- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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, {0 T* l/ C% |1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个9 |5 w) ?' S2 R" F
2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。
1 S7 i' ]& p8 S X3、咸鸭蛋碾碎待用。
- ]0 c- G5 B% r+ m& i4 v3 M" u4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
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0 y! ]1 p. j& t$ ^: {5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。" R6 w; w K% I8 e1 g7 k/ O1 J+ m
6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。" e# ]% Q3 f$ S/ F9 J/ ?: q$ t9 W
7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
. |2 K& W6 }/ F8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。7 [& W& ^5 W N; Y
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