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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
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周末又在家做美食，吃的很过瘾
Q5 v- }% R) b" Q美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
& _- w. o v8 [0 N我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做# w9 [! G' s: ]7 T r" n5 J; T
其实并不复杂，看了就知道了哈, I7 y5 k9 k5 f. s9 t$ H4 y! M
/ X7 ?: O/ H8 s( g) {) v先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
0 w, g$ \9 r2 p5 A) \% q& Y- {( k* [/ r, H9 {. u
比萨的具体做法：
" ^: o9 c$ k9 d) M" l2 N. _1、准备的配料
5 }, i. A/ P+ s" L9 y蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝6 I' J# r* m6 f$ u( I5 z8 q
+ E- F0 v! J; w8 D/ O2、面团的制作：
8 I2 i/ x w2 S5 U, V* [4 w面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状0 P9 }, a% \. o1 t% W
( |$ }- Q" Q' j# {* l$ \4 ]3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大) s7 p8 T) X% J# M0 G `
2 O) T! J) I: |5 m% q4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
7 s4 r7 ~" F5 }: q9 ]- E9 V 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
- r4 V" s4 b$ I1 W4 t b; y 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
, `- ]8 _2 Z9 U3 m5 ?
, S# ?: S+ Q/ `" o5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；9 }% k( Z0 p* n# }4 W# D
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
/ \( @) t% n8 b, H+ v9 e; t5 k$ h# b0 s& E% v" \, j1 l4 J) w
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可； T! {' n5 {# F& B7 [! j% k
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
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奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
9 [6 E9 A/ v0 `4 j; J1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
; ]$ S! q: P% J' C7 ^, j) n1 O# T' q' {8 W; j: b
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；% ~5 W3 Z/ G1 F( W9 `
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
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谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
