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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
+ Y1 q+ D/ _0 g5 P- _1 M: @
4 \/ S' D; ]0 c5 m( f周末又在家做美食，吃的很过瘾! a( J- O( N% n. W( A5 \% u' @
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧% `. w, f8 l! M \) x1 `# H
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做5 g& T- h6 n% _) d9 M5 q
其实并不复杂，看了就知道了哈
7 a/ X: l# P% s9 ]$ {; @
3 r( V3 r5 X7 ]6 P: |先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 , S) l0 |$ _2 {
6 W: ]0 Z* y4 B+ ]0 R" ~比萨的具体做法：
1 ~5 y, r. X5 @% i1、准备的配料: [0 c: Y4 n+ N( s/ j2 n
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
, W. N" R/ n6 P4 I/ e! x; U+ [. J% B M6 I. g% K
2、面团的制作：
9 y$ ~- v4 u H面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
( b& O5 b6 L$ h4 Z8 s$ s9 ?% W l7 a) [6 A: G" p- B
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
% M) Y9 w- [0 ]5 }+ Y; T
5 G' M' i: d P' m8 q# R4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
* n, s; {9 q8 X: d5 H 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
{$ l8 |1 t8 y ~) e8 S# U( L 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
) }8 V! N6 V) s% }: O; k
1 f: J$ |7 d+ v$ |. ]8 d! r5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；7 g. V4 u! W2 I/ ^& B
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
$ N. ]4 j! U# d9 ?/ d3 ?2 |2 h' [$ L' @
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
( ]' _: S; f! T: H' R 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
( x4 h* h6 Z/ k! I& b' Y1 s) p/ D; q* Y; J! v
: t5 {! ^% Y- s奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
% j: U" O5 D- f& ]1 ?1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里0 D9 ]2 x/ B5 |# }7 p) Y' V
1 L9 C: ]7 J! M2 H2 t' N
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；9 \. l' p" m f. [: E
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了' H( x* h& E2 L$ D) q" @6 Q C5 \
2 U6 k* L; _9 `7 Z& }
谢谢观赏，撒花 3 |& a' A H! g1 J+ r& d
$ q2 j, d$ x+ `7 v
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发表于 2011-7-10 15:10
我最近也迷上做披萨了，做了水果的，和肉的，觉得只要是奶酪多，味道很好！
