二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！6 ~% O) G9 I/ @1 d
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3 H2 U) ]( e5 E& m: m原料：% c1 ]0 B, {* @' G$ i8 L
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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' o0 _7 |( p& D, a8 }( `0 @; p; \做法：
6 C. k, X) C& ?- N, o' F2 j1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
- Z8 Z9 y  g8 \# W6 e: N2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。( t" c$ Y3 _: X3 R3 e; U1 c* ~% I% |4 W
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。% e1 H6 N/ L; _( M% ^. T# E
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。5 A2 K, X. }  H/ D; f- L
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒
7 _  m& y" {% K, q* q# ~; \6.开锅之后，中火慢炖。
- v. q; A4 A! n& r6 N7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。- D, t8 p( t, M% Y8 q0 ^( ~# D
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！
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小贴士：
3 \% q+ N# w. m( v3 c# J8 H腐乳可以让做出的肉肉不油不腻3 Z0 B1 z' Y6 s- I$ h8 W0 e
腐乳汁主要是提色的功效
1 }* J& \0 D5 u0 P; u, q) F) L二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
' y% y/ v8 d3 V! m) A炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！5 `( T  [' H7 \4 H1 X- Z3 l9 `
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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飞在天上的梦想

大豆来了

好贴，支持下！！~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子* `: {6 C4 S( E# U+ Z6 m+ z

1 D! {3 [2 p, U, Y/ v' t- P( B哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~* `0 L: E, m( a

$ c/ m5 U7 g+ H9 Y$ l, h: w好饿好饿哟~~~

yingzi008

看起来不错

空白。

我好馋呀~

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！4 M' d5 w5 Y1 P) p% }3 Z
加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

cismile

收藏一下，改天试试

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

钊钊妈

看的我好饿呀

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子
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2 Q% s6 p# i+ s& g* Q2 k好的好的~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

看起来好好吃哦~~

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
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吼吼~~谢谢哈哈~~

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！