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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
: a* ]& s ]3 ~% ~ q+ e; q: a% j& u. T$ R
周末又在家做美食，吃的很过瘾
2 w2 C" l! L3 l1 y* }美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
8 Q7 R# P9 M+ s( d5 i我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
) Z: }% X2 S+ p6 n: I% ?其实并不复杂，看了就知道了哈
' C% Y7 p& h( x! M
8 a- Y$ F; [- q( J( R3 {先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 3 M! t0 e1 ]3 u. G
. o* m. u" ^2 B) Q9 f
比萨的具体做法：& T' {% f( g' J! J7 |! {$ `9 q" {
1、准备的配料
, y. M5 r2 c$ {8 ^8 v蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝5 L# _ z; ]1 k& W3 b
- m* a$ j6 R, B' a6 S2 s6 `; X
2、面团的制作：. W3 P) g7 G: e/ D. n/ ~5 W( q
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
! t+ Q5 e7 x8 R. [
6 J8 T) q+ y7 d0 V% t1 j3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
" R$ @6 T$ q' Q) h. K: U6 a$ ]
2 i; [2 {; G. u' c6 D4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；( \2 M- a/ ?- {4 g
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；0 I1 a& f" [) `, \- [/ @, z4 Q
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用% `1 w* V) C8 D4 P5 C9 O& p$ W- @5 j
}2 r& s- \/ F" C3 ]5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
$ S* I$ @& z; A9 J* D5 e4 Q6 O, w 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 ' n( [) g3 ^- }; a( h
. l: y% N7 U2 h7 h! N4 t9 L. }6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；0 P% [3 m1 x! X% a; A
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
5 R2 j* x$ G8 h/ m$ Z% S: _( z2 g) d0 @
; m% N* {) c i& D3 ]
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法- h$ T" m, F0 d: k# A8 o
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
6 Y' f) L% ]; ~$ C4 b4 O: ]" M8 q* f+ K! _, V
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
- j! i: L ~& [. T' K8 r: I" x9 V 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
; i4 v0 d6 b" A( _+ G
, z! R; G1 [! y5 K$ W谢谢观赏，撒花
$ T: u! z" l& c1 @ v! n# a
H) i4 o' \9 {1 J y
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发表于 2011-7-10 15:10
我最近也迷上做披萨了，做了水果的，和肉的，觉得只要是奶酪多，味道很好！
