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! U- e2 z" q; s8 G+ F1、前门全聚德烤鸭店
7 S+ _4 \3 x: B6 m　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 - N" d5 e; q- W* x
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 1 Y6 t* Q! y. @% h% B$ n

  j' Z4 F9 w( ~9 X8 n& k挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。 1 k2 o7 e1 u7 X7 S: |. e/ T5 I
　　详细资料： - [' {; W7 e0 U" X9 [. f; s1 F
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 0 c% E3 [* S; ]( m& ~/ v
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中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东 0 p2 S; d  U" q3 `' }
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 $ Z+ F9 K: R' s7 ~
　　地 址：:北京市前门大街32号
: F2 s! K. f( a! C+ ]　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 : l% Y" w2 d) P
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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5 _! m( h1 }* p+ `% h鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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3、都一处饭庄
" s, b- f. ]( s' M" V% L　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 9 C8 |( X# S  d& h" P- W+ b

; S# Q6 o' v; P" F福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 0 Z' |. q/ i% D( p' v/ z- M! e

6 B) `- e. g3 F) [2 M七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 ( z2 ~3 _1 \; k) F9 h3 d6 F1 p

; [( a- l! v. w  a3 ~用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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: E6 A9 F0 n" ]: w5 A店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， 7 f& B7 ]  `- I4 j; v! H: B; N
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 ) \) A% u) t/ T5 f

2 o- d! a) w4 f9 O* l8 f' f  Q0 M- ?、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 : l7 H% y2 ^6 l- t  f+ @9 y
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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/ q& m0 q/ `. q. }+ ^. O打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 6 ]  Z5 R" k2 h

2 p! @5 }6 V/ g# B9 y* p* D! ?是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
: S$ t3 O, N; v: L- O　　详细资料： & [9 }7 z0 l# a& |6 T) H6 f- o
　　地址：崇文前门大街36号
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　　菜系：北京菜,小吃 2 \7 M) h, y( f* ]
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& w: u0 ]. n) J4、东来顺 ( ^6 Q" Q5 h4 c/ [- V& A% o
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
4 B4 d+ b7 {  Z5 D2 t: u4 N9 W　　详细资料：
  \0 B0 M! |8 ]; J2 _( v　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
3 O, F& L8 H( C  X4 I+ O( v　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 ) F. \( Y! D1 t$ v  P& t1 v
　　菜系：清真菜，火锅，老字号
3 P- M, @' U  }2 E　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
1 K1 l8 [- W& X6 w. k　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 3 p% y, S2 `9 e: v
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9 C: ~- n! Z% R6 K8 ~2 t8 H9 k6、便宜坊烤鸭店
2 |  o5 y# |/ I: D5 d. q# e　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， , x- g2 R+ V" _7 k- J( y0 K& h+ P
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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* v: a4 v$ i% V虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下
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2 I+ L7 k: f, d一个一百年的镇店之宝。 ' F/ Z( T6 q8 N: H3 g
　　详细资料：
* J" m; e, p7 c$ a% ~* D$ }　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 + ~' |1 t* Y! o9 F$ g) W
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
4 i; i+ {* ]2 Q2 v7 L& l　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
/ `& v; `: Y- j8 G# e& g: Y3 X1 q2 g　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 1 N6 z- Z3 C. B

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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄 8 b0 G" x+ m2 V% @4 n6 A3 K
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
- j' {) I$ _' \9 A6 V7 C7 a　　详细资料：
( s" s  k. w. Y% s( b6 V9 F0 T　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号 1 H- s( p3 {! J- N: f
　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
# v9 v4 Y3 J4 D& ?) n7 K/ L3 {　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
. c9 j. o5 d. B% l- \) p+ ^3 A　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄
$ m/ t& i7 e4 A4 r　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
3 u. g5 e; ~. L! y/ n; E. t' P2 V　　详细资料： ! Q# V4 M% n# s7 q
　　地址：东城区隆福广场前街1号
0 |$ x1 h% x8 |5 E- i- R　　电话：

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9、一条龙羊肉馆
* F5 b6 \9 X4 {/ y- f1 A　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 5 ^# }0 k, a, L$ h4 L  _, Z9 B

, f% [9 @2 h$ f+ N9 Y) Q, T乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤， & Y  E# m8 \; q+ b2 i+ p  ^
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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- Q$ p& [9 ~5 O& |+ K- I0 A成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 * G; i# l" P! s: P9 ^) K
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 % @& R* b4 |& ^) g' {

9 D) p4 X% ^2 ~+ T+ k  ^0 J用过的铜锅。 0 W% H, i2 f& m% h  j
　　地址：崇文区前门大街17号 . }6 a1 s' b9 g) f
　　　　营业时间： 10:30-21:00 8 T" @/ @- F7 f: Z' r
　　人均消费：80元 8 H# J" Z: A3 R( O/ f
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
) i1 W& ~" e; K; J4 y请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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1 G" e. l3 S0 W! [0 s) G都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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2 m5 W% Z+ L' u1 x其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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