- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 ; t) a1 j H6 u+ O
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。 P' ~0 ^& m3 ]+ F4 U6 P( R
* U4 ?" U% C( V2 \1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个 x9 ]. o' h- [# w) M
2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。
; d" o8 P% H$ q3、咸鸭蛋碾碎待用。
0 l9 X$ N7 ^, b- A: T1 _4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
+ r% I4 N- _+ H2 N5 d0 {
7 O! A0 g8 M* Z5 q8 h9 @. Y' U5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。8 c9 h8 H% m& ?* f
6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
4 R& h) z7 c6 ^/ b# L- ~7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。$ m. o- Y6 g: S5 `/ R4 q( [; n6 U
8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。
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