- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。
# X. o7 F: [: Z/ f% F+ P: ~图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~
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% _/ U$ Y, s5 z主要材料：蝴蝶面，番茄沙司，橄榄油，盐，糖，黑胡椒，辣椒仔等等。。3 w) e8 Y/ V1 |# _& b+ j
辅料：胡萝卜，芹菜，豌豆，圆白菜，西红柿，洋葱，玉米粒。。。
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胡萝卜，芹菜切成小丁丁。。
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2 `' I% Z1 C6 ? E# o" V为了多吃些菜所以自己加了圆白菜，切丝。。9 h( B0 L! l1 G
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西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。: q% I% j4 S1 f' s3 m5 i9 d
只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。! o$ g9 ^" c6 w6 A
所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。 C( S0 L6 @9 q B6 \. j" {; |. S
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% `8 a( V" f; v- ^9 ]. }1 V5 s爆开后的样子。。
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剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~
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; Q% F {6 l9 _% y煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油，放面下去。。
, P, ]( }2 @# d6 _大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。9 b; d: k7 `# z* o) f
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锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。
- ?' r. v1 ^5 U3 q8 w& T- E2 c& t' m. X3 H; ~这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。
1 o% l) z2 Q: i ]6 l然后放圆白菜丝。。西红柿。。
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# R8 t+ m7 Q/ Q- x$ p+ k接下来加入番茄酱，一点点盐。。一丢丢糖。。
! [0 V' x' @% g$ \, O' @. I番茄酱有的会偏甜，有的会偏酸。。我买的就酸了。。7 o8 `( M! e4 j, x( U" B0 |* e
蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~
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接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。
3 P) `+ X K/ t/ \; P- u等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~
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然后我放了一点点辣椒仔。。, ^2 X2 s0 c3 q, t4 Y
还有撵的这种黑胡椒。。
+ u2 [+ u' K* `( n) m味道会冲一点。。
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这就素最后的作品。。呵呵~
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发表于 2011-5-19 14:12
