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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 . i% z; M0 r* H% D& T
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主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量
& b! E$ K6 n1 T胡萝卜鸡肉饼的做法/ \; L$ x$ K# T" V& e5 p x2 Z
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
4 ?. ?/ k- |! V% U: x5 I8 N. m2、胡萝卜去皮切成碎末: b; y( {) ?8 _! e
3、鸡胸肉剁成肉泥. x) Y5 o' J; P# N+ r
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
& K' h7 n0 K' k z3 R5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状: G; N3 t7 u1 _# N+ n3 U' L
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟5 U! j7 P: ?& q* {# W% A4 l
8 G& K* T, z v0 D: I+ [烹饪小技巧：
4 n$ f ]$ t' ^; h5 b! R1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。: }- ?, \% b! `% Q1 `' l: r; C. D6 i9 g1 ]
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。$ r% L6 \; W$ A# @
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发表于 2011-6-14 13:12
要想咬口。。
