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1、前门全聚德烤鸭店 - o5 c8 [  F+ q0 Q
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 6 l% c4 Y8 V& ~& w

+ G3 x9 k- E/ o; F& t' i择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 $ |) I4 y2 H, x5 Q* k) j- v! t

3 b' l, O+ M$ I& y# f挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
: V5 c% e9 d0 C& P0 p: }7 x7 }9 ^　　详细资料： 0 ~% D0 c" z$ Q
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东 5 e& W# s3 x, v2 b  L
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
, T# Y! U' u. c$ x6 H9 M' o6 [. M8 C　　地 址：:北京市前门大街32号 9 \7 i  Y# }4 s* s
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 6 H; v- N& [" A: o3 a9 P. J
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。 + k0 |" ~" P* T) U8 K: ~

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3、都一处饭庄 ( H7 C: Q, K4 ]% e9 |/ }3 _# o& a
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 8 _2 O, G1 e2 U# X: Y. e. @
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福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 8 S9 C5 v, [! G# C

. h7 R5 B) A8 b2 b洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 9 g" Y% Z8 o. v$ O" f
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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% j. E% d" V1 v( h7 ~店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， + `- `2 n0 t+ W- c

$ m: R- s3 `) o: K; t从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 / H" U8 P% U: \* o* W! ]
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 & h% s& w7 c( m) _7 x; U2 G0 u
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 : D( Q+ M5 u9 @4 }5 Y, y5 \

1 N( y. K$ T7 ]' y- o6 Q$ O  T是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 4 ^- D( U2 c; X# Y$ a
　　详细资料：
* v# D3 o( h+ A; c　　地址：崇文前门大街36号 % K% ?$ @" a  j) m. N
　　
" O8 g* q2 O# t# S　　菜系：北京菜,小吃 8 |- A8 ^. b% ]4 s

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4、东来顺
  y( ^& H0 D  s$ p7 @　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， 4 I0 @& t1 @4 F4 p; p
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 0 K+ [! ~9 P" o9 H1 P
　　详细资料：
0 J/ S4 Q$ A- g7 B% H　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 0 o8 y. W, m. j1 c$ X
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 6 G# h" |# m, z, G  s* f% M
　　菜系：清真菜，火锅，老字号 3 |! b  p" ]& @
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
- Z, j) V) d" R8 v3 O$ T' |　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 # H0 W5 s4 z6 n; o* {4 f9 ~/ l
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6、便宜坊烤鸭店
7 U, w* F" u: C* r1 [# s　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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% Y1 A5 y' K! W6 ?! c8 N& @+ u虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 " ~+ j* f, Z+ A$ j# Q- Z
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一个一百年的镇店之宝。 ) k) J1 y+ a9 I! X
　　详细资料：
6 J0 j6 Y/ E7 V* O. D5 f8 }　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 % k( y( W8 i  J: A# e3 S$ v7 Q8 X
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 $ E1 T3 v) Q3 X" {
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
$ d, s# R+ _  r3 G　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄 3 c1 k9 `5 O' H# w- |: p
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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2 W& G! B& V7 [3 d+ w3 @( z2 }) f况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
3 ]( U1 }: U3 z8 N5 E" z" y　　详细资料：
4 z7 J4 D% O& k3 \! D: }  `　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号 3 t7 Y- @+ R7 Y* Y
　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
6 H+ E$ T8 @) X, n/ C7 C　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
" n2 V  [8 O3 z9 }6 R* P　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄
/ L7 v$ `7 f8 G8 \# r8 M. u　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
* o- i& s' v# ?1 w- y" W　　详细资料： 3 f' H6 p: X5 t: m; I8 y
　　地址：东城区隆福广场前街1号
2 c6 U( u& S0 W) l# g　　电话：

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7 I4 g: u4 e- h2 i9、一条龙羊肉馆 5 A" |" ^  v" O, l
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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& x! |7 c, V, b) D* ?; c5 D" }( V乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤， % X: U" z+ n/ W% z* `* Z

2 ?- ^8 O% S/ O' [0 T上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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% w$ j. n: o9 ^4 H( i% ^, e% J成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 . O1 n1 i5 O) o, M

% p& X3 b5 r7 y3 s皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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5 n+ b8 b) `, z- T7 z7 ^用过的铜锅。
4 E+ M" c) \# ?4 `0 E: g　　地址：崇文区前门大街17号
" E% _+ |+ }1 }5 Z& n　　　　营业时间： 10:30-21:00
+ }2 p! v! ?' }: A# c  p2 L　　人均消费：80元
, q/ v2 a0 B2 i　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 + g4 P' Q& i: j$ R  a* W: X

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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~( x- H; Y7 ^" d9 R% R# }1 D
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐0 r, {9 g( i* n+ M
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店, f8 N! J6 Y! `' w; [- C
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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