- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 , X! w7 h7 V7 X5 c
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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. e& { ~# E% L3 {$ i+ e1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
6 I7 B+ s* W2 ~8 b2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。1 m2 B1 p u9 Z+ Y5 a2 l8 c1 H
3、咸鸭蛋碾碎待用。
7 F" G7 O a/ n& P% s7 W4 t: ], s4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。0 j- v6 M6 N& ?
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5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
& o/ h9 ~ V7 N4 E; ^. v7 j6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。$ w: o \' N% w, u" f
7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。7 \8 `- U+ u# E1 Q4 |
8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。
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