- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 & j, Z8 J7 @% Y( C' R
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个( w% g) ?0 V4 j
2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。2 g8 f% }$ Y0 P! u5 X2 G$ U, G) |
3、咸鸭蛋碾碎待用。+ u) v* f9 K. x G$ T
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
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' v, S, v0 c- H4 W9 k5 N5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。9 k! s# T' ?: t
6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。8 ]' ~ ?2 _" S& e7 }; n; D6 {
7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。& U6 d1 \1 F2 b2 m6 C6 _6 z! f/ ^
8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。
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