甜甜鲜果

        上个月，我们单位组织去四川九寨沟旅游，在当地吃了蕨根粉，于是就爱上了这道美食。
- O+ [8 I6 \6 `$ b! e        蕨根粉入口爽滑、咬起来又有弹性，而且它是用鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状做出来的，天然又健康。3 q8 ~& s- w9 b7 f
        我在当地就向当地的一个老大妈询问了应当如何做这道菜。上周六，突然来了兴致，就捣出那时在四川带回来的蕨根粉，按照老大妈的做法，自己尝试了做凉拌蕨根粉，没想到味道还不错，而且发现这道菜夏天吃非常合适，我想以后都可以多做几次，哈哈，反正我当时买了一大包呀~~~+ o' t6 [/ \( g5 B1 g8 M# S
         那我就展示一下我如何做这道菜的吧，姐妹们喜欢的话也可以试试的，原材料应该都卖得到的。3 _# r- y+ n! P' G

ptx2011

我也喜欢蕨根粉

咕噜熊

喜欢吃这个

钊钊妈

不爱吃的飘过

春色一树梅

喜欢吃酸辣蕨根粉~~

甜甜鲜果

4、蕨根粉捞出放盘子内，倒入调味汁，把蒜拍碎，洒在上面即可！8 o) X8 m1 S$ a. I8 M/ j3 q* I
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口味清淡的姐妹们就少加点酱料啊~~~以自己的口味自行调整~~~+ s4 F' g8 c& d3 k6 ~! J
不能吃辣的姐妹们可能就没这个口福了。因为这是一道四川菜，就是以麻辣著称的，不加辣的话就吃不出那种味了。% Q/ \. S7 P: c1 D/ ]/ f
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甜甜鲜果

3、辣椒油，生抽，醋，盐，和切好的辣椒圈辣椒拌匀2 D- H8 t( c6 K, C8 ?! w# h5 F% H
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甜甜鲜果

2、煮好的蕨根粉捞出，放入凉白开中。0 j# U2 q8 G# C) x
这一步必不可少啊~~~就像我们平时煮挂面的过冷河一样: y9 c& B* t7 C! e1 _$ D+ `5 O5 @
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甜甜鲜果

首先，看看要什么原料~~~
( o6 u8 u, b1 _' l/ U, x* {蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋两小勺，生抽一小勺，盐1g，青红尖椒各两个，大蒜四瓣。
' F$ `4 H/ P8 e6 t2 p最重要的当然是蕨根粉啦！！！注意最好买四川的，这样才正宗，味道才好~~~
: m- A& ^. X4 q4 ?0 C具体步骤：8 p  C1 J' b- f8 O' S) `/ s  f; J
1、蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，注意搅拌，不要粘锅0 a% w9 n! n8 C2 w

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