嘟嘟美妈

    去澳门吃过正宗的葡式蛋挞以后才发现kfc的蛋挞其实不那么正宗。, H# _4 M$ _, J& o
    我妹又是一个美食能手，基本吃过好吃的东西，过几天她就可以比着模样做出来，这次的葡式蛋挞真的非常正宗
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7 f3 b1 J0 ]: d! ^; u    一定要分享，让筒子们试着做做正宗的葡式蛋挞。3 c1 o- @: ]. G! ]
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材料：挞皮300g，淡奶油250ML、糖粉60克、全蛋1个.蛋黄2个，炼乳15g，低筋面粉15g，约为15个份量。3 y+ H: x0 y' ]1 Q5 m

' Q+ i8 N2 K6 W% s% x1 r* J7 k做法：
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. R* D: q) x( F; M8 @* |          1、挞皮切成小段，大约每段20g，放入挞模里。
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          2、捏平，底部尽量捏薄一点。
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          3、捏好后放回冰箱冷藏一到两个小时。
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& }- a# E) K3 B$ K          4、调制挞水：淡奶油加入糖搅拌至糖粉融化，如果没有糖粉用白砂糖的话要隔水加热。6 d& g& q9 D: ]

9 _4 }8 c. l& I! w! S. }+ q          5、加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀，加入炼乳，搅拌均匀，面粉过筛，搅拌均匀。
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$ U/ @- \+ f5 a" Q7 S$ h5 [          6、过滤之后倒入挞模，八分至九分满就可以了。
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          7、烤箱预热200度，中层20分钟左右。
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小丫头的梦色

支持下！！~~

xiaoyulovelaoyu

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4 e6 u# ^" F6 s0 C1 Y  W/ E1 C* J弱弱问一句：挞皮怎么做啊？

lily85587882

感觉有点儿复杂，不会做呢

红色和绿色

不错哦！！！！

菲儿菲儿

我的亲密爱人

熙宝宝的妈妈

冬天的回忆

冬天的回忆

嘟嘟美妈

两只小熊 发表于 2011-5-12 11:49
" p! k! I) H, f% S回复 嘟嘟美妈 的帖子
& A* O1 S* r/ x  K8 N% a' M( e" K
( P0 U0 k+ `  ]  m0 g  ?% @5 t是的，我做过几次，经验哈~~

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呵呵，好的，下次我也试试看，谢谢小熊

嘟嘟美妈

dallyw 发表于 2011-5-12 11:37 & E0 J; j# H1 m& I- H  o! b
没有烤箱丫丫

. L2 h5 W6 h( f) l* e+ {# X& d有些微波炉也有这些功能

嘟嘟美妈

“猪猴”之恋 发表于 2011-5-12 10:46 ' |5 K: d5 L( H
看着真好啊，不过好多材料都不知道去哪里买哦！

$ d+ t! J' q2 r( f! ~2 u/ X超市和一些烘培店都有，不过超市可能不够齐全

嘟嘟美妈

奇奇和果果 发表于 2011-5-12 10:44
6 |2 h% x# n' V7 e6 m+ f$ B收藏 老公爱吃~~~

* s, @$ y3 m, c: ~3 l: ?
呵呵，刚好可以试试看啊

youxiangzlj

看上去好好吃哦

豆豆的点儿

还真做过，不过那个挞皮坐着可是够费劲的，叠被子啊，但是真的特好吃

菠菜家的菜心儿

看着就留口水

家有骐宝

看着都流口水了。

李苹果

有机会要尝试啊！