二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！$ D9 `6 D: r. Z" B+ W

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) l: w2 I/ g7 `- F$ L" V; W原料：
9 D$ N3 e6 {1 Q. H煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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( C5 [: h( A6 p# \$ ]5 i, r做法：- r: l" Z0 f5 ]6 i* Y! k0 I
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。+ x2 f) y+ p& [7 S
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。. |7 ?2 z/ f0 ~/ N
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。' l1 F% k. f1 @. s
4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
/ j, y2 n- f8 V3 V5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒5 q! P1 Z1 t: k
6.开锅之后，中火慢炖。
: P& u& N$ m! v' W6 @7 x4 @7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
) U  `/ j5 f2 L( B. D8 w8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！; P5 _" C! Q' u% [

) y7 K* A' q/ g* s/ P5 y. u: V小贴士：# B* B6 V- Y5 s0 ^
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻( K8 p% _6 C/ y% B$ v  O; j
腐乳汁主要是提色的功效
& f8 ~9 f% R) i& P5 n* C4 {, Z二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。, N5 C# ]- q& ^4 E' W
炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！
. U- W* D7 w5 n4 e1 B2 N因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~0 v; O7 b* ^1 E+ m1 D9 G6 e+ Q
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' t' S) l! X$ u! {% d6 F% j/ @

vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子* J5 d* m3 n  ~) H
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吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子% M- a9 J% m1 Q' |

: m, \' _, E3 ?5 \7 U7 ^好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
8 r7 g+ ~2 s; m! I. E' U8 z加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
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好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子% d6 e4 U0 m7 p" o, p
# K1 u$ J2 E, F
哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想