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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
4 [+ ?: Y$ Z' M u6 U, A5 q3 {- A/ i' f8 x
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 ( ^/ U- u& u$ ~- s6 j A; c c- F
胡萝卜鸡肉饼的做法
2 k8 I- Y" n) S. P- d4 N1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺" V; ~, _: G9 U) y1 s5 T- L# u
2、胡萝卜去皮切成碎末
$ r/ B( a3 S' q3、鸡胸肉剁成肉泥1 U0 o+ c3 O4 M1 S8 c
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊# G+ s3 `+ m! ^# O8 W3 F
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
1 H. u; |) z7 a; T+ F. F( w3 C6、全部做好，开中小火两面煎至全熟
* w% |; @& ~% ]8 w9 P* h t/ B! ]8 C& v% [5 P2 s& D& f
烹饪小技巧：2 Z' A" f& [$ u$ X6 u( @8 G5 E0 s
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
" ~8 a1 k0 y% G/ a: ?5 t; l" k; ^2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。 x+ N' M$ H8 q/ |6 v- U# s ~5 ^
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
要想咬口。。
