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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
& Y5 d( h- u( F" K! y5 r! |
) c# `7 T6 V; _$ ` 意大利肉酱面的做法:" B+ u1 L. r' Q. X+ K& S* T# I% E7 R
8 M# K. ?$ i9 S+ t9 E
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟7 O+ Y$ z7 R, C- w, I' } y* ^. W
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
, K( x& `, X" M0 H2 ^% Q3 |7 _3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末7 h' D* o7 k4 E8 U
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
/ m' E/ g d; Y' H5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
! q) L8 {& G) o" ^7 V6.倒入番茄酱翻炒上色
( ~# e I. H& [3 Z% Y7.加入炒好的肉末# e h, B }5 R) b( d+ Y
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放), p3 l$ O, W5 B+ z; l
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。' B! j# t) V# [5 m& P. G ~; E9 {
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