二虎妈妈

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9 I) B: k2 J5 s, b; i+ V7 c, A很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！, w$ D8 @5 P3 t0 z2 D+ o" c/ O! t
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原料：& J0 s) P( Z9 y* ~
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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3 W; _! \5 a4 N" K6 T; o. W做法：
) ], D- }1 }  I4 {1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
7 C/ }- o% O* C( D2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
, X. L) l! \  A3 ^5 z3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
; D, d4 p5 R# }  H; \. O1 f4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
$ K- g0 c& a. |# B8 C8 O4 @5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒* ~; p2 K/ i1 C+ Z4 g* t
6.开锅之后，中火慢炖。8 G" B% l* z6 G& P# v( S! x
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
" w- O8 z& k( p, ^& E6 U' K6 `: |- A8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！
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小贴士：( K/ @7 }- e+ l& Q, s; s
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
8 K3 Y# {' [- X" t+ b1 {) R! u腐乳汁主要是提色的功效
( E* V9 i$ y) K1 t: U+ z二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。7 u9 X7 A" L4 J
炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！$ c$ r' g  J0 S4 X
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~1 V; E( r3 K( s

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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子7 m: g* o5 x7 g+ K8 b' o
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吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子
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好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
1 w9 W9 _% @4 p- D/ s- U) |$ ^加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
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8 ^9 l+ t& B7 f3 k9 @' R% R好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子- y! D$ \  e( t
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哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想