- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 5 W, \8 @/ K8 G6 [& \: J' A L0 m# f
% ]5 E0 b3 ]2 M7 s0 a感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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7 o4 R0 y3 b" c A" c1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个: o) x: N P& e7 S4 j, B
2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。 G; O9 W+ I h& E6 p4 F
3、咸鸭蛋碾碎待用。
- {1 @2 H% h4 p% i U4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。5 \/ ~, z! H/ G5 ~1 v6 q" x( z
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5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
' H+ _* }' |! v& C, |! f6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
; W5 b* ^, b- }" I' N) e5 o5 E' g7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
. T5 x8 W. Z5 C7 e3 M8 ~) }8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。, P, `- l8 H) f: G1 p" w1 d
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