两只小熊

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- Z" D* g. Q+ Y+ {% C6 [1、做咸了的汤可用一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就会由咸变淡。
5 }! u4 c% z3 k! u% k; O% s　　2、新买的铁锅在使用前先用醋清洗，可避免炒菜时出现黑斑。
! W; S$ o/ w2 ]% W6 W7 |& p8 ]2 l8 r　　3、花生油放置时间久了易变味，如在油里放入少量炒过的盐，既可保持色清味香，又不易变质。2 h5 V% `8 X2 W8 Z' v3 u& a
　　4、豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好、味美香甜。
9 G4 S7 N4 X. I% R* f　　5、炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。% P3 Q5 V: i, s, g+ w; _
　　6、烹调鱼时往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，还能使鱼肉变得酥软白嫩，味道格外鲜美。
+ q9 a! u7 j- v) D! \# P　　7、煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
+ d3 [2 V6 \, I# \3 J2 X　　8、煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易剥壳。0 R1 V9 j# s1 ~) @4 [3 |1 W0 {
　　9、洗鱼后手上沾有腥味，可用姜片擦抹，再用肥皂清洗，腥味即可除去。- Y8 w5 ^9 r3 B' q9 L
　　10、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。
5 y1 ~4 `  v/ j+ I# _  L　　11、山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理，否则食后会产生全身不适。
4 a( _" n: d8 F1 W' N0 {: w) x　　12、野菜食法：吃野菜首先要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒，轻者闷、胀、呕，重者则危及生命。- s: f$ ?2 z6 i
　　13、食用海鲜需注意：关节炎患者忌多吃海鲜、海鲜不宜下啤酒，忌与柿子、葡萄、石榴等水果同食、虾类忌与维生素C同食。7 z; G. `! b4 s, W
　　14、不用刀切，整棵掰开炒出的青菜，吃起来脆嫩鲜美，偏生一点色泽更加鲜绿，维生素C破坏最少，所需辅料只要盐、油、味精而已。
$ E% z; l: V9 |: i　　15、面包片上涂少许黄油，摆上4片香肠，最后放1片芝士，将面包放进微波炉烤3分钟，表面呈现金黄色即可出炉，8分钟做好面包比萨。
  @3 ]+ o% n* l& F4 F* W1 l　　16、煮有裂缝的鸡蛋，蛋白会顺缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。3 q* _; m( J$ m  k# v" V  k
　　17、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
6 `' I" i/ f6 z& ~5 c) j( ^! v  m　　18、茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。7 Y2 D& J1 T6 z+ ^
　　19、巧做鱼，将新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使做出的鱼味道更鲜美。
* j" W8 [5 }% h0 ~* D　　20、遇到不太新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，一小时后再煎，鲜味如常。
