- 妈米
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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 4 J5 m7 D& i9 F& v+ ~
7 f' R O c( u* x" X( v" M$ B+ z1 G/ M6 g主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 2 _4 h& W" U, u8 ?& f/ Y( n7 h
胡萝卜鸡肉饼的做法. ~( `, N$ ]2 N' Y2 p7 c9 e y. Y
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
( L1 |) ]* ~$ ^" ]/ s7 k2、胡萝卜去皮切成碎末( ]3 D/ v. ^7 r6 w; ^
3、鸡胸肉剁成肉泥
! x$ s8 M/ i( }7 Q/ k0 f: Z3 o4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊' G1 l' ^, l& b
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
$ K# N+ ]6 Y7 v* P6 \$ {6、全部做好，开中小火两面煎至全熟
) `* c0 s; v( D5 F; A$ A0 o: k: V5 N! O8 w s) J0 m5 v @
烹饪小技巧：) J0 S5 _- O1 s5 u" ~
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
; L* x) L1 X) E8 \" \8 [5 V+ N' v2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。; S( N2 D4 O" I b1 x) l; o* \
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试$ t6 `. p6 O% y+ h2 k: o! f/ y0 R
要想咬口。。
