二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！
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9 C4 P2 |/ \) t1 H, P  S+ _原料：
9 G% {" L( {! {  U( Q7 K煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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+ U6 ~$ J0 K6 r1 o7 E* \做法：
  F5 a" h) R$ Q! x5 m" r1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
0 T4 X3 h8 F1 U( `5 v3 E! v2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。/ Y* N4 k: m; S. |
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
" v) ^# k: ]1 J, x4 C. q; r2 ?4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
7 |9 U& ?, o/ a' r% r% O) [" ]5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒7 J+ K% J+ p1 [) n5 }6 d
6.开锅之后，中火慢炖。( `8 u5 j& B& a4 p+ K
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
/ \4 X. L) e5 [% b/ z8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！8 o( m6 F9 z' b& k. a9 Z

6 i& E3 i8 J: A% X小贴士：
3 b# N, d& y6 c' l' A腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
3 J. U5 ?5 a3 a9 v. c腐乳汁主要是提色的功效& o" l( ?6 t3 b
二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
. l& A+ R* c# h  h1 N6 K) g2 ]$ p炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！% N. f8 G5 W' _2 C
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子4 f: p0 ~8 S: L5 G" w- K  C7 F
, h, ~: C2 D0 c5 I' {# C
吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子1 g) L7 r$ L& D3 b7 H9 g3 U& o2 d" [

3 V4 \0 y" Z' Q! s好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
0 V( ?1 u& D0 }4 j0 ]6 i; v加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
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4 u/ u6 q3 K( x- K' u好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子0 T0 J* h$ g- c$ d  W) k: W$ v

- F0 H: h8 i% g哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想