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丁丁

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宝宝生日
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发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑 5 f8 L2 E+ X9 |2 r! \8 K' n: b

! {% H7 V$ t+ v( o2 J7 \自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。
* j* j6 l+ j. F5 w$ V* ^不知道,自己能腌成功不。# g, `0 k, F/ H* y3 [5 `, {
我先找瓶子去。6 O5 \2 l: ^& j1 y7 E" s

4 t  {) v( \+ ~$ F4 M, ~6月21日
4 q" H2 f: _0 w5 X+ r. O昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。) y4 O- N( y# [7 k
今天一早就开始动手了。0 s" O* p; z2 E5 p
2 G8 r! v7 a8 b+ I  F& S
先烧一壶开水凉凉。
2 a) l9 ]! o! [4 `7 H6 }  I$ u% S5 {5 |
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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亲,帮你顶了!
丁丁

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宝宝生日
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回复 春天09 的帖子
( ?1 s3 Y  E- m& u" _' b
9 Z8 N. D- S+ S6 z- q# [9 H唉,大盐我转了几个超市,也没买到,就用了食用盐了。

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回复 喵大明 的帖子
3 G7 O$ d7 p# O$ ~' O. ~/ A& v4 Z$ `5 P
我每次腌好多个,因为我和老公都爱吃,下次再腌时,也放点白酒,又学了一招
丁丁

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回复 萧淼ly 的帖子
5 L4 f8 {9 t" B6 V6 l" h! C  I9 J9 T, m4 q% p% E9 `
  }  d+ Z( d$ J; ?- |6 e- [- `" z
嗯哪,亲也试试吧。

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用白酒腌咸鸭蛋?
丁丁

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2012-02-19 
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回复 sujincui 的帖子
- l1 ^* r7 a6 d% j  Z+ P: Q; i
+ ]7 G& }; J+ J' k7 t放白酒是怕坏喽。6 }0 W$ b7 L5 h+ l- m0 u
你一次腌了几个。

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宝宝生日
 
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不错啊 哈哈

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学习了呵呵
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芯心 发表于 2011-6-22 21:57 $ g" y8 M  c/ K2 n
先把鸡蛋煮熟了,然后用粗盐、花椒、大料煮白水,开了以后放鸡蛋,鸡蛋先磕一下,有点缝隙好入味,煮一会 ...
0 P5 [9 |5 F  n' b" [
我都是生着腌得,觉得生腌后再煮感觉香

点评

芯心  我昨天还腌了一些熟鸡蛋呢,今早开始吃了。改天也试试你的做法,呵呵  发表于 2011-6-27 11:32
笑总妈

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宝宝生日
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本帖最后由 sujincui 于 2011-6-24 16:00 编辑
5 _3 X" W  D' M' k& e, @& u6 S* w8 R: L, a
我已经腌好了,正在吃着,腌了将近一个月,蛋黄刚刚要有油,只晚我腌的时候没有放白酒,LZ能说下为什么要放白酒吗?; |4 V8 T1 h9 i% i; F9 }
忘了说我是专门买的那咱大坛子腌的。

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宝宝生日
2016-01-01 
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怎么记得怀孕要少吃咸的呢,建议还是少吃吧。

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芯心 发表于 2011-6-22 21:57
# ?+ t) Z$ V. Q" ]: f- K/ r先把鸡蛋煮熟了,然后用粗盐、花椒、大料煮白水,开了以后放鸡蛋,鸡蛋先磕一下,有点缝隙好入味,煮一会 ...
5 D- U& D& a; \: w" w; x; j
谢谢!记下了。
豆豆妈 团长编号MW11187

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2011-08-13 
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自己淹啊,这么热的天,不会......

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很好,非常使用,分享了我也弄弄去

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2011-08-07 
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家有美丫丫 发表于 2011-6-22 21:50
0 P& {6 @2 q& k4 P; `/ i) A/ \请问熟鸡蛋怎么腌?正好家里还有很多粗盐。

0 w2 `7 a, K5 U9 L, l先把鸡蛋煮熟了,然后用粗盐、花椒、大料煮白水,开了以后放鸡蛋,鸡蛋先磕一下,有点缝隙好入味,煮一会,然后停火泡着,最后凉了放到瓶子里,就可以随时吃了
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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