8 [# T) m" S% y, D　　21、蒸馒头时稍微放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。
1 G. Q* Z0 l" v6 W0 V9 X. w5 N8 h　　22、红糖中的糖蜜含量较高，水份和杂质也较多，因而在存放中极容易受乳酸菌的侵害，不宜久存。
, b+ x, e! z1 W7 U1 A2 p& a　　23、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很麻烦，如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易洗干净了9 U1 N. B& G: ?6 N7 P
　　24、杀鸭时，如在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可防止烫破鸭皮。
/ b# O7 x" `8 o0 [　　25、醋存放久了容易变质，要使食醋久藏不起膜，只需在醋中放点盐就可以放心了。
  {2 S! |9 q! b& a2 Z3 u　　26、新买来的玻璃器皿，遇热水易炸裂，如果用盐水煮过再用，就不容易炸裂了。
- e  O! B! Z9 B0 j8 V% V  O" f　　27、将带鱼段稍粘面粉下油锅煎至金黄色，加适量水、盐、料酒、酱油、糖、葱、姜，烧至汤汁浓稠，带鱼熟烂入味出锅，即成红烧带鱼菜肴。4 @, v5 J) x* A/ @0 |
　　28、在安装厨房脱排油烟机时，将油烟机的管道置入排风管道口，然后用水泥等建筑材料将排风管道口密封，这样邻居烧菜的油烟就不会进入了。
4 |: R9 G9 M! ^# e: y9 j　　29、酱油、砂糖、酒、适量水，鱼肝，文火煮到鱼肝熟透。煮好后沥干，将鱼肝捣成糊状，这就是非常实用的鱼肝酱。4 y0 U$ A* b: ^4 F* |5 D
　　30、秋刀鱼肝有点苦味，丢掉会很可惜。制作成鱼肝酱涂在鱼的表面，抹上厚厚一层盐，在肉架上烧烤，味美肉鲜，这样岂不两全其美？- ~/ T" \' d) r8 j+ a/ \! k
　　31、洋葱爆香，加高汤、豆浆煮沸，放入白菜、丸子等材料煮熟，加入调味料即可。一道豆浆滋补小火锅既满足了口腹之欲，又不至大汗淋漓。) b& m, `7 L6 M" P/ o
　　32、猕猴桃去皮，切成1.5cm厚片，莴笋切成块状，樱桃萝卜洋葱切薄片，过冷水沥干。盛盘后淋上沙拉油、醋胡椒，懒惰沙拉就做好了。
- s( |9 K, ?; S6 n0 a　　33、巧吃白菜：嫩菜帮横着打上花刀，切成寸半细丝泡在凉开水里。弯曲放显出刀花，即成凤尾白菜，吃前拌上糖醋，脆、爽口，冬天吃可败火。0 p# k7 M$ r9 F  V. }# V
　　34、巧吃白菜：一层白菜一层肉馅，码成厚厚的一叠，蒸熟食用。白菜极烂，菜汁、肉汁相互渗透，别有滋味。( J- _, C7 ^/ k  U8 J3 h
　　35、巧吃白菜：鸡脯肉砸成泥放入鸡汤搅动，捞起，澄清过两次，汤里不见一点渣滓和油星，鸡汤煨入白菜，酥润甜爽中带着无比的鲜美。# B" u5 x( M7 q# Z/ K6 r7 z
　　36、巧吃白菜：嫩白菜切丝用盐腌渍五分钟去水，锅内放少许油烧至七成热熄火，干辣椒末烹至橙黄时将去水的菜丝倒入锅内拌匀盛盘即可。
& Q, M) j& S/ q! q: o1 O1 @6 [　　37、挑选螃蟹时，体型与重量很重要，愈大、愈重的大闸蟹意味着里边的蟹黄愈多，美味度亦更佳；大闸蟹放久了，重量会下降鲜味也会减退。; p! i* P: x4 _! e+ y* q5 V
　　38、清蒸或烫煮大闸蟹过程中放入紫苏叶，可除去大闸蟹的腥味。8 W/ V' e& u% p/ @& ~1 O0 I, L
　　39、吃蟹子的时候，先把蟹腮、蟹肠、蟹心及蟹嘴的前端底部去掉，这种办法除了防寒之外，还可以避免食入寄生虫。! b3 u" A9 N/ K) ~
　　40、吃完大闸蟹后一定要喝杯浓浓的热姜茶，这样可以去寒，或是在吃蟹的时候佐以花雕酒也是不错的驱寒选择。

