嘟嘟美妈

    去澳门吃过正宗的葡式蛋挞以后才发现kfc的蛋挞其实不那么正宗。3 {) \3 Y6 M4 {1 \0 G' E% J
    我妹又是一个美食能手，基本吃过好吃的东西，过几天她就可以比着模样做出来，这次的葡式蛋挞真的非常正宗1 F' j% P2 Z' V9 g5 O+ K( i
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    一定要分享，让筒子们试着做做正宗的葡式蛋挞。
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5 r+ t  `- G( t. y$ ~% R材料：挞皮300g，淡奶油250ML、糖粉60克、全蛋1个.蛋黄2个，炼乳15g，低筋面粉15g，约为15个份量。
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" F) H0 C3 S* p做法：$ R2 R) S# X- g; x
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          1、挞皮切成小段，大约每段20g，放入挞模里。
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  k# y) M4 r0 m* Y9 I) c          2、捏平，底部尽量捏薄一点。% T( N7 h# `; G' w
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          3、捏好后放回冰箱冷藏一到两个小时。
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! _3 D' ?; x6 ?  Q/ e          4、调制挞水：淡奶油加入糖搅拌至糖粉融化，如果没有糖粉用白砂糖的话要隔水加热。
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# q+ C# c1 z% f4 }- E          5、加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀，加入炼乳，搅拌均匀，面粉过筛，搅拌均匀。. p/ V2 v, |# w$ L; y) a# b

, y# c7 p1 p5 i/ y" r. O7 p5 `          6、过滤之后倒入挞模，八分至九分满就可以了。
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          7、烤箱预热200度，中层20分钟左右。
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tangziru_zhy

收藏了，周末我也做做看~~~

嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:14
- S) t  h# |: ^: u/ Q4 x# L收藏了，周末我也做做看~~~

7 N  ^" Y2 d0 o# Q" }, d) t2 ]期待版主的大作

tangziru_zhy

回复 嘟嘟美妈 的帖子
! }1 k; J$ ?4 B7 B  z8 z- U
9 d( o1 l0 ?8 x/ [- }5 o+ c我先偷偷的试一次，要不然就别出来丢人了~~~

嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:18
! E2 @9 s1 H' V7 ?  ~% X4 b回复 嘟嘟美妈 的帖子
' Q) x: H* {0 I8 u; Q+ Y8 n; r( i7 B" i: u9 ~* y" d/ r: w
我先偷偷的试一次，要不然就别出来丢人了~~~

: Y# {- |8 `; Y* ~3 ^$ \) e% f* N
我也正在学习，没事，失败了下次在做就好了，呵呵

tangziru_zhy

回复 嘟嘟美妈 的帖子+ X0 k6 e/ l" u2 q+ p6 O3 m
: @  f/ A5 u5 F9 T( ]0 r$ R  M! @

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嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:31 7 Z) G7 X: t+ ^* Y; q5 s7 u
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amy711

嘟嘟美妈 发表于 2011-5-11 16:56
+ M" o8 o6 Y, N; Z/ g% O, d去澳门吃过正宗的葡式蛋挞以后才发现kfc的蛋挞其实不那么正宗。
; J, j; f' ]' U6 D/ ~0 A    我妹又是一个美食能手，基本吃过好 ...

. z: [+ b  c( C, Q3 t% C周末试试看，但是夏天了，怕发胖啊

钊钊妈

等着看大家的成品了

嘟嘟美妈

钊钊妈@bj 发表于 2011-5-11 18:07 / ^1 t1 O: }' X* b" O$ j, [* b
等着看大家的成品了

1 P9 y' Q4 c+ U" n亲也可以试试啊

幽灵宝宝

不错啊~~~~~~~~~我也试试看~~不过我很笨的说

kaaviewu

手真巧呀

两只小熊

这个我也会，嘻嘻~~
% A5 o6 p9 z& l7 X! G其实我觉得用一次性的托，烤出来更好吃

嘟嘟美妈

幽灵宝宝 发表于 2011-5-11 19:55 % S  _! k( q5 d4 Q
不错啊~~~~~~~~~我也试试看~~不过我很笨的说

2 T$ I1 I( M- \, b% g
充分相信亲的手艺，期待成品

嘟嘟美妈

两只小熊 发表于 2011-5-12 00:15 8 m7 |3 r) Z. v
这个我也会，嘻嘻~~
; S* M5 Z; _! Y+ G0 W; g8 ]! F其实我觉得用一次性的托，烤出来更好吃

* S6 i9 _1 u/ g+ R: ?0 C8 T是嘛，学习了，呵呵，谢谢亲的建议

奇奇和果果

收藏 老公爱吃~~~

“猪猴”之恋

看着真好啊，不过好多材料都不知道去哪里买哦！

dallyw

没有烤箱丫丫

两只小熊

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9 @; E% q7 H* w' D+ ~; _
$ v7 ~3 y0 Y' W( O- ~' X6 A$ `. K是的，我做过几次，经验哈~~* ^# ?+ }5 L5 {0 @# C
我也不知道什么原因，一次性的托做出来的很酥