- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 * |- i7 i$ G7 x! z( F# I
9 e1 o$ s6 {) b! h, N! R$ \' q感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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0 t, K1 L' j; z* b1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个7 F( {) r, `# c K3 s4 l7 h# b0 Y
2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。
; l* w9 u. k$ F4 _! B% k3、咸鸭蛋碾碎待用。
3 u; l" T4 E. [( M$ N4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。0 `, X) {: ~& _$ Q( e
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5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。2 m! x+ q# r! N# D) W
6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
; Y1 N( W" E3 L7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
% i3 w3 o: m4 V h3 }" k8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。8 n" q) |3 E5 j0 Q2 c
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