天使之家123

7 o( @( G1 o8 @6 l* [

# E+ a& C6 U9 {! c  |" G1、前门全聚德烤鸭店 & |! `; _* V) z) Q. \! L6 Z
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 7 J; H2 A6 X* N6 r* P
  s3 n) J$ ?" Q. Y1 c: M
择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 8 f* K! o$ n8 X* @0 S$ i( g

' M5 [2 I+ J! f  }$ [挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
  q6 d5 @8 D3 `5 b　　详细资料：
" x) S$ s1 q5 ]- P# {　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 % s% k) o6 R  W, L5 U

) l9 ?5 d& F0 |  i1 X4 j! ~中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
3 B, ?; D: M/ p5 ~　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 9 r- }" }4 X7 D( q* `+ P7 k
　　地 址：:北京市前门大街32号
1 n# I* y: l6 a2 i+ t　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 2 [, K5 H: [+ F# D
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 , ^" Z* f  f* X

$ [+ F2 H( ^7 T/ a& |3 H, n2 q4 k鸭店。全聚德价格贵、服务次。 % I# j/ i  u8 B, S5 F

3 y0 b- _7 [& c+ P; e  x$ D! l4 g# U5 R( `8 x, m
: ?# D7 Q4 D/ v; T- a. ?$ f2 ?! p% Z/ S, M

天使之家123

- n, \) O5 n1 b
9 s& A8 b9 t9 ^! f- L6 k, }3、都一处饭庄 " P9 f% q+ G. i: k0 e
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 # N6 }- v4 g. I  Z
, \  x; k1 i, l" M" p1 F
福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西   D$ y) ]$ b  H/ I; Z' L
9 J3 S; g4 s+ e9 C, G7 R+ ^7 l
洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 ( \& @+ X# V/ U1 i4 q" Z

& b  }2 a8 B6 x  D" |- E  k七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 2 v5 Z. M2 `, Z$ C

* w- l- v4 W0 K) ]用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 % Z% h& {8 C% Y  r% ]; p1 H
# u4 D9 t: }% ?. K- q
店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， / m. P6 w7 e. r6 I% R4 ]

4 M& b0 _: I: k) b从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 7 X1 M& n' `- R: a$ S% h6 v. B+ Y

: F; g6 B/ a  l9 U1 j# w、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 " n3 Z7 ]. w2 x
/ {$ f9 v: \" s9 Q2 }) F
“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 : d0 C, d9 ~. e5 n) K% h# z
- L8 s& k+ `) S1 B3 s
打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 # f1 V* `8 b  b  L# d5 w: H

( Z- O- O! @1 P9 Y是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
% n3 |7 V/ h  I  ?　　详细资料： ) V1 y4 [& T8 q# t; A' Z0 i& t
　　地址：崇文前门大街36号 : H: M+ q$ `$ H4 D0 z5 p/ _
　　
4 V8 O% w  x+ S5 F6 N　　菜系：北京菜,小吃
  k. R( p8 F& ?" W3 ^, m0 \" \( g* g; K' e* Z/ K2 ~

天使之家123

4 C/ Z9 Q- C1 ^; P5 z* z/ U) ]

1 ~7 X% f+ H+ `" o. G4、东来顺 6 ^  c! `' m8 w) ^0 ]' t" R
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， # b, q. L) U8 K# ~1 X- b) t9 |

! n" F* p7 J' `: `1 _不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
5 `- w( ~  v9 _7 C4 V　　详细资料：
3 w( b- e5 L: F# v* g9 s, [. [3 w　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
6 C! m+ a2 Z4 G1 P/ G% }　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
' `* D( H% R0 Y& L/ X　　菜系：清真菜，火锅，老字号
# P8 h  F: A$ U+ r) w0 a6 |1 w　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 9 C1 _% ~( w) e- o  i. {, F7 J
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 + w7 y! n. x. k! u% e

