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) e6 A* o4 H7 k1、前门全聚德烤鸭店 - Y# [0 Q7 q) {& X8 u; d* E
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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0 R3 t2 j$ A3 g$ o挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
4 I$ `- z1 e6 r- \* E　　详细资料：   L; X( h: [5 n. X
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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: \  r1 P4 D8 Q0 o! w  O& I中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东 6 G5 r4 ~0 J+ }7 G
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 8 |- G: d+ B' W$ e8 v. x5 T
　　地 址：:北京市前门大街32号
. X5 t" \. D7 F6 v0 s　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
# J% z. ]# q0 E3 i' A　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 # B2 v* _% r0 Q) K8 J
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。 ! @; C- ?5 @1 d

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3、都一处饭庄
$ X) x/ p5 i. S) f( y" X# s6 |7 C3 d* a　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 * Z5 k+ q- Q% J. Y. ~+ Z

, j) d2 u: J: X洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 7 K  ]4 G2 A: N

* G1 P0 @; A, ]" R" D用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， 3 K" o* X; W" ^: M% G0 c
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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$ B3 r( e7 b: f% ?2 F' e' g( h“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 - B1 r$ ~6 M' z
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
1 ?0 W2 W0 X; z8 f0 p7 C: S　　详细资料： & e2 k2 |  N$ v) _7 w+ `' m1 e" `
　　地址：崇文前门大街36号 * x. ~9 d0 v* P) U
　　
' o6 R$ j; k" R$ C( v% G. ]　　菜系：北京菜,小吃
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# {! H# q# z, e* ~6 y% b4、东来顺
6 s9 K) H' V; u. B+ N　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
! k. a- u& T( y1 H　　详细资料： ' T3 L0 C) x. S) S2 h  E& x
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
2 U: W; N1 W6 X( T* }　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 ' K3 {1 N5 ~  V! w* y9 ~* q
　　菜系：清真菜，火锅，老字号
7 O8 P% F& T/ l　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 " c; y8 h/ _4 C
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
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6、便宜坊烤鸭店
5 t' ?. C) H* W　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， ) i8 @! F7 K) v; L6 i) n0 O9 L
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。 ) W0 H! N$ B6 d$ z; V; ?, h$ e
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下
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4 M0 u$ n9 ?$ X8 w* ]一个一百年的镇店之宝。 / _* `/ b% Q# n2 j8 R- _" n
　　详细资料： 9 |1 \  U+ v; w( R
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号
- y  b4 L" A1 a9 L4 ]% b4 M! j　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
& ^' o" j5 b* Y3 F　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 9 V4 @& @& z4 c  Y& ]
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 9 X( `- [8 a7 r1 k  @

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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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  \; P: B6 P( S7、北京正阳楼饭庄
% _2 \. Y9 ^( p  V0 i　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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) Z: x1 Q, ~" R4 j$ e5 E2 \  i况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 ! H7 `! k% n0 ?3 j; e+ ^* |! n$ O
　　详细资料：
5 H" t& I# S# _) k　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号 , e7 K# p; O2 v$ C: h
　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
: ?3 n7 K  Y7 j0 j/ n　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 0 W/ {9 T( K! U" k  k' t3 ~. q% \
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 9 y- q5 X8 g- u) s8 F$ l, F  h- w& U& Q$ u

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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄 # C8 l) h$ C9 N' }
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受 3 W5 Y$ y/ d" i$ B9 |" L

! U5 k: Q1 I( E# j2 i* {欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。 " p" C  H: H" G. {$ @
　　详细资料：
2 e9 w2 x5 Y. }7 N& R" N　　地址：东城区隆福广场前街1号
+ h! \8 _' q' F　　电话：

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9、一条龙羊肉馆 ' v: o; g- c$ r1 y/ D0 y6 d
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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$ f$ r- ]# [  L6 ^4 m乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤， 3 ^( U5 L! ?, o5 m6 ?
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 9 f: O  e2 a7 b& L

7 J: v4 r1 ?) ?, h) K1 {" `皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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& m  u1 d% q  k/ p: D1 e用过的铜锅。
8 D8 k$ y6 E% v  @2 T) F　　地址：崇文区前门大街17号 ' O4 L3 `& \- L4 \/ \* ]0 x
　　　　营业时间： 10:30-21:00 , F3 G8 F0 d6 }5 d. Q$ Y! Y/ {$ ?
　　人均消费：80元 ! k4 g  ~8 t+ r8 e
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
$ Q2 Y# H" [# ^3 x$ z( p) v请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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- \& j/ p6 Z+ L. K4 B都一处没去过老店，在方庄吃的分店- u" L8 ?( y6 ~2 _4 `& k

' J4 V3 Z% ^( E( z1 c其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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