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# R; G" @+ t7 D% a! @1、前门全聚德烤鸭店 - V$ b/ _3 M% }
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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' x& A- T8 s. m+ r7 n择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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. l& N& [7 V; A* k! f+ l, V% R挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
* t. K( e6 R# ~4 r: g6 `　　详细资料：
# e) A6 o( ~6 j/ i) S# o　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 3 a. n1 p4 n! ~0 ^* F) C

: M  j9 f: Q+ k$ d* x# \中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东 1 \7 L% n6 T5 j) p8 i# q
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 0 W& _; f6 y1 {6 y% @
　　地 址：:北京市前门大街32号
/ p+ `2 Q8 K6 F$ _9 ~4 b9 X% C　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭   j4 [  x  A4 H1 _3 X
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 + @( d2 h5 f* Z3 H
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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3、都一处饭庄 9 z0 f% T. y' O; D" G$ o
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 3 }9 @$ s& Q, M+ F+ ~
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福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 ! [! T( d7 _- \% t) n6 I

5 I4 }8 ]/ I4 a7 y% H# T- @: [: l七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 0 V  _1 ]# \5 v8 z6 \. D
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用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， . O, q1 ]! d0 m

# D6 F& D# V) @$ g/ r+ S( C从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 7 P1 S! S& ^3 X) W. W6 F& s- o6 i

# h6 ?' t: U: _+ S) y、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 . {4 I' A3 m$ y- ]

$ x8 s% G+ m4 m3 D2 n5 {- Q3 |是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 / P7 P/ A. U( ]
　　详细资料：   s; C/ d6 f6 i! l. j. u0 K
　　地址：崇文前门大街36号
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- o( m) c$ d$ r( Y　　菜系：北京菜,小吃
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4、东来顺 ' n0 b, V: M4 R& v0 N; Z
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， . l/ B7 H2 J  s! {0 g7 H( o2 v
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 1 p" {+ Y: V/ N" T9 G
　　详细资料：
0 F" M; a2 G" g1 x　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
. V$ p: M9 Y5 x　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 4 Z! f) Y% U! s) [, _  {9 [6 U! ]
　　菜系：清真菜，火锅，老字号 ! m# `4 C/ I. {7 D+ F: d
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 : j* `# O- Z2 X6 n  Z2 s1 Z: _
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 . A! \6 F, `5 y( M) [& }2 a

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6、便宜坊烤鸭店
6 e7 A0 y  k3 p* b　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
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! m& H0 n/ G! t+ O- L7 t4 ~9 h% L! n鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。 2 s, N& g" ]2 n
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 3 p- Y& z# [* W5 u3 }5 P
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一个一百年的镇店之宝。 / B3 v6 y7 V7 v% p
　　详细资料：
& {- t2 a& L4 c0 n) q8 p) q. y　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 $ @8 j, \4 K) p' Y. {
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
" O, \5 e: B  d. n　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 7 o+ a% p9 Z/ c9 t) ?9 L- z/ n
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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4 p4 c# O9 b5 r- E& D7、北京正阳楼饭庄 ( \6 Z' [2 x- w6 r) }
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状 9 Z/ \6 K( O: k; u
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
- ~" S! A1 g( @　　详细资料： 6 b. W; b% M& n% _& B
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
( q& U* M; S$ t! ^% z8 Q% P9 x5 z5 G# Q　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 / s* `# K! {# U: z* ?5 ]4 V# J
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
7 L% y8 i9 W: o3 g/ v5 U　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 8 c7 K8 z! \: X' B/ H9 k
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄 6 Z8 p! p% ]( U, }! K! z
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
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- V# a( J* s4 W( p- K　　地址：东城区隆福广场前街1号 0 Q1 C$ v! E6 |; Z) y+ ], }* r
　　电话：

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9、一条龙羊肉馆 , q; v6 q5 d4 G
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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+ E3 Z& R9 a* Z& l8 l. l* E乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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2 y  @2 Q# G& V5 j上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪   h% p. R0 O, r& L; K, U
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 ; J5 o% ?* M1 J3 v9 `1 U

' ~# X5 d# |' J2 F用过的铜锅。   a7 H* ?3 u; m% q
　　地址：崇文区前门大街17号
  D. g7 f# [/ e2 b% t( v: r　　　　营业时间： 10:30-21:00 & \' n0 }9 e6 z4 Y
　　人均消费：80元 - p: ]& D' i6 y& d0 @
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜   z$ m. g2 @2 X- v" b
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
) E" _4 u# z- x请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐: Q4 z( `( `' x9 u
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店* ]3 |5 ^" S9 Z/ p1 r% t: \

' y1 [) ^7 t  u8 `% ?& Q其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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