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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
6 _( S9 }& x7 A: t$ z9 I3 V! M8 L: }9 Q R; X5 @
意大利肉酱面的做法:" h) r1 i/ [/ C( ?
: Q8 [0 g* J Z+ g9 e* n
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
) [* s: k1 E5 X3 b P/ t G2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
$ X/ V# l& Y ?/ N: j: F6 J) @3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
$ n2 ^, ~9 V3 ^: O+ m5 ?* S4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
; u& w' m6 m/ w1 l, u" j5 F+ s5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明. H v& u. G6 X4 z/ _
6.倒入番茄酱翻炒上色% R- ^3 S3 [/ s: z# ~/ Q
7.加入炒好的肉末
7 A. E- g3 x5 x ` [8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
$ x a: C7 n4 B% P* L9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。6 k1 s/ ]+ u* h. M: S" M
. z! q' F% r0 A" c: ?. `
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