二虎妈妈

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, m7 F$ g9 c+ `3 C                                 7 y+ R, W/ N7 B& `# p! M
很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！
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原料：, v1 f0 x" p: F* x6 B# h2 c% ]4 g
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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; I7 _, R; N  Y; d  D做法：
7 t! R! Z$ U1 t; g# g6 h" ~( i1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
, \8 p, P; r/ u2 s& G2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
+ x  O0 t  p8 z4 q* X# _8 w3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
% T* q7 [, G5 v  @/ B$ i5 S1 Y4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。3 q8 U5 Y" t9 W
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒9 v2 b0 X: `7 ?
6.开锅之后，中火慢炖。4 g2 _+ a1 @$ g; Z5 N
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。- g8 Z2 D' y. R7 @2 k/ x
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！6 ^$ U8 w/ X8 |3 ]* N8 w- ]. Z

4 h$ i+ g! N1 D/ y6 O& I% z8 h小贴士：' h  _6 |" J" C0 y7 T9 i8 g
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻  R& V2 \) v/ h* B. M
腐乳汁主要是提色的功效' L; J2 f6 K% q8 C9 U3 I# ]
二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
5 k" F( F, v* V3 l- l炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！" H& c3 O4 Y0 D$ L
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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飞在天上的梦想

大豆来了

好贴，支持下！！~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子
( h$ g) n5 k$ B. S, @# b9 q  Z" ^2 \4 p2 ~
哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~* y1 H; ~  ~# u* e4 d
: l, t+ c& R" O2 F, ~  I' C
好饿好饿哟~~~

yingzi008

看起来不错

空白。

我好馋呀~

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！& U9 z' e  e6 U8 d2 M, a
加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

cismile

收藏一下，改天试试

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

钊钊妈

看的我好饿呀

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子
* C! o$ S9 L0 B- U
% y0 h( l1 {6 u5 m, A6 \好的好的~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

看起来好好吃哦~~

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
4 I* T  h9 ]4 s+ f- a: L9 Q9 g$ j, S  P
吼吼~~谢谢哈哈~~

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！