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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
; C' v) M* m5 M% q0 k2 E5 v
) ~9 s. {0 M F' W) |) u周末又在家做美食，吃的很过瘾" ?# B0 t. z) J' H, j7 h8 l3 h! v: [
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧5 P; t: z j4 L' Q* K0 O- [, X* u m9 G
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做$ `, @, Q$ n4 S! x. }1 |
其实并不复杂，看了就知道了哈- O( f& ^# v) v, J! @
' A0 P0 E& D9 `+ c9 G
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
4 p! G: i/ H5 H) m; N" x% i+ C4 \' s# L% l7 }) ?& D
比萨的具体做法：5 V$ p/ ? \: s; z/ Y) O2 h3 v
1、准备的配料
0 a$ H) @% f2 u蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
+ v+ N8 _" Z K
+ U+ T! h+ y& `2、面团的制作：
) j( a) |& K( D. J: S6 m面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状. O0 R: ~7 j, ?3 j
/ v+ V+ m4 D6 p3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大" S/ o3 Q( e- T! A2 z- [ i+ @
9 w7 |4 K, g* G: U7 T
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
* ?: n6 J) X8 ~; H) @1 X 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
6 w( W. q9 ^ w$ |- h 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
* N# n' b- j( R7 w; S+ l& a
' L6 x8 |% r5 [5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
$ Q3 U8 L% V5 M& r. j, K) d 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
' D6 e) z/ z) m- E0 S. l
) r( f8 `3 v' T; n- O J) H# M6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
7 M* |- h) l% \4 J 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了8 X2 C7 K" C7 E8 s5 |
8 d7 ~3 F6 T( f9 e$ x* v+ k0 t, l8 V5 _: I
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
. D) ^$ p) y4 e% Y, f9 w1 D4 \1 o1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里% q$ W2 \" {) c
9 g6 k5 j3 k. H# {1 Q2 k/ u8 h& y
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
9 P2 h% v* B8 S5 Z3 w8 U 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
* |: Y9 p& }& j2 {) X9 @
; } N& I' C c2 |7 i% x谢谢观赏，撒花 % a7 n0 p: V5 i* [/ F" L: s
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
