二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！
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原料：
, o6 O4 H, I/ X煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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做法：8 Y. n) ?' i+ W2 v0 }
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
4 _+ k' w! r8 b7 D  c9 I- `2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
, ?+ J% S( ?+ g( p5 Y2 l  z* L3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。; m6 {8 u8 y6 `" r; d
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。* I% [- z: ~9 _# g" p* Q$ u$ l
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒0 A5 D& D1 W( E" g* B+ B+ {
6.开锅之后，中火慢炖。8 [% X, D2 S' P
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。! w" t3 l3 F* e5 N2 L; C' K2 R
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！+ N! K# D8 L" T
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小贴士：& P/ }0 K$ ]! _" j# o9 R
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻# V2 ^  d# ?, J; B; A: |
腐乳汁主要是提色的功效8 k7 B) h/ Q$ U% w
二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
4 p  `& l7 v, e炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！/ x; `6 [6 {3 [, n
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~0 B7 c" ^! y- M* O) B! l% o
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飞在天上的梦想

大豆来了

好贴，支持下！！~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子$ c5 T% m/ z, V8 Z
; F$ U& P, p9 X9 c& l
哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~3 o2 D* G  @* t& k5 P. q" V
) D% D3 h& m9 i5 J+ Z9 l2 A: \* N7 Q
好饿好饿哟~~~

yingzi008

看起来不错

空白。

我好馋呀~

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
& }' j  R. z7 s6 A% n5 V1 g& |加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

cismile

收藏一下，改天试试

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

钊钊妈

看的我好饿呀

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子# d2 z' `3 |+ ^- E) X; V* Z

; I/ g( o0 p) o, @好的好的~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

看起来好好吃哦~~

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
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1 D5 ^; Y% e4 \2 l2 S* n+ p6 E吼吼~~谢谢哈哈~~

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！