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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
1 Z4 N+ W/ }: z% C8 \5 P3 Y3 `5 ^7 z" {0 \: h5 s! o- x( R
周末又在家做美食，吃的很过瘾
1 z, K7 o' P% J4 ^* c美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧' ?% K0 ^6 F9 E d# h
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做. @0 R7 o1 c: m. N7 X- {
其实并不复杂，看了就知道了哈
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先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
9 k, F1 H* I- W2 I6 _* b/ l1 m# R1 I
' `, Y& \% Y- h) ^2 |) V& K' }比萨的具体做法：
$ i" b/ @8 n0 ^* K+ ~% C1、准备的配料; y& B$ {7 P4 ^/ G/ Y2 O$ l; \
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝9 W* m% |, a8 i: f) g8 ?
. `/ i X! [: t$ N' @6 Z2、面团的制作：
1 N. C! a5 b, N( W2 H面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
* |; u3 W0 [6 U* W6 m& Q/ _ \; U7 Q" K( c# E0 J) k& Y
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
1 E K' [' Q L; A. c' A; ~, l n! G! ~5 y. U! C# s
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
: L' m# C7 p4 S( u 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；- V2 ?4 p" O" H$ k2 M+ B. s
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用5 i+ p9 i" |9 l! H4 c
' k2 I* m6 ~" a' H: S' Y* W
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
8 w1 Y6 v# W v# i \) C9 _ 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
% G7 z; _8 g) D# S
* x" S# P7 v0 D0 n, Y6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；+ d! `1 P; Y# G; @
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了3 e7 e3 f5 V1 ^; Q, }$ ]
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奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
M" W W" ?4 Y7 D1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
) ]3 ?( b. S+ {8 H6 I! j/ l4 j
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；8 E$ O0 v, G$ W' y/ J) r# g5 T
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
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谢谢观赏，撒花
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妈米 + 50
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发表于 2011-7-10 15:10
我最近也迷上做披萨了，做了水果的，和肉的，觉得只要是奶酪多，味道很好！
