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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
- O! m; q* A- D
# K8 t4 i8 E8 h4 _& s, P主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 4 r' { |9 z# ]9 F
胡萝卜鸡肉饼的做法
* p% p1 v: u: A, }2 l( o0 w1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
" C( z! X) @: c& V- h9 ?2、胡萝卜去皮切成碎末
' o9 Z) C; b3 z6 L% e$ {9 C3、鸡胸肉剁成肉泥/ m1 F1 l2 J7 L4 Y* Q% d+ h# i
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
5 z% i4 I$ y1 h9 U5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状, ?( \: f6 M b) }1 z2 u2 v
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟
; A% _5 E+ U5 G$ v3 Q$ {0 A% C) u" X
烹饪小技巧：
; n3 Z0 r& d% J4 ]& ]5 v5 L$ r1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。1 q1 o3 H- \$ l4 ^
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。2 `) d) I* L# T# }- u% p9 o7 K( q" _
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
要想咬口。。
