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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
# S. D7 V5 @( Q" A: b# i+ V3 u/ F E+ f, T4 S3 P3 O) {
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 " f8 W, F/ K! a) w$ Z# r" s9 E
胡萝卜鸡肉饼的做法
9 r" M- E) w0 u4 s; i0 d8 m8 L1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺) N( `2 {- |$ F. C
2、胡萝卜去皮切成碎末
5 V; D- Y; y3 _ Q! h3 ]; h3、鸡胸肉剁成肉泥
! j" ~) W: d3 @1 k2 w" V2 Z6 F4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
6 ~6 @, s$ h1 R5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状% x8 r" M2 j9 f% e
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟5 ]/ r! w5 ]9 ]! w4 B4 r
) U7 V( D7 b2 p; P
烹饪小技巧：5 r( o+ N* P3 a4 h3 n
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。$ n5 I4 X6 C* i) p( a: N7 S- c
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。. ]" m6 ]+ A1 }$ C0 T
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试. w* E0 a4 n- m, `! q& S$ ?
要想咬口。。
