- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑
( u; F4 P& u- m- s* q$ l( r$ C8 y5 N q4 R/ H+ ?5 z
感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
# O2 ?: ~" O2 h0 V" X8 L
0 ~; [* _7 @( k( X1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
1 d1 g+ _ e0 Q. p8 B2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。
/ ]9 Q! e8 y+ S3、咸鸭蛋碾碎待用。 A" f5 T" q5 n; v. E( T
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
. [$ t" q, A( @+ U t1 N( {+ `( Q# t: j# v
5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
- x, a# b' E) U( a7 c6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。5 X9 M) x2 u, r, P5 Q( J
7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
) Z4 L' o" _' x) e, f8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。! Q( b' U' b: C' X: P
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