- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 2 w5 M: |6 @7 l
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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/ Y# H# R) O6 R# G. y; r2 C1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
. D5 g e2 V3 J+ p7 v' G1 b2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。, t8 N+ E2 E N, i7 T) K: f, ]
3、咸鸭蛋碾碎待用。9 H9 k$ N! U5 @& q& o
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
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7 ~! S: f* ~( X7 l1 A2 B5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
: m1 X; {" S+ Y* l. O6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。6 X$ x" C2 X" \5 b& j
7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
: T# g3 r5 {5 r) g! l8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。
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