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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 0 n( h, f! ?$ u+ J2 p9 W
! b% ]2 x! _* B 意大利肉酱面的做法:
' N# A7 I4 n- w! P" Q x( t8 [8 w7 c' r. G# D
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟* n' y! m8 q+ F$ e i
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
( b2 `) p7 j2 B% ]( M4 ?3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
# e6 ]1 T1 S' A) `9 F+ K; e4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出 ]$ s8 Q6 a8 E$ O! Y
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明" W: ~4 W& q' c2 J2 D% f
6.倒入番茄酱翻炒上色2 T, M# A: @8 `6 j" i, m5 Z% o& H
7.加入炒好的肉末3 H, Y9 |' F3 W0 @
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)) g9 K+ o3 `" `# X' d- W! G
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。- c4 s9 G' s1 B G: f3 H% l
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