虎仔妈妈

家里买了些芋头，吃了几个，是涮火锅吃的。
  j/ I: L" a# B& z4 N5 K还有不少呢，放了好久了，再不吃真要坏了。但不知道怎么吃了？
* i$ k6 t" [8 h+ V3 W  I% y3 l有知道怎么做的亲，麻烦告诉我一下还能怎么吃啊。

sanxia

我家一般都熬汤吃

姜佳怡

炒着吃。。前几天我还做的，我老妈从老家给我捎过一盒子芋头。。。& g& j! K  v; E: ^& z
做法：芋头削皮切块，葱姜爆锅。。完后把芋头放进去，大火炒一会，舔醋炝锅。。。完后就添水（鸡精，盐，酱油）没过芋头就可以，完后慢火熬炖，待水没了，出锅放点蒜末香菜。。 味道好极了（注明，颜色发紫的时候就是芋头熟了）。。。这个是老公老家的吃法，还是他教我做的，很好吃，亲可以试试

思凡妈

芋头，我可是吃芋头长大的哦
  `0 {: l4 T+ @& o- h/ O3 i1、青菜芋头：这个小孩大人吃都非常下饭。
) H( K4 X% c# V做法是：将芋头煮透熟，或用高压锅压一下剥皮备用，青菜切碎备用；热锅放少量油，将青菜放进去炒几下，然后倒入芋头，放水，然后用铲子把芋头压碎。放点盐，味精就可以了。青菜芋头是我们老家家家户户每天必备的一道菜。: l& u( O7 [  I
2、红烧芋头：把芋头煮熟剥皮切小块备用，锅内放入油、放点糖熬一会，有焦红色即可，将芋头倒进去，炒，其间放些葱姜蒜入味，倒一点一点酱油，放少量的水，盐味精。
7 Z4 Y9 Z0 t' N; J6 j+ [3、清炖排骨: 因为是炖，芋头必须要生着剥皮，用专门剥皮的小刀就行，跟处理土豆似的。芋头剥完皮后切块备用；排骨焯一下水，捞出，放紫砂锅里，锅里放入水，把芋头也倒进去，放几片生姜，拍个大蒜。熬2个半小时。7 g- _4 y% E% X+ b3 R6 v
4、乱炖（我不知道怎么说这个菜名，因为从小吃到大，也没个菜名，反正我们老家都是这么吃的，姑且就叫这个名吧）$ h6 T$ C& ?% g9 O  h
  做法是：芋头生剥皮切小块，扁豆角中间切一刀，白萝卜切小块备用；锅内放适量的油，把这三样倒入来回翻炒，放点盐，有香味后倒入水，多放点，然后慢慢炖。时间长短主要看芋头是否煮面了，可以的话就行了。这道菜既可以当菜吃又可以喝汤。南方人比较喜欢吃清淡的，所以一般的素菜都是尊重它的原味。3 q6 g$ O: M. J" A/ `' `
5、炸芋头丸子，这个，这个只有我妈和我奶奶会做。我没做过，只有过节的时候才会做。很好吃。小的时候能吃上是一种奢求。
2 g$ [& ~) ]6 v# K。。。。。。。。。

annygn

我只会蒸熟了蘸糖吃

虎仔妈妈

昨天把都切了煮骨头汤了，还挺好喝的！

虎仔妈妈

昨天把都切了煮骨头汤了，还挺好喝的！

BL10

多看看，学习中。

乐嘉欣

跟上面几位亲一样就是炖排骨，可以试试真挺好吃的，

钊钊妈

我也只知道蒸着吃

虎仔妈妈

原帖由 糖糖@bj 于 2009-11-12 15:39 发表
- D; M* Q1 e+ ?) N! i/ a3 s0 U亲爱的，我最喜欢的就是和排骨一起炖着吃，香芋糯糯的香味融到了排骨里，排骨的香味融到了香芋里， 哇~~~那味道~~赞极了

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真不错！看来你是高手啊。

虎仔妈妈

原帖由 几米的遐想 于 2009-11-12 12:03 发表 ( [0 [# z9 }" k' h$ C
是啊，到了香芋下来的季节了，又可以开始吃了，亲，你买的香芋是大的小的？多少钱一斤啊？

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是小的,有一回去超市,几块钱一大兜的.

轩轩的小屋

亲,我们湖南有一个特色菜---------剁椒蒸芋头2 o7 n$ Z% I$ ]2 m6 O+ i
做法也很简单哦,先将毛芋头洗干净上锅煮一会,这个主要是为了好清理那个毛毛,煮到能将皮刨下来就可了,去皮后切成滚刀块装盘,放上剁椒加点油就可以蒸了,超好吃哦 ,偶在老家的时候外出吃饭这个是最爱呢

糖糖

对了，还有一种做法：
6 V7 y  E9 i4 P3 K可以做香芋红糖水，很简单，香芋和红糖放锅里一起煮，直到香芋粉粉的了，就可以吃了， 哇~~~味道也是超棒啊

糖糖

亲爱的，我最喜欢的就是和排骨一起炖着吃，香芋糯糯的香味融到了排骨里，排骨的香味融到了香芋里， 哇~~~那味道~~赞极了

咕噜熊

我觉得炖肉挺好吃的，特别喜欢和鸡肉炖着吃，很香啊

p-dong

我就吃过蒸的，然后蘸白糖

飞鱼

煮着吃，反正我只会煮着吃

kexin

可以跟排骨一起熬汤，可好吃了

tiger1234

就知道可以蒸着吃呢，