本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑
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. c% g# O) } q1 a9 ?; d* i* D, O宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克 6 Q& G; i: y n# h# i, q
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辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克 c; C p' g7 q# x
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调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克# J5 y' t |/ u( y* {! x
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3 P% [ ~& F3 f; v9 V 菠萝酱面包做法： i2 M% c' a! ~
, K# ?5 @4 b* \! j$ G1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀$ p( J* z, m+ \: e& v
2、倒入面包小桶
! z& P+ L6 w! u y3、倒入筛好的高粉
2 a- ^' P+ e0 F% s' q3 G) z4、撒上酵母+ A `0 P- f2 C2 k, B( K
5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油
6 A. g0 l! m+ D9 U+ x! a' H y, ]6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘1 L5 I2 |, K; q! X
7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑. P" Z+ m( j. l1 u# F
8、25分钟是，就可以拉出薄膜
3 Y" P6 c! ~2 P' H9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大
10、挤出空气，揉匀
9 H6 \8 B( }: U# X11、分成8个小面团+ B6 Z) ~4 G5 C% r
12、擀开，铺上菠萝酱
$ Z0 a- R+ n/ O" [8 I13、卷起，切成16个
. K. X1 u, u+ L$ q5 ^( i14、置温暖湿润处发酵20分钟
9 Q5 a3 t; f$ X% E7 @/ V. L: l15、刷蛋液2 j2 f2 w5 }1 T' ^
16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可7 Q5 u! W: K D0 n) v7 }
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发表于 2011-6-16 11:04
