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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
& ~0 N6 D0 {) g) }5 `: ]! _5 c% Q8 B2 `6 ~$ q! ^
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 ! ^) j* W8 f3 K2 B6 `) E$ h
胡萝卜鸡肉饼的做法0 \2 _. o2 r9 w) R7 H$ y7 @
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
2 i3 i% z" Q6 r% K2 R8 R+ h7 ?2、胡萝卜去皮切成碎末
% o( w+ z2 K1 X7 ^( }! Z3、鸡胸肉剁成肉泥
; ~1 ^ j$ j: A% S% O$ A4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊: l! P. F7 x4 z, i7 W/ {
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状4 X& ^7 u9 B* l8 k! ?# Z
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟& K' X p, J9 b: R
3 H4 {- H2 u% f- J; l, v9 n, T3 S
烹饪小技巧：2 ?* n4 a' e# x7 ?$ y! Q
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
8 G6 L( |1 d) y6 n2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。; V R. A: X1 ?" c# r7 m
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试2 l' s7 P: ]4 f+ i l+ @# ~
要想咬口。。
