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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 ' N3 F! A1 R! K: ~! [% S/ t1 E; p. n/ b
5 F- ]) c5 O, O1 d 意大利肉酱面的做法:# [8 ?( p6 W. v: {& n
( q) v- y! r: s1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟5 W$ u5 b+ L! S1 o0 q' M! l2 e# Z
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。7 y% \6 q" e" z6 Y' g6 b
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末7 U6 \( r2 Z2 ]: I# ]0 B
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出: g9 r5 |5 U- `( g% e0 K9 m( R5 b2 t
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明 U3 X) h8 ~- y0 P
6.倒入番茄酱翻炒上色
( L9 b. c( u1 t; q( A$ `5 x; O7.加入炒好的肉末
. L L- J O2 r' k. |& j8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
& Y: R' L/ p6 ? Q9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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