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# O. @( F$ R4 a4 y6 v1 u% X! w1、前门全聚德烤鸭店
# q9 x9 O) c; p& R. @( B　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 7 S+ n0 F& {0 m5 V7 a6 o2 t

5 Q' ^& h$ C& `% d挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
. r; }* v) a- ]: D+ A　　详细资料：
! F3 h. x1 A. Q; M; |1 {; ?# k　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
0 ^: i. Z: Z6 D  I" V　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
1 l- l1 E: |/ H& _　　地 址：:北京市前门大街32号
# o* s6 \+ w0 B2 G　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 2 v4 ~/ d& ~% c4 N$ w2 d# e
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 . m' o3 i) U3 a2 ]  j/ L

/ R4 a% I! B2 k1 Q' F% Z鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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3、都一处饭庄
. A0 B; e4 D/ O. v3 T　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 . Q( D* h' ?" _2 [

1 \( d9 [& }% F% {6 V福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 & H" q$ p! F& A. t3 d) e- J

% F# e! d  I1 w! N洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 , I% O  ]5 c# s/ x/ x& R% D: o$ f2 Q
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用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 / A4 y5 I" k2 f6 x9 ~
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， " N* t1 K7 D* Y# D: \7 D

: k; U3 h# X/ P5 r* L5 V从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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/ i  U$ A/ S* o2 y; N4 b5 r5 s( Y5 W、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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7 \* D7 X" ], k$ P( R+ Y" y) Q0 i, ^: Q“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
6 w* z% y/ Y# {% E8 n　　详细资料： $ e! m" ]. M; K+ m; h2 V
　　地址：崇文前门大街36号 ' v% ?) z$ I4 G0 C9 B
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　　菜系：北京菜,小吃
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4、东来顺
, q  i3 A  l9 X! C　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， + f# E" m9 [" J8 l  m. Y  D
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 ; }9 o7 D9 z! {
　　详细资料： 9 J) A2 l+ n* V- H9 L2 S
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 9 `- E" Q: P. ]+ W$ ?) L! c# n
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 * Q1 p2 _- x6 A* j; E
　　菜系：清真菜，火锅，老字号
7 F& S6 @3 @* a% g8 G3 J& E# C4 w: }7 U　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 " [; ]3 W! ?6 j1 V+ @& l
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
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6、便宜坊烤鸭店 ! N) t9 Z1 ~4 |9 p8 l7 {; d" X
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
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9 z2 A. I* U$ U$ \# o& ~0 }# J鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。 " l3 F& x+ U0 J& y
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下   f) E  {5 M6 P4 Q+ ?2 O
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一个一百年的镇店之宝。 ) l5 W! \: @8 x( T
　　详细资料：
3 Z5 ^+ ~6 Z. F  s" {　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号
# w# a) ~5 i1 M　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 4 D; f! w' z0 ]
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 # X: u: R2 _" Q( n9 C. z
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 * k% c$ l. B$ U

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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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0 V) {. @# F$ W0 K5 _9 }1 x4 p& c7、北京正阳楼饭庄 / H; `9 O( x: o4 _1 F& M2 _' U
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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. J6 }. h! `/ P, o况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
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　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
: K( N. y/ U; Y. ^! u6 K) N3 K4 P  K　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
; }+ I# O* s$ N" z# B! E3 B　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
+ r, Q1 N+ p' t) y: e, j( J　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 ( v; S- l% }6 J+ h

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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄
, f! D& {8 H) Q4 g) Q　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
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　　地址：东城区隆福广场前街1号 ) H* k5 R- C- ^
　　电话：

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9、一条龙羊肉馆
) L9 \% ]/ H9 Z1 R! D' @* G* C　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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, U! k( k& v4 g+ E  P1 ~5 O上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 : q6 ?7 S  q6 a/ W5 U' X9 i
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 $ @6 `7 E6 o$ o: |9 e9 F& G' r
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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6 S* a1 i7 @8 B用过的铜锅。 2 C9 e  {3 {6 x& ?
　　地址：崇文区前门大街17号
8 e) u' `/ _* _. N# P" P9 N: [　　　　营业时间： 10:30-21:00
! h# e1 I; F) A) S2 N, }' E　　人均消费：80元 7 y2 d0 \4 C( n
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 0 u) n( @: r) J' q3 k7 V

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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~! j0 b: |5 ]  u9 @6 o# p6 @3 ?
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐8 w& @9 J- |' A4 O& P4 Q5 x) B1 ~
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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