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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
. D/ t3 _! [9 i Q4 W- B* O! B9 T% I* ?8 X! V- F8 v
意大利肉酱面的做法:
, L3 {( E# l3 P( d: i, l0 {9 O
. l4 q0 H7 r' K( B- C( u2 c1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟3 r0 u* M' D% A% z
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。7 P5 F# v$ ?( Y. {
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末/ q; @, O# o7 S/ Z( ]
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
6 ~/ ~, N7 ~* e4 }' n5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
, o( i7 O1 C) j" h6.倒入番茄酱翻炒上色. H- c/ \. M! M$ j% M5 u
7.加入炒好的肉末
q# t, [& W# p9 T3 A1 X0 c4 b8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)) \" E0 @6 r, w4 d0 ?4 `, W5 H
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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