云中飞儿

一、槐花包子:
4 O6 _) F1 P1 x  g- L4 E         此时正是槐花怒放的时节，空闲之余，不妨到郊外采采槐花，回来做点美食。4 {! n0 G6 z0 G

# `) C' }% c- J/ A/ W. h1 r         槐花要似开非开的那种，甜甜的香气尚包在花蕊中，又嫩嫩的。不要全开的，口感老，味道差。, N: j4 C" y8 \6 ?

7 B- |; M5 W8 c' G9 u1 C         将槐花洗净，放在开水中焯一焯，去掉涩气。再放在凉水里抜一拔。浸泡一个小时后，就可以做各种美食了。
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' E9 n4 M. U) {/ h8 o         可搅拌点面粉，放在蒸笼里蒸着吃。: V) D3 p" z4 u

- Q/ b. z! ]2 b( O: L$ B         可做小豆腐吃。做法见下。
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         最适合的是做槐花包子。发过酵的面，腌好的肉，加点韭菜，加槐花。包成喜欢的形状，蒸熟。便是皇帝都吃不到的人间美味了。1 ~. M- _' N# _4 U! v

$ D. D) \+ L# o+ V. }! `          焯好的槐花吃不了，用保鲜袋装好，冷冻在冰箱里。随时可以拿出享用。! j0 H1 W- z  [" _) u9 c) r: L
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          感快行动吧！过了这个周末，哈哈！槐花可就老啦……
& |1 ]3 c, Y+ V1 f0 x& r* K 二、小豆腐9 G6 t: ~6 W, a! I% w' t- `

9 S, |' p* e4 Y  p, o1 N     原料：
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            各种时令鲜菜：如荠菜     苦菜      水萝卜樱子     苔菜 等皆可。( I) N; ?1 _; b5 J- G, ?
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             小磨磨好的鲜豆浆。（可去市场买，也可自己用豆浆机磨）& o( V' D1 j) ~  m9 E) y' X

- ]2 y7 y" Y; F' X) x& _    做法：1、把菜择好，洗净。放开水里焯一焯。再用凉水浸泡一小会。尤其野菜，可去叶酸及苦味。
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  I( z9 j' b2 e) f9 @9 @# _               2、把焯好的菜，沥水，攥成团，再用刀磨碎。备用。
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               3、烧热锅，倒油少许。待油开后，围锅溜一圈，以防粘锅。
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8 O; Q& A& M  L! g: B               4、倒入豆浆，然后加水（视个人喜好而定：水多则稠，水少则稀。）必须离锅沿至少五公分的距离。以防加热后溢出。
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                5、不停翻搅。待锅面冒泡泡后，改为文火。仍然不停翻搅，以防止豆浆溢出。
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# z8 C# E. @# O. V2 W5 A                6、看到锅内的豆浆已无泡沫，且为白色汤浆时。加入备好的蔬菜。再翻搅十分钟左右，可关火，加入适量的盐。/ ]6 R6 ^' ?" H; K
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                 7、出锅。鲜美的小豆腐做好了。若在其中加入排骨汤，会更加鲜美香甜可口。" M  b. c  Z7 f1 o, Z+ Y- x
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三、    烙合饼8 m( R7 ^. C+ R$ q  u. u1 A
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                    春天的韭菜鲜嫩，最适合烙合饼了。韭菜鸡蛋馅的最好做，也最好吃。具体做法是：
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( n% g% Z7 Q  \9 `; M6 k1 A                 1、先和好面，醒着。备用。面不要太硬，要松软。（可和冷水面，也可用酵母和发面，也可去超市买自发粉和面。）9 O, r: `. Q  I( L8 W
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                  2、韭菜洗净，沥水，磨碎。备用。3 f7 K! w+ w2 m5 a1 n

4 N2 g. w7 H+ u                  3、将两三只鸡蛋，炒熟，凉透。加韭菜、花生油、盐、味精、调馅。也可依据个人口味加入鲜虾或虾皮等。* O0 n1 w& ?. q2 _& j# W9 O  ^
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                  4、捻皮。约碗口大。* I; A# Z4 m( b2 J

6 ~/ G8 y6 r" G8 L5 D7 U8 M                  5、包馅。一定要捏紧。可用碗沿一压，美观又结实。! {2 b+ t6 M, k+ R$ f) r; |' l
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                  6、 放电饼铛或烙锅里，加热。两面泛黄即可出锅。可以吃了。
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四、蛋炒香椿芽
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                    1、将嫩香椿洗净，放热水里焯一焯。然后磨细。
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                    2、打入鸡蛋几枚。加盐。放香椿末搅拌均匀。
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. @7 m" t2 b0 N) Z, J+ `' T                    3、锅内倒油，加热。倒入，轻轻翻炒。结块凝固，两面泛黄即熟。出锅。开吃。
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msh0402

弄点图嘛

云中飞儿

哎,还真忘了拍照,以后补上.

ttwy

没有图啊，没有真相

捡破烂

上图 上图

芯心

小豆腐不错啊，回家试试

两只小熊

要是有图就好了~

两只小熊

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以前听说槐花煮面特好吃，可是我没吃过

跑了15年

听着很香，求图

sunny1017

无图无真相，无图怎么留口水呢

维生素3922

感觉都比较麻烦啊，有简单的不

漂亮的女孩

大冰淇淋

都吃过 ，槐花猪肉包子，槐花豆腐包子，还有蒸槐花拌蒜泥 哈

鱼鱼的时间

yougang851

有图有真相!

大象君

谢谢楼主飞翔