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$ {6 b1 B/ Q# n) G0 ]) A* }7 P* ^1、前门全聚德烤鸭店 % p* q" Z: I: C$ c: r6 C
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 % ?+ t) W9 @8 [

) J/ ^7 r9 ~3 ]; L择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 " S' N4 g9 k6 Y; C; a8 U% ^
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。 2 n* h4 K2 l+ a- y+ V2 H
　　详细资料： ( j- Z5 v$ P& d# d& L1 J
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 ( t% A: `- M1 y2 n

& n, W! y8 c6 K9 w中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
2 X& n% d: P+ z; K' N　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
7 i7 v3 i0 g: {1 O, \　　地 址：:北京市前门大街32号
6 j+ M' q1 l9 P  d　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
" V# [" g. |/ A. k! |　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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5 {# [/ H4 q2 _* Y4 d鸭店。全聚德价格贵、服务次。 " D9 d$ B7 J3 c) R9 T* i) g
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3、都一处饭庄
. D( n" |2 W$ f- Z: ]  z/ ]+ q　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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8 P4 H: }( Y) S福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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9 w3 ?3 I4 |8 T用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 ( I# P% {' U7 `

( _/ s# O3 b1 u* ^7 t+ h2 e. R: c店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， 7 W/ V; o/ A5 {6 B9 _. J

$ h* J* F, C2 `% e从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 0 M& n4 R, ]/ |! R" s

* N' x; v: k8 Y1 e. j5 Z2 V1 C、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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# F+ s) p+ u; j" ?: F2 k“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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3 R" `7 J- p0 k9 T! P' ~打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 " K" i# F$ I8 H! M; f
　　详细资料：
! R' X9 I8 Z- E, v4 u　　地址：崇文前门大街36号 : Y' K  N& L; Q/ K1 w/ I: j8 c
　　
) t, A  c+ y4 Z1 s　　菜系：北京菜,小吃 % K' q, [" s1 q0 ]$ ?1 g
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4、东来顺 " r8 j* Y1 S" K$ ?
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， $ r8 v0 {& ^+ I" X( ]
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
+ |- c# L7 q0 f! L9 S4 J3 Y& y　　详细资料： ; @6 C" f4 M! e. y: d( S5 j
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 3 @) ]2 l* Y" Y* r. b
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
- F( t* c' |! F  A. h$ S　　菜系：清真菜，火锅，老字号
# Q) E0 Y$ m/ t5 m5 c　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 ! m! z& e8 b% p# H! T
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 0 G2 ?& h" d8 T1 s( T9 z7 \

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# R) `- @/ T( R4 o: u6、便宜坊烤鸭店 / R4 V/ R, J' Z7 o- C" ~3 u
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， 4 p* V8 R5 f) X3 V% ?2 D2 U' {
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。 8 R0 ]: d% k6 Z/ _- L  W

- e" e$ g* ^: m% k虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 ! M2 u! W* B) H1 }6 L& o; G+ L: [
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一个一百年的镇店之宝。
6 g) N" X- C9 M+ g; z2 p  H　　详细资料：
% T2 W5 I7 w9 O8 L3 d& {% M. N% Y/ g　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号
5 B# d2 m! \& u0 z: D　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 : i! f4 y" _3 M) ~
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
4 e/ h$ R# G$ i* C' S　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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& _5 I6 O! o" V7 t7、北京正阳楼饭庄 0 Q) M; v* G1 D$ q0 F
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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; r% _: r' d4 j& h2 c8 L8 z5 g况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
, [, L- N& p/ j6 Y2 b　　详细资料：
) }. c" |: s* y: C　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
' I* q& E5 W* ^+ g8 n　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
3 \5 V1 C7 t0 g3 a) q' n4 h1 }" c/ Y　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
6 r2 i9 m) G  c0 u3 ~/ i- F2 c% g　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 , H/ m' y. b8 ~# V. Y6 [$ R$ n

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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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  ~* _& B1 B. B+ S6 L; O6 H8、白魁老号饭庄
: {% S0 K! y9 X* [  E; T, I! L　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受   e- V- A2 o) A9 E; W. z9 X4 [
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。 ( c3 `, c' C) q& N3 A* ^
　　详细资料：
" F& k0 k" e  z# Q8 Z　　地址：东城区隆福广场前街1号
% w, X1 I! ~& v4 F3 n2 d　　电话：

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9 @% L: O; e5 U0 `0 }4 k- }9、一条龙羊肉馆 " i' Q- H, b9 n' L$ L) K: Q# e
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 2 r1 Q, ^+ z) b* z

4 m+ m6 J( J- I' J' F4 D乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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7 e  K* r, Z1 O2 u: \) N上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 $ I! R  ]9 f! Y7 }

- {/ F' G! ^: W成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 * p6 H4 v. R1 v! E( m% f
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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用过的铜锅。
, ?4 M8 |7 Y. Y* ]　　地址：崇文区前门大街17号 % x" ~: w/ t' A% Y+ X& P% `! j
　　　　营业时间： 10:30-21:00
  d5 E( o9 n! v6 C' ^4 a　　人均消费：80元
8 x( g* P! {+ U　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 $ K7 f; s, G' I& i1 z" Y
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
) x5 o1 L" K& q6 m请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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