- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 " ~6 U+ _+ b4 J+ \! i3 P
! T4 y9 D0 S2 O4 A/ ?) [感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
, y6 L0 v- g; M% ^8 Y# D
$ M; \0 x/ T7 }) p3 o) c( X1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个0 ^& ]3 w' [8 ^
2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。
9 x0 ^: p. N8 a9 T* o+ n3、咸鸭蛋碾碎待用。
6 U# `( I9 e& N4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
$ ?$ m. [# L" o1 t7 l' K4 @( i6 l2 x+ d3 b( F( R
5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。0 g# x. |. Z2 C8 |5 j+ P
6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
+ r5 A! w$ ~# `6 Z& |; w3 O7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
8 B' ^9 H2 C% M8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。+ l$ x+ h( k2 b
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