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楼主
发表于 2011-5-11 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰蓝山 于 2011-5-14 09:06 编辑
% y6 a$ h, P: }+ j6 o+ d
  A# \+ a1 b9 h4 s& m这次做的蛋糕实在是太太太成功了,蛋糕胚居然一点都没破坏,太太太成功了,我激动的都不行~\(≧▽≦)/~啦5 z9 C  ?3 n( x' e- |/ e
8 L2 A: a) d2 g' I# I8 l4 ~4 o' e
8 Y5 ^. S6 ~6 C4 f& G

# o4 L2 ]6 d; C这次特意跑了趟超市,买了水果,中间层夹了水果,上面摆了草莓和MM豆,是不是更馋人了呢,结果等我忙活完一转身,蛋糕已经所剩无几,我只吃了几口,我觉得比外面蛋糕房卖的蛋糕好吃多了,各位吃过入口即化的蛋糕吗,( ⊙o⊙ )千真万确啊9 D8 K2 V, n$ q' o$ `1 ]1 s

' s! s1 Z* T6 i# S! C+ j

5 m7 {8 R) P, J! u' U7 H. v+ |6 X  d8 _; a

' [8 ]( S! R* ~' T# F

- S/ f: e. r  N1 B6 E- G8 [

. f1 v& F* @) Z) K
材料
9 m. v3 b& ]! c& l7 _3 {& n, I
. E3 h* A9 s, }
全蛋3个、糖30g、低粉35g、麦芬粉 50g 色拉油30ml、水25ml、草莓数个、奶油、不溶糖粉
烘烤时间
5 M1 ?. c8 c4 O7 Z4 E3 k9 m3 n8 V
160度 中层30分钟
2 o, l: [( v+ D! [: f
开始工作啦~~
1.白糖加入鸡蛋中,把糖打化
2.加入筛好的低筋面粉和麦芬粉
3.打至无颗粒
/ ~. O! d6 N: |& Q
4.  分3次加入油和水,拌匀
5.倒入模具
6.放入烤箱, 160
- [: X3 S- x0 u+ F中层 30分钟

6 [* @% {3 l# P5 w7 ]7 ~5 B$ x/ U  Q6 M% m
; k) _1 l7 X; n% W5 }' _) G; \
7.' |" ^7 z5 r, f* W
放冷后,胚子切3层
8.! z) z5 ?0 m' N+ T4 U
草莓切小块(加到蛋糕中层,可好吃啦)
9.鲜奶油,打至全发
10.开始装饰吧~~~

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支持下!!~~

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支持你!!!!

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. W8 m# y; F5 r0 P! s, V
  O' Y$ I7 g- n# X( W6 J2 s太过奖了,本人入门级选手

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回复 剑阁闻铃 的帖子
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这是专业级的吗

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回复 koukou99 的帖子
9 c; \8 t# W' j: g7 x1 g& w4 q8 N
. L7 K4 M+ |1 g, b) P我这个蛋糕加了麦芬粉,就是预拌粉,其实可以不加,不过加了味道好一些

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谢谢

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油菜花

做的真好

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回复 冰蓝山 的帖子6 ^3 U  X$ a0 D) x) I3 ~% h. A% p# D
- ^" o' X) N$ g- g$ U+ A4 z( G, n
喔喔,回头试试。蛋糕呢?加泡打粉了吗?我做的口感不好,而且回缩的厉害。

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油菜花

做得真好~~

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koukou99 发表于 2011-5-13 19:01 9 E3 b& u5 u$ c) n# _
步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化 ...
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淡奶油(动物性淡奶油) 安佳或铁塔的,打发之后滴1-2滴白醋,或加一点塔塔粉,能保持1天左右。蛋糕房卖的奶油蛋糕估计放了不少添加剂,所以不化。我的也不能坚持很久,呵呵
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