二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！
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原料：
4 o+ k* D2 V: V5 w) k  X" K煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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做法：. Y( c( i2 G! V4 y
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。
3 K- s# p6 ?5 P6 L. F: N7 g2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
! z" m- {8 O4 P, |& f3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。% X8 u; S% _7 P& Y
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。3 r  g! W! ]: e0 J1 }4 B
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒% L9 V# M7 E& Z* P& r, ?9 i& x
6.开锅之后，中火慢炖。) H; h( {0 x) i& S+ D' L" q6 o
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。; f0 h! _0 X0 c. L
8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！# D' N3 E) L1 X
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小贴士：
+ |- ~) P. r9 e6 M4 d8 \腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
3 r+ T% `/ o4 ?9 R. k腐乳汁主要是提色的功效
* y/ w4 Y: `! E二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
5 q3 g/ `" `: O$ c炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！4 a8 T& ~- B6 }! q% H) [; G
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~
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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

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吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子) k, O) k  O$ e/ P  V9 s* ~# y

2 ]8 ~2 w* P, j好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
5 a  w$ K2 e; P% G加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~- ], Y/ I- ^! t3 G
2 A' f5 H) \' c# S) M. `
好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

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" I6 C" C% O$ R% b哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想