- 妈米
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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 : u, ?, V; n1 |; w/ p4 L4 j
& y; Y' p) C. C% K1 b d- _主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量
2 I; z* w' t7 p6 @9 E胡萝卜鸡肉饼的做法
+ ]1 q s% e) b' n: z( |1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
; {2 `( [8 L/ [. O2、胡萝卜去皮切成碎末
; \1 L- U. ^" e0 n: D3 d3、鸡胸肉剁成肉泥2 t. E6 C1 H8 Y7 t/ L
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊0 N5 `6 ~2 u3 k5 o
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
3 q6 Y2 C) q! b6 e4 R7 ~1 V( p4 R6、全部做好，开中小火两面煎至全熟
2 V0 D* _# n+ {" Q) c) o z9 ?/ z* {7 T$ f% u6 ~: o! a. f
烹饪小技巧：( c3 b4 m% {& O, h7 @' |' w, }
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
! d2 B: R+ m9 ^/ Q9 S9 p2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试
要想咬口。。
