- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 . T3 W, d9 V0 \- z" J; q
3 e" ~( ]$ Y. o感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。) G, @ p4 ^6 u
$ C+ R8 j; l' m$ r; z8 O" p
1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
/ ]1 P( c1 C. M) F, [2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。
1 V' M/ f3 A8 x9 L/ g) l3、咸鸭蛋碾碎待用。& B* V0 Z6 s9 [1 h
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
& o3 j j3 U" M5 o9 {( F E7 q) h9 G$ r6 u$ B+ ?
5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
% ^1 \' ~6 n0 h( N- o) l6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。* \5 X8 N6 l/ c+ h, h% k9 s* u" x
7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
! B3 w, P+ \& f. c) t8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。0 \4 }# s& k6 [% ?1 X& T
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