- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。3 ^( @7 b! \/ S
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1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
; ^4 A! E9 ^( T9 V( H2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。- F8 c- Q- t# l7 m, X" H, H
3、咸鸭蛋碾碎待用。( }) N8 o9 ~9 u0 t6 a) [% }# o
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。2 d% ^/ L! h# e* G
% j+ c- _8 a& K5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。" n' j0 Y" w+ U# i
6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
. z! o) M- ~' c1 a6 U7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
" H% P2 j o( o n8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。
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