云中飞儿

一、槐花包子:
7 u  o; T$ `6 _+ L2 m% h         此时正是槐花怒放的时节，空闲之余，不妨到郊外采采槐花，回来做点美食。9 E( D/ b! o. T- N9 e6 d! g

/ p3 a/ c% Y# G8 a0 o9 K         槐花要似开非开的那种，甜甜的香气尚包在花蕊中，又嫩嫩的。不要全开的，口感老，味道差。
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         将槐花洗净，放在开水中焯一焯，去掉涩气。再放在凉水里抜一拔。浸泡一个小时后，就可以做各种美食了。
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         可搅拌点面粉，放在蒸笼里蒸着吃。
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5 s: z* X- G! Z% V" J         可做小豆腐吃。做法见下。0 g; s  ^  w' q) N$ b
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         最适合的是做槐花包子。发过酵的面，腌好的肉，加点韭菜，加槐花。包成喜欢的形状，蒸熟。便是皇帝都吃不到的人间美味了。" `/ M2 w" N: h- m( X

% S7 `" S. G. b# d          焯好的槐花吃不了，用保鲜袋装好，冷冻在冰箱里。随时可以拿出享用。
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          感快行动吧！过了这个周末，哈哈！槐花可就老啦……& D$ }4 {2 Z7 Z( m/ A* }0 I0 u
二、小豆腐
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     原料：' X7 C& e- w2 A; z( F' N+ B
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            各种时令鲜菜：如荠菜     苦菜      水萝卜樱子     苔菜 等皆可。
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5 v& y; r+ Q( B             小磨磨好的鲜豆浆。（可去市场买，也可自己用豆浆机磨）6 X, Z/ T4 Y, S' W6 |/ f
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    做法：1、把菜择好，洗净。放开水里焯一焯。再用凉水浸泡一小会。尤其野菜，可去叶酸及苦味。
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' [' ]$ U; r, q  f4 h4 M, Q               2、把焯好的菜，沥水，攥成团，再用刀磨碎。备用。! o6 ]  r! a, U

- W! ~+ I' a( U! T  F* P  O               3、烧热锅，倒油少许。待油开后，围锅溜一圈，以防粘锅。8 x/ B* p  M: q  L9 j

' S8 O, N( A' z6 y               4、倒入豆浆，然后加水（视个人喜好而定：水多则稠，水少则稀。）必须离锅沿至少五公分的距离。以防加热后溢出。9 Y/ x2 u; @9 H

8 ?* f4 W9 h/ s' L% f                5、不停翻搅。待锅面冒泡泡后，改为文火。仍然不停翻搅，以防止豆浆溢出。
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% S! e) X; {6 I7 ^7 ]6 r7 U( v                6、看到锅内的豆浆已无泡沫，且为白色汤浆时。加入备好的蔬菜。再翻搅十分钟左右，可关火，加入适量的盐。
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7 H% {7 ~# M) u' ^+ n+ |( w                 7、出锅。鲜美的小豆腐做好了。若在其中加入排骨汤，会更加鲜美香甜可口。
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三、    烙合饼
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                    春天的韭菜鲜嫩，最适合烙合饼了。韭菜鸡蛋馅的最好做，也最好吃。具体做法是：5 I# ?- u- y3 i8 Z$ v' U

7 H1 Y/ e# L  ]$ @' F3 ^9 ^                 1、先和好面，醒着。备用。面不要太硬，要松软。（可和冷水面，也可用酵母和发面，也可去超市买自发粉和面。）
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                  2、韭菜洗净，沥水，磨碎。备用。
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8 T" s. q$ b& ]9 j/ [' N                  3、将两三只鸡蛋，炒熟，凉透。加韭菜、花生油、盐、味精、调馅。也可依据个人口味加入鲜虾或虾皮等。
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                  4、捻皮。约碗口大。' |+ F; \3 y9 f& e" y

' W' t5 I. w; F) f, [                  5、包馅。一定要捏紧。可用碗沿一压，美观又结实。6 E" @6 e" K  n
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                  6、 放电饼铛或烙锅里，加热。两面泛黄即可出锅。可以吃了。
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四、蛋炒香椿芽
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                    1、将嫩香椿洗净，放热水里焯一焯。然后磨细。% T; y' F6 Q1 o5 ]) t
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                    2、打入鸡蛋几枚。加盐。放香椿末搅拌均匀。8 U) ~( g2 T, E

( C, H5 P" P& a/ s  T4 |) D, h0 M1 L                    3、锅内倒油，加热。倒入，轻轻翻炒。结块凝固，两面泛黄即熟。出锅。开吃。7 \3 i/ W* w1 t

msh0402

弄点图嘛

云中飞儿

哎,还真忘了拍照,以后补上.

ttwy

没有图啊，没有真相

捡破烂

上图 上图

芯心

小豆腐不错啊，回家试试

两只小熊

要是有图就好了~

两只小熊

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以前听说槐花煮面特好吃，可是我没吃过

跑了15年

听着很香，求图

sunny1017

无图无真相，无图怎么留口水呢

维生素3922

感觉都比较麻烦啊，有简单的不

漂亮的女孩

大冰淇淋

都吃过 ，槐花猪肉包子，槐花豆腐包子，还有蒸槐花拌蒜泥 哈

鱼鱼的时间

yougang851

有图有真相!

大象君

谢谢楼主飞翔