两只小熊

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% J# Q; @  h: q, q  @8 c' ?; i1、做咸了的汤可用一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就会由咸变淡。
/ z1 w$ M! ~9 U* \2 w( ]1 c　　2、新买的铁锅在使用前先用醋清洗，可避免炒菜时出现黑斑。& ^% Z0 z8 Y! _  |
　　3、花生油放置时间久了易变味，如在油里放入少量炒过的盐，既可保持色清味香，又不易变质。! v4 J' V1 n. i# z$ w7 \
　　4、豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好、味美香甜。
( x3 i. Z' i/ l　　5、炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
! e1 W% T% C# m* n4 S　　6、烹调鱼时往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，还能使鱼肉变得酥软白嫩，味道格外鲜美。
8 F- }) K- f. X: ~5 j6 [　　7、煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。' j: Q6 H3 e) [, I+ S# Z
　　8、煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易剥壳。
  \5 U: w  M6 V  u8 Z5 L) k8 ?　　9、洗鱼后手上沾有腥味，可用姜片擦抹，再用肥皂清洗，腥味即可除去。) f. Y8 z- k1 B4 j# [6 H. W
　　10、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。
' ^9 {% ]  D  m+ Z' o4 F　　11、山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理，否则食后会产生全身不适。
6 B: k2 i; F$ R　　12、野菜食法：吃野菜首先要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒，轻者闷、胀、呕，重者则危及生命。+ z' k; \7 ?, P' J; B) V8 S
　　13、食用海鲜需注意：关节炎患者忌多吃海鲜、海鲜不宜下啤酒，忌与柿子、葡萄、石榴等水果同食、虾类忌与维生素C同食。7 G0 m; R! L5 m
　　14、不用刀切，整棵掰开炒出的青菜，吃起来脆嫩鲜美，偏生一点色泽更加鲜绿，维生素C破坏最少，所需辅料只要盐、油、味精而已。: K* i( r5 y0 }" O( m& V
　　15、面包片上涂少许黄油，摆上4片香肠，最后放1片芝士，将面包放进微波炉烤3分钟，表面呈现金黄色即可出炉，8分钟做好面包比萨。$ H6 ~/ [! s0 l$ ?8 S
　　16、煮有裂缝的鸡蛋，蛋白会顺缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。& |( }3 _, G# a, ]
　　17、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。+ D( `! I" `! l/ v* I! t9 n8 f  a6 t
　　18、茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。) Y- |3 A- W8 c) W6 c
　　19、巧做鱼，将新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使做出的鱼味道更鲜美。
' h% d& ]: @& J! n& _6 n1 N$ \　　20、遇到不太新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，一小时后再煎，鲜味如常。
