两只小熊

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8 P: T* k" j8 J1、做咸了的汤可用一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就会由咸变淡。
) I, b' X3 z* ?　　2、新买的铁锅在使用前先用醋清洗，可避免炒菜时出现黑斑。5 B3 {0 Q& L# [
　　3、花生油放置时间久了易变味，如在油里放入少量炒过的盐，既可保持色清味香，又不易变质。
* t' j" Y! V( b1 r: p　　4、豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好、味美香甜。2 v( Q2 [. K, N3 D; B0 Z
　　5、炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。. O  E8 \8 ?9 m# v; _. I8 D3 U
　　6、烹调鱼时往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，还能使鱼肉变得酥软白嫩，味道格外鲜美。
$ w) V, O  S9 c/ E2 P& W. o　　7、煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。1 j( s, \: F. o! t, D
　　8、煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易剥壳。" j: x) `! L, X  p! \
　　9、洗鱼后手上沾有腥味，可用姜片擦抹，再用肥皂清洗，腥味即可除去。
. d' T. c4 V1 z8 K! [2 S/ V2 `! v3 G　　10、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。7 ^# D- l9 u! j
　　11、山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理，否则食后会产生全身不适。
4 Z/ b- g+ E* R0 G  d2 h　　12、野菜食法：吃野菜首先要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒，轻者闷、胀、呕，重者则危及生命。3 ?; }. ]6 _& [( c
　　13、食用海鲜需注意：关节炎患者忌多吃海鲜、海鲜不宜下啤酒，忌与柿子、葡萄、石榴等水果同食、虾类忌与维生素C同食。
2 O2 _6 n3 Z4 Z　　14、不用刀切，整棵掰开炒出的青菜，吃起来脆嫩鲜美，偏生一点色泽更加鲜绿，维生素C破坏最少，所需辅料只要盐、油、味精而已。: ^3 A% l9 r9 V; L/ g( d
　　15、面包片上涂少许黄油，摆上4片香肠，最后放1片芝士，将面包放进微波炉烤3分钟，表面呈现金黄色即可出炉，8分钟做好面包比萨。+ J" M# y/ O3 a# t5 ~( I( D
　　16、煮有裂缝的鸡蛋，蛋白会顺缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。2 [9 q6 Z( W5 d7 u  U. J: q- z2 a3 F
　　17、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。* Y. p' d6 N: J5 J4 Y3 s  e
　　18、茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。
, }" E+ L8 [, a3 f# E　　19、巧做鱼，将新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使做出的鱼味道更鲜美。. X& q( _$ |4 d6 p; w$ J: H4 {
　　20、遇到不太新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，一小时后再煎，鲜味如常。
