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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 * g2 N' L4 Y/ \5 }9 Y( s- x7 {( Q
5 R# d; g9 y) H/ l9 F2 K
周末又在家做美食，吃的很过瘾& I/ r- S7 y, q, @/ {0 O$ h& L
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
' d! g; N5 T' K, D+ B. V6 T我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
: _0 E% w4 M% a5 [. Q6 N" S' L其实并不复杂，看了就知道了哈3 L6 a7 V& e' V1 i2 w* K& o/ K' y
2 U! I9 {1 {* E" D; J5 j" M先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
/ v& d" H' A5 A3 c$ x$ q/ j! ]- a5 I4 n' ?* x3 P: P' d- z7 u
比萨的具体做法：3 r; F4 _# P. c+ T" X
1、准备的配料" _7 e1 m* L; B1 Q8 Q
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
( {6 k# _% s8 E* R! f% V
) m2 p' v: F( k# I/ l7 R9 R/ x2、面团的制作：
, B! ]' @* ~* T面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状+ q8 V* a3 o8 ]/ ?- X+ Y
- T8 r- F4 Z5 Y) w( `0 u
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大6 ]: y5 F* Y) M0 P V' }5 B9 k
, }/ | ^2 y m1 |; @/ V" q! W' z4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
; u2 ^7 k) C2 g! \% l% Z 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；) F: i h% d, f; ^
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用/ h R/ w2 |# Z# E9 Y
5 O7 _% N4 Z0 w, [% I5 B7 W
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
& H- _6 W; o- z+ T 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 # c7 R: K1 }/ y+ F
1 c- z3 Q" `2 R+ e0 ^# s6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；) ]& I% l4 J( t9 M; b& z3 `
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
, K5 Y1 Z& E% f1 B5 o8 F' Q U+ n7 ~! [. V2 B: T6 x
3 T' {1 J ], T4 C8 e( _& A/ H) |: T6 ~ h奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
! G4 L \0 J; j# I- j4 p4 \1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
: v' n4 d! `5 _6 ^5 t* K H) o7 S9 j! ^
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
% Y, N: t) U, r% _$ ^ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
6 g* ]/ V7 R0 B9 ~ T% g
; ^' ?. ~. S* b+ W, z+ n谢谢观赏，撒花
2 }/ y9 c" x* k6 ?/ U- A! h6 P+ B* k& r: G$ N0 s$ L. V
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
