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1、前门全聚德烤鸭店
4 M9 x9 Y1 M# F1 d# C# k2 v# u　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 ; y: N: n% E/ r* L9 u. c

3 W, m* x' l5 D* T) c择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
9 p/ q% u; R# R" ]' m　　详细资料： , f: p! V7 H5 i/ u/ E3 x
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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, ~4 p6 w9 K9 ~9 B  r. S中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
3 I& p5 \  l' y7 L# ]　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
1 A# R7 J5 K# ^2 I6 a" S　　地 址：:北京市前门大街32号
: z9 [. Y) Z: x; d　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
$ c. o0 c# @; w. N) P　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 * ]: h3 w' ?6 L7 V' B

: X+ S$ D7 z6 v; B$ K3 W鸭店。全聚德价格贵、服务次。 $ k0 n0 l( K1 M

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3、都一处饭庄
. \* A0 q/ p: |- ]+ w7 O$ v　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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5 c$ a. B" O5 c( v& Y% h& b) \福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 * ?7 r8 h1 B6 z) \! o. j
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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$ U8 v: Z# e# w" Q$ Z3 N  r用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 * k6 _' h3 o; n

  L! e+ {6 v2 u( H8 O0 @1 J店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处，
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 ; ], B! G8 s8 }4 Q
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 - K; G: l' r. F

. S& N  X2 ~9 ]$ S6 C0 y; X打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 9 J2 @! _3 V; e# A/ n# ?+ K
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 4 S1 a' e9 s9 t6 a  L2 m) [
　　详细资料：
3 f2 q" P2 O) E: F3 g- S　　地址：崇文前门大街36号
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　　菜系：北京菜,小吃 , R: ?3 G' \2 _- T8 _! \8 O- f# B1 d

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6 T( C( B& u; T4、东来顺
7 \( ~" d$ g3 d5 f! f$ c3 v　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，
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. h9 D# C9 w+ _5 v/ P% y% u/ W不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 " y0 E2 S8 ^# `/ a
　　详细资料：
4 ]( M8 R+ H( S/ Y7 v5 u! l# C( {　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 ) t( {& c$ }& N; A8 D# ~; Z
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 " R+ A; k. I0 i4 v, P
　　菜系：清真菜，火锅，老字号 # N$ ^. B9 Q' }& n% A. z6 H
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
8 b4 l+ L: q- L/ @　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 & w! f* X4 D) ?/ M9 `

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' ~: s* z. d: s7 A6、便宜坊烤鸭店 8 B' e' E* V$ u/ T2 L5 Z0 @
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
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, F: n5 [  {( S) N' U6 v鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下
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" O9 h. j% c  g7 D" t0 `一个一百年的镇店之宝。 , H2 u) {+ N& `) I5 }% T6 e
　　详细资料：
+ F9 O, o. @$ G8 L: o  z  ]　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号
- G0 e, E+ c! I+ G- z0 G7 q　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
: R% ?, f) g  T* R- [" H' U　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 # _3 J2 H, M" r1 W$ i
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 ) W' u  n* v( h) J
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄
- Z) D$ b& {- M　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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# B" t1 Y7 W7 ~, k% V况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 ; T" S9 q/ ~' a3 a% N; _4 ]
　　详细资料： 0 r$ x+ @! X/ v5 P$ H: Q& ?
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
- }5 k0 |: |) d. Z# C: j　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 6 z5 |8 w, ]) O8 r
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 % o/ L' q* L6 w5 v& \% c9 S' j( f
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 4 j0 l3 l3 m2 X8 b& {, N

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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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6 F6 x9 A/ U) U/ n& V0 A9 A/ b8、白魁老号饭庄 % d0 M0 k" m% c% P# o7 a
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。 . ?' W0 E! o' F5 I
　　详细资料： ; s  G5 M/ W/ u* J
　　地址：东城区隆福广场前街1号 7 i3 m4 E1 J2 n
　　电话：

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9、一条龙羊肉馆
0 ]2 Q0 H8 ^# j+ X% A4 F  A6 ^; o9 ]　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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* M3 L" ^; Z9 P' p- |乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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8 m! ^( J" J2 t9 v* e9 F上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪
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2 Z1 @: [* |. H. s5 w皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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. q" e7 J* I4 [1 i: \! g用过的铜锅。 # H3 ~0 i3 j1 w: [. {
　　地址：崇文区前门大街17号
, V; c' B/ e) l　　　　营业时间： 10:30-21:00
# [, U" o& G$ a+ `5 y　　人均消费：80元
% d' t- J7 {/ a+ H　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 9 L0 [0 k" @# t

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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
* U) R) Z! B( O+ M3 R+ T) T请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐) I. X5 [$ P# J; Z
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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1 b" K5 J! @3 i( ^: P$ t) O其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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