, J9 q5 g  g" k8 J　　21、蒸馒头时稍微放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。& y: |0 a4 O) v9 O4 O# J
　　22、红糖中的糖蜜含量较高，水份和杂质也较多，因而在存放中极容易受乳酸菌的侵害，不宜久存。- o, r- n; Q+ \  C) ~6 v- v; u5 ~& t
　　23、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很麻烦，如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易洗干净了
; ]6 o$ J8 e7 a- ?, X& G　　24、杀鸭时，如在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可防止烫破鸭皮。
) k& g8 e& w# _! F3 B+ h- N　　25、醋存放久了容易变质，要使食醋久藏不起膜，只需在醋中放点盐就可以放心了。: r" j  D7 T+ T; Q, i1 S
　　26、新买来的玻璃器皿，遇热水易炸裂，如果用盐水煮过再用，就不容易炸裂了。! X6 U* y. C! G; `2 F! W' K. A
　　27、将带鱼段稍粘面粉下油锅煎至金黄色，加适量水、盐、料酒、酱油、糖、葱、姜，烧至汤汁浓稠，带鱼熟烂入味出锅，即成红烧带鱼菜肴。3 _, d! [' R. Z# u" A# `
　　28、在安装厨房脱排油烟机时，将油烟机的管道置入排风管道口，然后用水泥等建筑材料将排风管道口密封，这样邻居烧菜的油烟就不会进入了。& W6 k" ?9 @- M: T" F9 i* g
　　29、酱油、砂糖、酒、适量水，鱼肝，文火煮到鱼肝熟透。煮好后沥干，将鱼肝捣成糊状，这就是非常实用的鱼肝酱。
* |' z0 F9 w0 c1 N　　30、秋刀鱼肝有点苦味，丢掉会很可惜。制作成鱼肝酱涂在鱼的表面，抹上厚厚一层盐，在肉架上烧烤，味美肉鲜，这样岂不两全其美？  A$ R$ {/ O+ z: t9 Y  _% o+ x
　　31、洋葱爆香，加高汤、豆浆煮沸，放入白菜、丸子等材料煮熟，加入调味料即可。一道豆浆滋补小火锅既满足了口腹之欲，又不至大汗淋漓。' I+ X2 E6 t  E5 s
　　32、猕猴桃去皮，切成1.5cm厚片，莴笋切成块状，樱桃萝卜洋葱切薄片，过冷水沥干。盛盘后淋上沙拉油、醋胡椒，懒惰沙拉就做好了。
/ G$ L4 I# {3 j　　33、巧吃白菜：嫩菜帮横着打上花刀，切成寸半细丝泡在凉开水里。弯曲放显出刀花，即成凤尾白菜，吃前拌上糖醋，脆、爽口，冬天吃可败火。
7 z: }" z# J$ N% c) ^　　34、巧吃白菜：一层白菜一层肉馅，码成厚厚的一叠，蒸熟食用。白菜极烂，菜汁、肉汁相互渗透，别有滋味。
- |4 I) u$ L; \, j/ C" h9 `　　35、巧吃白菜：鸡脯肉砸成泥放入鸡汤搅动，捞起，澄清过两次，汤里不见一点渣滓和油星，鸡汤煨入白菜，酥润甜爽中带着无比的鲜美。4 Z% \2 i! m% g" {0 y" u
　　36、巧吃白菜：嫩白菜切丝用盐腌渍五分钟去水，锅内放少许油烧至七成热熄火，干辣椒末烹至橙黄时将去水的菜丝倒入锅内拌匀盛盘即可。
" D/ V8 `0 H- U3 |3 N+ v+ q: ~　　37、挑选螃蟹时，体型与重量很重要，愈大、愈重的大闸蟹意味着里边的蟹黄愈多，美味度亦更佳；大闸蟹放久了，重量会下降鲜味也会减退。$ b3 }6 s0 n* {( {  r0 W, }! l
　　38、清蒸或烫煮大闸蟹过程中放入紫苏叶，可除去大闸蟹的腥味。
7 H5 _# C) Z# h, Y) ~9 V* m　　39、吃蟹子的时候，先把蟹腮、蟹肠、蟹心及蟹嘴的前端底部去掉，这种办法除了防寒之外，还可以避免食入寄生虫。) e9 G9 Z* j7 t( Q4 n8 j
　　40、吃完大闸蟹后一定要喝杯浓浓的热姜茶，这样可以去寒，或是在吃蟹的时候佐以花雕酒也是不错的驱寒选择。

