二虎妈妈

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, }; U. B1 k% v) N9 x很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！/ A4 j" d! i) W" X& b
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- }, `5 V$ b2 j+ U& N原料：3 m+ X- B* Z! y. E0 E
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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# d$ G9 ^3 u5 Q% }* p& `做法：$ R0 q$ I) e/ Y& Q: s0 V, R/ e
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
' E2 Y' B( T& |# H3 A( l9 z" [2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
7 M& i1 v5 I' d3 M5 w3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。# ^7 F/ m: Z7 L  N5 {& F
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。5 Q+ ~$ v" i) H, f3 z4 B
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒6 u' A" ]; h) Y6 w
6.开锅之后，中火慢炖。2 N. u/ }0 e4 [" x
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
# ~3 z. ^1 J% p. `) Y0 q8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！. T* e  e, }! G& Q
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小贴士：( \4 K6 |" B0 _( y8 }' L  \
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
! D5 c- b' R% x7 O: D. }腐乳汁主要是提色的功效) d/ j- j% t4 o/ v* ]. W3 Q
二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。0 A( C' f; ^, [* I- j
炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！" j/ u3 H+ B0 f( L
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
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吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子  _# W+ n2 B" f. J! Y
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好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
4 ?1 z  x; m  j8 \7 U3 P加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
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好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子
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哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想