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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 ' W$ Y. e. ^0 B8 |. J0 m. y3 U m
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周末又在家做美食，吃的很过瘾* }6 }6 [' x% v1 Z1 X9 H7 y# h W2 \
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
: Q: @! O$ K7 a7 [1 n9 Y我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
% G/ H# E$ g5 [- e其实并不复杂，看了就知道了哈1 x! X5 n) ~* i3 U& L% a7 W9 m
8 b$ \" f( ~2 V1 t
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 * W, l! X, }0 [# o( |* Z/ @8 z
) A4 s" G' i; ]8 W, Y1 T比萨的具体做法：
. @# Z4 q" w( H, Q* a) p. ^% s2 \1、准备的配料3 Y1 X( J0 Y) l/ O
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝8 `; u" T! u6 `5 h1 m+ W# X
7 A3 h5 w4 ^2 h" ] W
2、面团的制作：
$ C, n# ^( {; b9 K4 o面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
% c8 V1 A4 P6 g d1 R" e
% H& _( Z; }" z& f4 w' t% z3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
( k. C' i5 E8 I. x9 b1 m/ [( r' d& A0 o" j6 k+ r+ b$ N% V- B9 A
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；1 s: B, w' d' ]
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
7 E$ W4 N0 v: F Y' [3 @9 E/ x& r 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
' I* Q. m! |- `8 r' m# q c; a3 t* h O+ g# w
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；8 v+ g' w/ T4 u9 N
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 - T% F/ S, f1 r m5 G1 F
8 C, \. E% c/ D
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；/ |5 y# t: T8 G& |' w k
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了2 k5 A6 T& z3 @4 L1 d3 B( K0 f8 b
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奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法) U. S4 M% Z) N2 W$ p+ e( ^' k
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里 \" I1 l$ S) w& x5 y6 R
5 f8 }2 u! q) s M2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；( o6 i$ h4 v& r
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了& G$ z0 Y7 M; Z: b; P1 ]; O
$ f) W1 U' X/ h. \谢谢观赏，撒花
( I5 r' f6 p7 L. c" V! q" `, ?8 ~" {) p$ i+ k8 s L, ]
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