bettercoffe01

三个芭比娃娃的脸画得都很精致，很耐看。0 z! R3 b6 ]# y1 i" a

: k& I! Y& o9 I) i; u4 w( M8 E" O头发也很漂亮  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1302-214  好划算啊~没想到那么大盒，而且还那么便宜。5 W3 \; W  X6 a6 j1 a% g1 X2 x; F

! o% w- d/ ~) Q& I! R/ X/ [其实心里想，随便买个便宜的玩玩，反正也是扔来扔去的，没有想到，收到之后那么大盒，而且好精致哦，娃娃的衣服都很漂亮！1 b0 `+ m' h: T3 F( f! p
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3个娃娃身上穿的和衣架上挂的，一共18套衣服，每套都好看。。% o. e4 f6 H2 @1 d

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两只小熊

回复 氧气1981 的帖子
3 w2 s( u1 Y& s+ B' _' {8 j* C8 P; T7 z
嗯，一定要好好学习哦

两只小熊

回复 quogeyquo 的帖子
8 i: i8 y. I5 v: }% b$ P) B: y1 p
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quogeyquo

必须得顶

钊钊妈

这么多阿

两只小熊

41、煎鱼防粘锅法：把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎，鱼皮就不会粘锅底了。/ N8 v+ O, J* K: S, A: C, H
　　42、煎鱼防粘锅法：煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，然后放油煎，鱼便不会粘锅。
' v$ q( s3 w5 p, ?7 ?+ w　　43、冻鱼汤保鲜法：从冰箱中取出的冻鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点啤酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。
* }+ a  X% _; A6 F　　44、让夹生饭变熟：可用筷子在饭中心插几个洞，洒上以等量水稀释的酒，再以小火煮五分钟。3 h+ b# G+ k& X1 [  i8 f) o
　　45、消除米饭糊味：煮米饭时，趁热将半截鲜葱插入饭里，盖上锅盖，不一会儿，饭的糊焦味就会消失。$ L: V' t& A* _. s$ z4 |! S  d) h
　　46、清洗豆腐：把豆腐放在手上，用极小的水流粗洗一遍，尽量保持完整。然后放进盛水的盆中浸泡30-60分钟。这样可除内部的苦涩味。
0 G! r2 q1 z5 E: g; J: N　　47、去除豆腐异味：豆腐下锅前，先在开水中浸泡十多分钟，便可除去泔水异味。这样做好的豆腐口感好，味美香甜。8 w# c: B& K1 k5 Z1 n
　　48、快速烧肉：要想使煮的肉烂得快，可在锅里放几片萝卜与肉同煮。
2 Q4 g7 _& ]8 H  t) Z　　49、巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：将其放在姜汁液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。8 u4 K- l& b& V# f" }; A
　　50、巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：在冷冻的鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒，再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水，无冷冻臭味。
' [4 B0 T- h& @1 v; ], Q　　51、油炸花生米保脆：炸好的花生米盛盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后，撒上少许食盐，这样即使放上几天也酥脆。( ]# V1 b1 t, G, ~8 U, a! ~
　　52、炒洋葱防焦：在炒葱时，只要加上一点白葡萄酒（四个洋葱头加一小杯），就不会炒焦了。
! a- m! {' R  v0 M3 x　　53、啤酒制面包：揉面团时，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且烤出的面包有一种近乎肉的味道。
7 k9 C+ ~! j1 B3 W/ b" x　　54、面包保鲜：面包袋中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。3 B) l" l8 D' P* t! E( `
　　55、茶水烧饭、煮粥不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。) e0 e9 |4 T3 L1 h" K# F
