本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑
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% s# i" i/ Q$ F% b1 w7 H; ^宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克 7 ^, ?/ T" x) e. e3 W
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辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克
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调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克6 w' q# Y( R. X' \
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菠萝酱面包做法：8 \& W. N7 ` z3 ]# ~2 ~
]5 u" ~. c; K) | o1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀
7 a4 n5 Z+ u& r& n6 C. `2、倒入面包小桶
* f5 J0 ]& {' e/ J/ K. B3、倒入筛好的高粉$ S z9 { P" L7 H
4、撒上酵母
1 W% e m8 P8 m; H5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油2 v! z' `: h* n0 I9 ]+ A1 L ]- f
6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘$ i# |& o' w3 i; O# m, _
7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑$ g9 p, T& O; V9 i. D) @
8、25分钟是，就可以拉出薄膜
# P) M- }" @' w* ~$ j9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大 10、挤出空气，揉匀1 e5 i* @! z# t. j' r+ d9 `; [( [
11、分成8个小面团
i3 U9 c6 p }0 F12、擀开，铺上菠萝酱
x# h) T/ {% g4 f$ D13、卷起，切成16个' I2 x8 [! w, a7 G
14、置温暖湿润处发酵20分钟, I1 v% F% x. L4 ~$ e
15、刷蛋液
( D* ^; I, j3 `" m% K3 V. j" R16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可1 `9 R5 ?" o' B1 d) t# N% ^
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发表于 2011-6-16 11:04
