- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 $ F% W& D$ L3 q4 |
6 [1 D. x9 H& ]9 T& ]; ^感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
0 l; @! D$ H" i* H% F) s' k2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。& P6 O: `. x+ o. T
3、咸鸭蛋碾碎待用。, N5 Y, _7 S: w/ r* _
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。* K7 V$ l, n% E! C( ]# K) r0 l
$ i" k4 v2 o5 i; }% S5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
: Q; \- U. e% d# k4 L# C6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。0 l, P S! K8 D) J% h" L% I
7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
4 o, _, X6 z, l" E! F0 W# T8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。/ n- U" v1 j% M' K6 \8 j! Y
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