云中飞儿

一、槐花包子:
* L9 U2 P/ F5 [; y4 t+ s1 B         此时正是槐花怒放的时节，空闲之余，不妨到郊外采采槐花，回来做点美食。  A7 S& c" J. x5 @' ^6 x9 o" P

3 i7 {" g3 j/ H         槐花要似开非开的那种，甜甜的香气尚包在花蕊中，又嫩嫩的。不要全开的，口感老，味道差。
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3 a; A1 ]& q( d8 u8 J- M7 s8 ^         将槐花洗净，放在开水中焯一焯，去掉涩气。再放在凉水里抜一拔。浸泡一个小时后，就可以做各种美食了。4 j" N8 Z$ I  e
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         可搅拌点面粉，放在蒸笼里蒸着吃。7 ^, o/ [  M* w; V5 K6 c- g

: q1 t" D: o0 h% P& [( B0 R5 V         可做小豆腐吃。做法见下。
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         最适合的是做槐花包子。发过酵的面，腌好的肉，加点韭菜，加槐花。包成喜欢的形状，蒸熟。便是皇帝都吃不到的人间美味了。/ @0 S. ~5 ?1 ]7 {+ ?) ~

' L0 Q4 J/ {" n$ K          焯好的槐花吃不了，用保鲜袋装好，冷冻在冰箱里。随时可以拿出享用。
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          感快行动吧！过了这个周末，哈哈！槐花可就老啦……; I6 }% `* Q/ [
二、小豆腐
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. \6 S. m9 m& O" S     原料：
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3 h0 Z4 n" h  H! s2 A8 A# o; f, u* L            各种时令鲜菜：如荠菜     苦菜      水萝卜樱子     苔菜 等皆可。
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             小磨磨好的鲜豆浆。（可去市场买，也可自己用豆浆机磨）
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2 z9 a# e) B" p2 v    做法：1、把菜择好，洗净。放开水里焯一焯。再用凉水浸泡一小会。尤其野菜，可去叶酸及苦味。' I2 G, f; v+ i1 n
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               2、把焯好的菜，沥水，攥成团，再用刀磨碎。备用。
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               3、烧热锅，倒油少许。待油开后，围锅溜一圈，以防粘锅。( H! C7 f: E. s4 `, Z5 p' f7 E4 p( i$ d

) x% ]$ L% \3 |               4、倒入豆浆，然后加水（视个人喜好而定：水多则稠，水少则稀。）必须离锅沿至少五公分的距离。以防加热后溢出。
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                5、不停翻搅。待锅面冒泡泡后，改为文火。仍然不停翻搅，以防止豆浆溢出。) C4 M/ K8 T, O
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                6、看到锅内的豆浆已无泡沫，且为白色汤浆时。加入备好的蔬菜。再翻搅十分钟左右，可关火，加入适量的盐。
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                 7、出锅。鲜美的小豆腐做好了。若在其中加入排骨汤，会更加鲜美香甜可口。
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三、    烙合饼
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                    春天的韭菜鲜嫩，最适合烙合饼了。韭菜鸡蛋馅的最好做，也最好吃。具体做法是：
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% B0 \1 P: N' [8 d# |                 1、先和好面，醒着。备用。面不要太硬，要松软。（可和冷水面，也可用酵母和发面，也可去超市买自发粉和面。）3 W5 U; N6 J3 w6 X' y* x: \8 x3 r

, ~* T- x9 _, a( J8 C                  2、韭菜洗净，沥水，磨碎。备用。7 p$ W( k  j) G; D- R/ q2 C  H4 E

% f  [0 F' G  x4 C, _; B7 `; Y                  3、将两三只鸡蛋，炒熟，凉透。加韭菜、花生油、盐、味精、调馅。也可依据个人口味加入鲜虾或虾皮等。
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                  4、捻皮。约碗口大。
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                  5、包馅。一定要捏紧。可用碗沿一压，美观又结实。
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2 v- u+ \/ C# S9 K, c; |四、蛋炒香椿芽
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                    1、将嫩香椿洗净，放热水里焯一焯。然后磨细。) o# s% U* {& V- f% j5 h: o
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                    2、打入鸡蛋几枚。加盐。放香椿末搅拌均匀。
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                    3、锅内倒油，加热。倒入，轻轻翻炒。结块凝固，两面泛黄即熟。出锅。开吃。8 z9 l& T6 U5 j0 o0 Q

msh0402

弄点图嘛

云中飞儿

哎,还真忘了拍照,以后补上.

ttwy

没有图啊，没有真相

捡破烂

上图 上图

芯心

小豆腐不错啊，回家试试

两只小熊

要是有图就好了~

两只小熊

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. ~( |8 R* G) _以前听说槐花煮面特好吃，可是我没吃过

跑了15年

听着很香，求图

sunny1017

无图无真相，无图怎么留口水呢

维生素3922

感觉都比较麻烦啊，有简单的不

漂亮的女孩

大冰淇淋

都吃过 ，槐花猪肉包子，槐花豆腐包子，还有蒸槐花拌蒜泥 哈

鱼鱼的时间

yougang851

有图有真相!

大象君

谢谢楼主飞翔