二虎妈妈

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! L! n) [. \# k/ s) B4 T& E$ y很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！, s' b/ k* K4 n% K1 l# Z
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原料：
9 j# g1 i# E; I( q, e& X" z煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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# u5 l- i  _; a6 O1 ?做法：3 Q' x' s' w' A& J% {" y
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。2 E: P+ F- b( ?: f: W
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
3 c7 A5 q4 A9 ?" C) n+ I' X3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
" q  W5 i4 v1 l. O# l; l4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
4 l8 g5 w2 R, ]- s5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒
: h$ V+ L' N# ~9 p$ I$ P# y, B6.开锅之后，中火慢炖。& o' w0 R2 W4 d5 y- e
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
1 S% c( w1 M0 u5 d3 a* W8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！; F  w" C' Z1 M& G* ^+ ~
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小贴士：; g2 X/ ~, a$ C9 u+ v
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻- h. u$ k* U1 n- l4 g
腐乳汁主要是提色的功效
8 h* L$ m9 \1 h二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
8 l7 U0 B$ P" \/ q: o3 Y' H炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！( |. ]* O6 ^, F' Q
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
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吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子; M0 D9 A0 l/ B9 R6 b

8 V  B7 n+ |# H/ q9 g# J6 X/ M8 ?好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
8 p, m: \  y; n# H加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~, n+ m: t: Y" W9 P# ?
8 b. J$ Q. h4 x- b
好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子
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哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想