两只小熊

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4 D' q, t. @% d( T8 R' T6 S5 l1、做咸了的汤可用一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就会由咸变淡。
, ^$ a- M8 L! `# J+ R+ L( c　　2、新买的铁锅在使用前先用醋清洗，可避免炒菜时出现黑斑。% E7 r8 g# y/ f! S
　　3、花生油放置时间久了易变味，如在油里放入少量炒过的盐，既可保持色清味香，又不易变质。
6 K3 G* r& Y7 `2 l: C' x8 H　　4、豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好、味美香甜。
; |. R4 f1 F( w$ ^2 J3 j  w6 N　　5、炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
4 k9 {) p' @8 Q　　6、烹调鱼时往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，还能使鱼肉变得酥软白嫩，味道格外鲜美。. b8 C' {- N' n1 I0 n% t9 }& z
　　7、煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
% _7 G, G8 X1 {3 c4 y$ M% u5 ^　　8、煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易剥壳。
5 f8 r; ^2 e. }　　9、洗鱼后手上沾有腥味，可用姜片擦抹，再用肥皂清洗，腥味即可除去。5 f: f; z6 C8 i. b) q  o% I6 v
　　10、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。
1 j1 w3 x2 m! Q: K1 @4 N　　11、山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理，否则食后会产生全身不适。
" z! ]3 {& @1 ~4 B6 l% W7 y, L" X　　12、野菜食法：吃野菜首先要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒，轻者闷、胀、呕，重者则危及生命。
- Z7 O: i( Z6 S; q0 ?* V　　13、食用海鲜需注意：关节炎患者忌多吃海鲜、海鲜不宜下啤酒，忌与柿子、葡萄、石榴等水果同食、虾类忌与维生素C同食。
* ]  V2 S/ x: I0 r& n( @　　14、不用刀切，整棵掰开炒出的青菜，吃起来脆嫩鲜美，偏生一点色泽更加鲜绿，维生素C破坏最少，所需辅料只要盐、油、味精而已。
/ ?8 E  M1 `$ {3 u; O　　15、面包片上涂少许黄油，摆上4片香肠，最后放1片芝士，将面包放进微波炉烤3分钟，表面呈现金黄色即可出炉，8分钟做好面包比萨。: G! x" r' W8 W7 ?5 \8 [( y
　　16、煮有裂缝的鸡蛋，蛋白会顺缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。7 D) s# X! L" x6 {$ ^7 V
　　17、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
' }* ^  i% y% ^7 @# E　　18、茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。
5 ?3 v0 W0 X+ `" V0 X. ~　　19、巧做鱼，将新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使做出的鱼味道更鲜美。1 w! C' x$ e2 I2 A/ i# g& s7 v