" Z0 ^( \9 ^6 R1 `　　21、蒸馒头时稍微放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。6 X8 c+ J+ z0 D# v
　　22、红糖中的糖蜜含量较高，水份和杂质也较多，因而在存放中极容易受乳酸菌的侵害，不宜久存。
4 v, j3 _, l4 [$ \. w; r. ?) F　　23、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很麻烦，如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易洗干净了, G: [6 I3 E: Z- A5 A
　　24、杀鸭时，如在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可防止烫破鸭皮。
% J7 C" p" Y! p9 b　　25、醋存放久了容易变质，要使食醋久藏不起膜，只需在醋中放点盐就可以放心了。" k. F7 r- X3 X( s
　　26、新买来的玻璃器皿，遇热水易炸裂，如果用盐水煮过再用，就不容易炸裂了。* t1 |8 f: S, |6 M1 ^" W* K' O
　　27、将带鱼段稍粘面粉下油锅煎至金黄色，加适量水、盐、料酒、酱油、糖、葱、姜，烧至汤汁浓稠，带鱼熟烂入味出锅，即成红烧带鱼菜肴。/ E" j0 x$ P" q0 x! }4 ^9 q# ^$ e# ]
　　28、在安装厨房脱排油烟机时，将油烟机的管道置入排风管道口，然后用水泥等建筑材料将排风管道口密封，这样邻居烧菜的油烟就不会进入了。
  @# n8 I2 K, Q. q. c& k* S. L　　29、酱油、砂糖、酒、适量水，鱼肝，文火煮到鱼肝熟透。煮好后沥干，将鱼肝捣成糊状，这就是非常实用的鱼肝酱。# Y# S$ m7 B3 `& ]. x+ Y& J% [
　　30、秋刀鱼肝有点苦味，丢掉会很可惜。制作成鱼肝酱涂在鱼的表面，抹上厚厚一层盐，在肉架上烧烤，味美肉鲜，这样岂不两全其美？
" u6 S/ B4 e* h- ^2 N5 c* J4 q. ~　　31、洋葱爆香，加高汤、豆浆煮沸，放入白菜、丸子等材料煮熟，加入调味料即可。一道豆浆滋补小火锅既满足了口腹之欲，又不至大汗淋漓。
( |: A. k. I) y4 j" F, q7 R1 f1 o　　32、猕猴桃去皮，切成1.5cm厚片，莴笋切成块状，樱桃萝卜洋葱切薄片，过冷水沥干。盛盘后淋上沙拉油、醋胡椒，懒惰沙拉就做好了。
; L2 v  O- }3 A( q( ^8 k% q　　33、巧吃白菜：嫩菜帮横着打上花刀，切成寸半细丝泡在凉开水里。弯曲放显出刀花，即成凤尾白菜，吃前拌上糖醋，脆、爽口，冬天吃可败火。$ B3 m+ C1 e8 I  u2 B
　　34、巧吃白菜：一层白菜一层肉馅，码成厚厚的一叠，蒸熟食用。白菜极烂，菜汁、肉汁相互渗透，别有滋味。1 ?( G- @* q9 ^( Y7 h
　　35、巧吃白菜：鸡脯肉砸成泥放入鸡汤搅动，捞起，澄清过两次，汤里不见一点渣滓和油星，鸡汤煨入白菜，酥润甜爽中带着无比的鲜美。
4 b/ I* T' @) C) ~　　36、巧吃白菜：嫩白菜切丝用盐腌渍五分钟去水，锅内放少许油烧至七成热熄火，干辣椒末烹至橙黄时将去水的菜丝倒入锅内拌匀盛盘即可。' o2 Q) g9 ^4 `1 i- o& o8 R
　　37、挑选螃蟹时，体型与重量很重要，愈大、愈重的大闸蟹意味着里边的蟹黄愈多，美味度亦更佳；大闸蟹放久了，重量会下降鲜味也会减退。
9 Y+ F( S" |' F7 W+ c0 `　　38、清蒸或烫煮大闸蟹过程中放入紫苏叶，可除去大闸蟹的腥味。
% A* p7 g7 z( r% F% |/ {　　39、吃蟹子的时候，先把蟹腮、蟹肠、蟹心及蟹嘴的前端底部去掉，这种办法除了防寒之外，还可以避免食入寄生虫。' i- J: |7 Z  P! _3 r2 U
　　40、吃完大闸蟹后一定要喝杯浓浓的热姜茶，这样可以去寒，或是在吃蟹的时候佐以花雕酒也是不错的驱寒选择。