两只小熊

41、煎鱼防粘锅法：把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎，鱼皮就不会粘锅底了。6 r, f$ ]4 C; W8 ^- {8 d- W
　　42、煎鱼防粘锅法：煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，然后放油煎，鱼便不会粘锅。
" C5 `; s' O9 u9 C. i0 |; e0 Y　　43、冻鱼汤保鲜法：从冰箱中取出的冻鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点啤酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。
4 y4 P* O1 r/ r; o1 q# h　　44、让夹生饭变熟：可用筷子在饭中心插几个洞，洒上以等量水稀释的酒，再以小火煮五分钟。0 o* ]" `6 }. d8 h. X. w
　　45、消除米饭糊味：煮米饭时，趁热将半截鲜葱插入饭里，盖上锅盖，不一会儿，饭的糊焦味就会消失。
  l. Y+ s6 x" h3 K　　46、清洗豆腐：把豆腐放在手上，用极小的水流粗洗一遍，尽量保持完整。然后放进盛水的盆中浸泡30-60分钟。这样可除内部的苦涩味。
! G' A& q5 _; I( l　　47、去除豆腐异味：豆腐下锅前，先在开水中浸泡十多分钟，便可除去泔水异味。这样做好的豆腐口感好，味美香甜。
0 j9 M" n$ h  y7 C2 n　　48、快速烧肉：要想使煮的肉烂得快，可在锅里放几片萝卜与肉同煮。4 ^! F5 M- E' H: m
　　49、巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：将其放在姜汁液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。
  a  o: g, M* ~; X* |" s　　50、巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：在冷冻的鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒，再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水，无冷冻臭味。
6 ^# A) k( m# C/ v9 |( J" K% [　　51、油炸花生米保脆：炸好的花生米盛盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后，撒上少许食盐，这样即使放上几天也酥脆。1 A: R- I0 @) P9 F
　　52、炒洋葱防焦：在炒葱时，只要加上一点白葡萄酒（四个洋葱头加一小杯），就不会炒焦了。" ^: N  V" }4 P6 @+ X, G' _
　　53、啤酒制面包：揉面团时，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且烤出的面包有一种近乎肉的味道。
4 _' ?% b" S- e) C/ |6 v　　54、面包保鲜：面包袋中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。$ T' Y- X8 p/ B4 `& l
　　55、茶水烧饭、煮粥不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
6 Z$ A  P: |: Z5 Q  o　　56、烹饪技巧：隔水蒸煮，既能保持食物的外形，又不破坏营养和风味，适宜于烹饪鱼类等。
  G6 I; E$ d( K　　57、烹饪技巧：炒菜先加盐不仅会使碘盐中的碘挥发，营养随汁流出，而且菜不易烧透，所以盐要后放。
* M& K3 z+ b8 N4 T3 z　　58、烹饪技巧：炒肉时用淀粉勾芡，不仅能保持水分，使肉嫩味鲜，而且淀粉中的谷胱甘肽对维生素还能起到保护作用。' n! E( `4 [9 y) ^* |+ B
　　59、烹饪技巧：油炸可破坏部分营养素，而且脂肪反复受热后可形成脂肪酸的多聚物，有致癌的可能，所以少采用为宜。6 q& n3 O; D. P8 v) s. B8 `( y& k9 O, Z; N
　　60、烹饪技巧：大豆必须烧熟煮透后食用，很多人喜食干炒大豆，这样烹饪的大豆不易被消化吸收，尤其对老人、小孩更是不宜。
& p2 T9 X+ E7 ?. c/ Q　　61、烹虾窍门：做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。
3 a" U1 d7 v- u1 C) r- J　　62、烹虾窍门：煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。0 X) k3 A) }. r3 p$ h) e: M8 `; g
　　63、烹虾窍门：龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。
