云中飞儿

一、槐花包子:! \. |7 V# U5 [0 c: C% {
         此时正是槐花怒放的时节，空闲之余，不妨到郊外采采槐花，回来做点美食。
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  f& |) ]! z5 Z9 H* x" Q* m7 f- L         槐花要似开非开的那种，甜甜的香气尚包在花蕊中，又嫩嫩的。不要全开的，口感老，味道差。
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         将槐花洗净，放在开水中焯一焯，去掉涩气。再放在凉水里抜一拔。浸泡一个小时后，就可以做各种美食了。
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         可搅拌点面粉，放在蒸笼里蒸着吃。+ C0 Y& G+ d9 X/ w# S6 X, N
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         可做小豆腐吃。做法见下。
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) Q- ^7 X: e4 q% _# @1 @         最适合的是做槐花包子。发过酵的面，腌好的肉，加点韭菜，加槐花。包成喜欢的形状，蒸熟。便是皇帝都吃不到的人间美味了。$ m! e7 ~. S/ P  v4 M( |
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          焯好的槐花吃不了，用保鲜袋装好，冷冻在冰箱里。随时可以拿出享用。6 T/ R7 I% v$ R
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          感快行动吧！过了这个周末，哈哈！槐花可就老啦……
* z  \7 ^; Z! F 二、小豆腐& L, L8 X! J' U: _% |

: _* \- c% L/ W2 ?% h; u     原料：
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            各种时令鲜菜：如荠菜     苦菜      水萝卜樱子     苔菜 等皆可。
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. K5 a' i- d; u' ^, }9 h             小磨磨好的鲜豆浆。（可去市场买，也可自己用豆浆机磨）
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    做法：1、把菜择好，洗净。放开水里焯一焯。再用凉水浸泡一小会。尤其野菜，可去叶酸及苦味。
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, }7 H9 J& i( S+ L4 ~* q               2、把焯好的菜，沥水，攥成团，再用刀磨碎。备用。
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' G. |% Q& a7 f. {% K% ]               3、烧热锅，倒油少许。待油开后，围锅溜一圈，以防粘锅。& t) {! ~% x4 i- Z7 F7 O! f

% i/ s. w6 N  u, g               4、倒入豆浆，然后加水（视个人喜好而定：水多则稠，水少则稀。）必须离锅沿至少五公分的距离。以防加热后溢出。6 P6 P" x# O/ q1 I, k0 g

. l( Q0 Y0 s5 U5 g                5、不停翻搅。待锅面冒泡泡后，改为文火。仍然不停翻搅，以防止豆浆溢出。
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( D6 X# i& z  V$ f% E- H! o1 r" I                6、看到锅内的豆浆已无泡沫，且为白色汤浆时。加入备好的蔬菜。再翻搅十分钟左右，可关火，加入适量的盐。
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                 7、出锅。鲜美的小豆腐做好了。若在其中加入排骨汤，会更加鲜美香甜可口。
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三、    烙合饼
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                    春天的韭菜鲜嫩，最适合烙合饼了。韭菜鸡蛋馅的最好做，也最好吃。具体做法是：
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  `) P4 j4 D% r( b* a  k7 L) X                 1、先和好面，醒着。备用。面不要太硬，要松软。（可和冷水面，也可用酵母和发面，也可去超市买自发粉和面。）: j0 t+ f6 T+ v, ^
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                  2、韭菜洗净，沥水，磨碎。备用。( ]- g5 }/ c; i; ]8 N* |$ I) Y

% p' F" r" C, u, {) g                  3、将两三只鸡蛋，炒熟，凉透。加韭菜、花生油、盐、味精、调馅。也可依据个人口味加入鲜虾或虾皮等。
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                  4、捻皮。约碗口大。
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                  5、包馅。一定要捏紧。可用碗沿一压，美观又结实。
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; ^; O' Y7 x. e) m; w                  6、 放电饼铛或烙锅里，加热。两面泛黄即可出锅。可以吃了。
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5 g, k; x1 X3 b% B+ W) [四、蛋炒香椿芽+ R9 v! `4 N! ?# }' U% k! m
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                    1、将嫩香椿洗净，放热水里焯一焯。然后磨细。% F" S  \7 f6 K

0 v6 N+ ]7 Z1 Y; \                    2、打入鸡蛋几枚。加盐。放香椿末搅拌均匀。# f- g* G* `( w3 q4 U+ F& F
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                    3、锅内倒油，加热。倒入，轻轻翻炒。结块凝固，两面泛黄即熟。出锅。开吃。
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msh0402

弄点图嘛

云中飞儿

哎,还真忘了拍照,以后补上.

ttwy

没有图啊，没有真相

捡破烂

上图 上图

芯心

小豆腐不错啊，回家试试

两只小熊

要是有图就好了~

两只小熊

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以前听说槐花煮面特好吃，可是我没吃过

跑了15年

听着很香，求图

sunny1017

无图无真相，无图怎么留口水呢

维生素3922

感觉都比较麻烦啊，有简单的不

漂亮的女孩

大冰淇淋

都吃过 ，槐花猪肉包子，槐花豆腐包子，还有蒸槐花拌蒜泥 哈

鱼鱼的时间

yougang851

有图有真相!

大象君

谢谢楼主飞翔