- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。
+ ?6 J! b5 k5 b, z7 c, v8 m: \图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~
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! p, J3 a6 z, R* h主要材料：蝴蝶面，番茄沙司，橄榄油，盐，糖，黑胡椒，辣椒仔等等。。
9 W5 F' @) B% q辅料：胡萝卜，芹菜，豌豆，圆白菜，西红柿，洋葱，玉米粒。。。/ C* O* i2 E1 D# R
% o$ P5 L* s: P+ `, a/ o: H胡萝卜，芹菜切成小丁丁。。" d5 E& U6 P4 l$ f" x* s/ p& T
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, [. |- R5 C. s6 R为了多吃些菜所以自己加了圆白菜，切丝。。. f3 Y$ N) L* B0 w: ~" `& @" a
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西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。
( X( v) i* [; a1 g3 d: k$ G0 q只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。
$ B6 m2 O2 A9 x- u% z1 @所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。# p- Q3 |- E# N8 r! d# ]' p+ ?6 G v
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6 d- `+ N( D- W( L( H爆开后的样子。。
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剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~' Y; r, [4 m9 k* ~! [
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+ W3 { w$ Z% U" g+ M, Q- T煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油，放面下去。。3 |& Q; m. e6 C6 S) V2 l9 Z8 U
大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。
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锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。
1 B. b! p% [* x2 u这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。+ T% y- c) R4 U% A# d
然后放圆白菜丝。。西红柿。。
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! Q& \+ e& a# u1 m3 f6 \5 F接下来加入番茄酱，一点点盐。。一丢丢糖。。 S, M( y4 a D
番茄酱有的会偏甜，有的会偏酸。。我买的就酸了。。! f% c# k" h& V
蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~6 A$ {1 o& S" d
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接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。* ^( e( d4 Y3 z/ P. n2 o: I2 G& V, G
等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~ ( v9 e. v: Z5 ?: V4 j0 t
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然后我放了一点点辣椒仔。。
7 I q4 {! n0 V) A( P还有撵的这种黑胡椒。。: J( d1 U' H0 Z" D/ \/ {/ D8 N
味道会冲一点。。
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这就素最后的作品。。呵呵~
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发表于 2011-5-19 14:12
