甜甜鲜果

        上个月，我们单位组织去四川九寨沟旅游，在当地吃了蕨根粉，于是就爱上了这道美食。
) B% O: L& I. Q! h2 G: [  J) _        蕨根粉入口爽滑、咬起来又有弹性，而且它是用鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状做出来的，天然又健康。3 H! y5 U" t! h  Z, x+ p
        我在当地就向当地的一个老大妈询问了应当如何做这道菜。上周六，突然来了兴致，就捣出那时在四川带回来的蕨根粉，按照老大妈的做法，自己尝试了做凉拌蕨根粉，没想到味道还不错，而且发现这道菜夏天吃非常合适，我想以后都可以多做几次，哈哈，反正我当时买了一大包呀~~~
9 n1 t4 s5 \' r# w% D$ C* w" l! \         那我就展示一下我如何做这道菜的吧，姐妹们喜欢的话也可以试试的，原材料应该都卖得到的。8 ?) m$ s5 M2 M  D9 `

ptx2011

我也喜欢蕨根粉

咕噜熊

喜欢吃这个

钊钊妈

不爱吃的飘过

春色一树梅

喜欢吃酸辣蕨根粉~~

甜甜鲜果

4、蕨根粉捞出放盘子内，倒入调味汁，把蒜拍碎，洒在上面即可！
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' f5 b; F( E! D8 ?口味清淡的姐妹们就少加点酱料啊~~~以自己的口味自行调整~~~
2 Q7 x7 ]- O1 X- }8 e- a# h/ W不能吃辣的姐妹们可能就没这个口福了。因为这是一道四川菜，就是以麻辣著称的，不加辣的话就吃不出那种味了。# v( Y0 |4 L# Z7 o3 A+ {
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甜甜鲜果

3、辣椒油，生抽，醋，盐，和切好的辣椒圈辣椒拌匀
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甜甜鲜果

2、煮好的蕨根粉捞出，放入凉白开中。& d4 s; X0 c! ~" D9 S3 n6 x
这一步必不可少啊~~~就像我们平时煮挂面的过冷河一样2 o, W- q  S5 N' `

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甜甜鲜果

首先，看看要什么原料~~~1 j: Q5 I+ }, b
蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋两小勺，生抽一小勺，盐1g，青红尖椒各两个，大蒜四瓣。
1 L% R* p# f% c最重要的当然是蕨根粉啦！！！注意最好买四川的，这样才正宗，味道才好~~~" T* ?& A' r2 N3 q# M- X5 C
具体步骤：
' k! Z; n& ?& }& L! t& T1、蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，注意搅拌，不要粘锅9 L: T' l6 b& `* M0 b/ w7 ?
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