二虎妈妈

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$ r' r( g; y  R很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！/ T+ c. J; f5 E( A$ \9 {6 n$ i
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3 n1 v8 Q& t# G( C/ m5 F原料：
3 Z7 w( ~, J% a% T; }煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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做法：5 @; o1 Q+ K; ^
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
$ P- }9 H: s+ [8 T* y; v2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。8 b" [# ^; `0 I: @3 h+ k
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
# X/ E' j0 P8 y: r- n4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
5 S4 Y$ m* T  ]: c7 \: Y5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒
% L* K& `* M) \' g' L6 \: c6.开锅之后，中火慢炖。
5 @- c4 p  ~8 l9 p$ k1 q* D9 _$ b7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
* k" c0 d3 u2 n3 D( Q  ?8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！8 E, N$ g. K# |) c
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小贴士：
& U  R0 |# r& O$ s  o3 I腐乳可以让做出的肉肉不油不腻; R& E1 H& V( q  ^! j0 c
腐乳汁主要是提色的功效4 |; {/ G; I5 u5 A
二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。, o, W8 F( l3 e3 t' H. F% c
炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！$ f* g5 M0 }! o  R/ b4 Q5 \  F6 h# y
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~/ h; Q! r" H( {$ G+ K8 ]4 T
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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
) a$ W. i, B* f7 J0 Q
6 F4 r5 }. D. h- _. T吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子
7 ~% M2 G* `) U. @0 z) F3 o
* Y+ M4 b- V' k. [. {3 Z好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
% H7 _7 q/ |* p- ?+ Y* J& e加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~8 S" K8 M. F/ R1 R9 ]2 w, d

3 Q% r5 q+ x- y- s+ C好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子7 s* ?) N, e$ B+ h" |' v$ G
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哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想