- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 4 S8 O- E4 s1 _+ K
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感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。
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( P2 F& ?! L* W0 `* v1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个4 x/ y0 u3 L( `2 M6 l3 o/ Q
2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。4 @4 u2 \5 _4 x0 V4 c' w4 \+ H
3、咸鸭蛋碾碎待用。# @+ e" b+ X8 X5 h$ Z1 H8 k; L
4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
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* x0 L1 k- f O5 D9 U. y/ h5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
$ P2 {5 c6 Z/ j$ J- z* A1 Z4 y6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
, M( |5 F% f& H4 V7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。9 C, t5 Z$ P, y4 a3 \! P6 l$ b
8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。8 U1 A- i6 z1 o9 T
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