二虎妈妈

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3 g- N9 o% U8 f' q9 i5 s! r, c很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！
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7 R4 o" \8 Z3 Y原料：4 F4 A+ i: h" }
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     - o) x7 s0 q. I( ~& H& N

* Y$ z1 ?/ \2 T* w. g  u* f; J4 _) K做法：
9 C( k  I; d, `1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。( H  r5 S  k* L- ~
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。+ g% h- {, S2 d1 \3 V
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
$ U0 a6 O! P0 ^' ]: N$ j5 C8 }' D4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。( \% K7 a" Q3 ]* p* b# o$ y+ ~
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒7 E9 z! h1 m( K+ F# s  w: i
6.开锅之后，中火慢炖。
- u0 q3 J- n6 T. h; @6 s( X7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。6 t7 x0 B3 w2 T) |* }% r
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！8 O. n8 o3 h! [6 y) k8 D) P) M
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小贴士：* A* L* M% V/ o0 Q
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
3 Y$ M# o9 X' c& Y. x! g腐乳汁主要是提色的功效
- ^" ]0 r6 o6 K% L/ _6 I二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。# L' o! q2 P5 k2 t1 Y  D
炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！
1 R8 L% c4 Y" G7 c7 O& f6 B# }  p# @因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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飞在天上的梦想

大豆来了

好贴，支持下！！~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子5 @) Q# Q  j' @+ c$ |' s
& @! o8 e' c9 M
哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~4 b' v( X6 }4 R. M
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好饿好饿哟~~~

yingzi008

看起来不错

空白。

我好馋呀~

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
$ f! i) s' k3 H: A, j! p* G5 Y加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

cismile

收藏一下，改天试试

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

钊钊妈

看的我好饿呀

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子
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好的好的~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

看起来好好吃哦~~

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
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7 Y! c2 l, p& x. b0 J吼吼~~谢谢哈哈~~

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！