　　20、遇到不太新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，一小时后再煎，鲜味如常。
% g7 y) a  o, ?; v0 _　　21、蒸馒头时稍微放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。. l7 H: _4 r- d5 h1 s! ]! J% V# D- o7 ~' A
　　22、红糖中的糖蜜含量较高，水份和杂质也较多，因而在存放中极容易受乳酸菌的侵害，不宜久存。
4 Z$ |* M) y) M　　23、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很麻烦，如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易洗干净了
- y6 I& R5 J5 ^( f0 @　　24、杀鸭时，如在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可防止烫破鸭皮。" r/ Y, o% P  z4 t' S% x3 K
　　25、醋存放久了容易变质，要使食醋久藏不起膜，只需在醋中放点盐就可以放心了。& h/ @% T" d* r; g  b) P4 L9 Q
　　26、新买来的玻璃器皿，遇热水易炸裂，如果用盐水煮过再用，就不容易炸裂了。6 G7 V# M& z1 I5 }; O, ~& @
　　27、将带鱼段稍粘面粉下油锅煎至金黄色，加适量水、盐、料酒、酱油、糖、葱、姜，烧至汤汁浓稠，带鱼熟烂入味出锅，即成红烧带鱼菜肴。
: h6 s" f$ ?6 h- h3 q. T5 M　　28、在安装厨房脱排油烟机时，将油烟机的管道置入排风管道口，然后用水泥等建筑材料将排风管道口密封，这样邻居烧菜的油烟就不会进入了。
! {9 o; w8 z# i# P7 G0 I　　29、酱油、砂糖、酒、适量水，鱼肝，文火煮到鱼肝熟透。煮好后沥干，将鱼肝捣成糊状，这就是非常实用的鱼肝酱。
0 J0 F! Z4 E6 _1 W& a- X　　30、秋刀鱼肝有点苦味，丢掉会很可惜。制作成鱼肝酱涂在鱼的表面，抹上厚厚一层盐，在肉架上烧烤，味美肉鲜，这样岂不两全其美？
3 `/ f- Y# d& w7 T6 H1 G1 a4 S　　31、洋葱爆香，加高汤、豆浆煮沸，放入白菜、丸子等材料煮熟，加入调味料即可。一道豆浆滋补小火锅既满足了口腹之欲，又不至大汗淋漓。
; V6 a8 P/ F! H0 t% l0 E　　32、猕猴桃去皮，切成1.5cm厚片，莴笋切成块状，樱桃萝卜洋葱切薄片，过冷水沥干。盛盘后淋上沙拉油、醋胡椒，懒惰沙拉就做好了。
2 n, D( E; J0 n% J$ K8 \" Q: F　　33、巧吃白菜：嫩菜帮横着打上花刀，切成寸半细丝泡在凉开水里。弯曲放显出刀花，即成凤尾白菜，吃前拌上糖醋，脆、爽口，冬天吃可败火。6 ^5 t9 H* o( H7 U9 J: o
　　34、巧吃白菜：一层白菜一层肉馅，码成厚厚的一叠，蒸熟食用。白菜极烂，菜汁、肉汁相互渗透，别有滋味。
" r$ \1 E$ F1 e, f; A7 t1 _　　35、巧吃白菜：鸡脯肉砸成泥放入鸡汤搅动，捞起，澄清过两次，汤里不见一点渣滓和油星，鸡汤煨入白菜，酥润甜爽中带着无比的鲜美。9 m7 j; g+ O0 B3 e5 f  e
　　36、巧吃白菜：嫩白菜切丝用盐腌渍五分钟去水，锅内放少许油烧至七成热熄火，干辣椒末烹至橙黄时将去水的菜丝倒入锅内拌匀盛盘即可。' O4 M" B; g7 i% t, ^3 H8 M
　　37、挑选螃蟹时，体型与重量很重要，愈大、愈重的大闸蟹意味着里边的蟹黄愈多，美味度亦更佳；大闸蟹放久了，重量会下降鲜味也会减退。
1 x/ G0 Z/ \5 ^　　38、清蒸或烫煮大闸蟹过程中放入紫苏叶，可除去大闸蟹的腥味。
0 q$ Q5 x# ~# L- w　　39、吃蟹子的时候，先把蟹腮、蟹肠、蟹心及蟹嘴的前端底部去掉，这种办法除了防寒之外，还可以避免食入寄生虫。
8 S5 p% `* a/ e& o: y) y　　40、吃完大闸蟹后一定要喝杯浓浓的热姜茶，这样可以去寒，或是在吃蟹的时候佐以花雕酒也是不错的驱寒选择。

