两只小熊

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6 ^4 v5 C* Q7 ]) Z6 D1、做咸了的汤可用一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就会由咸变淡。0 c' [% ~& y0 N9 O* Y+ i! v$ S
　　2、新买的铁锅在使用前先用醋清洗，可避免炒菜时出现黑斑。
+ O' {' E9 e; x* I& O　　3、花生油放置时间久了易变味，如在油里放入少量炒过的盐，既可保持色清味香，又不易变质。/ z* V7 L* ^: s* n
　　4、豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好、味美香甜。  l1 ]; @* w: H. X+ ~" n
　　5、炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。1 _& \) S, }( n* L+ g( I, ~
　　6、烹调鱼时往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，还能使鱼肉变得酥软白嫩，味道格外鲜美。
6 I+ b/ J& {( s+ _2 Y　　7、煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
* }* m9 x* I+ y　　8、煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易剥壳。
% u$ N. b5 U: D1 i5 r　　9、洗鱼后手上沾有腥味，可用姜片擦抹，再用肥皂清洗，腥味即可除去。
2 w6 J+ `/ U/ g6 {7 ]1 \" a6 x9 [8 w　　10、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。
$ B( {( `+ h( v  i6 ^　　11、山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理，否则食后会产生全身不适。! W9 B; E" a2 f
　　12、野菜食法：吃野菜首先要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒，轻者闷、胀、呕，重者则危及生命。
/ I$ y1 Q6 O! Z7 j; O0 ~　　13、食用海鲜需注意：关节炎患者忌多吃海鲜、海鲜不宜下啤酒，忌与柿子、葡萄、石榴等水果同食、虾类忌与维生素C同食。2 y& ]7 \) P% N: s% K% o
　　14、不用刀切，整棵掰开炒出的青菜，吃起来脆嫩鲜美，偏生一点色泽更加鲜绿，维生素C破坏最少，所需辅料只要盐、油、味精而已。
4 J; H: t1 o8 B2 n2 @- {0 y. a+ p0 v　　15、面包片上涂少许黄油，摆上4片香肠，最后放1片芝士，将面包放进微波炉烤3分钟，表面呈现金黄色即可出炉，8分钟做好面包比萨。) @+ Y9 q" _4 I& w0 j
　　16、煮有裂缝的鸡蛋，蛋白会顺缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。- y5 [4 K; _0 _8 c+ d% I& Z3 Y
　　17、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。. a. e) C  k# m+ E  ?& X$ C9 o
　　18、茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。, I/ _  a& S9 E$ D
　　19、巧做鱼，将新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使做出的鱼味道更鲜美。$ f, A8 |/ f' |* F4 [; q4 u$ s
