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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
" ~3 J _( Y5 U2 \( q" ~) b1 H! d' b$ Z8 z) S( d! ^: H
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 + T, g5 H( T9 d2 v' Z" V8 M/ `
胡萝卜鸡肉饼的做法# o- H. A& d# S
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
! O, F, ~ d0 A* R$ s" g. h2、胡萝卜去皮切成碎末
8 r3 w% y* W6 E- E3、鸡胸肉剁成肉泥
- d( l i# U2 [2 a6 l4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
# {" |7 [" Z( d. X9 f0 ^5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
" `4 N1 g# m% p1 b1 v1 ?, c6、全部做好，开中小火两面煎至全熟$ C2 v) ^2 S. W" u7 w: L+ m/ f, U
+ A. M1 w" Z- t
烹饪小技巧：- X X+ }( u+ Y
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。" ~- E% [: I5 W# T6 k: n) `
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
9 [# M3 V P' Q; G
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
要想咬口。。
