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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:
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1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
/ A5 o( W/ L! s! Y$ D2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。2 |9 m8 `0 Y# B8 @
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末2 w# S4 V \% f& S2 A7 R$ e
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出. c1 o! d, ^7 F! _( D" i9 N) \7 K
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
* D( w' |" ?# U6.倒入番茄酱翻炒上色
3 @* u8 c' H4 v: P+ n7.加入炒好的肉末" J' I5 K# F0 X& J% _
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)& @8 C0 [3 l5 [* F/ E
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。+ E0 J/ S2 f- A
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