二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！1 D- V( w- {8 e) o5 w# h5 @
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原料：
8 D, i) W0 g$ C. T煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     + y; M3 T9 u# x+ Q

0 C' c8 m5 I2 w+ B; }* A做法：
! U6 H$ m7 F% C, \2 Y1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。9 L; {, ?5 X! h# H% v
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
& b- m5 _4 l4 Q: \3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。  V. ?% r  v! O
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
+ D. S5 r5 E4 A+ T( _5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒
9 x) w& t. x8 F# ~1 y/ T6.开锅之后，中火慢炖。, m7 Z1 {- }2 a
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。# u% y: |% _0 r0 x: [. {: f
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！
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( L% y5 q3 J$ e; k/ b5 e小贴士：
6 v; d# H* Y1 V, f腐乳可以让做出的肉肉不油不腻. K/ c2 d/ C+ `
腐乳汁主要是提色的功效
* f+ g8 q& @# J二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
( h+ u% E+ {/ }4 g, E8 V炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！
3 ^6 Y" `: G/ |% R因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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飞在天上的梦想

大豆来了

好贴，支持下！！~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子
. B$ @% T$ ?" K8 |, l1 V9 s4 H+ `
哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
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好饿好饿哟~~~

yingzi008

看起来不错

空白。

我好馋呀~

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
; v( E& D. @0 m4 F: B+ F9 ]; q加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

cismile

收藏一下，改天试试

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

钊钊妈

看的我好饿呀

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子
5 J  g1 P# H% c7 f" M- c; Y' l! e! M
好的好的~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

看起来好好吃哦~~

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子+ Y- h" P& [9 H

% Q" @, a3 G8 }) L# O9 a& U8 l吼吼~~谢谢哈哈~~

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！