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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
3 w/ X0 |# l, r( O9 _9 J# y! u$ @* d. T, r
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 . }( Z: Z1 y& g9 h9 I. u) Y; q7 s
胡萝卜鸡肉饼的做法
% U, ]9 \5 h8 h7 G1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺6 O8 I) t5 ?" @& k) ~
2、胡萝卜去皮切成碎末
# h" ?- I/ T; z x I3、鸡胸肉剁成肉泥
7 v9 K8 ~4 M5 ?6 Q4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊' w# y6 H! L+ v1 m
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状9 k; r8 H2 k# q0 A5 [
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟
, [4 F( R; r: s% B# W" T6 Q& U
6 M- }3 s/ b& U" r烹饪小技巧：0 |9 Q& [7 U& W# ]+ J- i; R
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
! x/ s+ h' i6 S2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
要想咬口。。
