二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！  w- Y5 X% o/ H1 F
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原料：' \- x2 S" m+ k! o9 h
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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5 M  c; p4 }8 P- W- M做法：6 s: ?1 r% k7 c) m
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
8 q' F9 K# o& L; M2 F: k; `/ E2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。4 s+ M2 |9 ?7 G* F* I3 I) x7 J
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
" Z# J2 W: j: z, W4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
  f8 _! k4 O+ S5 j% I5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒
3 |7 m: r) X4 ?  Z5 T, D7 i6.开锅之后，中火慢炖。
- A: @! S8 q7 [5 L+ A& \# f7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。0 C" l& Q2 B. Z6 _, x' G
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！
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2 C% S7 U& v# }" W8 [: ~小贴士：
9 _7 r. a* b, O  t腐乳可以让做出的肉肉不油不腻) P* i6 q6 G0 y4 J0 @8 M! c! p9 q
腐乳汁主要是提色的功效+ e& a; W0 `& U4 P# E) j, G
二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
7 Z3 x9 W) _; M; h5 T炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！2 u4 G0 g$ n$ Y* L, |# O
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~: I) |  ]& F  S# c2 g' W

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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子( ~# O0 D( E. l4 j: e- {

; R9 w. T. q$ q7 H! a- v; p3 G吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子
$ F5 p0 {9 ^6 t' U9 w' n& z) ^* |8 |* W: N% g- Y% [
好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
8 O6 {6 g; b/ N+ |加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
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好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子2 s  \% E9 Z) g/ T4 x
# _4 q2 D: m9 u! a0 J9 m
哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想