二虎妈妈

- U/ }6 P4 A* B

3 \5 C  e6 Y) G                                 
( s( [& k0 d/ ~1 S+ Q# `3 V) n很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！
5 S( m( d2 [/ ~' J- R- m2 l
0 v, H+ o4 z; _: D( K& M  p: M. y* D/ V2 f% w4 A+ Y% }
原料：0 Q6 j! ]  S1 q4 g
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     8 R' c1 O9 J7 p+ O
% |* V# [4 W% C! R1 @8 A* _: G) l, k
做法：  a; q) z8 F% d% i
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
: p2 U3 K0 x8 Q" W- G# A2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。( v9 }1 m& e# r. Q
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
6 O! n6 u; L( d( T* F4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。6 Y3 t; }9 f5 _+ P4 h
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒6 p$ d, P- U4 a9 `
6.开锅之后，中火慢炖。$ R! H) p1 j3 K. O" I) w
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。# j  o% Z+ Z, R3 i
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！* q0 F/ C/ k& `6 G/ i
  n9 t7 E2 F, b) M9 y! E5 D! k
小贴士：
8 |* j! ~1 D8 n4 V腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
7 q$ h/ r# k9 Y! B; ~/ J8 Z腐乳汁主要是提色的功效
9 s: A8 ^& m# }" t0 }5 [二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。0 \. H1 H; g" `5 Q
炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！5 d3 R& [, H" R1 P
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~, a5 r% \9 M  k) O6 A5 @' w

- E7 Q7 W% ^: ^0 L5 n' M+ J+ R3 B% m. B8 s

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
- k- z2 P" ~( E$ Y, s. C% x
# W/ @1 |! F$ y& K2 X, c1 n吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子- n) o( H, V( @- j3 I
$ T' \+ f3 S, X) @
好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
: |/ m* ?, K3 D/ m加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~# g" Q" Z9 V# v% G0 U: w4 C
2 _) N' I4 J2 \7 {
好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子
9 B/ I2 V% ^. A. ~* A: x) _/ M) J9 D. R' U
哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想