- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 " R2 P g- _8 [6 e2 c
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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) U5 A, E! t% m/ Q u; w5 f1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个1 _% o2 G% o% p0 N* G- H( ^0 c) P
2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。* Z: L0 ?9 {8 Q2 _" V
3、咸鸭蛋碾碎待用。
# U$ d) P# X3 k! c5 r4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
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8 ]( Q1 D- |0 o4 M5 O' v5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
2 f: l& c& C+ k$ Q* D3 W6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
]* n2 A/ }' P2 d. O7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。4 o3 `0 L5 V. t A# R
8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。
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