- 妈米
- 55
- 经验值
- 22470
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 注册时间
- 2009-12-22
- 帖子
- 4438
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 22470
- 精华
- 11
- UID
- 3777660
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 帖子
- 4438
|
本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
" i- @- E1 L3 N$ ^6 a/ Y8 w4 v o7 A, ^8 _0 ?
周末又在家做美食，吃的很过瘾
# J* p2 |+ B7 x" B# N1 x! R美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
- @7 f1 x. y4 r我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做/ i6 d! G/ L, `; M/ V8 r
其实并不复杂，看了就知道了哈
' o/ S+ g; J* d' \! M$ L, |1 `" w0 l" ?' E1 f
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
1 ] Y1 H! b5 s B, c+ d4 c& b0 p A; Y ?0 {9 f( Z
比萨的具体做法：
/ A. P, u! j9 `2 _" m3 x9 Y1、准备的配料
# e, C! X5 [% D+ j6 x3 |蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝$ t1 _5 M( k, W3 p- U+ s. v
+ h3 q! R7 c/ n1 j' O( d. ^0 @( t2、面团的制作：
- R+ K+ U+ e9 _" Y! P" z面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
! e# z, \! M( ?! l9 O @: H2 o( t' L; h: X( K
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大1 @4 ^0 H8 f6 Q' m. C+ V( I7 l
7 `) ], B" C) i0 s4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
2 l2 U& w$ @7 b) L4 ~/ m* }1 O8 { 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；2 {: z9 W' p9 d6 F) B, p3 ]3 [- ]4 K
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用8 n4 Y+ M" D- ~4 D: U
' I1 B2 l+ a* p7 g5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
$ l4 v* }: `' P/ c9 ]' e1 y* I% h* i 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
& ~) e, W5 i0 ^% U7 s3 h
3 e2 q: X9 H( b; }$ }, Y6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；% [2 m K7 ~% u- A
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
: e* a! ?: _: K9 A
2 T' C9 J& j) E/ O- U
3 i, w6 Z D) {& J" n9 J奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
: n' V# u, i- [1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里" M$ A# W, M3 J' t
3 ]0 C U: U5 f2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
* Q6 p1 H7 n/ Y0 s6 r# |1 e 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了! P) ]5 t7 u. X. N! W7 J5 ~
) L, Y# W/ j5 y& p7 ~
谢谢观赏，撒花 6 C8 M* J a7 q; W8 B1 T# X* Z: N
3 A6 X' x9 [8 R( z
|
-
总评分: 经验值 + 100
妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-7-10 15:10
我最近也迷上做披萨了，做了水果的，和肉的，觉得只要是奶酪多，味道很好！
