二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！  C  f/ k  i& D2 L0 Q! {# S) M+ W
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0 j" Y1 r: q7 h: Q! _# c5 M. O原料：4 m! r4 W* c5 X8 K1 A* {
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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# q& S, y& d; A/ A" a% Y, w做法：# U# |; h- l3 P' @
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
: x: N0 n8 u( i$ Y8 M" D2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。4 V  I3 h+ ?$ r: B6 m. s5 X
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。% ~) o% ?5 {1 F
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
' [& d& c+ Y9 _8 n) w; U5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒! X( C( \" s. t6 N7 f/ [
6.开锅之后，中火慢炖。6 t- w+ }8 Z3 ^2 Y' Q1 a
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。# P9 J' X8 z6 d% M
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！4 X; @6 B" X# F% c

/ R' X( W- c9 N4 n, A. J小贴士：/ \/ \7 d1 H) j1 w6 L
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻8 N9 x# {( c( \/ ?4 L- k
腐乳汁主要是提色的功效+ C% C. x( N1 a
二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
3 ?2 Y+ J8 Y0 |+ [1 U炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！4 Q* z* ^( ~) [- s/ V3 `
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子3 `  b) z% v/ |8 Q5 r3 C& P& i

; \8 J# Y5 [, c' d+ z  l: B( W! o* c+ u吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子& F$ x. W; d. C  h4 ]8 `0 N
1 z: W, b. n2 x( }7 q' @! F$ w" `
好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！- D- }2 B4 |) o! P2 [
加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~: _, U6 Z( ]8 t; i' \$ c

: H2 u% @  D; h: X# s4 G. D2 S好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子7 Q* ?/ s7 e" x+ V5 f8 P& B# R

; H3 h( U4 w. A" q4 d4 G/ x% u哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想