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宝宝生日
2010-08-17 
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楼主
发表于 2011-6-13 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-6-14 09:43 编辑 / e% ?2 d: g. d5 o6 l
4 k8 b" n# ^' d5 O% Q
这段时间一直在吃版转* X! E, x( w7 N* G  N) {) }. b
看到亲们做的好吃的直流口水
3 `2 \" \9 w, V; E" u# m' k特别是两只小熊妈妈刺激的我立马买了烤箱等烘焙工具
% i9 ^% m4 M9 z$ @7 X, J* z/ f今天是特意上来交作业的4 d" _  P0 ]4 U; d  _/ c9 b
1、好吃的手指饼干
. D2 d4 ^4 C- I( }2 J. e% F. A配料:蛋黄3个,蛋白2个,细砂糖55克,低粉70克,香草精数滴
3 T( r5 U. Z7 P0 E4 ]制作过程:
% m1 ^0 M8 c& K1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。分次加入35克糖,我是分两次加的,用打蛋器打发至干次发泡(就是打蛋器提起时有一个短小直立的小尖角
% K. ?; ^% |/ L( b# z
& @* O' D& i" c4 ~/ W1 ]9 w8 o2蛋黄里加入剩下的20克糖,
5 G+ U# }( C, J; r4 D0 E3 v$ ]) N. R$ O# [0 N. b9 a
滴入几滴香草精,
0 a, j) |" Z: f1 w7 V" R
7 q! v2 v4 m$ \0 p; M用打蛋器打到蛋黄变得浓稠颜色变浅,体积膨大
# H7 Y( Y6 Z0 u- Y& C0 Q6 Z0 _6 n5 ]4 f
3盛1/2蛋白到蛋黄碗中,再加入1/2过筛后的面粉+ @7 l& w& L  j
: A) d/ B: P! C; L( E

+ d9 N# e$ C  f" }用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀,要从下到上翻,不要打圈搅拌,以免蛋白消泡。5 H- {: [: X0 b( D3 @& ]3 K
4把拌好的面糊加入到另1/2的蛋白中,
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和另外的1/2面料拌均
7 ]) P! J; I- j8 [2 r# `6 Q7 b5 m* [4 U- p9 B! B) u
5、把面糊装到裱花袋中(也可用保鲜袋代替),挤到垫了锡纸的烤盘上
! p) K+ ~3 i. e) S2 N$ l2 R; F( A: e5 E0 H' N# O; c2 p
烤箱预热好,190度,中层,10分钟
+ L. W% x1 x2 f- c" i
$ z1 t' u& Q* `/ g8 F十分钟的:啦啦啦,出炉啦~~~~
% A+ w" d; k4 S( ^0 ~
! U! {  ~' H2 \9 a
7 K7 j( R7 b- O: @: Z今天选结束,明天上麦芬蛋糕的做法和实物~~~~
4 e( `/ u4 s+ Z7 e# |' |) P
# w/ w1 z5 y, F: P8 q
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北京妈网客服 + 80 您的帖子推荐到站长推荐啦!欢迎截图留念!.
两只小熊 + 56 感谢分享哦,做得真是太好了!

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宝宝生日
2010-08-17 
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回复 珠子蜜 的帖子
3 \9 ]1 G& ?8 m  |& }, k9 X- I5 |9 I  Y" M( |
呵呵,昨天刚烤了蛋黄饼干,现在懒了,不愿意往上传了

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宝宝生日
2013-01-09 
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坐下来等看

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2010-08-17 
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呵,我也是边学边做的
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高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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又学习了/ z& o' M8 `2 N& Z, G

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支持你!!!!

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回复 freesky0828 的帖子
3 Y! A: T" N% q  N, f: A* j! P
  e" o- o# Z5 N4 Z, W6 r. x1 B5 d# H8 n谢谢,真的很好吃~~% `' q! P) B* k9 {2 f1 i$ Z

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宝宝生日
2010-08-17 
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回复 白衣飘飘年代 的帖子
+ {2 R- F6 W  v# i# o* o% S2 {' o" [0 l) V) a+ X/ {9 v( c
谢谢~~~~~

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宝宝生日
2012-04-13 
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强烈支持

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宝宝生日
2012-06-20 
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好,支持了!
天天

五年级

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宝宝生日
2010-01-03 
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107 
呵呵 明天就去买啊
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高 二

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宝宝生日
2011-04-14 
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看着就好吃,我在考虑要不要也来套烘焙的工具呢,有点长草了

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宝宝生日
2010-08-17 
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回复 小小的水水 的帖子0 L  H) K3 \" s8 j

% j) v9 R+ C, t9 m+ l2 |0 K呵呵,为了宝宝啊
! k5 X8 \  a+ C  d9 S; I& _. u  \

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宝宝生日
2012-07-13 
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好!!!!!!

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宝宝生日
2010-08-17 
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回复 文文和大头 的帖子. }5 U/ C/ a, Z0 c9 E
1 K; I& V) w& D1 k" m
呵呵,谢谢捧场,昨天做了个奶油蛋糕,可惜没拍图

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宝宝生日
2012-07-10 
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不错哦!!!!

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宝宝生日
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