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9 b6 u0 A  Z4 o; `. r1、前门全聚德烤鸭店
! t# u7 i" R3 H2 d& A; T( r　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 3 R% x/ H- g% j1 d! b

, q. ^  P7 J# C) l# m挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。 ' P* @, u* N: c3 F
　　详细资料：
+ h; I1 V8 l: y　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 $ \! E% M; C; c. c

5 F! W- G4 Y4 \: |) J6 F中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
0 q9 I0 I: B# i5 s7 I- l　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
9 b2 Y$ m* _4 a; y1 x: X　　地 址：:北京市前门大街32号 2 v' `5 u" j' [+ W
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
+ e) T7 h) q0 x5 K/ g' ~) M# e. {+ N　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 ' @( D4 {) |; l- {" F
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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5 l- O: [$ m% m+ l$ c  `8 U8 i" I1 C% l3 @; U3、都一处饭庄
6 @- ?4 s  Z9 [6 {4 g9 x( \% V　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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% X* K' Z" n9 I福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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7 T2 Y' h" m) Z) m- `0 Q洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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% V: P4 \6 R1 R6 \七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 : M4 c" ], p* H" R
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用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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7 E8 H7 V! V; D店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， 8 ~8 }, P/ \/ W7 m0 w# y  k* o
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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9 p, G" Q9 ^2 Z' ~6 @- g7 f“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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- C" ]0 E6 `! _$ ~" B打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 + j: h. e. Q) r5 A

' l1 h6 C6 Y9 ]% _6 Y9 w是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 & _& ^" A" O0 V/ |4 H
　　详细资料： ( [0 A% D( N: n. \. X4 n% l& I
　　地址：崇文前门大街36号
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　　菜系：北京菜,小吃
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4、东来顺 2 j, m6 L- [1 C9 O7 K
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， # N7 l, o/ c% i/ W* Q# ^

8 c( l  T2 H" ^: j$ A; d不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 ' R8 s. X+ i  x7 e' n
　　详细资料：
, d. F, z( N! D1 ~　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层   Q1 o1 o- t2 O, V) ?, I6 p; c2 Q! s
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
9 P- [3 k0 ~% f; G# ^- E$ r　　菜系：清真菜，火锅，老字号 3 s" A$ [! P1 y: Z
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 , Y. Y5 A: @* w, L( f& ~6 B
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。   m' c' ~* W8 ?% O1 O4 O  A8 m2 t- M

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6、便宜坊烤鸭店 7 m# \+ ~+ j: N
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
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7 f$ x9 Q( X3 L; u% |" Z8 {8 |鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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5 O$ y* e2 X( M& Y0 D0 _& {虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 : E* D+ A) l) n9 X; A( m8 e' M

3 `) O- e$ M  H  Y( L, z一个一百年的镇店之宝。 6 j/ d9 d/ t4 @- S
　　详细资料： 1 O- @% r2 y, A5 W
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 / w4 G1 z5 m* A& N4 c6 p
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 3 F' }! @, l/ N: ^
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 1 ]& k4 I; j$ Q: n
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄   |" j8 S+ Z; e6 `0 j$ \1 V
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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5 F) C, d' c6 u况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 / y, R9 k, S  o/ Y  C4 m% `
　　详细资料：
  l  r$ d" j  q　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
8 O1 M0 y0 o) x! B　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 4 p- o* ?9 K0 L
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
& g  L5 H: D( i! A; _　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 1 y3 `3 H. y0 [7 g3 b9 m$ ^

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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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( ^1 |0 i+ X* V" W8、白魁老号饭庄 $ `' A% l1 A. a
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受 ! U. O( b$ F1 V" x2 W6 d
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
& ]9 }5 }- \8 z0 M- o　　详细资料：
4 ^2 V- i) C7 ~　　地址：东城区隆福广场前街1号 * ]+ \( k% J2 g" K0 t
　　电话：

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' p6 [' f& k" G" u6 }9、一条龙羊肉馆 / I2 D7 \4 P7 J- h( V
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 + J6 a8 Y" A2 v# n, ~
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乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤， " K7 k1 s% M1 s/ E/ W! ^
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 3 B: v% R2 [+ {9 ^9 Z9 ?$ N

$ ?" y8 ]5 ~+ X( D- N: k2 @7 ~皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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2 Y; d; s' _& y+ n, E4 {+ H用过的铜锅。 ) Q$ k% E& Y2 i' q" c
　　地址：崇文区前门大街17号 ( y, H; X; {& F; G% l; [$ R; z
　　　　营业时间： 10:30-21:00
* c( w. ]0 S" d& z: H& U3 C　　人均消费：80元 / M  I+ X# _5 M9 [- x( }
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 : J( @0 R2 d7 m

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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
& }% G  H) j) h, S7 G( a, s6 |请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐* c7 U5 _0 P9 n$ y$ t' O

1 K+ A& m4 H0 L) m都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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