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+ s( O+ G! A, ^0 K- p& X1、前门全聚德烤鸭店
4 Z; J6 V; D" y/ B, ^+ z1 r　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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. q2 \" {$ j  o; t择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。 0 u; |0 W# T; J( z/ n
　　详细资料：
" {6 q& N  F& m: L+ T0 X　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 + O1 p4 @- W3 k
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中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
0 C) s+ r# l& T) m* D4 ~　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
3 Q& v- z% c4 D3 |) s　　地 址：:北京市前门大街32号 # y9 Z" \7 p0 Y: q# s4 {! Z! `' C
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 2 N, B$ j+ A& X& {( u
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 ' Q6 H/ s# Q  y' X  A+ Z

2 T( ^  L/ r8 s4 Q鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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, S9 l' a; {1 ?2 {3、都一处饭庄
( w/ I7 Z8 u6 u  T* j( Z8 E7 S　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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# ^$ Q6 N6 |3 q1 s福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 ' _; R6 h. H8 O6 n! ^5 o
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 % L/ l+ G( p8 t5 }. t9 c* Z
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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+ d7 e- e$ a4 c& q店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， 4 ], ~% J, T6 e3 y- p2 E$ A
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 0 _7 P+ r1 s: j) G

- Z( o) v* o4 g7 F( }* z! I、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 6 k5 t# n5 k3 M
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 - d# C  E+ V8 X" a$ ~
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
3 r* b7 b9 B2 @　　详细资料：
% h, {+ \/ t) m* k　　地址：崇文前门大街36号
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　　菜系：北京菜,小吃
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) e( ~1 d2 a6 p/ n6 L5 u( _: q4、东来顺 , ^4 j8 o0 k4 x* I2 W) s* h; F- W- p
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， ) e5 G8 J  S2 e5 P% f0 E. z. Z: u
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
( B) C+ B* U9 j$ g; @　　详细资料： 0 Y: ~' Q: D; }) F/ G3 d, f
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
  }0 S: M5 f2 D* C6 c4 _　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
! Q7 Y# U' `! _1 ]7 V　　菜系：清真菜，火锅，老字号 % ]8 X, y' N) ]; t3 Z  [/ x
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
0 Z' x0 Z. R2 ?* i$ h2 Y5 Y/ M( Q　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
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6、便宜坊烤鸭店 ' z. I: V$ c6 |* X
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， * p2 z7 Y& t/ |* h; V# w. s4 G' c
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下
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一个一百年的镇店之宝。
" ^; l3 K2 C' j1 I+ J　　详细资料：
% v( a9 \6 q- u1 s) n( S　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号
. L$ C4 i+ b8 }, n6 J+ g0 `  }　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
1 m+ _$ E% j2 U+ `$ p　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
. m7 d, P5 F8 e  G* z6 l: w　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 * R5 n9 N! t. y
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄
/ |( G) S& [# Z. r( ^! d0 d　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
3 c6 m# L% j( T9 A/ c' Y" g; d　　详细资料： / \2 P8 X9 q0 E% X$ E; A
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
; Q" ]; `5 e8 p/ @　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
* r: H* e' @: ]8 w　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
7 ^$ x8 J6 U: u) N　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄
+ J; O3 O+ f! }( @0 L　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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% W: [4 ^  ]6 Y& M0 K# ?, v欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。 - H6 j  S6 h( |2 C5 Y. M
　　详细资料： 1 H5 p% Q8 J; X% R
　　地址：东城区隆福广场前街1号 : X( n  d8 _- D' ^2 g+ q9 K  o( w/ Q
　　电话：

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9、一条龙羊肉馆 $ E5 I5 p4 s5 E7 d* h
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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; _$ b* s( {0 k! F3 V5 M乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤， & |/ Q  f& H- M- L& @# ?" _

6 `: w+ ^+ f7 {/ L: A; a' T上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪
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8 k$ H' V4 E8 ^/ [皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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6 J" m3 O! V+ L, ?用过的铜锅。
% e0 ]- t# R. A! ~/ W. R, `　　地址：崇文区前门大街17号 & U  g6 j5 m) `. }0 x
　　　　营业时间： 10:30-21:00
, n$ q& U" q* ?: d' G7 f　　人均消费：80元 5 d6 }2 d& Y4 o! @0 ?
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
6 |( N, J& B, U/ G7 g! h请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐. Q, ^; L$ n" c
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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; V2 ~5 @/ h9 k! S其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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