　　20、遇到不太新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，一小时后再煎，鲜味如常。
% S6 t" a; F8 q& o: d6 b: X' z　　21、蒸馒头时稍微放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。
1 _+ V, @' [& y7 ]: Y! O" [　　22、红糖中的糖蜜含量较高，水份和杂质也较多，因而在存放中极容易受乳酸菌的侵害，不宜久存。. ^' d- g" a3 g, k, s; q7 N) F
　　23、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很麻烦，如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易洗干净了
) W+ y  @8 U/ w# k( H2 h- G: J$ k　　24、杀鸭时，如在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可防止烫破鸭皮。
- Q" g* a$ Z& h　　25、醋存放久了容易变质，要使食醋久藏不起膜，只需在醋中放点盐就可以放心了。' Z( i; n% t  r: @; K" j+ D
　　26、新买来的玻璃器皿，遇热水易炸裂，如果用盐水煮过再用，就不容易炸裂了。# c$ M) G# U8 K8 J# ^
　　27、将带鱼段稍粘面粉下油锅煎至金黄色，加适量水、盐、料酒、酱油、糖、葱、姜，烧至汤汁浓稠，带鱼熟烂入味出锅，即成红烧带鱼菜肴。
, |5 O! m6 m' _1 Y　　28、在安装厨房脱排油烟机时，将油烟机的管道置入排风管道口，然后用水泥等建筑材料将排风管道口密封，这样邻居烧菜的油烟就不会进入了。9 l1 M, ?( U4 i% N4 D" Q4 A0 ]  k
　　29、酱油、砂糖、酒、适量水，鱼肝，文火煮到鱼肝熟透。煮好后沥干，将鱼肝捣成糊状，这就是非常实用的鱼肝酱。
9 S4 P! |1 ~9 j3 p* c　　30、秋刀鱼肝有点苦味，丢掉会很可惜。制作成鱼肝酱涂在鱼的表面，抹上厚厚一层盐，在肉架上烧烤，味美肉鲜，这样岂不两全其美？2 I5 N, c+ n1 G, @! D! u3 v
　　31、洋葱爆香，加高汤、豆浆煮沸，放入白菜、丸子等材料煮熟，加入调味料即可。一道豆浆滋补小火锅既满足了口腹之欲，又不至大汗淋漓。
+ X/ B% \( Y* s　　32、猕猴桃去皮，切成1.5cm厚片，莴笋切成块状，樱桃萝卜洋葱切薄片，过冷水沥干。盛盘后淋上沙拉油、醋胡椒，懒惰沙拉就做好了。: R# X5 _' M- K- k' v+ m& N
　　33、巧吃白菜：嫩菜帮横着打上花刀，切成寸半细丝泡在凉开水里。弯曲放显出刀花，即成凤尾白菜，吃前拌上糖醋，脆、爽口，冬天吃可败火。9 `: F  e3 m$ S% Z
　　34、巧吃白菜：一层白菜一层肉馅，码成厚厚的一叠，蒸熟食用。白菜极烂，菜汁、肉汁相互渗透，别有滋味。4 k! \: z, M& y$ q. X- H4 I  _
　　35、巧吃白菜：鸡脯肉砸成泥放入鸡汤搅动，捞起，澄清过两次，汤里不见一点渣滓和油星，鸡汤煨入白菜，酥润甜爽中带着无比的鲜美。
: n2 X# z$ q4 v& g' `0 C4 b) W　　36、巧吃白菜：嫩白菜切丝用盐腌渍五分钟去水，锅内放少许油烧至七成热熄火，干辣椒末烹至橙黄时将去水的菜丝倒入锅内拌匀盛盘即可。
$ j! D# L/ @* P7 v　　37、挑选螃蟹时，体型与重量很重要，愈大、愈重的大闸蟹意味着里边的蟹黄愈多，美味度亦更佳；大闸蟹放久了，重量会下降鲜味也会减退。0 {% e: X! Z) ^( w/ j- t
　　38、清蒸或烫煮大闸蟹过程中放入紫苏叶，可除去大闸蟹的腥味。- b4 Y  Y; q& W( ?
　　39、吃蟹子的时候，先把蟹腮、蟹肠、蟹心及蟹嘴的前端底部去掉，这种办法除了防寒之外，还可以避免食入寄生虫。
6 l- C- ?6 Y0 l9 K+ U8 s* l　　40、吃完大闸蟹后一定要喝杯浓浓的热姜茶，这样可以去寒，或是在吃蟹的时候佐以花雕酒也是不错的驱寒选择。

