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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 + Q) q5 a6 c$ g! X, r h Q* S9 Z
- U) }" c6 [4 A# v* G* \, L
周末又在家做美食，吃的很过瘾
% ^5 n" K* u9 K美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧7 s& k7 [+ M& O( |) ^
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做$ T0 k p2 ?7 G; q
其实并不复杂，看了就知道了哈
1 A$ S: f( z5 l3 T( }/ M- ?; A8 w: P/ h1 `
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
7 z6 X0 H0 T% G5 v* A" K, U5 f% P P" p; }
比萨的具体做法：! f! T6 d9 c2 {# a/ }' @0 S+ o
1、准备的配料
9 P( T9 E' a2 O蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝4 P. X' y8 l4 R# E
0 v! Y6 |* A9 M; R& z
2、面团的制作：0 d4 A5 O4 i _3 Z) A& j
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
& c+ W/ T% M% M/ O3 B) r6 O& [5 M, F1 K* z! y3 t [; l! n8 G- w7 M
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
3 ?9 p% r( ~' \+ h a0 |
; F- W* ~7 m$ b& v+ V: J$ S2 T0 a4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；0 C \9 w4 e- o5 Q$ Y
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；- @2 o m K' D* {! ~" q1 K
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
: L1 F8 R" K+ d1 C" v+ T5 H. K+ k
0 v9 f+ F7 i$ f; n5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；$ n( }; r7 M. T. ?, ^
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 * K w" n6 o- b' f& E3 x
$ f% O3 U( A* Z2 A6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
, O# q; n1 s* ]: c7 s 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
& W; |9 ]0 \+ e# C4 i+ _- Y' V- V- a7 D3 S( R) Q/ h2 G* F
/ i j7 L0 n8 f( M奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法* L8 V9 n- Y. U0 l9 o3 j, k
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
, y. Z& d5 G) L2 E( z$ j4 l2 q) D
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；4 u7 Y8 `% U: n; g
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
$ h u& Q3 J7 o7 S
" c" y+ ^( a9 t- F7 j谢谢观赏，撒花 ) f" n5 m0 U5 R
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妈米 + 50
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发表于 2011-7-10 15:10
我最近也迷上做披萨了，做了水果的，和肉的，觉得只要是奶酪多，味道很好！