bettercoffe01

三个芭比娃娃的脸画得都很精致，很耐看。
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头发也很漂亮  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1302-214  好划算啊~没想到那么大盒，而且还那么便宜。( e# O" [8 `0 D" y2 X

5 J) F" u! J% `( ^# v) e2 `% k* W其实心里想，随便买个便宜的玩玩，反正也是扔来扔去的，没有想到，收到之后那么大盒，而且好精致哦，娃娃的衣服都很漂亮！; E0 Q: ^+ b  l# B; _

2 i" {; e  J3 y) i# `, c) `4 ~6 x9 F3个娃娃身上穿的和衣架上挂的，一共18套衣服，每套都好看。。- D4 J# G4 s" h2 `
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两只小熊

回复 氧气1981 的帖子
1 Z% q5 F) j1 Y  {8 `" n, p# H! z) m2 M! x6 z
嗯，一定要好好学习哦

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回复 quogeyquo 的帖子7 |' f$ X  V, P2 L! w* ]

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quogeyquo

必须得顶

钊钊妈

这么多阿

两只小熊

41、煎鱼防粘锅法：把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎，鱼皮就不会粘锅底了。; q% a8 F/ }1 V- P% \; L/ N
　　42、煎鱼防粘锅法：煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，然后放油煎，鱼便不会粘锅。, W1 U& a& L+ X) \
　　43、冻鱼汤保鲜法：从冰箱中取出的冻鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点啤酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。0 b, M4 T6 H5 K; t) `6 P5 g6 v
　　44、让夹生饭变熟：可用筷子在饭中心插几个洞，洒上以等量水稀释的酒，再以小火煮五分钟。
% m$ V6 n! s) k( o　　45、消除米饭糊味：煮米饭时，趁热将半截鲜葱插入饭里，盖上锅盖，不一会儿，饭的糊焦味就会消失。: }! ]* \" q. k$ r+ q
　　46、清洗豆腐：把豆腐放在手上，用极小的水流粗洗一遍，尽量保持完整。然后放进盛水的盆中浸泡30-60分钟。这样可除内部的苦涩味。9 T% C3 q( F% d2 j8 ]
　　47、去除豆腐异味：豆腐下锅前，先在开水中浸泡十多分钟，便可除去泔水异味。这样做好的豆腐口感好，味美香甜。5 m* n6 S$ i# q/ |1 y' ^( [
　　48、快速烧肉：要想使煮的肉烂得快，可在锅里放几片萝卜与肉同煮。1 S3 N" t! \6 A1 ]
　　49、巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：将其放在姜汁液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。
9 q8 I& I, b: j) N; H) R　　50、巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：在冷冻的鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒，再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水，无冷冻臭味。4 u# e  o3 c% E' u5 _+ w9 O2 i
　　51、油炸花生米保脆：炸好的花生米盛盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后，撒上少许食盐，这样即使放上几天也酥脆。, c( g! r) ~3 Y% y+ `$ [- R
　　52、炒洋葱防焦：在炒葱时，只要加上一点白葡萄酒（四个洋葱头加一小杯），就不会炒焦了。
$ p3 E2 i( j$ Q　　53、啤酒制面包：揉面团时，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且烤出的面包有一种近乎肉的味道。
( r. Q: K. {; g& L. i- E0 o% L　　54、面包保鲜：面包袋中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。" d2 |% t7 K! L
　　55、茶水烧饭、煮粥不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。4 s0 p3 c* e) d$ G5 S