两只小熊

41、煎鱼防粘锅法：把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎，鱼皮就不会粘锅底了。. [$ Y2 w; [5 n: C* L
　　42、煎鱼防粘锅法：煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，然后放油煎，鱼便不会粘锅。
) c8 v0 f$ x1 `0 ?; t　　43、冻鱼汤保鲜法：从冰箱中取出的冻鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点啤酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。
( R! S' y" n; C' u9 K; q　　44、让夹生饭变熟：可用筷子在饭中心插几个洞，洒上以等量水稀释的酒，再以小火煮五分钟。
1 @- J# }  i* p2 Q4 Z+ F　　45、消除米饭糊味：煮米饭时，趁热将半截鲜葱插入饭里，盖上锅盖，不一会儿，饭的糊焦味就会消失。2 e9 d% d8 ^" V0 [& l
　　46、清洗豆腐：把豆腐放在手上，用极小的水流粗洗一遍，尽量保持完整。然后放进盛水的盆中浸泡30-60分钟。这样可除内部的苦涩味。% L7 ~9 @8 W* h  K
　　47、去除豆腐异味：豆腐下锅前，先在开水中浸泡十多分钟，便可除去泔水异味。这样做好的豆腐口感好，味美香甜。
, E3 x0 l6 u1 b' J* R( r* h( A9 q　　48、快速烧肉：要想使煮的肉烂得快，可在锅里放几片萝卜与肉同煮。
* I* w( P1 W& {& u$ H$ V; i　　49、巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：将其放在姜汁液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。
' G) [% O$ q4 b  {　　50、巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：在冷冻的鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒，再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水，无冷冻臭味。. x& h+ l; N6 B! V# [
　　51、油炸花生米保脆：炸好的花生米盛盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后，撒上少许食盐，这样即使放上几天也酥脆。& R7 T9 z4 U# l, _3 [, K
　　52、炒洋葱防焦：在炒葱时，只要加上一点白葡萄酒（四个洋葱头加一小杯），就不会炒焦了。, y8 I8 l1 y5 A" T& j; g: t
　　53、啤酒制面包：揉面团时，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且烤出的面包有一种近乎肉的味道。
: l; X  s8 g8 G; e3 M2 l# I　　54、面包保鲜：面包袋中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。( S/ e" D) e8 j1 q
　　55、茶水烧饭、煮粥不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。" i, g) e) O, @7 ^
　　56、烹饪技巧：隔水蒸煮，既能保持食物的外形，又不破坏营养和风味，适宜于烹饪鱼类等。! b6 a  A2 N0 f- k( R- t' B9 {3 o( w
　　57、烹饪技巧：炒菜先加盐不仅会使碘盐中的碘挥发，营养随汁流出，而且菜不易烧透，所以盐要后放。8 p* k7 P, u1 l, K$ E& t" `- ~* ~
　　58、烹饪技巧：炒肉时用淀粉勾芡，不仅能保持水分，使肉嫩味鲜，而且淀粉中的谷胱甘肽对维生素还能起到保护作用。
: P" H& v- R5 v: K- m5 e　　59、烹饪技巧：油炸可破坏部分营养素，而且脂肪反复受热后可形成脂肪酸的多聚物，有致癌的可能，所以少采用为宜。0 `- I6 Z2 r4 Y* N9 B% N
　　60、烹饪技巧：大豆必须烧熟煮透后食用，很多人喜食干炒大豆，这样烹饪的大豆不易被消化吸收，尤其对老人、小孩更是不宜。
) }* B/ A1 `% v　　61、烹虾窍门：做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。8 }3 A1 K* r$ F
　　62、烹虾窍门：煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。' P  N8 _& c( v
　　63、烹虾窍门：龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。5 k4 v. C4 l3 ?3 l( g* H
