- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 & m6 o: B3 ]0 K* K/ j3 L4 q
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
. x3 c; M1 E$ _# j/ h% O+ Z$ E; a2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。% ^/ y3 B8 e. N( b
3、咸鸭蛋碾碎待用。
, j: i0 O1 Z3 q: |; N: W4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
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5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。% r1 h2 P. e! ?! C% C7 C, R
6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
$ l# L5 }) i6 i7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。! \; Y4 _1 N: V* F) ?
8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。: M8 w3 V3 h; w
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