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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 . X/ s0 j4 X6 c0 ~+ D
! o, ?! k$ Y8 j6 K; _& R8 @0 S. z主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 0 V* D1 G0 y1 C5 T! _
胡萝卜鸡肉饼的做法% t8 A8 S* b7 R, V. _9 \9 q
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺& c) V, x- K( j- m2 `4 O+ V
2、胡萝卜去皮切成碎末
2 t0 b/ q; v6 Y" Q! h4 M3 d1 {3、鸡胸肉剁成肉泥$ `% x2 k- s$ v$ p, y0 P9 K1 |
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
# }1 H% w& d* I9 ]% W( a7 z, b E/ c$ V5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状1 L0 x8 j6 z7 U3 t H
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟- [' _* n( D1 `
h; k7 T+ i4 M( @8 n+ y
烹饪小技巧：4 Z n, P Y7 y( w
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
d% [; b6 d: z* J2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试9 D" C8 p2 H, [ _1 s
要想咬口。。
