- 妈米
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% l( D! U! d! |! C( k2 M牛腩500g、西红柿4个、洋葱半个、葱、姜、桂皮、大料、盐、料酒、白糖、酱油。3 W' g7 U& _: p
1、牛腩切小块儿,焯水,去除血水,洗净,在高压锅中放葱白,姜片,大料,桂皮,料酒,酱油,适量盐,将焯好的牛楠块儿放入高压锅中,上气后小火压20分钟;
. i5 b9 z8 v( X W, P$ m) f$ t2、西红柿切块儿,洋葱切片,* c. J: A6 u0 ~
3、牛楠压好回气儿后,另起一个锅,放少许油,加入洋葱片,爆香,接着放入西红柿,少许白糖,炒香以后放入牛腩块儿,倒入原汤,要没过牛楠肉;
& X/ m+ O( R: @: N* R4、加入少许的盐,大火烧开后,小火炖40分钟;2 W$ Y6 Z9 H; b- ]6 G2 s: x
5、出锅的时候撒上香菜即可!根据自己的口味也可以加胡萝卜,土豆等。
6 N9 x9 z- S) g+ G0 {) a8 k如果不用高压锅要炖1小时左右,1小时后直接加西红柿一部分,再炖半小时,然后放入另一半西红柿,胡萝卜等食材。
8 ?0 @) i( q, ^ k; Z$ e+ u+ P两种方法都可以,味道各有不同,大家可以试一试,太好吃了,剩下的汤可以做牛肉汤面啊。赶快动手吧。
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