两只小熊

41、煎鱼防粘锅法：把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎，鱼皮就不会粘锅底了。9 c1 ?5 u1 ~1 W# v# D
　　42、煎鱼防粘锅法：煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，然后放油煎，鱼便不会粘锅。; A- t, `) [5 L5 x4 m2 L. R+ H
　　43、冻鱼汤保鲜法：从冰箱中取出的冻鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点啤酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。
+ q' T( }7 ?( W' u　　44、让夹生饭变熟：可用筷子在饭中心插几个洞，洒上以等量水稀释的酒，再以小火煮五分钟。
4 b1 ~/ C! a7 b; j2 s9 O　　45、消除米饭糊味：煮米饭时，趁热将半截鲜葱插入饭里，盖上锅盖，不一会儿，饭的糊焦味就会消失。
8 B+ [: V9 S2 s, I　　46、清洗豆腐：把豆腐放在手上，用极小的水流粗洗一遍，尽量保持完整。然后放进盛水的盆中浸泡30-60分钟。这样可除内部的苦涩味。! ^, P  Y* g! A4 j
　　47、去除豆腐异味：豆腐下锅前，先在开水中浸泡十多分钟，便可除去泔水异味。这样做好的豆腐口感好，味美香甜。/ S! r2 W; Q2 H; p2 Q
　　48、快速烧肉：要想使煮的肉烂得快，可在锅里放几片萝卜与肉同煮。" ]8 j3 V9 o& ^9 n
　　49、巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：将其放在姜汁液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。
- F* A0 ^3 i  t. z9 l6 T3 ]5 p2 Z　　50、巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：在冷冻的鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒，再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水，无冷冻臭味。
& }! b. P: B& Y3 x; ]% d　　51、油炸花生米保脆：炸好的花生米盛盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后，撒上少许食盐，这样即使放上几天也酥脆。
+ B+ y- }& [# T% U9 q1 W9 g　　52、炒洋葱防焦：在炒葱时，只要加上一点白葡萄酒（四个洋葱头加一小杯），就不会炒焦了。
2 S: r/ k; \8 I. J' u- W- @　　53、啤酒制面包：揉面团时，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且烤出的面包有一种近乎肉的味道。8 ?0 M+ b# n# D0 N, h- M
　　54、面包保鲜：面包袋中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。
; j) p7 k% @9 V; H4 h0 ^" s: \* M6 Q　　55、茶水烧饭、煮粥不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。; D5 I" U" T3 @) q
　　56、烹饪技巧：隔水蒸煮，既能保持食物的外形，又不破坏营养和风味，适宜于烹饪鱼类等。
; Q9 S# P2 G  ]7 T9 q+ x　　57、烹饪技巧：炒菜先加盐不仅会使碘盐中的碘挥发，营养随汁流出，而且菜不易烧透，所以盐要后放。
- s% A8 l7 \1 Y( l8 Y　　58、烹饪技巧：炒肉时用淀粉勾芡，不仅能保持水分，使肉嫩味鲜，而且淀粉中的谷胱甘肽对维生素还能起到保护作用。" E' @" J1 }' R" G/ X4 x  D, Y0 l
　　59、烹饪技巧：油炸可破坏部分营养素，而且脂肪反复受热后可形成脂肪酸的多聚物，有致癌的可能，所以少采用为宜。7 E; m, B9 Z; ?* K( @% C
　　60、烹饪技巧：大豆必须烧熟煮透后食用，很多人喜食干炒大豆，这样烹饪的大豆不易被消化吸收，尤其对老人、小孩更是不宜。9 P5 H5 @- }2 }; H% \
　　61、烹虾窍门：做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。
) Z8 v0 V' F2 D$ t( W; c　　62、烹虾窍门：煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。+ n. f" {' j8 d- _* |) ^# T; u
　　63、烹虾窍门：龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。
