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本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:31 编辑
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( W9 B8 q& v0 \/ q1、前门全聚德烤鸭店 ( m4 R% f- @7 e" K7 ]
一百多年前,全聚德创始人杨全仁先生,聘请了清宫御膳坊孙师傅,独创了全聚德挂炉烤鸭,始终选
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择生长期不超过55天的北京填鸭,经过几十道工序,加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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挂炉的独特工艺,确保每一只全聚德烤鸭的品质。
2 e2 j$ }+ K/ `: }& f: v7 l$ r/ o% R 详细资料:
0 l# m2 z/ l( A# H4 }3 o 特色推荐:烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年(1864年),是
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中外闻名的老字号风味饭庄,主要经营挂炉烤鸭和山东 / u- t% @. l# O4 C0 c# g+ H' ~
风味菜肴,以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 / h4 j! C6 N) P( t: m
地 址::北京市前门大街32号 # |9 i/ C1 ? g2 U. U
菜系:鲁菜、北京菜、烤鸭
1 Z o' @$ P/ M 旁白:吃全聚德吃的是历史,如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董,便宜的吃随便街边的烤
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。 4 o5 P6 f$ @1 @% E
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