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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 2 u0 e: J# F' R! ]8 Q7 v1 S, v
' Z6 X; ?8 N: k, i# g主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量
+ k3 r; t( ^) g4 N2 j胡萝卜鸡肉饼的做法, B9 I' c: x4 B
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺4 Y9 F1 J8 R& N8 v! @, j3 ~
2、胡萝卜去皮切成碎末
' T5 z3 x1 y' I* _: |' T3、鸡胸肉剁成肉泥, F9 R2 y2 m5 v
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊# @( a! R: z: o' Z% E: i( ]
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状( {' H; f, t. g @
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟6 y. Y# f; P& }4 [/ P
# u* ~0 M( Y0 c$ Y! B
烹饪小技巧：
+ Q o/ }( D( [& _% ?; {$ @9 l1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。; |* S6 M3 c/ i: K+ d: L
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。( q! O+ ^: D+ w( `7 C4 W
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试3 i1 Z- M1 I7 P* X$ e. J
要想咬口。。
