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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 7 R7 f: h! D; x- O
: E5 i0 ]1 |: x 意大利肉酱面的做法:8 E2 _: D5 j6 ?
1 N& `5 D) {- g( z4 u0 q3 F9 x
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
; z1 F. C; U* k- r& q0 V' c2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。1 _( n8 s$ `; M: c5 Q+ w4 p
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
. q4 L6 @% ?" t& y5 a# ~8 f) @& t4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
I: J+ R2 ^5 P: L/ D1 ^. a# s5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明0 r/ C2 @) [% l% `: u
6.倒入番茄酱翻炒上色
$ c7 R5 F, f( l3 S1 D4 R {$ R8 u7.加入炒好的肉末/ w% ]* S( H8 l- a* n8 e# S! k4 n
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)! u7 ^+ b7 e! }- [
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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