- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 . `" ?( b4 x9 ]2 q3 }! N
, e8 }: U5 {4 a& j0 f* f- U* n% }; L感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
0 V/ [' }. A& q/ f% v7 X
0 I0 y" q' [* _ M9 L1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
% _7 }9 _& W* ]! M% G2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。3 }0 z& B! o, r4 S4 v* u
3、咸鸭蛋碾碎待用。
! k/ U8 Y, ~) Z* O4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。: a, A& L) ~7 @# G: [
, b% P' N8 m% E6 q/ p5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。+ ^. m* n( ?6 y# F# N
6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
7 G/ n! |: s$ N& Q/ G7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
- l; S7 M; P- z" _1 w% y8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。! Z8 n: L/ S; Y5 ]
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