& P, G2 y2 r. x2 i0 o, n　　64、烹虾窍门：干虾要经过浸泡才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。
$ N1 L5 O9 d5 [  L　　65、巧除鸡肉腥味：将洗净的鸡放入啤酒、盐、胡椒水中浸泡１小时左右，再烹调就没有腥气味了。
7 |% Q0 I& K/ a3 b　　66、巧除猪肺腥味：用白酒50克，从肺管里慢慢倒入，拍打至酒渗入猪的各支气管里30分钟后用清水洗净即可。$ ~' z7 d& n, Y9 m
　　67、巧除鱼腥气：在烹调鱼类时加一点白酒或少量的食醋，可除去鱼腥味，且鱼肉细软白嫩、味道鲜美。
1 W6 F* t( W4 D　　68、巧除鱼的土腥味：先把它们剖肚洗净后放置于冷水中，水里放少量醋、胡椒粉，或者放些月桂叶，然后再烧煮，土腥味就没有了。
0 c/ n  k2 {. F6 J2 @6 c, Q. H* ~　　69、巧除羊肉膻味：煮烧羊肉时，先将洗净的2-4块萝卜用筷子扎几个洞，放入锅内同煮，或在锅内放入少许绿豆，均可消除膻味。: D6 V1 ~+ h1 ?2 z& j% |
　　70、巧除猪心、肝异味：猪心、猪肝买回将其在面粉里“滚”一下，放置１小时左右再用清水洗净，这样就味美纯正了。6 e! k% i' ]1 f% i
　　71、肉类快熟法则：炖牛肉：炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样牛肉易烂，而且有特殊的香味。炖猪肉：可以往锅中放一些山楂。1 M: k0 y5 H4 }/ L. _
　　72、肉类快熟法则：炖羊肉：在水中放一些食碱。炖鸡肉：在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。炖鱼：在锅中放几颗红枣，即可除腥，又宜炖熟。
5 Y1 f' a# t+ H& h　　73、营养简谱：青葱炒蛋：将青葱50克洗净切碎，与两个鸡蛋混和搅拌，加少许盐，用植物油煎炒即成，可加强营养，滋补身体。
$ j$ S8 T- z8 {, ]4 k8 m& f+ L　　74、营养简谱：牛奶胡萝卜羹：取2根胡萝卜磨碎或擦丝与150克冷牛奶混合，按个人口味加盐。每日一杯，分2-3次服用。1 m, }- O% \) S3 I& ?% @) w9 I
　　75、营养简谱：牛奶蛋粥：将水煮沸，加入大米100克，熬成粥。再将鲜奶500克，煮熟剥壳的雀卵4枚放入粥内，加蜂蜜2汤匙搅拌即成。( l$ A5 ^0 q7 k( _/ Q+ N
　　76、营养简谱：芹菜蛋羹：将芹菜洗净、切段，放入锅中用水煮片刻，加入少许面粉和1杯浓肉汤，再加入一个鸡蛋黄和少许磨碎的肉末。$ e& w9 k( i3 R4 a
　　77、营养简谱：蜜汁果丁：取杏干、葡萄干、无花果，将其切碎，与捣碎的核桃仁混合，加入蜂蜜，调和即成。每天服用一汤匙，营养一下到位。0 F6 ~; e; Q' r1 D) L) H
　　78、夏季面粉存放：用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，既不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面粉安全度夏。
3 F) d' F/ H' x7 o- T" M% P　　79、检查微波炉泄漏：微波炉工作时，打开袖珍式调频收音机在微波炉门及其机身四周来回挪动，如调频收音机发出轻微丝丝声，则有微波泄漏。2 m6 n. d; S: D+ U. ^
　　80、检查微波炉泄漏：取8瓦日光灯管，关闭室内电灯等光源，在工作的微波炉门及其机身旁边来回挪动，如日光灯管有微亮，则有微波泄漏。0 ]- r( C/ _! v0 l" w

钊钊妈

这么多阿

quogeyquo

必须得顶

两只小熊

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两只小熊

回复 氧气1981 的帖子" Q/ r2 C2 D5 G
9 J" M2 W- w/ H2 r* }- s, b
嗯，一定要好好学习哦

bettercoffe01

三个芭比娃娃的脸画得都很精致，很耐看。4 ^* H, K. o# x* k* k! k  ?

3 @2 v/ D, u6 T7 O/ N* n5 @头发也很漂亮  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1302-214  好划算啊~没想到那么大盒，而且还那么便宜。( C- s) f, G  e5 z0 d& q5 j; D

( t$ k+ B8 P# X1 z0 M其实心里想，随便买个便宜的玩玩，反正也是扔来扔去的，没有想到，收到之后那么大盒，而且好精致哦，娃娃的衣服都很漂亮！  M; Q( T# n% G3 E! H3 K

2 ?9 k# f8 t- R* m2 r5 g, s% B3个娃娃身上穿的和衣架上挂的，一共18套衣服，每套都好看。。$ X( m6 Y; G3 i- u6 u+ ]1 c9 Y
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