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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 2 l, {0 S, X+ v" D8 `
! X. i7 L$ y& Q- J3 ^/ [$ i, y
周末又在家做美食，吃的很过瘾
; [8 Z* }. w, N# j6 C- T, ^美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧: X5 O& ~4 | j5 U% m& a3 ^# l
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
Q: d" {' ~/ o, p$ d8 W3 z其实并不复杂，看了就知道了哈
, l. _. s! {/ u: d1 u8 u) o- G' Z) T) }# l3 ]% Q [* ?0 a
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 , s6 h* ]/ W* ]8 A
7 _/ |, ]5 o$ k
比萨的具体做法：6 @1 C: A. @! j0 i
1、准备的配料8 D$ j+ d( {5 {+ E7 ^, Q, F+ C' d) `
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝2 k I; z7 y1 C1 _# l( V/ f# {
. T. s9 l6 g' g4 `- o
2、面团的制作：
4 r/ {, S2 C+ J3 n$ `面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
' P# j! o- h+ b5 I
6 g F1 {5 Y: c: D4 H( N- ~6 B3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大. G! h8 t/ `: [& O. m4 v7 l
' h5 A8 w7 [. u. e* E( z
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
7 o% [ w D& P6 `( N8 U& P, y 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
8 z, |2 l7 O0 r 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
! C& Z$ f' s7 B! ^. }8 w) @
3 |4 B" @ Y; b6 }$ [4 \5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
3 N3 G/ Z8 l$ h, Y 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
( c+ N8 h) D$ K2 O( D8 {( x% S% `# C2 u' U: z
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
2 c3 [( f8 S) M: D 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了$ @$ d; E% Z0 F U
% C2 y8 ^6 a5 P1 y. B
# M; D% U( O9 e/ ^, ?% j8 ^奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
6 {3 f& P& Z7 E/ I2 s' I1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
% _$ f G+ r; ^& @& x1 D; a; }; D0 R$ @7 j( O1 Q
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
# }/ f' X: c7 i- K2 o 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
$ q" M& J# J& u. C
1 K1 F! R! M: V2 |谢谢观赏，撒花
; r4 ?0 M( U1 \" Y/ V4 R! \' A. w0 J( ?$ R: ?8 ?2 W
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
