二虎妈妈

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, L$ w+ Q, F; T, B' I5 J. N6 j很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！8 Q' {. Z; o0 J6 E7 V

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5 u: _$ B/ Y  u9 o( l原料：
  m2 I  Z7 N* n* u煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     , b: A4 |$ Q& S  C( W

0 W0 z/ [' L6 i7 v8 W* V做法：
, U4 s$ ~# A5 b0 P9 |% [- Z1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。' t: o3 J; \0 t
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
( S! F, P9 g+ N7 i6 Z' g3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。* ~$ {) _+ i" m  f( G
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
* F# A+ U3 O2 P4 e3 e" w1 b5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒
7 k/ ?0 r2 |* M  J$ h) w% ?" L+ d7 i- f5 {* R6.开锅之后，中火慢炖。& r' r- Z) G3 Y( I" O3 X) Z& \8 n8 f
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。9 A4 E0 Y2 N6 g6 M7 Y( s8 d
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！3 g4 u9 N  r9 G" d% v) u
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小贴士：
: p5 V: z" o( e; X5 Z腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
! y" ]0 m/ Q3 o7 l0 r- L, U腐乳汁主要是提色的功效
* u( \% y; |! e0 a( B, [( y% d3 s二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。7 T# i3 r& \: C) f
炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！$ p# O: x3 @: o1 [0 `" z
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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飞在天上的梦想

大豆来了

好贴，支持下！！~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子
9 b  F: r% @* ]" l$ n
- J# m' S+ [  j9 @哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
! k* W; x* a0 I  t, }& g% n1 s7 Q) l' D5 [. i# j
好饿好饿哟~~~

yingzi008

看起来不错

空白。

我好馋呀~

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
( p' }, g/ r2 s加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

cismile

收藏一下，改天试试

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

钊钊妈

看的我好饿呀

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子, t) U4 _% {2 J% u% F2 Z1 |

! m; \; Y0 j' h4 h好的好的~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

看起来好好吃哦~~

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
2 _7 I* L& o# f$ O4 y
- d+ y( f) z  g. ?! k4 z- Z9 S吼吼~~谢谢哈哈~~

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！