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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑
0 X$ h! j9 q% T; ^: x2 F
2 L3 y- E2 I) N0 b自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。
1 S9 O9 ?: |, l1 q# _1 }# S不知道,自己能腌成功不。; W, Y2 H8 t* l/ Z
我先找瓶子去。
/ ~# L. }- G& k
+ \$ S2 L3 L. `6 Z6月21日$ B8 _7 C: j- B8 U% F5 y
昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。
6 ]+ i) k8 {7 G8 X2 y4 y今天一早就开始动手了。1 s' i+ m3 X( B+ m* ^

- l3 J% W+ V- L5 u" c$ j  T2 q
先烧一壶开水凉凉。
+ f0 c9 _# i" f: H, L+ H
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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亲,帮你顶了!
丁丁

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宝宝生日
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回复 春天09 的帖子
5 b$ Z+ h% j; o' S9 x; ^$ ^; p8 t6 z; G5 L
唉,大盐我转了几个超市,也没买到,就用了食用盐了。

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宝宝生日
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回复 喵大明 的帖子
5 {9 F; t8 a/ }/ l% @
8 N6 ~3 u/ T; r我每次腌好多个,因为我和老公都爱吃,下次再腌时,也放点白酒,又学了一招
丁丁

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宝宝生日
2012-02-19 
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回复 萧淼ly 的帖子7 J5 m$ ^2 n' x

  t- x' ^  W% K( [" U: p" h$ V  p$ T# Q) n
嗯哪,亲也试试吧。

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用白酒腌咸鸭蛋?
丁丁

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回复 sujincui 的帖子
2 P0 {) w5 O7 ?3 b# R
+ u, C+ u4 k( d! @/ i放白酒是怕坏喽。
1 ]' E: q% I  j6 m) p; A+ [  B你一次腌了几个。

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宝宝生日
 
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不错啊 哈哈

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宝宝生日
 
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学习了呵呵
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芯心 发表于 2011-6-22 21:57
9 ?% g$ d7 r& C- j先把鸡蛋煮熟了,然后用粗盐、花椒、大料煮白水,开了以后放鸡蛋,鸡蛋先磕一下,有点缝隙好入味,煮一会 ...

$ h+ O" @' Q' y" w3 S我都是生着腌得,觉得生腌后再煮感觉香

点评

芯心  我昨天还腌了一些熟鸡蛋呢,今早开始吃了。改天也试试你的做法,呵呵  发表于 2011-6-27 11:32
笑总妈

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本帖最后由 sujincui 于 2011-6-24 16:00 编辑 ; \/ q% A% t* B1 ~

* }4 N- N" p$ ~, G# j1 s我已经腌好了,正在吃着,腌了将近一个月,蛋黄刚刚要有油,只晚我腌的时候没有放白酒,LZ能说下为什么要放白酒吗?5 @: c8 @& L$ u  U$ \% u7 D
忘了说我是专门买的那咱大坛子腌的。

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宝宝生日
2016-01-01 
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怎么记得怀孕要少吃咸的呢,建议还是少吃吧。

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芯心 发表于 2011-6-22 21:57 1 r( V) S0 ?+ b( T1 Q, K' \% b( P& ]
先把鸡蛋煮熟了,然后用粗盐、花椒、大料煮白水,开了以后放鸡蛋,鸡蛋先磕一下,有点缝隙好入味,煮一会 ...
. L8 A% A1 o& _
谢谢!记下了。
豆豆妈 团长编号MW11187

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宝宝生日
2011-08-13 
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自己淹啊,这么热的天,不会......

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宝宝生日
 
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很好,非常使用,分享了我也弄弄去

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2011-08-07 
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家有美丫丫 发表于 2011-6-22 21:50
: n. u5 t- C4 J2 F6 W3 S: e4 J请问熟鸡蛋怎么腌?正好家里还有很多粗盐。

; \5 h3 X2 [8 |) |先把鸡蛋煮熟了,然后用粗盐、花椒、大料煮白水,开了以后放鸡蛋,鸡蛋先磕一下,有点缝隙好入味,煮一会,然后停火泡着,最后凉了放到瓶子里,就可以随时吃了
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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