朝思暮赏

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8 y/ Y$ R0 k) b1 K- v, V2 C) @这段时间一直在吃版转
4 h; n% v% {# i* d看到亲们做的好吃的直流口水+ n% O* ^. ~/ @, {
特别是两只小熊妈妈刺激的我立马买了烤箱等烘焙工具; q7 P. I; d+ T6 m
今天是特意上来交作业的# a  I2 o" Q) r) [. V+ K4 Y
1、好吃的手指饼干3 k( C. m* u( O; W$ F
配料：蛋黄3个，蛋白2个，细砂糖55克，低粉70克，香草精数滴
4 {- R+ Y$ W/ Q0 R: L制作过程：0 S& N' T3 p1 p" A
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。分次加入35克糖，我是分两次加的，用打蛋器打发至干次发泡（就是打蛋器提起时有一个短小直立的小尖角
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2蛋黄里加入剩下的20克糖，
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+ r! T8 T5 @% f, ~/ k6 d滴入几滴香草精，
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用打蛋器打到蛋黄变得浓稠颜色变浅，体积膨大
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3盛1/2蛋白到蛋黄碗中，再加入1/2过筛后的面粉
. @; [, |# n* U: @  a( X" T3 v6 i. X1 ], H* x

! Q$ z+ }- A7 D用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀，要从下到上翻，不要打圈搅拌，以免蛋白消泡。0 I* x& @8 A) _# v" K9 b
4把拌好的面糊加入到另1/2的蛋白中，3 ?7 Y* C* v' a& |  F5 L' z

; i; a& {- e6 p$ Y和另外的1/2面料拌均: o; W1 }  U, f6 i

: U% ^. K7 i  ], q. n- s8 Z5、把面糊装到裱花袋中（也可用保鲜袋代替），挤到垫了锡纸的烤盘上
. |+ U, f9 C0 R# Y
, Q, h4 o6 Y/ p: I! z- T5 P4 @, d/ g烤箱预热好，190度，中层，10分钟
, @+ r& F; n5 d/ u2 b4 A. i
3 T+ @# f% X7 @0 q十分钟的：啦啦啦，出炉啦～～～～
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5 O1 Y+ M, W2 m( w2 u) N$ i5 @
. g5 Z8 \: V- \! b& g; L今天选结束，明天上麦芬蛋糕的做法和实物～～～～
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朝思暮赏

回复 珠子蜜 的帖子: x8 p0 i4 R; X" u5 k; I# Z& g# b
( x2 H$ T2 T( @5 l
呵呵，昨天刚烤了蛋黄饼干，现在懒了，不愿意往上传了

珠子蜜

坐下来等看

朝思暮赏

呵，我也是边学边做的

xxw120601

又学习了5 b1 }7 |& |. L5 M6 \

时尚的达人

支持你！！！！

朝思暮赏

回复 freesky0828 的帖子
' i  Y( ~4 j, h6 `3 d( H  ~7 X, }* v
谢谢，真的很好吃~~: `0 ~& w  i* K& a& k8 g* O& ?  w

朝思暮赏

回复 白衣飘飘年代 的帖子
, C4 }. a9 I$ i$ E; I. U5 Y  c+ K* V4 r0 C5 }
谢谢~~~~~

freesky0828

强烈支持

白衣飘飘年代

好，支持了！

非常近距离

呵呵 明天就去买啊

lxqicecream

看着就好吃，我在考虑要不要也来套烘焙的工具呢，有点长草了

朝思暮赏

回复 小小的水水 的帖子2 a8 @/ Y1 J; u- b8 B
0 `( F. [3 W% u# P$ l
呵呵，为了宝宝啊& |3 r7 a% f! n- F  \# J/ i  ?

小小的水水

好！！！！！！

朝思暮赏

回复 文文和大头 的帖子
& H' a. M: q- B" e/ w
/ h& p2 h9 r) `$ p: L/ |2 w6 W呵呵，谢谢捧场，昨天做了个奶油蛋糕，可惜没拍图

文文和大头

不错哦！！！！

芒果优酪乳

冰若雪

黄米粒粒