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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 9 A% y( H6 u. T8 B
6 F3 E. u* x5 Y s5 c* C 意大利肉酱面的做法:- n' h3 j8 s5 @; S0 y5 u% y
; h+ `: \7 [' \' h4 X- K1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟$ f2 I, `) S* e7 k% R2 o4 F
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。, k# k' U' ^3 e8 b V* G2 c
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
. f6 B: l8 a' S6 ]4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
$ n/ q/ n8 }8 x) s( K% ]- C5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明0 T+ c$ H, d6 R! H8 w
6.倒入番茄酱翻炒上色
[ X+ e9 n( M/ `7.加入炒好的肉末
4 F" o6 l! @. K$ O. G8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
) q8 G$ h" @% s+ o9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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