7 p* }) x0 a2 P* \, ^
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把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵: p4 n: w! l3 Q$ H' J
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2 \' x* Z! Y% g, N" |把牛奶倒入锅中,煮至微开# z5 o$ @; x: k$ c3 W1 p k
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将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)7 G6 Y3 A& K& e3 _. g0 l& Q$ }; z
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+ V, l9 l- }; I. Y [, D将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉. r2 k4 X W, L3 D1 a6 N9 _" V
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* Y4 [4 q% s* j1 v4 u
- ]9 K3 N' t* L+ z* z把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。8 K8 x, [0 u! n( l. g
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