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发表于 2011-5-11 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰蓝山 于 2011-5-14 09:06 编辑 5 w6 V; z, @8 s2 q) G7 `1 E
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这次做的蛋糕实在是太太太成功了,蛋糕胚居然一点都没破坏,太太太成功了,我激动的都不行~\(≧▽≦)/~啦
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1 o5 Z' h* s' ?8 |8 ~- z1 D/ e1 A, E- l* U4 j. Y/ n/ s  K2 |  m0 n

' U9 x' C, K: u8 i+ R这次特意跑了趟超市,买了水果,中间层夹了水果,上面摆了草莓和MM豆,是不是更馋人了呢,结果等我忙活完一转身,蛋糕已经所剩无几,我只吃了几口,我觉得比外面蛋糕房卖的蛋糕好吃多了,各位吃过入口即化的蛋糕吗,( ⊙o⊙ )千真万确啊
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4 N0 V+ e" }- p. G+ \
材料
& d8 b, u* x$ p- I9 [, }' z' G
2 x( r6 O% t' c2 `) y/ a
全蛋3个、糖30g、低粉35g、麦芬粉 50g 色拉油30ml、水25ml、草莓数个、奶油、不溶糖粉
烘烤时间

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160度 中层30分钟
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开始工作啦~~
1.白糖加入鸡蛋中,把糖打化
2.加入筛好的低筋面粉和麦芬粉
3.打至无颗粒

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4.  分3次加入油和水,拌匀
5.倒入模具
6.放入烤箱, 160
1 k0 q9 e; T& U1 I4 Z中层 30分钟

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! p6 b! s! [8 c# O' X1 K) ]: G5 B
7.
6 a& z1 Y. V0 ~% S  @8 t  J9 k$ ]7 N放冷后,胚子切3层
8.
/ @+ d; L0 r; A& r: `草莓切小块(加到蛋糕中层,可好吃啦)
9.鲜奶油,打至全发
10.开始装饰吧~~~

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支持下!!~~

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支持你!!!!

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* i$ G: n/ T6 P( I太过奖了,本人入门级选手

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这是专业级的吗

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回复 koukou99 的帖子
5 K0 `' |) v+ x' e8 s
5 J* Y' x# M$ r+ s我这个蛋糕加了麦芬粉,就是预拌粉,其实可以不加,不过加了味道好一些

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谢谢

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做的真好

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回复 冰蓝山 的帖子1 C* k6 u* Y$ M6 P4 g! L
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喔喔,回头试试。蛋糕呢?加泡打粉了吗?我做的口感不好,而且回缩的厉害。

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油菜花

做得真好~~

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koukou99 发表于 2011-5-13 19:01 $ }3 T* J% u! x3 k/ Z' D  ~3 Y
步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化 ...

+ L% F0 G8 N& `8 R" ?9 V& V淡奶油(动物性淡奶油) 安佳或铁塔的,打发之后滴1-2滴白醋,或加一点塔塔粉,能保持1天左右。蛋糕房卖的奶油蛋糕估计放了不少添加剂,所以不化。我的也不能坚持很久,呵呵
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