- 妈米
- 132943
- 经验值
- 94551
- 在线时间
- 388小时
- 宝宝生日
- 20090110
- 注册时间
- 2010-3-31
- 帖子
- 16307
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 94551
- 精华
- 39
- UID
- 3982427
      
- 宝宝生日
- 20090110
- 帖子
- 16307
|
7 E+ |4 Y% z* v( A. Q1.煮有裂缝鸡蛋,蛋白会须缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。 4 G" c0 d% A5 ~# m- v
! m6 w; O# c( C; Y) S" h% {
2.煮鸡蛋时放点盐和醋,蛋壳不易破碎;破了壳的蛋,在盐水中煮,蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭,水中加少量盐水,可除掉异味。
, H9 ]8 U, e ?$ r7 G0 H0 \/ G
3.蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易干净。 9 l/ M) l6 }- ]& e, i5 x8 T( P
" \/ Z* \6 q- c1 E- d: C8 v% Y 4.杀鸭时,苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐,可以防止烫破鸭皮。 / l6 V. v& k) B4 V+ Y
- R. N' ~, e7 L3 j9 r! v% F. ~ 5.凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味。 % @( ~) ~* K; i! q) [
' C" p p( r# ]. O& V4 }) Y
6.新鲜鱼放在盐水里洗一洗,可除去泥腥气味,使味道更鲜美。 . h: \2 l. W+ p" {; b+ A$ |
( r, ^( {6 x, {7 r$ V 7.不吃刚打捞的鲜鱼,用盐把鱼里外擦一遍,待一小时后再往锅里煎,鲜味如常。
& y3 ?' d+ K- P: M3 e
4 @0 R3 F+ T5 R- w 8.煎鱼前或炸炒其它食物时,先在锅里入点盐,可使油不溅到锅外。
7 ~- u. Q( M9 h. u4 s) G" S
. I/ H1 i* k7 _, B& ^ 9.做馒头时放点盐,蒸出来的馒头松软,蜂窝多。 ! d; F) q& u. O7 c; Y
* f* ~, e- Q$ U 10.要使食醋久藏不起膜,可在醋中放点盐。 : H1 U2 B, ~8 B; e7 C
* @- T: j |% h6 Q7 R j 11.新买来的玻璃器皿,用盐水煮过再用,遇冷就不容易炸裂了。
' a. V9 D6 L$ d8 ^* e8 p* R* h/ n5 n$ f/ z! p4 W6 k
12.用加有少量盐的水洗澡,可以治疗过敏性皮炎。 0 Q" I* N" Z u4 @: {. W
6 i1 K$ V& p! r$ ` 13.茄片用盐腌十分钟后再炒,既省油又好吃。
$ p# P. Y3 g( X# h9 ^3 d5 I9 W* \* k
14.焯绿颜色蔬菜的时候,水中放点盐,锅盖别盖,焯好后迅速过凉,能保持蔬菜碧绿的颜色。
0 L {, i0 {+ v1 j% }" B/ `
& ~9 T6 E) @: E6 S4 H 15.新买的碗碟,先用盐水煮一下,不易破裂。
4 t5 ]# {' l. l: V( ^3 _* ~5 x, R7 _6 V4 \8 L5 r9 o& I" m: a4 v
16.夏天快到了,有些瓜果蔬菜要生吃,用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟,可别腌上。 " z+ P; }1 L3 I ^) U
7 k* U+ T# M, |* z3 | 17.做甜食时,放一点点盐(千万别多)味道会更甜。
! O' }( v% N2 Y6 x, C
|
|