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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 6 f9 `! m* p' ?7 A8 E. B; ~1 @
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意大利肉酱面的做法:, K6 h0 T) v- J# Q! s# ^: F
9 g- S9 C# a7 j1 \
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
4 b. U! W: M& r3 E1 O2 \' G; {2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
% S& J# n. ?+ v o1 N% ~3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末3 U! z8 U8 v9 _) } e7 O- B
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
! [5 a' T, E+ Z s5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
, M* V6 `9 ^9 K6.倒入番茄酱翻炒上色& i/ K- K7 H7 R' ^2 D2 f( H$ Y
7.加入炒好的肉末
: J' k2 R- ~1 _8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)) R, p1 {( b( I
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。3 {2 M+ s9 T: v3 ^; R8 Z& C
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