二虎妈妈

/ ]3 j1 k! l: u" X6 u
9 l+ O/ v/ Q! N                                 ) i# \/ P8 g; G3 T' N- [& L
很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！
0 ]2 U, A8 j( @/ T# B
/ ?2 z4 J$ u$ Y
8 {' A# s  _5 |; _; P原料：' q( k% o+ v+ R! D# S+ f. g: D
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
, t( _7 T5 H# d$ A
  x% K. V: b% o5 n做法：
$ |# q6 n# ?7 n8 G3 T' z1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。1 p$ r! y$ I! c4 \; ]. `) Y' W
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
; B+ C0 l' j2 z' ^2 W3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。: l% W' u6 R  A- h/ |
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。: i6 C/ r9 I: `
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒" q& W2 G9 p- M1 w. V8 `8 e
6.开锅之后，中火慢炖。
$ W6 c5 b# ]0 ?7 w/ ~7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
* |* ^6 C1 H$ Y  e' P6 g0 g0 I' A8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！0 n& C7 c& [6 Q. S- S. \

( V. H' `. ]: {* m& d4 S小贴士：
0 j2 C+ ?& p+ j腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
6 I' A; `# x1 T& g7 z2 G% {: X$ v腐乳汁主要是提色的功效
/ j1 H4 s3 ?  T  q! p! u3 k: ~二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。1 G/ `# @& c7 A$ S
炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！$ u  H5 n+ R" _, H% i& \$ @) L& f
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
8 Q1 P' a7 B# q* @8 L1 k4 ?% e* n% Z4 c1 \$ x: V' Y/ L* z

+ e6 e& l0 i1 T+ j! K' m

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子8 r4 d  K+ u; |
: o" V7 ~+ g& @; [9 p
吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子# A, v4 T: |7 ]4 C1 I
' A. \8 T4 ~! p/ _& y2 R
好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
% c! x" W+ t, M2 s/ K3 o加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~0 ~, n+ O0 {" w. A1 ~

- w. _4 z# `+ ~- @好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子
1 Z. k/ Y. \9 v' R$ ^0 b5 T# O% V- f4 c6 {
哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想