二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！
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原料：
7 A# l2 l5 i7 |1 ^' V' k煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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- ^! c% Z1 e0 _6 ~  ^做法：. X% l3 ?. Q3 I
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。. M0 e( h: B- c7 t# Q7 ?
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
# u: t4 M! V! u! S* g* Y4 z3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
8 X- i+ x2 i0 y5 y4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。( E+ Q: N8 a  v9 V$ E
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒
) a5 Q. }) U6 V; J6.开锅之后，中火慢炖。5 V1 d0 N' S  _0 {3 r
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
# @$ ]3 t( I" \, X  V8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！
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小贴士：
( h* M+ h$ ?# z! u腐乳可以让做出的肉肉不油不腻' ~4 w1 _# }; b; W, Z
腐乳汁主要是提色的功效! M/ y5 i+ z( R# J# ]3 o
二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。6 _- L& A: J5 X- h+ j
炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！
' Q* G# s0 T3 P: ?6 P& f因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~% B$ d; }  H3 R) g! \+ @

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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子$ g* t  i7 [4 \$ h9 K
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吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子
) G# f8 a) F  Y" `& h
) Y7 {" n' Z2 a' E: B0 B& n好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
9 m* X6 k  U* f2 U. M4 ], X加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~- e; ?) Y2 k* R4 b9 R+ V3 X7 i
2 A5 a( x8 D& K  r
好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子
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哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想