嘟嘟美妈

    去澳门吃过正宗的葡式蛋挞以后才发现kfc的蛋挞其实不那么正宗。4 `' E) O2 l4 A4 y  W+ U
    我妹又是一个美食能手，基本吃过好吃的东西，过几天她就可以比着模样做出来，这次的葡式蛋挞真的非常正宗
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1 _3 K4 |- ]7 k    一定要分享，让筒子们试着做做正宗的葡式蛋挞。
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材料：挞皮300g，淡奶油250ML、糖粉60克、全蛋1个.蛋黄2个，炼乳15g，低筋面粉15g，约为15个份量。
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9 Q; N3 x* t# \% N; |做法：
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          1、挞皮切成小段，大约每段20g，放入挞模里。
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          2、捏平，底部尽量捏薄一点。1 ~1 J0 m6 y8 ~9 u. \
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          3、捏好后放回冰箱冷藏一到两个小时。
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          4、调制挞水：淡奶油加入糖搅拌至糖粉融化，如果没有糖粉用白砂糖的话要隔水加热。' w# J4 Q: w8 r9 G/ g0 `, t( A

$ }  Y2 O9 ^, F* S. V1 R          5、加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀，加入炼乳，搅拌均匀，面粉过筛，搅拌均匀。
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          6、过滤之后倒入挞模，八分至九分满就可以了。9 G8 r& H; [  L% H# Y
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          7、烤箱预热200度，中层20分钟左右。  r# u! z6 `, F& K2 z
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tangziru_zhy

收藏了，周末我也做做看~~~

嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:14 9 j4 U1 l+ Z8 I
收藏了，周末我也做做看~~~

8 |$ R$ P3 S+ `. D4 a: M期待版主的大作

tangziru_zhy

回复 嘟嘟美妈 的帖子
! c7 J3 R4 ~% f  c1 j; I
( r$ m3 `# S6 e2 I( k& h我先偷偷的试一次，要不然就别出来丢人了~~~

嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:18
# L: I: K/ ^6 n8 f: k& Z回复 嘟嘟美妈 的帖子
) k+ Y/ O  d1 o+ `' ]! N' Z% z$ o9 J# b' s8 U
我先偷偷的试一次，要不然就别出来丢人了~~~

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我也正在学习，没事，失败了下次在做就好了，呵呵

tangziru_zhy

回复 嘟嘟美妈 的帖子
- F( u- E# y( ?+ f0 {4 A' G4 \1 {7 Z9 S
. E2 d" h8 V9 w: ]; q* g5 @( Z  ?& D7 v

嘟嘟美妈

tangziru_zhy 发表于 2011-5-11 17:31
3 M) {2 @/ B4 a# a/ K$ D% v. r回复 嘟嘟美妈 的帖子

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amy711

嘟嘟美妈 发表于 2011-5-11 16:56
! D: t1 C3 `8 @" ^5 y( ?3 P去澳门吃过正宗的葡式蛋挞以后才发现kfc的蛋挞其实不那么正宗。7 K6 ~) K& f8 Y: H4 L  p
    我妹又是一个美食能手，基本吃过好 ...

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周末试试看，但是夏天了，怕发胖啊

钊钊妈

等着看大家的成品了

嘟嘟美妈

钊钊妈@bj 发表于 2011-5-11 18:07 / `/ ^2 M8 J/ Z) l9 ^
等着看大家的成品了

; X4 }* M( @; M& x# J亲也可以试试啊

幽灵宝宝

不错啊~~~~~~~~~我也试试看~~不过我很笨的说

kaaviewu

手真巧呀

两只小熊

这个我也会，嘻嘻~~
) w. o5 }- z. X' {1 _3 p其实我觉得用一次性的托，烤出来更好吃

嘟嘟美妈

幽灵宝宝 发表于 2011-5-11 19:55 5 E. _# f# X$ S" H
不错啊~~~~~~~~~我也试试看~~不过我很笨的说

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充分相信亲的手艺，期待成品

嘟嘟美妈

两只小熊 发表于 2011-5-12 00:15
% \$ A8 Q1 v2 G( t这个我也会，嘻嘻~~
: Q3 l5 J4 O4 x6 k$ x$ h% [2 a  X4 O6 S- H其实我觉得用一次性的托，烤出来更好吃

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是嘛，学习了，呵呵，谢谢亲的建议

奇奇和果果

收藏 老公爱吃~~~

“猪猴”之恋

看着真好啊，不过好多材料都不知道去哪里买哦！

dallyw

没有烤箱丫丫

两只小熊

回复 嘟嘟美妈 的帖子
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0 e: ], J/ c5 @0 w. n# f: \5 r是的，我做过几次，经验哈~~
* H+ i2 V. i3 Q! m我也不知道什么原因，一次性的托做出来的很酥