二虎妈妈

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5 x4 x& ?$ U! e! q) B1 Y. h! s很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！) b! c( f: ~3 j5 [

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& T3 Z4 V* X7 o" Y* K( y3 t+ X原料：! b( ~2 Z; F0 \. B/ M1 T: z. m. n
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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% j+ ^7 O% |" V6 h  m0 L做法：5 ]4 T- b( ?+ b  ]
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
) f0 U8 K% [1 y4 d2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
2 A1 R% [  i- l' B8 a3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。6 J" G( s* R4 ?; h
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
8 F1 J: [' n4 j( g5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒6 v4 n1 T  r% h3 ?3 ^9 @# t5 I
6.开锅之后，中火慢炖。& r) n2 K, J2 u
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。( v, N5 c  F7 I2 U
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！
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小贴士：
$ h( q9 V- I; E5 ~) e' }5 S& f- o9 A腐乳可以让做出的肉肉不油不腻' n9 }% |+ h5 z; |
腐乳汁主要是提色的功效
* K, [8 p( k/ Y, B- d二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
4 \# G! O' f( j炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！- D; K7 G) }1 ^! B- }2 \' ~
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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飞在天上的梦想

大豆来了

好贴，支持下！！~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子9 [( ]% U+ ~. ~! v" J( p. z
3 l& D" P; v$ H& U
哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~1 o+ |5 u# H, d0 v, R' j3 w) M
# T" Z9 d! `" x- B# |
好饿好饿哟~~~

yingzi008

看起来不错

空白。

我好馋呀~

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
" N, V) s, J1 [8 `' Q/ [7 U加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

cismile

收藏一下，改天试试

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

钊钊妈

看的我好饿呀

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子, ~( C  W! [4 X
, e' J, L0 U! ?) M8 T
好的好的~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

看起来好好吃哦~~

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
' @7 H) {2 f, h9 z. W6 U/ G# S9 j0 c. N  X. h
吼吼~~谢谢哈哈~~

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！