- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。( g5 E* L7 p3 r- M* Y+ g
: {: L$ U3 @- ^. H7 U' `9 Y1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个1 i7 w( p7 M# ^% E
2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。7 r) H2 X: p5 i4 I
3、咸鸭蛋碾碎待用。
* m# r' G' t8 U4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
) g7 Y2 { m( F, u
6 K" q1 s+ O2 [& W" j! e5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
3 L$ f2 K- G6 ?6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
q2 ?/ k' Q1 p1 F7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。5 U! C" K" ~0 J$ E2 C) p4 B# _
8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。
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