云中飞儿

一、槐花包子:
. s) h+ |+ o6 M5 c' x         此时正是槐花怒放的时节，空闲之余，不妨到郊外采采槐花，回来做点美食。
$ q$ e  i+ i; N' C9 U- a. Z
$ _$ \2 s" u5 a         槐花要似开非开的那种，甜甜的香气尚包在花蕊中，又嫩嫩的。不要全开的，口感老，味道差。
' p2 _. z1 e% }, |( m$ Y
) }) ~. D: ]. @9 {; f1 m) x' q         将槐花洗净，放在开水中焯一焯，去掉涩气。再放在凉水里抜一拔。浸泡一个小时后，就可以做各种美食了。
" G  E: U/ X9 f- K) B' B: `* w5 {* [1 _* l& d2 F0 R6 C5 k* U& Q/ O& R
         可搅拌点面粉，放在蒸笼里蒸着吃。
+ d' _/ v9 v4 x4 B9 F  O9 \7 }$ _  P; A2 H+ d4 E2 q
         可做小豆腐吃。做法见下。
# I8 Q6 b2 A* Y5 V. \9 b: p: c: ?
         最适合的是做槐花包子。发过酵的面，腌好的肉，加点韭菜，加槐花。包成喜欢的形状，蒸熟。便是皇帝都吃不到的人间美味了。
4 ~& u$ I0 b' H1 d
) Q$ M1 q1 R0 d) l4 J- c          焯好的槐花吃不了，用保鲜袋装好，冷冻在冰箱里。随时可以拿出享用。/ [, u6 i6 A0 @8 Z; q5 K; D! c
2 E# T1 T/ n" ?' j" X, n7 m
          感快行动吧！过了这个周末，哈哈！槐花可就老啦……% }# R) I3 Z- I2 ^* E
二、小豆腐7 F3 V2 L, q$ H! ~% h

( D9 f6 ^. [% t4 B. y     原料：
% S9 o3 Z8 J: F4 ]) ]9 {2 `/ i, F2 g; l/ c5 t% p' }
            各种时令鲜菜：如荠菜     苦菜      水萝卜樱子     苔菜 等皆可。
' U5 @3 p1 _% _  }6 i& v1 Z  y! M1 x9 ^0 e9 k! }
             小磨磨好的鲜豆浆。（可去市场买，也可自己用豆浆机磨）
7 g- }1 o2 }6 D3 r* P* x$ f- C
  l5 Y: y# ?9 a3 I; K    做法：1、把菜择好，洗净。放开水里焯一焯。再用凉水浸泡一小会。尤其野菜，可去叶酸及苦味。4 s' q6 |' L5 i0 H" z1 B: W5 I% t
( p9 o# G" Q1 {
               2、把焯好的菜，沥水，攥成团，再用刀磨碎。备用。
5 t, d- h7 i, H  |* [; }( m4 R7 v" Y) e5 d; O" f! U% h+ O' O* X7 _0 s
               3、烧热锅，倒油少许。待油开后，围锅溜一圈，以防粘锅。1 }; N7 f! N6 [3 \4 O7 r5 d

+ ]  |6 x6 l5 L, y8 e  @- r               4、倒入豆浆，然后加水（视个人喜好而定：水多则稠，水少则稀。）必须离锅沿至少五公分的距离。以防加热后溢出。
! V. m0 G/ `# b) R7 W, l& X
5 a0 W2 i, L9 S( @" g; B2 Q! L                5、不停翻搅。待锅面冒泡泡后，改为文火。仍然不停翻搅，以防止豆浆溢出。
2 T9 v7 p8 S9 ~$ O# H/ i4 B
; k' K5 @1 j  O/ X                6、看到锅内的豆浆已无泡沫，且为白色汤浆时。加入备好的蔬菜。再翻搅十分钟左右，可关火，加入适量的盐。
0 u1 M' e, R5 n  m$ _' M: Y$ z0 f
7 a  y& x9 G$ y& S8 [" w                 7、出锅。鲜美的小豆腐做好了。若在其中加入排骨汤，会更加鲜美香甜可口。
; \0 I2 W6 i7 U/ D, a7 p
7 V5 [5 a& w' y5 Y% ^! l  j
( v4 E6 `6 ~/ I3 r
" |" S2 G' S# n; j
. V+ J% k! b7 q& @7 X三、    烙合饼2 ?: @$ t" ~- R; E$ I) m
% R0 U! {: U( ~! }0 F
                    春天的韭菜鲜嫩，最适合烙合饼了。韭菜鸡蛋馅的最好做，也最好吃。具体做法是：0 I+ x, q  c9 a# {: ]9 a
8 n0 A' J* f- I2 F
                 1、先和好面，醒着。备用。面不要太硬，要松软。（可和冷水面，也可用酵母和发面，也可去超市买自发粉和面。）2 [6 J7 [7 ]' Q& r' a

7 y2 m  }% \# N2 \6 c                  2、韭菜洗净，沥水，磨碎。备用。
$ {% c7 l% i1 k: J* R: A' k) w( k8 a8 V+ N, S/ P% s
                  3、将两三只鸡蛋，炒熟，凉透。加韭菜、花生油、盐、味精、调馅。也可依据个人口味加入鲜虾或虾皮等。
9 Y0 ?6 `; y. @. H+ C
5 `' E: E- h: ^( R, h% n: ]1 J                  4、捻皮。约碗口大。
7 \3 c& M1 }) L6 _3 U, u1 q
8 o, j$ t2 C( L                  5、包馅。一定要捏紧。可用碗沿一压，美观又结实。
7 r7 K( [9 t( b1 o2 _1 o) Y+ s3 O" t3 `: a
                  6、 放电饼铛或烙锅里，加热。两面泛黄即可出锅。可以吃了。+ L- ?3 X" j# W/ W5 |; Z

4 t& x3 r' |6 K
0 L' b% `2 g3 s9 H: ^: g9 F8 _
5 E% F* k. X5 E2 W7 c7 N/ q. q  P) j$ _/ s
四、蛋炒香椿芽0 Z% K9 b. i" }2 M6 Y& h4 M

  d! L. [$ a) k. C( Q9 L                    1、将嫩香椿洗净，放热水里焯一焯。然后磨细。/ `1 k. r  d, ~, K& e8 l
8 M6 S' ^0 Z0 C
                    2、打入鸡蛋几枚。加盐。放香椿末搅拌均匀。! W8 i- Y; i( h& |5 q. e9 j6 D

" k* Q, X! I& i) f$ D+ M8 E                    3、锅内倒油，加热。倒入，轻轻翻炒。结块凝固，两面泛黄即熟。出锅。开吃。* s4 Y$ n: [4 {

msh0402

弄点图嘛

云中飞儿

哎,还真忘了拍照,以后补上.

ttwy

没有图啊，没有真相

捡破烂

上图 上图

芯心

小豆腐不错啊，回家试试

两只小熊

要是有图就好了~

两只小熊

. p1 E6 w0 k6 |  R% B; o$ i. l
& F3 a. G0 Z- x7 z
以前听说槐花煮面特好吃，可是我没吃过

跑了15年

听着很香，求图

sunny1017

无图无真相，无图怎么留口水呢

维生素3922

感觉都比较麻烦啊，有简单的不

漂亮的女孩

大冰淇淋

都吃过 ，槐花猪肉包子，槐花豆腐包子，还有蒸槐花拌蒜泥 哈

鱼鱼的时间

yougang851

有图有真相!

大象君

谢谢楼主飞翔