喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
4 r1 n: ?( n2 I不知道，自己能腌成功不。
- s. b" n9 P4 C/ \" M) k6 l% n我先找瓶子去。
; H" }, i' x( [# K
: G0 g- H# Z* m6 g6月21日/ f  [% x) v) q! i
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
7 p0 U0 B6 k" j8 W* j- |- u3 Q今天一早就开始动手了。
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

肉丝丝

亲，帮你顶了！

喵大明

回复 春天09 的帖子
: m, m5 I; I9 s4 _5 i- f7 U, h
, f: z$ E/ T8 E) V唉，大盐我转了几个超市，也没买到，就用了食用盐了。

我轻轻走来

sujincui

回复 喵大明 的帖子
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我每次腌好多个，因为我和老公都爱吃，下次再腌时，也放点白酒，又学了一招

喵大明

回复 萧淼ly 的帖子
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& a/ [# u; N/ ^1 l- t( e* T8 U: o! E) z* S, T! G1 f
嗯哪，亲也试试吧。

萧淼ly

用白酒腌咸鸭蛋？

喵大明

回复 sujincui 的帖子
/ y0 \" a5 X3 h& u6 m, s0 C0 S& p$ m- w5 c3 n$ }
放白酒是怕坏喽。
  ?# t6 w7 |" ~( ~6 o. A你一次腌了几个。

百合闹闹

不错啊 哈哈

宝儿_08

学习了呵呵

sujincui

芯心 发表于 2011-6-22 21:57
/ H5 v( P: A  M% x. N先把鸡蛋煮熟了，然后用粗盐、花椒、大料煮白水，开了以后放鸡蛋，鸡蛋先磕一下，有点缝隙好入味，煮一会 ...

* |% B. c% t' d我都是生着腌得，觉得生腌后再煮感觉香

sujincui

; m/ s8 [4 S8 w, z/ Z) c) @: \4 y/ p: n) F5 O% o& L
我已经腌好了，正在吃着，腌了将近一个月，蛋黄刚刚要有油，只晚我腌的时候没有放白酒，LZ能说下为什么要放白酒吗？5 y9 @6 p, r  m1 Y" f
忘了说我是专门买的那咱大坛子腌的。

5052149

怎么记得怀孕要少吃咸的呢，建议还是少吃吧。

家有美丫丫

芯心 发表于 2011-6-22 21:57 8 f0 U8 b% J% W# @1 A; g
先把鸡蛋煮熟了，然后用粗盐、花椒、大料煮白水，开了以后放鸡蛋，鸡蛋先磕一下，有点缝隙好入味，煮一会 ...

4 h7 Y( h3 l0 |/ }' |& p8 r8 t谢谢！记下了。

绿光狐狸

自己淹啊，这么热的天，不会......

yongyao6

很好，非常使用，分享了我也弄弄去

芯心

家有美丫丫 发表于 2011-6-22 21:50
) K* ?8 ]# m2 t. k5 Z+ W% ~请问熟鸡蛋怎么腌？正好家里还有很多粗盐。

1 Z5 g6 w5 p$ Y+ v  Y- u8 i先把鸡蛋煮熟了，然后用粗盐、花椒、大料煮白水，开了以后放鸡蛋，鸡蛋先磕一下，有点缝隙好入味，煮一会，然后停火泡着，最后凉了放到瓶子里，就可以随时吃了