1 L: \5 U$ O. \0 c" {( }3 Y

天使之家123

/ [  |% G" H" J9 T7 ?9 c; @: }5 n9 U3 Z( W8 m( o* i+ u
6、便宜坊烤鸭店
8 q0 l: }' I: h* I$ ?  u　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
4 z1 ~; T+ i! d$ P/ c. w1 S$ ]- H+ f
鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。 , V4 i& Z! C! \5 e" Q

, K, f3 C5 q7 N, b/ o虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下
4 `' r( v; b# F, r, P9 r: ]" r- C: S8 {
一个一百年的镇店之宝。 7 z( z+ c4 L  Q8 f
　　详细资料：
7 S5 T7 |* `& q5 V& `% o　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 + d! t% n( E7 t0 E& D4 e1 c* H* \9 S
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
6 f2 t3 z0 i! ^5 i　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 * Q2 ]9 x4 Q/ ]* |/ r0 E
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 ( n1 K9 T! v( G( z' D
* W6 o: `3 z  h( S4 {' A5 r

钊钊妈

我一个都没尝过呢

天使之家123

& u% W% N/ E5 z2 @3 P' p3 r) V) V$ I  ~& B# J1 K' H+ V" P
7、北京正阳楼饭庄
( V! S( Z" f& _* P　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
# J; k/ v& I5 Z" A
* I- b6 _* G6 V, ?4 K况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 % H, U+ {( Y5 L' I; ~$ e, W
　　详细资料： / o3 |- ]: b( b! `7 `
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
% t6 n( ?, c( H2 A) J& Y　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
$ O# D) \# \4 S* H! U1 B　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 " j- K/ q! m2 u2 a  r6 Y9 ^( R
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 # @" |9 o; I# B/ \6 C
3 U, I( l7 @. Y& \8 J7 F" O- ?

天使之家123

呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

天使之家123

( M" ?% K: }7 G* C" Q, D) `3 o2 h0 F
8、白魁老号饭庄
: O- ]9 S  t1 d6 u7 O　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受 % \( e' E- F0 s$ N
0 Z1 F* P3 g8 w8 x
欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
1 Y9 |* A3 t% m+ Q- t' s　　详细资料：
, G9 C# R  Z  R1 Z" I9 Q' r6 b　　地址：东城区隆福广场前街1号
! N0 m0 y7 r+ E0 n4 S　　电话：

天使之家123

9 k. Z' k" ~$ _

' t+ B; Z' Y, f  |% T% P9、一条龙羊肉馆
5 u+ N8 d7 D) G5 q　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 9 L( K( F6 D% v8 n6 }1 g

! f$ n5 N" h' f. h0 ]$ l( t) |乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
- \2 v/ z  T$ X: {4 d, @/ D8 n3 q4 i0 x' g$ C, w
上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 7 s" N+ W/ y' e: M1 ^

0 |. i3 m& U0 b6 c- t/ `. @% o0 P. |成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 / u2 y7 Y3 K6 t& z' ^/ R9 a
3 U- r3 U6 O, i3 U- A+ k+ m
皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
& G9 P9 O9 U1 a5 @$ P
$ u8 Z4 `( [  F# h& G( D7 r& k' `( \% @用过的铜锅。 0 z) ~$ r* i& ?$ G- G6 u) Q
　　地址：崇文区前门大街17号
% a- ]3 Z; ?' F: }3 k* @　　　　营业时间： 10:30-21:00
. z' c4 d) }7 a0 E1 u' T6 w　　人均消费：80元
- y6 ^$ O: T" ^; g) [　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
9 E* v" I1 g6 U7 W$ q4 W- s& U: {: v! y0 v7 v

天使之家123

累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~; u" `7 I% K+ r, p  `, G
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
  _2 p  D7 j7 i2 S# x8 X8 L5 D; C8 ]+ r% n! H6 o3 {" |
都一处没去过老店，在方庄吃的分店
! W# y* Q# ^7 `1 {, c- N7 J: c7 K5 N" o, g2 H
其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

天使之家123