喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
$ E1 V# q' H* z6 B# J! c& o不知道，自己能腌成功不。
  o2 T) X% }( V* p我先找瓶子去。4 Y  b6 h, F- Z- F( |) v' @  y
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6月21日% ^; r+ W9 Z/ M8 l
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
# W  v. d( k/ y" L$ J; a7 ^8 J今天一早就开始动手了。" U) \" Z. c4 D, L  P. M
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

肉丝丝

亲，帮你顶了！

喵大明

回复 春天09 的帖子
6 o0 e9 [7 l2 ~8 A: A2 n" A( j$ h3 C1 P* b  L
唉，大盐我转了几个超市，也没买到，就用了食用盐了。

我轻轻走来

sujincui

回复 喵大明 的帖子
' z' k* K( t6 \. e8 v- q9 J% w" Y1 L4 s
我每次腌好多个，因为我和老公都爱吃，下次再腌时，也放点白酒，又学了一招

喵大明

回复 萧淼ly 的帖子/ P+ p/ Z0 q9 r

9 p% J- t( s) U+ _, Q8 t# x  \/ s" \0 k1 Q, i; T7 m6 `
嗯哪，亲也试试吧。

萧淼ly

用白酒腌咸鸭蛋？

喵大明

回复 sujincui 的帖子& \$ J2 o, s  i* [

  }6 f% P1 n! _. v2 u) M放白酒是怕坏喽。4 ]! G0 S! Z& ?# v2 I4 M& C
你一次腌了几个。

百合闹闹

不错啊 哈哈

宝儿_08

学习了呵呵

sujincui

芯心 发表于 2011-6-22 21:57 , Y/ E3 o6 L9 l  l  [6 p
先把鸡蛋煮熟了，然后用粗盐、花椒、大料煮白水，开了以后放鸡蛋，鸡蛋先磕一下，有点缝隙好入味，煮一会 ...

$ l! f! e0 U# h$ U* Y& l2 C我都是生着腌得，觉得生腌后再煮感觉香

sujincui

/ P3 b3 @/ V7 D9 n0 A% Z6 O

; b" x* `# j- w8 F4 F1 U3 H6 ~$ l, A- h; T我已经腌好了，正在吃着，腌了将近一个月，蛋黄刚刚要有油，只晚我腌的时候没有放白酒，LZ能说下为什么要放白酒吗？' y+ _0 \* A6 x, O$ z+ b0 Y
忘了说我是专门买的那咱大坛子腌的。

5052149

怎么记得怀孕要少吃咸的呢，建议还是少吃吧。

家有美丫丫

芯心 发表于 2011-6-22 21:57
% F1 X2 X! U* W5 y3 a0 N- X  y先把鸡蛋煮熟了，然后用粗盐、花椒、大料煮白水，开了以后放鸡蛋，鸡蛋先磕一下，有点缝隙好入味，煮一会 ...

# m7 C7 e5 X4 P谢谢！记下了。

绿光狐狸

自己淹啊，这么热的天，不会......

yongyao6

很好，非常使用，分享了我也弄弄去

芯心

家有美丫丫 发表于 2011-6-22 21:50 8 E4 C; x- n( w- |) a
请问熟鸡蛋怎么腌？正好家里还有很多粗盐。

& i5 x( M! g& v' N' u8 F! ]7 n/ Y先把鸡蛋煮熟了，然后用粗盐、花椒、大料煮白水，开了以后放鸡蛋，鸡蛋先磕一下，有点缝隙好入味，煮一会，然后停火泡着，最后凉了放到瓶子里，就可以随时吃了