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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
* D1 g5 W" G. @- C+ x, @/ Q2 q0 }1 ]) b% v! @6 y) }
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 o4 M; P, X9 D- w3 y
胡萝卜鸡肉饼的做法
, i8 E Z8 j4 ^; E- C1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺* ^' e0 o, w' X4 M
2、胡萝卜去皮切成碎末
' K/ [( _* y( |/ v2 Y$ K, E3、鸡胸肉剁成肉泥2 Z) r i$ Q5 Z* p! B: O' B
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
# z- r$ m a. k, O2 ?# n3 b5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状+ H( q$ Z1 Y2 e, v2 q
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟
( l0 J5 n. q" L& G) {. [ q, Z4 g+ t4 i0 ?4 Z$ I2 ^# C
烹饪小技巧：
2 L/ J. P' m3 x; ^1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。& b3 u3 e3 H( L4 E
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试' v2 ^+ q; C$ u0 F) P0 l
要想咬口。。
