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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 & N& g* K0 F1 u' o. N
3 [/ j6 T# h4 B周末又在家做美食,吃的很过瘾
0 _2 [$ S% ~0 q! \# C; V美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
( P! n7 l# |8 s- N8 o我经常自己做,没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
, W6 d4 ?& _+ q6 h- j其实并不复杂,看了就知道了哈
8 r$ E9 [ B1 u' R; e
i7 X" J. Q& R; g5 ?, S& ^0 m先上个做好的图,比萨拉丝很长有木有,很诱人吧 + O; `( Q, @( h4 c% }2 ]
, y0 l: P! z: v& F& S& [! c比萨的具体做法:! T& ?" ]; u4 u. S3 Q7 u4 }- w, }
1、准备的配料
9 G6 ]% H g& m; U8 ^( G蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
! ^9 x! e. y) e+ _
0 c ?3 x2 R I0 U! A1 Y( ~8 B2、面团的制作:, r* w: ^/ [/ w" L+ x! U! H ?
面粉加酵母揉成面团后,再把切成粒的黄油和面团一起揉,揉成光滑状
# B" g6 a4 X" Q7 _) n* s! u+ ^7 q1 ~' W* F$ q% B8 }; S
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜,发至两倍大* D# P) j: L- T N" u1 z" e
7 r8 n4 j1 v; r( e9 a4 Z
4、发好后将面团排气再揉一次,二次发酵15分钟;
- ?$ M C- Y" e9 ~* G& M 将二次发酵后的面团擀成皮,放到烤盘里;
5 }" K% @/ C0 x' c! |" r3 Y! p 放之前在烤盘上刷一层食用油,并用叉子均匀的叉上小孔,排气用! Q6 j0 P7 T- _- |2 ^/ s; F* V
) Q. V) ]1 U# Z4 `
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱,再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪;
$ ^; W4 \' \5 d) E* }5 @3 g 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面;重复以上动作直到配料放完为止
3 ]. r( A- D) m6 {% M/ O5 ?
4 U4 C8 |- H5 Y; z6、我家是长帝25-D烤箱,烤箱180度上下火预热5分钟,将制作好的比萨胚子放入烤箱中层, 上下火再烤25-30分钟后即可;
, o8 E/ d: Z. W+ V 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度,注意别烤糊了; V; x2 Y8 T f7 Q
3 j1 z t3 j/ S: I/ m3 M& O) L" l ]& W" P
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法, {: O- Z- R" G) D+ }' t! X9 ?
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起,腌1-2个小时入味;腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
* t& l' u+ f/ d3 t3 \/ b
0 Y6 ~7 I" o6 k2、烤箱200度上下火预热5分钟,将鸡翅根放入烤箱中层,上下火再烤20分钟后即可;3 C a: e/ M2 v5 J. ~ J
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度,注意别烤糊了
r0 P" N; U3 O f+ Z0 P4 ?; k7 S: T* Z' h! h/ A
谢谢观赏,撒花 $ Y' V+ I2 h5 K2 m" l- Y
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