两只小熊

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5 q; N/ C% l. m% e; w6 q$ S原料：粳米一碗、里脊肉一小块、无铅皮蛋半枚、葱、姜、菠菜少许 9 d# Z7 r& N, F2 @
做法：1 ?0 T* O1 x- W/ y4 r
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1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水浸泡半小时；
; [, a+ u: u* X  h: q% f' _- x2、里脊肉洗净，剁成蓉，一点一点加水上劲，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；# [0 P  `# e, G
3、皮蛋切成小丁，菠菜和姜切丝备用；
( A* ]9 Z3 v1 h8 t- G9 `+ g4、浸泡后的米，添加适量的水，用压力锅熬出粥底；
/ P" D* G8 k+ W9 D; A5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；
2 }( d! B, V$ A9 t( X6、用小勺弄成丸子下入粥内，煮开；& d$ w; S4 L+ x5 u$ F3 b
7、下入菠菜和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。
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  U5 ?% `7 G; J6 j3 B! G温馨提示：7 C# K# P6 h. i, J
1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；
- R0 Y7 r1 i7 I8 s( t/ e# V3 S2、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；: F4 T7 h, z$ M" u2 k
3、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸一下 。3 t" `9 ]2 E7 Z8 A# L2 e

两只小熊

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6 z1 X' Y  r6 o& \( s
% O+ X  x! o+ y" D; E呵呵,好哦~

dallyw

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3 B% {1 L0 M# d5 Z
哦，这样啊，晚上就试试

两只小熊

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6 b- p2 c/ n8 r) S5 W, \2 ~
( Q0 @- x0 q) I' ~, }( Q4 W勺子一舀就行了啊，不一定要做得很圆啊

dallyw

用小勺把什么弄成丸子啊，是肉吗- |, t# D$ Q2 k2 }( F  ?