云中飞儿

一、槐花包子:8 n4 t- C9 K6 r! \
         此时正是槐花怒放的时节，空闲之余，不妨到郊外采采槐花，回来做点美食。$ U; Z8 D/ k) C
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         槐花要似开非开的那种，甜甜的香气尚包在花蕊中，又嫩嫩的。不要全开的，口感老，味道差。
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  C* ~$ _& G; I4 D* T, x         将槐花洗净，放在开水中焯一焯，去掉涩气。再放在凉水里抜一拔。浸泡一个小时后，就可以做各种美食了。
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         可搅拌点面粉，放在蒸笼里蒸着吃。
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9 X3 H6 z1 w2 P: C7 c         可做小豆腐吃。做法见下。
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  D/ E5 _+ @- J( G         最适合的是做槐花包子。发过酵的面，腌好的肉，加点韭菜，加槐花。包成喜欢的形状，蒸熟。便是皇帝都吃不到的人间美味了。1 G+ L5 J2 }, q: O
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          焯好的槐花吃不了，用保鲜袋装好，冷冻在冰箱里。随时可以拿出享用。
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# q+ v  ^" o/ {* ]. }; K: Z. J          感快行动吧！过了这个周末，哈哈！槐花可就老啦……
$ T, p$ Z/ i' Y2 X# C, T( K 二、小豆腐
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     原料：
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3 E$ }3 k% t6 G% B: b            各种时令鲜菜：如荠菜     苦菜      水萝卜樱子     苔菜 等皆可。
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6 [  W0 G9 T( Z+ z' N             小磨磨好的鲜豆浆。（可去市场买，也可自己用豆浆机磨）- h4 p$ T) u- G! C
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    做法：1、把菜择好，洗净。放开水里焯一焯。再用凉水浸泡一小会。尤其野菜，可去叶酸及苦味。# M- z2 V8 Y- g( g  q; [
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               2、把焯好的菜，沥水，攥成团，再用刀磨碎。备用。7 ?* K8 i$ }; ^' Z

, V2 I# i# I2 _) u               3、烧热锅，倒油少许。待油开后，围锅溜一圈，以防粘锅。' E" p" R. _3 ^( a  p
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               4、倒入豆浆，然后加水（视个人喜好而定：水多则稠，水少则稀。）必须离锅沿至少五公分的距离。以防加热后溢出。
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                5、不停翻搅。待锅面冒泡泡后，改为文火。仍然不停翻搅，以防止豆浆溢出。
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9 `8 k7 F- r! p$ X# Q7 h9 F0 C                6、看到锅内的豆浆已无泡沫，且为白色汤浆时。加入备好的蔬菜。再翻搅十分钟左右，可关火，加入适量的盐。
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                 7、出锅。鲜美的小豆腐做好了。若在其中加入排骨汤，会更加鲜美香甜可口。( U" ~8 s; l5 w
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三、    烙合饼
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                    春天的韭菜鲜嫩，最适合烙合饼了。韭菜鸡蛋馅的最好做，也最好吃。具体做法是：
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  T' T+ Y' Z5 _7 }  W/ W1 e6 c0 n                 1、先和好面，醒着。备用。面不要太硬，要松软。（可和冷水面，也可用酵母和发面，也可去超市买自发粉和面。）
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, n0 l$ x, `, m( K0 b                  2、韭菜洗净，沥水，磨碎。备用。
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+ K2 N$ T9 K# Q7 F                  3、将两三只鸡蛋，炒熟，凉透。加韭菜、花生油、盐、味精、调馅。也可依据个人口味加入鲜虾或虾皮等。- J9 S2 |& {5 m/ h
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                  4、捻皮。约碗口大。9 ~) }0 t- w' o. |1 j
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                  5、包馅。一定要捏紧。可用碗沿一压，美观又结实。9 m3 q. x: m  ^( ^3 b( }

& P. D$ U& i' a: ^/ ~3 }                  6、 放电饼铛或烙锅里，加热。两面泛黄即可出锅。可以吃了。) g9 M" Y# m2 u) J3 p# I9 }. L

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8 O' @+ l4 a. J/ \5 J  \四、蛋炒香椿芽
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( H8 F7 u. S: Z( U9 U2 `$ k# w, O7 n                    1、将嫩香椿洗净，放热水里焯一焯。然后磨细。1 @# t8 d' d# Q6 ~% \

, W$ C8 Z$ m, C                    2、打入鸡蛋几枚。加盐。放香椿末搅拌均匀。
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                    3、锅内倒油，加热。倒入，轻轻翻炒。结块凝固，两面泛黄即熟。出锅。开吃。
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含风

大象君

谢谢楼主飞翔

yougang851

有图有真相!

鱼鱼的时间

大冰淇淋

都吃过 ，槐花猪肉包子，槐花豆腐包子，还有蒸槐花拌蒜泥 哈

漂亮的女孩

维生素3922

感觉都比较麻烦啊，有简单的不

sunny1017

无图无真相，无图怎么留口水呢

跑了15年

听着很香，求图

两只小熊

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以前听说槐花煮面特好吃，可是我没吃过

两只小熊

要是有图就好了~

芯心

小豆腐不错啊，回家试试

捡破烂

上图 上图

ttwy

没有图啊，没有真相

云中飞儿

哎,还真忘了拍照,以后补上.