- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 B% r5 } N5 F8 l! C$ M" y8 G
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
3 L2 p, a0 R( \2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。9 ]4 L8 N1 v# v, K, k
3、咸鸭蛋碾碎待用。4 a2 B* b6 A/ B; ?/ W; m
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
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# w. R0 I: m3 v: C5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
( z2 t) B, h5 P. m/ V7 J# o9 v6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
1 W* d# Z. ]0 q5 R$ \/ h7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
: E! N6 j' _$ ?' T9 s) W, y5 F8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。
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