朝思暮赏

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这段时间一直在吃版转
+ E2 @* ^  C" H$ @/ e2 s/ a看到亲们做的好吃的直流口水
# |1 w/ ?) w) d, Y# j特别是两只小熊妈妈刺激的我立马买了烤箱等烘焙工具8 j  W3 L' M) _. s7 D
今天是特意上来交作业的0 a) s6 {9 n+ m7 M5 M/ e8 O! U9 t5 C2 P+ b
1、好吃的手指饼干* S8 k8 J( m% R% h+ s0 h
配料：蛋黄3个，蛋白2个，细砂糖55克，低粉70克，香草精数滴
1 h8 B' g* Z" h* B( a制作过程：; f- x6 V& t3 f9 P! [& S; x* w5 k
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。分次加入35克糖，我是分两次加的，用打蛋器打发至干次发泡（就是打蛋器提起时有一个短小直立的小尖角+ K+ L* o+ L8 P, \
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2蛋黄里加入剩下的20克糖，
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滴入几滴香草精，
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0 h$ B# d9 h% z3 o/ ~  |/ z2 g% l用打蛋器打到蛋黄变得浓稠颜色变浅，体积膨大+ p; N: z# A1 v4 z0 ~+ A; i& ]

: j" S2 a8 K+ b3盛1/2蛋白到蛋黄碗中，再加入1/2过筛后的面粉
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用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀，要从下到上翻，不要打圈搅拌，以免蛋白消泡。
" z& q2 h0 ~1 C4把拌好的面糊加入到另1/2的蛋白中，
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和另外的1/2面料拌均6 K5 Q7 o7 F% ^/ t- W
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5、把面糊装到裱花袋中（也可用保鲜袋代替），挤到垫了锡纸的烤盘上
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) ]- }% o% ?/ ~" Q  k1 N; |* y4 B1 Y烤箱预热好，190度，中层，10分钟: y/ _! I0 y9 n
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十分钟的：啦啦啦，出炉啦～～～～
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今天选结束，明天上麦芬蛋糕的做法和实物～～～～* x3 J8 V$ l! N( E

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朝思暮赏

回复 珠子蜜 的帖子
+ w8 Z4 r( S5 @& r2 ^& S- y. h) S2 t3 B4 f; {" q& B) V
呵呵，昨天刚烤了蛋黄饼干，现在懒了，不愿意往上传了

珠子蜜

坐下来等看

朝思暮赏

呵，我也是边学边做的

xxw120601

又学习了2 i( x% I4 D/ ?1 Y7 t# a8 |, c1 m

时尚的达人

支持你！！！！

朝思暮赏

回复 freesky0828 的帖子
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谢谢，真的很好吃~~; i/ V5 {2 J5 z! C& i

朝思暮赏

回复 白衣飘飘年代 的帖子
9 Y4 e/ _9 X$ K- V
) X% q; b  h# D- N+ v谢谢~~~~~

freesky0828

强烈支持

白衣飘飘年代

好，支持了！

非常近距离

呵呵 明天就去买啊

lxqicecream

看着就好吃，我在考虑要不要也来套烘焙的工具呢，有点长草了

朝思暮赏

回复 小小的水水 的帖子0 J( F3 w, i% {, W% Z7 B

( l4 n+ M$ E& h2 F; E3 K, u呵呵，为了宝宝啊
2 h4 Z0 `) \7 U. H

小小的水水

好！！！！！！

朝思暮赏

回复 文文和大头 的帖子1 F3 f  [; E# M0 \7 a, w% [8 M" X  y' G4 K
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呵呵，谢谢捧场，昨天做了个奶油蛋糕，可惜没拍图

文文和大头

不错哦！！！！

芒果优酪乳

冰若雪

黄米粒粒