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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
1 u; [1 N8 ~ S5 k
' K" c3 e1 C% e4 Q5 }7 y$ r周末又在家做美食，吃的很过瘾8 R d) p" a, @' I9 n% J" j( J
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧& E8 {! R: y2 h( n
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
0 N, _4 C- P- F( E其实并不复杂，看了就知道了哈
, v; l' {& R1 X8 I7 }/ w, ?" Z' u# V5 P
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 0 K4 z/ V5 E+ O% r0 L/ y
. f+ U% f- K0 ~2 W/ k# D8 i比萨的具体做法：4 S/ E/ H0 F. q4 `( M
1、准备的配料
4 c5 D+ h7 g6 K5 o% M蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
) E, t% W& y+ E) L% u, O& v7 n, |
6 l6 c* M' O9 b* C& G \2、面团的制作：
1 q+ \. C; K1 v9 C9 I6 b$ T面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状7 s8 q# \7 {& `% G- l% s2 Z
7 B' U" N* J9 ?7 b9 c+ d/ G3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
% {$ B: A+ V# @) |, i5 A0 h& e. m
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
* L/ E. [( Z& C. T- D4 V% K 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
( X4 @ ]& K9 [# n/ h 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用" E6 T! T* b1 r$ `% r
& o& i' M8 D8 s* `7 }/ e8 C3 B8 ]5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；2 M7 c2 I% p; |
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
9 S) @" K$ h y+ v
# @$ J1 z% y- b% d! \# @% y6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
& s; T* V$ z1 l. k5 {' L8 @ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了. `2 J. E7 A; s3 q
`4 n! A, ]/ t8 v
# _: m8 b9 z3 N3 V* N奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法# i1 h' V/ Q' @7 n) c: G7 @, X: V3 e
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
+ I) B2 j6 D9 e! a7 @& z* J4 t7 v2 V
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；( I9 L* @+ S* o& n8 [2 N9 m
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
1 n0 _" U7 ]4 d
+ K6 _: r& m9 w) x/ Z谢谢观赏，撒花
8 Y) f6 [0 ^, _. k' v" H7 `/ \& S* R5 l5 ?- J, A$ |! E+ t
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妈米 + 50
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发表于 2011-7-10 15:10
我最近也迷上做披萨了，做了水果的，和肉的，觉得只要是奶酪多，味道很好！
