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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 3 \% p- S& s! i( M& Q
2 F# C0 R7 l5 A; t: u. ?
周末又在家做美食，吃的很过瘾0 ], a, t9 S1 @; p, P* j
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
, Z5 C+ ^- }1 D, d' }我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
" |7 {0 o5 Y3 _其实并不复杂，看了就知道了哈8 @ `8 h' o/ x% e* @) ^. P
+ b4 h' o8 v; r" g8 |/ j' z- M8 w先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
% e; d: ?/ A6 g6 M( k1 T$ N/ w& F e, |! v' ^) X
比萨的具体做法：" |. ^, v6 f) ^! T& K
1、准备的配料2 g( S+ v0 W3 u% e" H# {0 X
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝/ q5 w ]+ h. p6 Z& G% o
/ t# L9 T6 q) \; O8 _1 N' W
2、面团的制作：9 h, n! S% T# r& Z# ^# Z& w9 v
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状7 V) p* z6 [1 G, n2 _5 n8 c6 a0 g
' s$ W% |5 h, ?3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大( E/ m7 T6 t& [$ R7 S0 L( F" q& ^( z
6 m/ {' ^6 e8 r& h! M, w7 q! W4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
! C2 R2 q6 E) B, r4 W3 o2 U 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
6 `- J- D% g0 V# w( t; ? 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
( n6 r: ~7 `3 z# o# B/ U+ C' T5 \: X
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
: h$ H8 S% u/ v! B 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
( @0 c8 J! |" O; N# g2 s+ c
4 @9 Z( j- R' [8 x6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
4 ]. d0 {) ?: l! I7 z# }) z( d! a 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了. G5 y5 i1 O o* U
7 ]& \2 r; \: R# Y" `4 M
E% c, w" W5 i( q7 Q, j奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法( H9 z# ?) F/ O K7 z4 Y
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
3 B5 T4 O! u$ ?) @9 }: q
" `7 ?. g9 H, i% b2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
. s0 l) A, H) Q7 r 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了& K) ~' w5 V' K: f2 w7 n
. t) K/ i' O3 @$ W& g- S1 z谢谢观赏，撒花
5 I, c/ R8 n" x; G! }$ U0 J2 p/ \$ n# r
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妈米 + 50
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发表于 2011-7-10 15:10
我最近也迷上做披萨了，做了水果的，和肉的，觉得只要是奶酪多，味道很好！
