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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 5 x. E% X: ` k' w% O
. ?- ~/ A2 H5 W* P0 e1 T$ X3 d. I周末又在家做美食，吃的很过瘾: ?; L6 Q H/ p9 t; A0 ^
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧7 M8 I, ~* A7 R
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做6 U4 k( i; G' d" a* s8 @% Z$ L- j
其实并不复杂，看了就知道了哈9 q' D/ @1 E. r* O( h- P
* ~$ H4 J* f+ ?8 ?4 T: @7 c先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 : g- m! U2 }: o* \7 _% j4 n
8 B# \& C; N+ t2 E比萨的具体做法：/ I& z' F) |$ O8 }" B
1、准备的配料, F. J. e! N4 y' i, E6 K i+ c! |
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝% B& ^+ a/ Z2 f# h
/ r- n- D; a# k* H0 `+ D& v2、面团的制作：
# ?# f V Q6 j8 l" p6 `! P面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状4 V4 i0 d. v1 z/ y/ ~: c
3 S! Q! Y }# G: o7 c @" T' ?1 R3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大8 d# _) `. B& @
* d& D& _- j7 f/ d5 \
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
% R- y. J# }, y' ?7 w; o 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
2 C6 y( f% t- }) U 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用3 \; Y! B+ V8 g6 L; n' d; o$ D
! o+ `/ U/ C' o9 ^6 C0 D4 z
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；0 n9 S$ T* n- z: K- h5 @
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 + B' O) i) s/ a+ z& m+ m
" b' f7 ^* Z: C9 \8 R$ }& T0 p) z6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
& Q' p/ N! g/ Y, u 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了. W& f7 l* t, U
9 l j6 h% m$ S
: [# m6 a: [. o, b奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
, [% r) c5 h& T+ Z# r1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里6 J( n) C1 ~# v4 ?8 y: ^. w) v
0 l& z& m4 Y5 ^5 \7 p2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；9 u( p/ F( f5 ~0 c
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了; ?4 a: _5 G( h; l# s; I# h
4 d9 P# G( {8 f) h& V- x9 t谢谢观赏，撒花 5 b2 ?9 x) m6 z$ I8 g+ J4 s
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
