嘟嘟美妈

    去澳门吃过正宗的葡式蛋挞以后才发现kfc的蛋挞其实不那么正宗。3 X! b5 s. D- C: ~& j, C
    我妹又是一个美食能手，基本吃过好吃的东西，过几天她就可以比着模样做出来，这次的葡式蛋挞真的非常正宗3 s- K! ^7 B. l& p/ B2 o
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    一定要分享，让筒子们试着做做正宗的葡式蛋挞。( C; |' v/ l) v, Z
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1 {( h$ Z# t) Y4 {材料：挞皮300g，淡奶油250ML、糖粉60克、全蛋1个.蛋黄2个，炼乳15g，低筋面粉15g，约为15个份量。
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做法：" q" l! v& s! p
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          1、挞皮切成小段，大约每段20g，放入挞模里。) b8 y3 I  o0 @) E2 a* F
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          2、捏平，底部尽量捏薄一点。: n$ ?# J: T' w1 ~. S- Q

! i, E! @) o- M. Y          3、捏好后放回冰箱冷藏一到两个小时。
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          4、调制挞水：淡奶油加入糖搅拌至糖粉融化，如果没有糖粉用白砂糖的话要隔水加热。+ E, u- |  o' ?, ~( m: y; k

+ x2 Q$ |% `+ o7 Y" A. q          5、加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀，加入炼乳，搅拌均匀，面粉过筛，搅拌均匀。% x9 z, D9 P7 Q! ^% d

# {, o) V. k; |& _          6、过滤之后倒入挞模，八分至九分满就可以了。
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          7、烤箱预热200度，中层20分钟左右。0 ^3 u$ J, v& n' b

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小丫头的梦色

支持下！！~~

xiaoyulovelaoyu

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. C. w9 c- d" {* O' ~弱弱问一句：挞皮怎么做啊？

lily85587882

感觉有点儿复杂，不会做呢

红色和绿色

不错哦！！！！

菲儿菲儿

我的亲密爱人

熙宝宝的妈妈

冬天的回忆

冬天的回忆

嘟嘟美妈

两只小熊 发表于 2011-5-12 11:49 / o/ u6 [% `2 l7 B" F/ h- {
回复 嘟嘟美妈 的帖子
5 X' P( J/ ?* a. M* w" I6 \$ s
  W! Y; t* I6 t8 J7 J2 y  y是的，我做过几次，经验哈~~

* ^& H7 Y! i0 ^* B# d6 M呵呵，好的，下次我也试试看，谢谢小熊

嘟嘟美妈

dallyw 发表于 2011-5-12 11:37
5 _9 n2 i( r0 ]  [没有烤箱丫丫

1 N' o- u$ P% d* P" [3 h; B有些微波炉也有这些功能

嘟嘟美妈

“猪猴”之恋 发表于 2011-5-12 10:46
! J7 L2 [) E# |$ T看着真好啊，不过好多材料都不知道去哪里买哦！

# F, ^- x( ?, L$ B* J2 S超市和一些烘培店都有，不过超市可能不够齐全

嘟嘟美妈

奇奇和果果 发表于 2011-5-12 10:44 + `1 S( u4 d, f4 f4 ], {+ {
收藏 老公爱吃~~~

0 p/ x: W( o3 n) U0 Y; c8 R呵呵，刚好可以试试看啊

youxiangzlj

看上去好好吃哦

豆豆的点儿

还真做过，不过那个挞皮坐着可是够费劲的，叠被子啊，但是真的特好吃

菠菜家的菜心儿

看着就留口水

家有骐宝

看着都流口水了。

李苹果

有机会要尝试啊！