二虎妈妈

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% {+ }+ \& {2 x& ^: m& J很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！* I1 L2 }3 C- ^9 m
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原料：
8 g& Q9 w5 M8 v* r/ [6 b3 ~8 I煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     4 k' J% U8 h) i

$ P8 M$ W) k* G: e& ?做法：
. K% `: z7 Z+ J* Z9 E1 Z& t- L0 }6 n1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
6 ?1 _( C% C5 M; y! v4 g4 R3 x$ z2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。5 j: j- n1 O, N5 [: W/ U5 S
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。+ ^) G  R% _1 k# ?9 i! d4 S
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
( T) z' e3 s# U2 D. g5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒2 N% |3 X, j4 n, v# W- x- `* K
6.开锅之后，中火慢炖。
, ]+ j# V( D7 [( e" _1 s7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
  x3 {. A: f0 T0 q8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！
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小贴士：
* |  Q3 f- t! [2 D3 r腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
4 S' K, k' u/ w+ _" }  |5 q4 g  Y腐乳汁主要是提色的功效9 B7 `, J5 R2 o0 w% z
二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
; V# G- u, L' ?0 \$ N6 B. p炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！
, O+ S* F. p* Y0 C4 B: @% {因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~# W' V- t( m7 `' \- d7 A: X9 K/ J

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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
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, N: [0 k- K7 U7 M2 U/ g  R  [吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

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好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！/ U8 C* L/ f9 D
加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
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好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子
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哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想