虎仔妈妈

这绝对是我老家（著名的黄梅戏之乡——安庆）才有的美食，在以前是用来招待贵客的时候才端出来的哦！
3 r* u4 l+ c9 }! I- j9 {鸡汤：用我们当地的柴老母鸡，要三斤以上的份量。) _0 ^' s  ]+ q- b
      一定要用瓦罐，小火慢炖三个小时左右。这样出的汤保持了最大的原味。即美味又大补！
5 r# |# H* Q5 T' s4 a炒米：这个制作很麻烦的。  v/ N5 h# V3 Z
      糯米：先用热水泡，再用清水漂。捞出沥水
& r- x; i0 u* C! e3 Q' n                采嫩嫩的柳树条，去叶扎成一把。: |3 h# t2 O( C4 o& U% v
           用柳条把沾油在锅里开始炒糯米，但每次只能炒一把。最难的就是火候了，不能炒生了也不能炒老了。炒好后观其状应为米上有很多突起为最佳，证明米都炒得起酥了！（以前是自己家炒，现在都有卖的）$ g) K( i1 T3 f( M5 l  S4 K
然后开始享用美味，热腾腾的老母鸡汤配上酥脆的炒米，再放一个香香的鸡腿~~~
% b; K# F3 G) @8 {我真的不是忽悠大家，有机会去安庆，这是一定不可以错过的！
, |5 Y! K- {- L) X6 O0 I你们还可以一吃着，一边听着黄梅戏哦。
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[ 本帖最后由 虎仔妈妈@bj 于 2009-11-3 15:50 编辑 ]

songshicheng

想着就好吃…………

虎仔妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-2 21:11 发表 ; l7 R7 M, X' L
等着看亲的PP 了，馋死了

7 Q0 D" H3 I8 n, [1 i
好，回家一定多替你们吃点

kexin

等着看亲的PP 了，馋死了

虎仔妈妈

这都是在老家的美食，在北京就没吃过了，我现在没有片片啊5 S, {6 b: i; Q" x9 P8 d/ Q
不过我可能下月回家，到时候在回来补上啊11
: p8 q3 Z, V( N" [( q2 L
" C5 p7 s2 V/ K4 z, ?0 F! Y0 Q[ 本帖最后由 虎仔妈妈@bj 于 2009-11-2 16:24 编辑 ]

tiger1234

没有吃过呢，上个片片吧。