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* J. A+ _( X4 ]' c1、前门全聚德烤鸭店
2 R4 l: M3 m" q% A% b- g& F　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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3 S5 W) u5 ~* w6 b' w择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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6 R/ g* |" D) ^' Z挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
9 ]+ {9 s+ o- j  h　　详细资料：
" |+ F, [$ |- X　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 3 x6 r3 ?* h- T- F: Z

' I/ w# x* R$ W: M- N' f' d6 c中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
, `- t; @8 F) k; x+ g4 J: y1 W　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
6 \# r  E- ?: j. a; S　　地 址：:北京市前门大街32号 + g8 R+ o6 H$ O" _7 n
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 * H+ L8 h0 y$ l9 ~% j& t* X
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。 ) D! O* b/ J: I8 _6 Y5 ~. }

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- M  E5 K2 q' A, {8 q2 S3、都一处饭庄
) i/ N0 |. w* {& o9 {2 I) _　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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' Z  `/ B" b, c0 d5 T福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 * S5 C5 I2 [: N1 r  v: [
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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5 e2 {2 [3 u" {! b; {! N用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 5 [" c& O, D# J1 y" i8 P. b
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， 0 V4 t& J, [. E/ s

, ~4 w$ M9 G5 A3 g7 G- t从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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$ e( ]4 l9 }4 D% J6 ^打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 : U" j4 d' l* j# ]

& s0 Y1 Z9 E# U# v是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 9 @6 \9 i& s7 E8 z2 [
　　详细资料：
% m" \1 M/ ~1 s7 @　　地址：崇文前门大街36号 ( r6 B" O7 B* M( ^7 g
　　
7 i4 X% j  n" T/ w　　菜系：北京菜,小吃 ! [( F( K8 Z# n/ p
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- U5 a  z% A) ^0 j, A4、东来顺 0 O9 A# T, B% C; Q9 @
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 4 Y8 _9 u, b5 |+ b
　　详细资料：
7 g" r0 d8 E2 L9 C　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
' I- i/ g' i0 {% p5 [/ J+ B  L　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
+ ^! J' S7 R$ X  _, i1 J. @　　菜系：清真菜，火锅，老字号 : r. m4 A1 ?6 ?8 G. H/ S. |
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
% k0 K# g9 y; ]+ @  r) N+ M　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
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6、便宜坊烤鸭店
  U, O  N. \+ A/ v& d1 Y　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， 4 T, Z, H0 p0 B# o; _, c6 J  L

' A& f; X# z* O/ y/ y$ \鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。 / B' q' V  e% W( t+ {) ^
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 $ f/ M, G( ]* L( l) E( j" {
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一个一百年的镇店之宝。
1 i: I# ^  v2 f　　详细资料： & B. M, K+ k" B. N* I/ \
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 + [- [( ]. ]( [- I+ O- t2 A
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
6 q  _4 \* W4 P: w6 i　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 1 G, B! d& j( S& ]0 g9 t
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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3 P1 z* @  E7 x$ y: X, N3 j' X7 t7、北京正阳楼饭庄 ( E" v. j: q5 t2 H5 p/ c
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状 1 X0 k4 x' j" ]/ ], r

1 F+ a; Z7 X# C! ^0 \$ E: P* q况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
* i/ W- E5 B2 R　　详细资料：
+ P! s- F. p% i0 h; f; x7 t' K　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
" }) c0 s. k3 k: c6 R　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 1 i. t' `, k/ X! X8 a# ~
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
9 R+ J7 [0 Z+ s" A. Z% ?　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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" m# W. h1 K3 b8 ]9 |( C( u  r5 T1 x- J8、白魁老号饭庄 6 v) U9 J3 W4 J2 d; \2 ^
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。 ( y2 H2 H; N8 @* Q0 ]$ u
　　详细资料： 8 ^- o4 M7 y. O4 ~+ y
　　地址：东城区隆福广场前街1号 1 A# H- \/ p; X. y$ b$ S; a; V
　　电话：

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: w" s$ I6 Y0 G. \3 F' L9、一条龙羊肉馆
9 T# O; x1 U( B6 P! l! E/ b　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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8 e# y. h/ q4 Z& l0 a9 H4 q乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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1 N  B' M/ P! e' \成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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用过的铜锅。
. i+ m3 x: u$ j& c, E% d/ O　　地址：崇文区前门大街17号 ) v. w1 k( q' c9 u* o7 a
　　　　营业时间： 10:30-21:00
) y0 S: \& y* N* B  O- `　　人均消费：80元
' a. \5 j2 ], P　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~" n9 v' I+ O$ ~: h, q. X/ Z( x
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐) a- L& i0 r) s2 @

7 ^2 e2 F- z( H( |0 N+ U3 }都一处没去过老店，在方庄吃的分店0 y! m; x% I5 C
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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