　　64、烹虾窍门：干虾要经过浸泡才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。4 N, U$ |6 j- G# s! q3 x- p/ o7 y
　　65、巧除鸡肉腥味：将洗净的鸡放入啤酒、盐、胡椒水中浸泡１小时左右，再烹调就没有腥气味了。& D, G) ?, p& Q/ \9 m& i2 k
　　66、巧除猪肺腥味：用白酒50克，从肺管里慢慢倒入，拍打至酒渗入猪的各支气管里30分钟后用清水洗净即可。4 n( U( h$ f) }% T: F0 L6 N5 b; c
　　67、巧除鱼腥气：在烹调鱼类时加一点白酒或少量的食醋，可除去鱼腥味，且鱼肉细软白嫩、味道鲜美。, y0 ^5 b& C' i: Q  G, {8 K, ~
　　68、巧除鱼的土腥味：先把它们剖肚洗净后放置于冷水中，水里放少量醋、胡椒粉，或者放些月桂叶，然后再烧煮，土腥味就没有了。
7 f: R/ ]4 L- K1 t0 z　　69、巧除羊肉膻味：煮烧羊肉时，先将洗净的2-4块萝卜用筷子扎几个洞，放入锅内同煮，或在锅内放入少许绿豆，均可消除膻味。
$ }7 m8 t. b: C$ `* A. b0 ?　　70、巧除猪心、肝异味：猪心、猪肝买回将其在面粉里“滚”一下，放置１小时左右再用清水洗净，这样就味美纯正了。
5 _7 X( S: `1 C: N　　71、肉类快熟法则：炖牛肉：炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样牛肉易烂，而且有特殊的香味。炖猪肉：可以往锅中放一些山楂。
% t! E, t$ v; w# R　　72、肉类快熟法则：炖羊肉：在水中放一些食碱。炖鸡肉：在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。炖鱼：在锅中放几颗红枣，即可除腥，又宜炖熟。
5 t# Q: Q; {8 O. d; |0 z& k6 L% M3 z　　73、营养简谱：青葱炒蛋：将青葱50克洗净切碎，与两个鸡蛋混和搅拌，加少许盐，用植物油煎炒即成，可加强营养，滋补身体。) k4 F& e. V- i) |
　　74、营养简谱：牛奶胡萝卜羹：取2根胡萝卜磨碎或擦丝与150克冷牛奶混合，按个人口味加盐。每日一杯，分2-3次服用。
8 L+ Q( [2 k" r# ?4 j　　75、营养简谱：牛奶蛋粥：将水煮沸，加入大米100克，熬成粥。再将鲜奶500克，煮熟剥壳的雀卵4枚放入粥内，加蜂蜜2汤匙搅拌即成。
/ ?) u* Q' o& S" W* E" _8 ~9 y　　76、营养简谱：芹菜蛋羹：将芹菜洗净、切段，放入锅中用水煮片刻，加入少许面粉和1杯浓肉汤，再加入一个鸡蛋黄和少许磨碎的肉末。& m" t0 ~$ r. ^6 |  w/ t# T* s4 j
　　77、营养简谱：蜜汁果丁：取杏干、葡萄干、无花果，将其切碎，与捣碎的核桃仁混合，加入蜂蜜，调和即成。每天服用一汤匙，营养一下到位。
( G" K6 m# @, z% v' y8 T9 K5 B　　78、夏季面粉存放：用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，既不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面粉安全度夏。
. D3 v6 l5 f0 C　　79、检查微波炉泄漏：微波炉工作时，打开袖珍式调频收音机在微波炉门及其机身四周来回挪动，如调频收音机发出轻微丝丝声，则有微波泄漏。
2 q9 L$ K! M, q5 ]3 y# E2 h- [- W5 A　　80、检查微波炉泄漏：取8瓦日光灯管，关闭室内电灯等光源，在工作的微波炉门及其机身旁边来回挪动，如日光灯管有微亮，则有微波泄漏。
- ?+ o: J* r4 ~( e7 y

钊钊妈

这么多阿

quogeyquo

必须得顶

两只小熊

回复 quogeyquo 的帖子4 A) [" F2 ?: o- W" l  e

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两只小熊

回复 氧气1981 的帖子. U: C0 v5 w: [
' h5 M4 ^6 D9 \
嗯，一定要好好学习哦

bettercoffe01

三个芭比娃娃的脸画得都很精致，很耐看。
4 Z, \+ D9 A! X9 K0 a! M) @( L4 m) C' Q) @) U  y
头发也很漂亮  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1302-214  好划算啊~没想到那么大盒，而且还那么便宜。& W# V) I: X9 x7 `4 ]3 h3 b5 \8 V8 c
1 d9 ]6 c! B3 |: M2 j- e3 Y! Z
其实心里想，随便买个便宜的玩玩，反正也是扔来扔去的，没有想到，收到之后那么大盒，而且好精致哦，娃娃的衣服都很漂亮！
) h* K# M$ B* m1 @, d) b9 r6 d8 N" P8 l$ B; V5 A% [
3个娃娃身上穿的和衣架上挂的，一共18套衣服，每套都好看。。2 ?: }9 I, ~9 B

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