4 T  p. O4 m, j" w  ]% l/ E* i　　64、烹虾窍门：干虾要经过浸泡才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。" t; a) I% ~- W( ^" V, ]! y4 i
　　65、巧除鸡肉腥味：将洗净的鸡放入啤酒、盐、胡椒水中浸泡１小时左右，再烹调就没有腥气味了。
# ^+ L& M" D/ w8 ^) H' M　　66、巧除猪肺腥味：用白酒50克，从肺管里慢慢倒入，拍打至酒渗入猪的各支气管里30分钟后用清水洗净即可。/ F; _$ w* r  P0 n2 W3 y2 R
　　67、巧除鱼腥气：在烹调鱼类时加一点白酒或少量的食醋，可除去鱼腥味，且鱼肉细软白嫩、味道鲜美。+ ?4 R: p& Q( g4 O3 k
　　68、巧除鱼的土腥味：先把它们剖肚洗净后放置于冷水中，水里放少量醋、胡椒粉，或者放些月桂叶，然后再烧煮，土腥味就没有了。
/ |6 W* i2 d6 @% @, _; r$ e　　69、巧除羊肉膻味：煮烧羊肉时，先将洗净的2-4块萝卜用筷子扎几个洞，放入锅内同煮，或在锅内放入少许绿豆，均可消除膻味。: H( v  l6 j4 S; c/ o) l$ B" c. Q
　　70、巧除猪心、肝异味：猪心、猪肝买回将其在面粉里“滚”一下，放置１小时左右再用清水洗净，这样就味美纯正了。, P; }0 q; m5 ?, M# h
　　71、肉类快熟法则：炖牛肉：炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样牛肉易烂，而且有特殊的香味。炖猪肉：可以往锅中放一些山楂。5 ~$ L$ n2 B" G* _# u
　　72、肉类快熟法则：炖羊肉：在水中放一些食碱。炖鸡肉：在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。炖鱼：在锅中放几颗红枣，即可除腥，又宜炖熟。6 O; g* e2 x" O% o: l
　　73、营养简谱：青葱炒蛋：将青葱50克洗净切碎，与两个鸡蛋混和搅拌，加少许盐，用植物油煎炒即成，可加强营养，滋补身体。5 L; K5 L  _- _2 N6 R0 l
　　74、营养简谱：牛奶胡萝卜羹：取2根胡萝卜磨碎或擦丝与150克冷牛奶混合，按个人口味加盐。每日一杯，分2-3次服用。& x$ X5 k; ^' A* _9 ]  `
　　75、营养简谱：牛奶蛋粥：将水煮沸，加入大米100克，熬成粥。再将鲜奶500克，煮熟剥壳的雀卵4枚放入粥内，加蜂蜜2汤匙搅拌即成。
" Y4 C# |  q# f/ G　　76、营养简谱：芹菜蛋羹：将芹菜洗净、切段，放入锅中用水煮片刻，加入少许面粉和1杯浓肉汤，再加入一个鸡蛋黄和少许磨碎的肉末。8 `9 ?% Z/ `* D. l0 ]$ J
　　77、营养简谱：蜜汁果丁：取杏干、葡萄干、无花果，将其切碎，与捣碎的核桃仁混合，加入蜂蜜，调和即成。每天服用一汤匙，营养一下到位。# [* p5 F/ x5 b" K8 }+ f- ?! n# ^
　　78、夏季面粉存放：用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，既不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面粉安全度夏。
5 p$ Q4 T) X  r) F- l* s* B+ S8 ~　　79、检查微波炉泄漏：微波炉工作时，打开袖珍式调频收音机在微波炉门及其机身四周来回挪动，如调频收音机发出轻微丝丝声，则有微波泄漏。( q# f' s9 ^* O0 L8 n: ]
　　80、检查微波炉泄漏：取8瓦日光灯管，关闭室内电灯等光源，在工作的微波炉门及其机身旁边来回挪动，如日光灯管有微亮，则有微波泄漏。
6 ~" F) Q3 U. N: g2 h+ _& E

钊钊妈

这么多阿

quogeyquo

必须得顶

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2 p5 G& G3 ]) a' l" j嗯，一定要好好学习哦

bettercoffe01

三个芭比娃娃的脸画得都很精致，很耐看。# {6 q# T* N- d% ?+ s6 T

3 F) D4 N$ z& R' |. J( f, ^头发也很漂亮  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1302-214  好划算啊~没想到那么大盒，而且还那么便宜。
; _! p7 Y  r) A . M  a: Y4 l5 c  A! S
其实心里想，随便买个便宜的玩玩，反正也是扔来扔去的，没有想到，收到之后那么大盒，而且好精致哦，娃娃的衣服都很漂亮！9 E4 O& ]1 e) I1 \5 }. p
5 n9 X/ Z. [# w7 Y# b
3个娃娃身上穿的和衣架上挂的，一共18套衣服，每套都好看。。
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  k. V8 W' C0 y
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