　　56、烹饪技巧：隔水蒸煮，既能保持食物的外形，又不破坏营养和风味，适宜于烹饪鱼类等。- K" C$ ]* |) l4 Q+ @/ |+ w
　　57、烹饪技巧：炒菜先加盐不仅会使碘盐中的碘挥发，营养随汁流出，而且菜不易烧透，所以盐要后放。  V& A8 r( d/ O: G
　　58、烹饪技巧：炒肉时用淀粉勾芡，不仅能保持水分，使肉嫩味鲜，而且淀粉中的谷胱甘肽对维生素还能起到保护作用。
7 m$ U1 z& Y' r  S$ N1 @　　59、烹饪技巧：油炸可破坏部分营养素，而且脂肪反复受热后可形成脂肪酸的多聚物，有致癌的可能，所以少采用为宜。& X! _- U7 F; t) z2 V1 c6 Y9 U; B# N
　　60、烹饪技巧：大豆必须烧熟煮透后食用，很多人喜食干炒大豆，这样烹饪的大豆不易被消化吸收，尤其对老人、小孩更是不宜。
1 [7 z# z  j9 N. x0 j　　61、烹虾窍门：做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。
$ x- B: S$ U: N+ C3 M　　62、烹虾窍门：煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。' Y! i& o# g; Z7 z1 j' a- ~. v
　　63、烹虾窍门：龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。
/ m' U6 Z5 s3 w- j% X　　64、烹虾窍门：干虾要经过浸泡才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。
* w8 W. I* |! S2 O/ i$ Q　　65、巧除鸡肉腥味：将洗净的鸡放入啤酒、盐、胡椒水中浸泡１小时左右，再烹调就没有腥气味了。3 p( t! l, [! ^" V# p* M
　　66、巧除猪肺腥味：用白酒50克，从肺管里慢慢倒入，拍打至酒渗入猪的各支气管里30分钟后用清水洗净即可。
7 P, K8 `/ _5 L" d: l7 B% a; C9 W　　67、巧除鱼腥气：在烹调鱼类时加一点白酒或少量的食醋，可除去鱼腥味，且鱼肉细软白嫩、味道鲜美。
: D9 S1 x+ E/ ^/ G, L2 T' o　　68、巧除鱼的土腥味：先把它们剖肚洗净后放置于冷水中，水里放少量醋、胡椒粉，或者放些月桂叶，然后再烧煮，土腥味就没有了。* f/ q4 Q9 x$ d. [7 o6 {. p- Q
　　69、巧除羊肉膻味：煮烧羊肉时，先将洗净的2-4块萝卜用筷子扎几个洞，放入锅内同煮，或在锅内放入少许绿豆，均可消除膻味。
5 G! G, t: U4 D$ b" r　　70、巧除猪心、肝异味：猪心、猪肝买回将其在面粉里“滚”一下，放置１小时左右再用清水洗净，这样就味美纯正了。. B) H7 n  {+ X& {# e
　　71、肉类快熟法则：炖牛肉：炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样牛肉易烂，而且有特殊的香味。炖猪肉：可以往锅中放一些山楂。
- f$ O( t  Q) n　　72、肉类快熟法则：炖羊肉：在水中放一些食碱。炖鸡肉：在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。炖鱼：在锅中放几颗红枣，即可除腥，又宜炖熟。
+ x4 a* s+ G8 ]# n: q+ K7 A$ I　　73、营养简谱：青葱炒蛋：将青葱50克洗净切碎，与两个鸡蛋混和搅拌，加少许盐，用植物油煎炒即成，可加强营养，滋补身体。
" g. |4 q. o; u! D/ W( }　　74、营养简谱：牛奶胡萝卜羹：取2根胡萝卜磨碎或擦丝与150克冷牛奶混合，按个人口味加盐。每日一杯，分2-3次服用。, Z4 S  F' F2 X
　　75、营养简谱：牛奶蛋粥：将水煮沸，加入大米100克，熬成粥。再将鲜奶500克，煮熟剥壳的雀卵4枚放入粥内，加蜂蜜2汤匙搅拌即成。
' C+ c( `) `: X: S4 {　　76、营养简谱：芹菜蛋羹：将芹菜洗净、切段，放入锅中用水煮片刻，加入少许面粉和1杯浓肉汤，再加入一个鸡蛋黄和少许磨碎的肉末。) F- t# O- j5 A7 r) j& _6 A' P
　　77、营养简谱：蜜汁果丁：取杏干、葡萄干、无花果，将其切碎，与捣碎的核桃仁混合，加入蜂蜜，调和即成。每天服用一汤匙，营养一下到位。
  K0 C) c$ B3 G0 W0 \% T) l2 T　　78、夏季面粉存放：用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，既不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面粉安全度夏。
5 I2 T" m9 ^: }! h　　79、检查微波炉泄漏：微波炉工作时，打开袖珍式调频收音机在微波炉门及其机身四周来回挪动，如调频收音机发出轻微丝丝声，则有微波泄漏。
8 Y# z# t6 M) I, K　　80、检查微波炉泄漏：取8瓦日光灯管，关闭室内电灯等光源，在工作的微波炉门及其机身旁边来回挪动，如日光灯管有微亮，则有微波泄漏。  I5 T, f' r4 c