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1、前门全聚德烤鸭店 4 S5 ~) F2 t) V6 [. h
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 , h9 _3 Q+ f5 B* I' A
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
& H. y" W8 n) q　　详细资料： ; I: {' ~9 y" k8 y; u& D
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 9 c8 d  d. S! n9 q
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中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东 . d2 e5 {/ E5 @( _; a# h: [6 A# k; [, Y
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
0 b, p+ q, t% I5 Z7 w. @7 P　　地 址：:北京市前门大街32号 7 H! A! f$ p0 W
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 , {  z1 X6 c. V5 P% Q
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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/ p; i, U* \, e$ }鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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# M7 u5 d% ?, }3 E3、都一处饭庄 + |2 g& e3 I2 d5 P3 o
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 8 l1 N  `. U4 F+ n+ U

3 \- }4 p( m# q& E/ L福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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6 }4 d0 C$ z" e. z4 u# O. G; H# b七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 ( C* X0 ?% r$ o8 y) U1 @

9 }+ e9 h0 `  f8 X0 M: x用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 1 ~/ H" ?# K/ z3 h' Q

) _- a+ D) d0 x店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处，
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 7 R- Y% L2 b: G8 C; e" x. q) _

+ {  q/ G: M  m、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 5 C" J" r5 F: K
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 $ Y- `- R0 X7 B( H0 A: m( a2 N; D

# m0 X6 a. q+ Z; |是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 + U: H6 c' b& h
　　详细资料： + D$ O, M+ ~* M. D
　　地址：崇文前门大街36号
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; O1 ?, [$ p, [7 Z　　菜系：北京菜,小吃
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4、东来顺 % H# `, I$ ]! y: j) |, u6 e3 W' ?
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， 7 `' q1 r# j4 P; h( X* ~
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 : O' e- ]: F6 v8 I  I. @' _
　　详细资料： ( E) m; f+ w2 x9 s2 a. I
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
' p2 c* T0 ~9 [0 M8 w% i2 E　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 2 x3 I7 {/ W( {
　　菜系：清真菜，火锅，老字号 " S" J! S! d) P! X4 ~
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
) Z$ q6 w0 c6 L" M* B5 w  j0 G4 ^. I　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 # g: U2 l# a3 @/ `5 {. C% X" O
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6、便宜坊烤鸭店
+ `7 a" r" c$ ]( k　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， " b! I, t; b6 Y8 [+ H9 |

$ ]2 R0 O! G# X9 A8 |鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。   e5 q0 e/ q8 b& \* `

, M+ |  U+ `. a$ b3 h2 d虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 6 ~/ W# d+ f" a% ]6 m& W4 ]$ a1 G
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一个一百年的镇店之宝。 % c/ `6 J. e5 o; k2 p
　　详细资料：
/ N! g" ^9 N5 L& [# x* }4 e7 v+ |　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 , j3 P/ w: C' M, s1 {% C7 ^4 |
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
2 X$ |, d* N' P/ e+ z+ t: o　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
. n+ a6 h: i" I　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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$ A# M* R$ s% Q# e6 B+ z7、北京正阳楼饭庄 ( P3 P( w2 v0 P( [- i# z- n
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状 / y0 L4 Y  H5 F- B# j$ R$ f
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
0 v! f) u# y+ T: c3 l　　详细资料： 8 x, d4 s# o. m+ h; i
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
: |9 ^4 {4 z  T4 O5 l　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 - v. J8 ~+ I7 \
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 % S! n/ [4 z: H1 m( }6 `
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 # Z0 T. d8 a! ?* V& S1 @* \# r
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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6 z. c1 u; l3 e  R) w9 `8 @8、白魁老号饭庄
' v* ], Q/ f  q% O　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
( B" |& [2 n/ V　　详细资料：
5 ^' s' F1 v' j! J) Z) j, Y　　地址：东城区隆福广场前街1号
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% a7 x( e: n3 b3 `( p" T6 x9、一条龙羊肉馆 ) m/ g( j  X4 e& i, w) s
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 ; J, l& Q( ^& d) r& U( {' x" O& X  e

1 S( S1 L+ H# \; ]6 L- d乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤， 2 e1 o9 W  G; {6 J0 ~

8 F! E8 |  G$ @3 ~8 c3 ~2 _上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 2 @1 N" {7 o% `8 q1 R4 y8 a4 b
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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用过的铜锅。
$ f+ i1 J4 g& g4 G$ n: l9 C2 c+ J- N　　地址：崇文区前门大街17号 : E5 n" a4 }  m
　　　　营业时间： 10:30-21:00
6 [" @9 I; D5 n" W$ q　　人均消费：80元
4 `! P  O! p* Y& _7 C" u, p; I　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 # z4 o# F" |5 l/ [

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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
" j; k- O0 D! G! o! }请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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' l2 F  t$ w: ~7 M* d/ \4 F. F其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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