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本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:31 编辑 7 s5 N9 i; e8 W3 Z- e" a/ j3 x) c3 R
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1、前门全聚德烤鸭店 % x& x3 Q/ o; z! M
一百多年前,全聚德创始人杨全仁先生,聘请了清宫御膳坊孙师傅,独创了全聚德挂炉烤鸭,始终选
0 N5 \( w E& d' U. p0 i% m1 R6 Z; f) Q% ?. Y8 E2 x/ m9 T
择生长期不超过55天的北京填鸭,经过几十道工序,加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 * K5 q- Z9 b3 B. Q, G" W; e; f
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挂炉的独特工艺,确保每一只全聚德烤鸭的品质。
# Y9 M7 o% P' O: k 详细资料: + K$ S: n4 ~3 n+ C- y
特色推荐:烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年(1864年),是
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! _2 J: t( b' d, h1 i% Y中外闻名的老字号风味饭庄,主要经营挂炉烤鸭和山东
! `2 x1 [ t8 i$ K: e- F 风味菜肴,以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 ) h3 a) b2 R/ e3 j& V
地 址::北京市前门大街32号
+ O; f; C1 `( k0 y; V/ A 菜系:鲁菜、北京菜、烤鸭 9 e1 ]8 x- h6 ]
旁白:吃全聚德吃的是历史,如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董,便宜的吃随便街边的烤
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/ S+ S' @. h! n& ?! O! ~) Z# R鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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