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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
5 G, r8 G9 ] E+ ]. n% q
- g5 [- _" f+ \9 f% I2 f/ M周末又在家做美食，吃的很过瘾5 h# J- x" n" j# v9 r
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
0 F7 o1 R; z' e- Z: s我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做$ ^" I4 e) c+ T/ T
其实并不复杂，看了就知道了哈
8 _ T: n+ ]! y' b% Q2 J6 Z: t) y& u$ `9 j3 I0 R
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 . s6 G$ a8 c2 k* s+ O9 J
* Q+ N3 {3 Y6 y+ k比萨的具体做法：0 U- E$ i2 M8 r, x
1、准备的配料
" q% E, N" [4 @0 t4 {: P蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝$ O' Q9 c" G9 T9 ?# s: m% ~3 @
9 |) e/ Z1 ]6 [, J( V3 P# s2、面团的制作：/ J8 Z7 h1 F% ~, n; V
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状$ `$ I$ h! X+ d) n
* m+ O& }5 E7 Z% k% ~- K) n. ]3 ~! X
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
& |# o' v6 Q1 b
0 ^8 I2 z3 G& `4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；/ _# o- e- X/ f+ a/ A4 H k! D
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；; _6 X/ R% ~. i3 J8 Z8 g4 \
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用+ ~7 e* o( M# n O) a* x F9 S( j
4 R" `& v4 g+ O7 O6 W
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
* j$ o/ d) r/ R7 e. Q4 Y6 U1 I1 a 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
0 a( k+ Y$ [/ Q8 C7 g& J* `* F o) @/ h6 V
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
# R5 @1 E0 |) z/ Y3 j 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
! @) ]8 s" ?, D) B8 s$ M* ~! p" O/ t' E2 S/ b! Q% V, Y
4 W# C: }9 B) ~. x, T3 \ M
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
: t6 j/ ^* \* U" W# O( j1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
1 ~, Y' Q, G5 l$ k
$ R# `1 ]4 C. \6 y; {: w# t( Z" W2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
. t- O2 w0 w; n d O0 O: K0 P 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
" u6 S; [3 ^2 R, e @# H$ a3 [* c* t4 c
谢谢观赏，撒花 - u" j7 N, x' `9 A4 B4 c8 N1 _0 v# ?
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妈米 + 50
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发表于 2011-7-10 15:10
我最近也迷上做披萨了，做了水果的，和肉的，觉得只要是奶酪多，味道很好！
