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宝宝生日
2010-08-17 
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楼主
发表于 2011-6-13 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-6-14 09:43 编辑
7 b6 r- I0 o2 b# q2 y/ V5 B- i# V1 |4 G: o8 @& P" P" L
这段时间一直在吃版转! o/ V% U4 p4 X6 f6 r$ }" O
看到亲们做的好吃的直流口水
0 `% _( J' \) y特别是两只小熊妈妈刺激的我立马买了烤箱等烘焙工具. Q/ N" q% k, R% K& m
今天是特意上来交作业的
. `8 t0 [  A0 M3 |4 g( O0 g1、好吃的手指饼干
1 n; f. F7 ]9 L" `: y+ J; o& [4 }' g配料:蛋黄3个,蛋白2个,细砂糖55克,低粉70克,香草精数滴: H& y7 O; z$ u* o
制作过程:/ y  b' e4 M" q2 M/ L5 y. i
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。分次加入35克糖,我是分两次加的,用打蛋器打发至干次发泡(就是打蛋器提起时有一个短小直立的小尖角+ x* U/ f# o8 e  Z* {, S
1 x" c& F3 d! f% c
2蛋黄里加入剩下的20克糖,- S0 a8 V/ h  ]7 d; n2 Y* l/ ]
* n7 K2 l/ F, K# b" c' l
滴入几滴香草精,& v' \  F$ J/ m$ g" N

/ s% Q' |4 K2 \! d; ~用打蛋器打到蛋黄变得浓稠颜色变浅,体积膨大
4 [' l6 n0 G7 ~  b! v$ h3 k( E1 ?4 b2 N! W" o4 b9 J
3盛1/2蛋白到蛋黄碗中,再加入1/2过筛后的面粉
0 @5 L# v' b9 ~- Z& G# u5 B
; w" _1 F  n, D: F. o0 y  s9 @
# ?5 C5 z, I; G) a, Q用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀,要从下到上翻,不要打圈搅拌,以免蛋白消泡。
3 [& M: k& J7 A$ _2 u( ^8 w4把拌好的面糊加入到另1/2的蛋白中,
* j! y; V3 c: H" }1 e7 d/ E$ l1 o. V5 B
和另外的1/2面料拌均. Q! ]% P1 J- O* S6 u

( J- s" n3 U" r$ t2 i6 d5、把面糊装到裱花袋中(也可用保鲜袋代替),挤到垫了锡纸的烤盘上7 z/ W2 i& m# L& ], n) {+ d$ O
& b7 F$ a* |5 L
烤箱预热好,190度,中层,10分钟
' V- a' B4 Y' |. L2 q; X2 }8 g/ b; _0 w8 v  W
十分钟的:啦啦啦,出炉啦~~~~+ b3 i. {" V$ N0 p8 {3 `7 S

4 C: Q; y6 h# r, u3 L" E  b5 V& S+ Q
今天选结束,明天上麦芬蛋糕的做法和实物~~~~! a8 ]7 |( c! a
4 d5 n) s) a; s0 U

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北京妈网客服 + 80 您的帖子推荐到站长推荐啦!欢迎截图留念!.
两只小熊 + 56 感谢分享哦,做得真是太好了!

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

支持一下亲,做的真好,我们见过的哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

哇哈哈,加分加分~~~这个我还不会做呢,像你学习哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好,推荐上首页!!

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宝宝生日
2010-08-17 
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回复 ttwy 的帖子
4 |% P! K0 }. |3 G. {0 r- I
' d+ j7 P3 t9 U8 @5 w3 J亲我们在哪里见过呀??呵呵,现在孕傻阶段~~~见谅呀

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宝宝生日
2010-08-17 
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回复 两只小熊 的帖子
& A. j- N7 g$ u4 e7 |- t
3 s! v/ u+ P" h哈哈,谢谢推荐~~~如果上了首页明天接着发贴哦

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

回复 朝思暮赏 的帖子
& w4 c# z6 |0 i9 I0 @! M! r. {" I! p1 h* p" V1 Z
转过冰包给亲

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 朝思暮赏 的帖子5 h: Y# @1 W* S3 u* w! b3 {- F
- t) G1 J: z2 J& @8 A+ b! G8 B
哈哈,生个孩子傻三年,我还没傻完呢,接着傻

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 朝思暮赏 的帖子& a+ _/ t2 \% l$ D' }

3 y; j" m% e( Q可能是明天,加油哦~~期待你更多的好作品哈

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宝宝生日
2010-08-17 
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回复 ttwy 的帖子' R. X$ _8 a* g! `- X

/ w2 ~$ ]  S9 n- o$ S想起来了,想起来了,呵呵,现在还在用,相当给力呀~~~再坚持用半年就给是果果断奶啦~~~我的冰包也要光荣退休啦~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 朝思暮赏 的帖子
) S4 h7 m3 u; u4 _( U/ [( k; H' p% H4 F, ]; n! }6 s( n
咱们互相学习哈~~

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宝宝生日
2009-12-21 
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太好了,今天回家做去。楼主,你的这个做法和戚风蛋糕很像,就是戚风不需要打发蛋黄。看起来很美味!

点评

朝思暮赏  恩恩,跟戚风差不多,应该是比戚风简单点吧,呵,烤的时间短~~~  发表于 2011-6-14 13:48

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宝宝生日
2009-07-22 
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亲们都太有才了

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宝宝生日
2009-09-09 
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做的真好,想要学习,可是太笨估计学不了,只能干看着流口水

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宝宝生日
2010-08-17 
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回复 cxljbj奕妈妈 的帖子) T0 W. G4 v+ x4 u, A/ t
) A" A1 t( W' m$ z2 a, O
看着麻烦其实挺简单的,就是我照得照片太多了

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宝宝生日
2011-08-07 
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看起来不错啊
团长编号:MW10388

大 本

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宝宝生日
null 
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油菜花

我得好好学习啊
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做得真棒
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【郭果果娘】好吃的手指饼~~~
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