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+ z7 G9 G* k8 M* c8 Z1、前门全聚德烤鸭店 ( z/ B/ s5 ?  N( \! v% r
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选   C3 C4 `! q$ j/ X, W7 H
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 & r7 Z/ I+ |7 Z/ w" \- j; ^
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
- L2 E+ r4 ?% T　　详细资料：
  o* ?+ |! ~/ {" ]" G6 [7 r　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 5 T- l& h; P( Y) ]! B% o" i0 u# p9 w

9 B. L. |: N7 U0 f$ |中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
! B, Z. D$ @% ?2 i　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 . U) W2 W, I1 }! _6 G
　　地 址：:北京市前门大街32号
2 Y: _* W1 n* d  |1 D' @　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
' m4 c2 h- w4 z1 |3 M& M" G　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 . e+ U0 e  l4 F2 N) i5 I' i
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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  X% r" g" s- h/ b3、都一处饭庄 9 w) t. l. `; q" e; `( R4 ]
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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, ]- _7 x6 n/ m. n1 `$ \福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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2 c& K" n9 X6 @  a) h* i用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 & G, D8 g: h* S6 x8 ]; W0 C) ]
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处，
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" T3 f8 R$ ?/ j% d7 `. I从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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- _) N  \* G& @+ w、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 # `# V7 y+ j& u; F% _+ V
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 7 n# Z3 f1 F9 h0 Y

: R% u' `3 B" v$ p0 p: _是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 1 y; X- ~7 T0 ]- _8 n
　　详细资料： + {& l# K8 u( d* N1 \% C
　　地址：崇文前门大街36号
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　　菜系：北京菜,小吃
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9 |* k. D( {: L% W0 Z' Y4、东来顺
' |8 N2 E8 T) O& M  j: Q　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， " J, D( Z$ E- b8 h, C1 @
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
7 Q8 n5 j5 m% p5 y　　详细资料： " X5 r2 x* S4 L- w% R# |6 D8 p
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
4 q  D- B$ t) I+ V5 E, X- n5 n: L　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 0 k2 `4 C1 f+ R) c4 O
　　菜系：清真菜，火锅，老字号
9 A6 z( n$ X6 Z  n　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 $ t8 s9 F" b! y! p/ a3 i2 s/ G
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
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8 Q) w. V+ [, @0 K0 j6、便宜坊烤鸭店
# J6 b& s1 ^% B$ s( s) _4 m　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， 8 f5 n5 r* Q( M" b6 X7 d6 {
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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' S: s# y- M& k虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下
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一个一百年的镇店之宝。
8 p& |2 p; u7 \　　详细资料：
9 M, G  R; K4 o# n- Z　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号
/ G' U1 |) {0 j( K8 d　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 4 j. n7 `0 d6 k
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 - i. v/ z; C* z0 M/ a4 x4 p( b
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄 ) }4 n: {) P( P* u2 ?7 z
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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6 T: z( F9 x, J* w0 Y况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
6 S% F+ w) k3 k9 O. K% u　　详细资料： ' Z  K$ {4 W" Z# g* s
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
  l8 i5 ]# ?: O　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
, k; D$ ^/ E5 h# ^, b　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 * R, n% u: a. k5 Q* Z, t$ F
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 7 s$ c! i# x! @

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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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4 ^9 v; ^" V3 [9 C: b9 K, ^8、白魁老号饭庄 7 V% ?3 J2 F: @1 R, i
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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6 ^) t9 \5 W; ]3 f  g# s  i% P% Q欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
; Z5 H0 n8 H$ d' L; g9 H5 Q+ q　　详细资料：
0 F, Z5 Z& K/ h) n" r: e+ d　　地址：东城区隆福广场前街1号 9 E3 d% o4 c8 n" ?, w* ^5 s9 W7 J
　　电话：

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  Z7 h2 U: h' I# y- t9、一条龙羊肉馆 . E/ h+ O! \" @0 {
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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" N# }3 A7 ]+ M; C& \+ Z乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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# \. ]) s# @( q# L) T上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 , [8 n, V; \/ Z3 i
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪   y/ ^1 L, ]/ u
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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用过的铜锅。
5 j7 @1 ^+ {5 F" h3 T$ o* ?　　地址：崇文区前门大街17号
: m! N# d; _* V6 H　　　　营业时间： 10:30-21:00 1 X8 x7 X/ I; J; Z
　　人均消费：80元 ' t: k8 H6 K  `& U$ A% k9 O, t
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~8 V2 }" l* V" ^- n& }6 ~% S- c
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店& e$ b" E/ C$ }/ I; r6 o% }
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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