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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:
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1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟3 s. l* Q3 u2 j; o2 `' Q
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。+ q+ s! z+ o8 U5 \5 g* K6 Q$ m+ Q: u
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
! W) ^" r9 Q4 E( d4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出, E4 [+ @) h2 O. r7 q. {. q9 V
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
! }: ?8 L: J7 h! I5 C6.倒入番茄酱翻炒上色% f) k( ^# Y. R* \" S
7.加入炒好的肉末
- s8 k% O! l, a* m& w- ~; g6 v% n8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
2 U: j! d: F+ |! I9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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