虎仔妈妈

这绝对是我老家（著名的黄梅戏之乡——安庆）才有的美食，在以前是用来招待贵客的时候才端出来的哦！6 n' L7 L* ]+ i( x3 i$ O
鸡汤：用我们当地的柴老母鸡，要三斤以上的份量。; a+ A5 {7 e9 \2 O5 l
      一定要用瓦罐，小火慢炖三个小时左右。这样出的汤保持了最大的原味。即美味又大补！ 5 b, b9 Z* s" m1 W
炒米：这个制作很麻烦的。
, ]3 M) e" o* J1 c7 \7 O! V      糯米：先用热水泡，再用清水漂。捞出沥水
& O  l7 Z) E# U5 j2 y% L                采嫩嫩的柳树条，去叶扎成一把。
- U, v1 |# u" J  ^: A  L           用柳条把沾油在锅里开始炒糯米，但每次只能炒一把。最难的就是火候了，不能炒生了也不能炒老了。炒好后观其状应为米上有很多突起为最佳，证明米都炒得起酥了！（以前是自己家炒，现在都有卖的）
, [7 e: F/ B- f4 G% y然后开始享用美味，热腾腾的老母鸡汤配上酥脆的炒米，再放一个香香的鸡腿~~~1 E2 Y4 Q# x3 l8 y
我真的不是忽悠大家，有机会去安庆，这是一定不可以错过的！
+ x2 z! v/ R: ~" |8 u你们还可以一吃着，一边听着黄梅戏哦。 $ X- _5 |- {2 g6 {4 i' f
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[ 本帖最后由 虎仔妈妈@bj 于 2009-11-3 15:50 编辑 ]

tiger1234

没有吃过呢，上个片片吧。

虎仔妈妈

这都是在老家的美食，在北京就没吃过了，我现在没有片片啊$ b7 a6 G4 N4 u. u* P* Q
不过我可能下月回家，到时候在回来补上啊11+ T3 M9 h* G4 f% }! @+ F
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[ 本帖最后由 虎仔妈妈@bj 于 2009-11-2 16:24 编辑 ]

kexin

等着看亲的PP 了，馋死了

虎仔妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-2 21:11 发表
9 V& q% g- L- i0 G8 Q等着看亲的PP 了，馋死了

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好，回家一定多替你们吃点

songshicheng

想着就好吃…………