嘟嘟美妈

    去澳门吃过正宗的葡式蛋挞以后才发现kfc的蛋挞其实不那么正宗。" f) I8 W' W- y  O& Y4 P
    我妹又是一个美食能手，基本吃过好吃的东西，过几天她就可以比着模样做出来，这次的葡式蛋挞真的非常正宗
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5 M0 c" J6 o, m/ X3 a# f4 [+ A9 Y    一定要分享，让筒子们试着做做正宗的葡式蛋挞。
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材料：挞皮300g，淡奶油250ML、糖粉60克、全蛋1个.蛋黄2个，炼乳15g，低筋面粉15g，约为15个份量。
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做法：! L. f, X5 y  }0 t

( B6 x) Q6 A7 J4 y9 k          1、挞皮切成小段，大约每段20g，放入挞模里。0 [5 K0 l5 h1 J
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          2、捏平，底部尽量捏薄一点。8 q/ f" l; C1 e2 {* w9 ^; Z* w
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          3、捏好后放回冰箱冷藏一到两个小时。5 ]" W1 N5 k& s9 I; s" N
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          4、调制挞水：淡奶油加入糖搅拌至糖粉融化，如果没有糖粉用白砂糖的话要隔水加热。
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$ ]  n3 L; o& L. [          5、加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀，加入炼乳，搅拌均匀，面粉过筛，搅拌均匀。
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6 J. k; h! i+ T4 O0 U6 B/ _0 x          6、过滤之后倒入挞模，八分至九分满就可以了。* ~+ y! N: m4 }; W* X/ Y, D- X
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          7、烤箱预热200度，中层20分钟左右。. y2 z: d3 x+ ~5 V* x" ^6 x

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tangziru_zhy

收藏了，周末我也做做看~~~

嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:14
. R+ B+ O% M% f; x6 c收藏了，周末我也做做看~~~

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期待版主的大作

tangziru_zhy

回复 嘟嘟美妈 的帖子
. v; G2 Y% t% K+ f: L- W, ]1 ?- d5 D+ q# @7 P) `, P, r" B
我先偷偷的试一次，要不然就别出来丢人了~~~

嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:18
; x3 l. q7 ?- W7 @回复 嘟嘟美妈 的帖子7 d& M& d( H. n5 ^
+ ?: V( V! x/ k* ~
我先偷偷的试一次，要不然就别出来丢人了~~~

5 i) t7 h* Z3 @0 o4 i
我也正在学习，没事，失败了下次在做就好了，呵呵

tangziru_zhy

回复 嘟嘟美妈 的帖子  D/ b  [) t/ M  [

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嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:31 , v* x1 P8 T; l/ b
回复 嘟嘟美妈 的帖子

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amy711

嘟嘟美妈 发表于 2011-5-11 16:56 , _# I9 y( D1 n9 p* w* B
去澳门吃过正宗的葡式蛋挞以后才发现kfc的蛋挞其实不那么正宗。
, W# x3 h* S8 @    我妹又是一个美食能手，基本吃过好 ...

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周末试试看，但是夏天了，怕发胖啊

钊钊妈

等着看大家的成品了

嘟嘟美妈

钊钊妈@bj 发表于 2011-5-11 18:07 6 @' S9 o7 x! D2 Z5 s0 I! c9 h
等着看大家的成品了

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亲也可以试试啊

幽灵宝宝

不错啊~~~~~~~~~我也试试看~~不过我很笨的说

kaaviewu

手真巧呀

两只小熊

这个我也会，嘻嘻~~8 V( }2 z% e5 Y) S
其实我觉得用一次性的托，烤出来更好吃

嘟嘟美妈

幽灵宝宝 发表于 2011-5-11 19:55
! z: m( P8 z% e- C4 N4 C0 M7 v" g不错啊~~~~~~~~~我也试试看~~不过我很笨的说

) A) U* d6 X8 L, I2 f: k充分相信亲的手艺，期待成品

嘟嘟美妈

两只小熊 发表于 2011-5-12 00:15
! m0 C; m0 h7 b2 E; p& T这个我也会，嘻嘻~~9 b  w1 ?! Q" O0 ]6 Q+ d1 w  {
其实我觉得用一次性的托，烤出来更好吃

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是嘛，学习了，呵呵，谢谢亲的建议

奇奇和果果

收藏 老公爱吃~~~

“猪猴”之恋

看着真好啊，不过好多材料都不知道去哪里买哦！

dallyw

没有烤箱丫丫

两只小熊

回复 嘟嘟美妈 的帖子& ?2 R3 j) K" G0 F# _

1 \$ O! @( k: m& m# T6 ?6 D是的，我做过几次，经验哈~~
( Y- W+ |5 u6 I- d+ Z5 l1 x我也不知道什么原因，一次性的托做出来的很酥