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本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:31 编辑
5 q- ]# Q: \" l# v: @) b
; y- c3 G) W S1、前门全聚德烤鸭店 $ v# L1 U2 s5 L+ t" L0 q
一百多年前,全聚德创始人杨全仁先生,聘请了清宫御膳坊孙师傅,独创了全聚德挂炉烤鸭,始终选 : g& R5 Y& L' B; K3 a
9 ?- ?5 g- \) y% N0 i( E
择生长期不超过55天的北京填鸭,经过几十道工序,加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 , \! h p( V6 V# N: v% S6 `
2 B; z2 K; ]" E挂炉的独特工艺,确保每一只全聚德烤鸭的品质。
: I, {; T8 W* \! i; q! F 详细资料:
$ e4 w" S7 v4 z$ {7 L0 w 特色推荐:烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年(1864年),是 ) m( ~' G: x e0 [' R8 ^( j% N7 c
1 S6 S/ p% |+ R: b$ O中外闻名的老字号风味饭庄,主要经营挂炉烤鸭和山东
& w1 S% m$ i, D 风味菜肴,以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
, u! U& Z: h, Z8 h 地 址::北京市前门大街32号 4 ]1 O; | ~3 {5 L7 o& k
菜系:鲁菜、北京菜、烤鸭
1 ?+ ]0 }2 i9 e7 R# s) [ 旁白:吃全聚德吃的是历史,如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董,便宜的吃随便街边的烤
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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