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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 ( \, P8 R4 f6 i) z6 D' e$ k
" d w0 h, f+ T; m' l9 m' l
周末又在家做美食，吃的很过瘾; N' }) H9 ]; o9 @+ g
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
* a; d8 R& @2 X, S0 E) O% ?我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
4 a, y* \, d6 I4 j其实并不复杂，看了就知道了哈
' u8 x3 z/ k( W, c; K) ~! Z7 D& k* s# r! F/ z6 a
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
- w7 `8 L4 F7 f' |: F; _4 ^0 h$ h% w* Z: X( Q
比萨的具体做法：
- ]( r8 U0 n3 ]1、准备的配料
4 R* M) ]) ]' N1 a蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝8 O% q! y2 B9 W2 Q
' h5 z* R- _; d/ u2、面团的制作：- I; V2 Y4 r, N; C) m% N
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
7 h; ]6 a; c& J1 r
2 B7 P* ^: \4 H5 ^" ~4 t; L3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
" t' Y0 ~+ k0 g0 K B/ b0 J W; i' S8 B) H W2 Q; t
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
4 P! p8 C" W' [. x, O) K 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
9 A- \, X w6 H) v/ |! ]4 U 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用4 c6 f9 T6 C. I% D/ i( ]
( p6 G$ U r0 H6 e5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
3 s: k/ O2 n- S: j! M# ~ 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
! O" g; }, @* q2 ^8 v$ E$ f: j0 i' P9 f
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；0 t5 A& E% \8 E/ T
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
/ B+ i* d% W) B$ H+ t" Q9 t3 {$ R' R. l! m' g) z: ?* D3 K# l1 y9 t& `
' @' h9 k3 O. ]; p* q8 j奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法4 }, v! H" D2 P+ J
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里: J6 a/ A" ^% S8 A; B
& t U' _. c2 V* S; r2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；1 M" a0 t, w2 [7 z0 C
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了* z2 i$ V+ i6 H$ C9 ^7 i( N2 q( ?
4 Q% C+ o/ d2 \谢谢观赏，撒花
4 S& r( x2 [+ Y* o! ~. a( v1 \
( `/ @6 M0 \- D4 f" }* ]5 ~+ ~
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妈米 + 50
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发表于 2011-7-10 15:10
我最近也迷上做披萨了，做了水果的，和肉的，觉得只要是奶酪多，味道很好！
