二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！+ r9 T. ~$ m4 e
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+ L2 u& L7 {& ]原料：
5 X- h8 Q; u6 d3 X2 @& ^$ b煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     : R' A4 v2 _  W# y# f7 b$ i$ A

) m' v8 E6 ]! Q, {做法：
' U+ Y& w' ?. J# n: g! ?1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。* c2 b+ ~, ~& @' M
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。' c! t8 m% H7 |1 P
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
! Y: s; s2 [2 Y$ f" B4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
7 e% l  g3 g3 _/ r+ W- ?2 P0 ]5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒
  g* k7 B" l% }) h6.开锅之后，中火慢炖。/ p  z8 t3 L! F2 ~5 a$ X8 w# d
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
0 {9 h) z8 H  i  F) D5 n8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！
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% i4 B" E; N" @7 q+ _小贴士：  i! c; a" I8 d. @! @9 x7 i" L
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻4 |3 ], I0 _6 K7 `
腐乳汁主要是提色的功效
+ W1 @! h6 O0 @( F; c& I# C, c! T6 L二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
* G  l; K: J1 O! g( Z炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！( O# H" G7 B% m% `
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~) d9 {4 b* U# W+ C3 X
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, E! d* j7 e4 m/ O+ ?$ c6 v/ @

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子' W5 u4 X! f/ B4 V) |& t  u; `
8 u& V6 k. M$ r1 I, q. [0 l
吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子
' A, u: c/ D  |, ?' H( X! h" z* d
好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
* _0 b) X" p2 ]6 |) l; M0 ]加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~+ X; T4 {" p+ c+ u5 O

4 {+ l, R- c5 E好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子
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哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想