- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:34 编辑 t5 c+ w. F9 _" |& o
! K* D; }. K5 `感觉上岁数的女人减肥真难,喝水都长肉,郁闷呀。怎么能吃得好又不长肉是我的目标。这个菜是跟电视上学的,现学现卖吧。特点是清淡好消化,宝宝们也适合吃。) L* e( Z3 R$ V
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1、原材料:嫩豆腐1盒、鸡蛋三个、咸鸭蛋1个
( v9 t" ?2 p. Z0 o2、把豆腐切成小块放在盐水里浸泡5分种,使豆腐容易成型。) B' ~& g, `5 o9 h$ S7 t1 g- } I( ?
3、咸鸭蛋碾碎待用。
9 l7 R/ F+ @: v4、打入3个鸡蛋,比例是一个咸鸭蛋配三个鸡蛋。
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& Y8 l) r7 \: ^5、咸鸭蛋和鸡蛋充分打匀。
4 q* \. k+ p" p( g) t6 w w& b6、加入1:1的水,我做的时候水放多了,汤有点多。
* a' ~! D" O' g7、豆腐控干放入鸡蛋液中,稍微搅拌一下,否则咸鸭蛋沉底,放入适量盐。
0 I1 ~) Z8 n5 j8、冷水上锅,开锅以后蒸10分钟即可。可以放点香葱和蒸鱼豉油味道就更好了。没有蒸鱼豉油可以用生抽也行。我是家里没香葱了,蒸鱼豉油也忘放了,放的是我妈碾碎的黑芝麻盐,也凑活吃了。
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