　　56、烹饪技巧：隔水蒸煮，既能保持食物的外形，又不破坏营养和风味，适宜于烹饪鱼类等。
7 D# p, N! y* Q) Y" e) e# h# t　　57、烹饪技巧：炒菜先加盐不仅会使碘盐中的碘挥发，营养随汁流出，而且菜不易烧透，所以盐要后放。
0 t. R: s4 d; C. B) e　　58、烹饪技巧：炒肉时用淀粉勾芡，不仅能保持水分，使肉嫩味鲜，而且淀粉中的谷胱甘肽对维生素还能起到保护作用。% W6 m$ v* y3 [
　　59、烹饪技巧：油炸可破坏部分营养素，而且脂肪反复受热后可形成脂肪酸的多聚物，有致癌的可能，所以少采用为宜。  k, D# H  d2 x( P1 G( \
　　60、烹饪技巧：大豆必须烧熟煮透后食用，很多人喜食干炒大豆，这样烹饪的大豆不易被消化吸收，尤其对老人、小孩更是不宜。
, r* z6 s1 `/ v　　61、烹虾窍门：做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。1 D* v# b* w: `  {/ o- b3 A
　　62、烹虾窍门：煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。; _2 Z- Q7 o$ }! T+ y7 e
　　63、烹虾窍门：龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。9 b, w: U* W! v  @/ h
　　64、烹虾窍门：干虾要经过浸泡才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。
7 X( m; J* q7 ~4 o) O　　65、巧除鸡肉腥味：将洗净的鸡放入啤酒、盐、胡椒水中浸泡１小时左右，再烹调就没有腥气味了。$ \0 Z& R# I) E4 ~  Y
　　66、巧除猪肺腥味：用白酒50克，从肺管里慢慢倒入，拍打至酒渗入猪的各支气管里30分钟后用清水洗净即可。  }0 s# ^1 F4 O0 R' W/ ~
　　67、巧除鱼腥气：在烹调鱼类时加一点白酒或少量的食醋，可除去鱼腥味，且鱼肉细软白嫩、味道鲜美。* j; f( d' g$ W# U! [
　　68、巧除鱼的土腥味：先把它们剖肚洗净后放置于冷水中，水里放少量醋、胡椒粉，或者放些月桂叶，然后再烧煮，土腥味就没有了。
1 b6 e( L9 m$ r! y9 b. B　　69、巧除羊肉膻味：煮烧羊肉时，先将洗净的2-4块萝卜用筷子扎几个洞，放入锅内同煮，或在锅内放入少许绿豆，均可消除膻味。2 P7 S" p2 M/ E6 n
　　70、巧除猪心、肝异味：猪心、猪肝买回将其在面粉里“滚”一下，放置１小时左右再用清水洗净，这样就味美纯正了。3 h0 H, d# }  f4 c
　　71、肉类快熟法则：炖牛肉：炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样牛肉易烂，而且有特殊的香味。炖猪肉：可以往锅中放一些山楂。8 r+ x4 {! z5 q5 Q% v' @
　　72、肉类快熟法则：炖羊肉：在水中放一些食碱。炖鸡肉：在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。炖鱼：在锅中放几颗红枣，即可除腥，又宜炖熟。
; M) L4 O; u9 }3 w! d; Q, ^; t$ H　　73、营养简谱：青葱炒蛋：将青葱50克洗净切碎，与两个鸡蛋混和搅拌，加少许盐，用植物油煎炒即成，可加强营养，滋补身体。
3 p% J# t3 w9 J' E4 m; j5 C) ^　　74、营养简谱：牛奶胡萝卜羹：取2根胡萝卜磨碎或擦丝与150克冷牛奶混合，按个人口味加盐。每日一杯，分2-3次服用。% v) s8 X. ]8 a5 U4 R  b
　　75、营养简谱：牛奶蛋粥：将水煮沸，加入大米100克，熬成粥。再将鲜奶500克，煮熟剥壳的雀卵4枚放入粥内，加蜂蜜2汤匙搅拌即成。
2 ~, V$ b& t5 X" c' i, t　　76、营养简谱：芹菜蛋羹：将芹菜洗净、切段，放入锅中用水煮片刻，加入少许面粉和1杯浓肉汤，再加入一个鸡蛋黄和少许磨碎的肉末。
3 y0 p/ r5 q# n6 b　　77、营养简谱：蜜汁果丁：取杏干、葡萄干、无花果，将其切碎，与捣碎的核桃仁混合，加入蜂蜜，调和即成。每天服用一汤匙，营养一下到位。* [+ p( j) W7 j( R' [
　　78、夏季面粉存放：用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，既不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面粉安全度夏。
- Y' P3 z3 y4 Z  O0 h- @　　79、检查微波炉泄漏：微波炉工作时，打开袖珍式调频收音机在微波炉门及其机身四周来回挪动，如调频收音机发出轻微丝丝声，则有微波泄漏。% o+ r! }% @* J5 q
　　80、检查微波炉泄漏：取8瓦日光灯管，关闭室内电灯等光源，在工作的微波炉门及其机身旁边来回挪动，如日光灯管有微亮，则有微波泄漏。& B4 W1 I; ]" |, C7 Z+ F7 u