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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
( @2 |2 }! ^; N0 {. K X9 R g4 O" n
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量
3 n% Z1 Z4 u0 U. @2 T胡萝卜鸡肉饼的做法
% H0 h( R3 ~2 Z& g) L1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
3 |- P* R& Y9 ~2、胡萝卜去皮切成碎末
) `# K% s# v7 p \3、鸡胸肉剁成肉泥
2 F8 w& n$ \7 o& H' C4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
4 k" ^( i9 |# k5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
! Y- M5 L7 E+ J$ |7 \6、全部做好，开中小火两面煎至全熟 H/ V/ K) I" g* n3 S3 f; f
) @! t/ u! M! ^7 X$ Z
烹饪小技巧：' f: O, e E+ V3 y9 u/ M& F# _- ~
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。0 o6 |. H4 T, R$ ^% }4 B
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
要想咬口。。
