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* n, a( j# F6 d, R& F  x1、前门全聚德烤鸭店
! E: P/ y5 n4 M/ A1 m& j　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 2 L0 O3 t& f! O0 C5 E3 X) |! ]" D

2 G7 C/ O0 x9 L& y& u1 c  e择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 % f9 `8 ^$ i' h; l% N4 N0 K
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
1 {  p) K, V  y9 k　　详细资料： / \0 P" W6 p3 K
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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& h9 @9 E; d& _1 X3 S7 D中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东 9 O! S8 \! v2 G# R9 R
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 4 U' n' V# k, P3 V: ]
　　地 址：:北京市前门大街32号 / F4 |0 S( T4 q5 \
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 . A  D4 _2 k4 j9 W+ _6 X# R
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。 # v5 |# _$ O  t$ @
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% w, N0 a: T3 d* g- z: r3、都一处饭庄
: ]: Z* U9 N& d  p　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 0 l; K8 @$ t( U
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 ! t$ i# N' g+ F
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， ! e) W5 x/ u* _* C  y; t

1 B" Q; f/ z# E! ^8 a1 M7 y2 K8 n: \从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 ( F& M8 \# R  ~
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 8 J6 l) E) G7 ~- f
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 - w! |5 ]# h8 q  O; |' t

& {: [& u$ E. u  u打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
, o; P$ F: t4 }8 P# ^, [8 R　　详细资料：
0 S, S% b, K- ?* J( k# J　　地址：崇文前门大街36号
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　　菜系：北京菜,小吃 : h' R8 u- L+ Y6 E2 Q
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4、东来顺
7 s1 h& f* l  J- G1 {: x　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， 0 E: F6 d. f+ H. B
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 2 a0 c1 M) ~+ i6 r2 `" Q
　　详细资料： & j2 k$ C5 {. {$ P" t
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 : u2 Q+ ~9 b6 M7 z" `4 D% Y
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
  t! @% E% V, q" F5 G　　菜系：清真菜，火锅，老字号 ( L5 S8 a  z7 `- Q' m
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
9 _0 o# Q) Q6 J6 Q  a　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 * _  Z" }: N8 v2 `# N& Y& u
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; Q6 X/ s$ S$ B* K6、便宜坊烤鸭店 - b6 t( c* S: c) l* A
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。 # N- Y' Y5 ]& n

" D+ m$ P4 N) v; U. e虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下
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一个一百年的镇店之宝。
2 M9 f- j1 M2 m6 J3 s# Y% F! C　　详细资料：
- K- o/ k7 h* ^　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 & G9 G: Q6 ?- E! u, u
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00   a9 ?$ v* v* H
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
0 s; j1 k! f6 x/ s) N/ o& H* I! R　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 / R; S- L* @$ Y
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄 - }0 {8 F$ [* t3 P+ H& y, F5 A# y
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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$ [3 w) Y3 c  B. D: p! `  D况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
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　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
% d/ g7 ]5 b6 y( B; z　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 0 W) K1 e; I% y5 x; m+ l/ k
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 1 T" D3 R6 }$ s# Y6 Y, G. \2 ]
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 * W$ j  Y8 n+ a# P) E2 l# d# P

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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄
6 {9 o5 I: U% d0 A! M1 a1 q　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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- o" I# |# d* M- M* `+ C! l$ T欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
7 v2 z- q* y5 ?; P- A, D$ h　　详细资料：
8 D' [) p7 A; ~. M% H5 H　　地址：东城区隆福广场前街1号 2 O4 j) L9 ^" L3 j3 S- q2 k
　　电话：

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9、一条龙羊肉馆
3 X2 z4 W' W! Q1 k4 D9 h　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 - [; T& }& W" l- A' ?; m  U

9 L0 _) w+ k- p  O2 A4 R8 j$ \- {乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 * `1 s  ]9 I$ D8 b7 c$ M
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 , Q. q& Y9 _4 J- Q5 i6 R$ ?, R

/ I8 [/ F6 d$ B# Y$ T用过的铜锅。 8 Y3 [4 n$ \. A4 D
　　地址：崇文区前门大街17号
) I- P3 Q9 ?+ K* v　　　　营业时间： 10:30-21:00 ; d9 O: m/ g7 G( k3 a5 I& F
　　人均消费：80元
' C0 x* W0 A5 }$ {　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 $ X; v  }4 g2 T# ^# H" R
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
/ c( L3 q$ ~. T! I请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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. V* I+ b6 _" d0 G都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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