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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 % u2 r; j) g' j/ J, e* {! I/ w' x+ q
. N# ?& _5 \) ^3 z# j6 `4 Q7 ?主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 8 i2 M. m: `; w( h+ f
胡萝卜鸡肉饼的做法
. [- }' `( x9 ~1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺3 e/ L* Y/ a; ?2 t: C, ^: V
2、胡萝卜去皮切成碎末, j$ G! j' o3 X0 P
3、鸡胸肉剁成肉泥
, i' ?! u2 V& V* @( N4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
8 K; u& U; y6 T v. H) e+ N* ^5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
+ j7 F V& c& O m& ?$ [, R( w6、全部做好，开中小火两面煎至全熟) ~( @( N8 q! e& v
# k! A% D' p9 w# _4 s3 G1 r4 L
烹饪小技巧：
3 e. E& E% \9 I/ S1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
7 K' T6 m/ z* J$ T2 G2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。8 ~/ V2 K% L% \" u4 u' z+ s
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发表于 2011-6-14 13:12
要想咬口。。
