二虎妈妈

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) X# y$ y) ?2 M" B很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！# k* G& o: K2 G
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' y8 k# M3 Z7 g9 F* o# n原料：
  G) O- L; M  Z3 ]煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     $ [. F" j' R' g0 l1 G) @1 @! g: A
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做法：
; J9 I  s& t0 N3 X9 [  I$ S! l7 U1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
  p5 s$ A" u2 H- ]' P+ {2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
$ m% I/ F* b3 q% {9 e4 v; i+ m( ]3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
* |, I: M7 g, A4 [4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。" j, k; N9 T, q2 g- z  ~3 l
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒) l3 c5 n) ^6 D$ V+ z7 T& u
6.开锅之后，中火慢炖。- l/ R$ P$ Q3 z4 t$ B" {- t. C
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
2 x! u) a( }7 `, k1 m  z6 K2 l* T8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！
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小贴士：: c7 R2 b7 I" |1 f1 G1 W& l# X
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
6 R" a. }6 k6 i# g. K. z腐乳汁主要是提色的功效
6 r: Y. r6 d9 p2 ?7 O二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
2 F2 {" B2 J' L2 {: j" c0 E炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！' W, H+ M% Y9 a# Q# V
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子9 y. h9 K* b, X0 k/ d

, l. V! z# X* c" ^* P7 M% h吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子' E( p$ P* W. A+ |+ u

4 X- s4 z5 Q0 s7 o1 O+ V; b好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！' m3 l% m! h& |0 ^3 }5 b. a' Z
加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~" q3 L4 G' o. B2 p+ w

7 e' T: |6 N( h: o$ [好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子; S  d$ W$ r1 k* |2 Z) o

. g' O; |2 [8 y哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想