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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
+ ~! X3 h7 B2 P U* k* W6 z" m( l/ G9 Y" }2 j: ^% G2 [
周末又在家做美食，吃的很过瘾) w/ H* E: f6 y5 {, b, d5 C
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧' i: }8 ^$ P+ E
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
5 |5 _% D' `) Z9 K& ]+ M r其实并不复杂，看了就知道了哈
' J5 Y0 c8 Y; H# F) R( t$ m
7 N1 @+ [. S/ l8 s& g6 E0 u先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 & S3 N6 C: b) G; {; D
* n) J9 b' h7 _
比萨的具体做法：! Q( s, d7 ]' F Z8 l) z
1、准备的配料
/ y* ~' i, r- V' z蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
* p8 E* c2 B2 K8 a. m' m- q& o v7 ?
2、面团的制作：4 V0 a5 B+ s' t$ u2 Y1 K2 O' z: F- t
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状1 S* T, N; i h0 w. ?0 F( i$ s5 c
7 I( r& u. W- [8 [6 m# R$ s- ]
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大" P: d2 t% H& Q
+ d7 [) Q+ ^! c9 D4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；* v; t/ o0 m; m8 H) `/ ~5 p9 }$ @
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
9 E% A5 t9 p/ ` 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
5 q* @; q) S+ W* P: }: _& S" L- w3 |! O
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
U& |% J/ l8 E- d% ~ 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 4 p' C/ C' k9 z e8 {
' f. @- [+ `, d/ l1 |, U& l$ z8 q6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；; N' Z2 U& J; a* ^( Y* I
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
9 d" Z9 v& |' [4 p2 F1 Z; r* Z r% V/ H
9 q& J. J, y1 ~+ g. N6 x# G6 ^ V奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
* s/ ^: q5 Q7 V" U1 g5 k9 i5 N1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里* ^9 ?: l& N+ [4 C4 g G! ?
: k ~; D3 @, a& J6 {% w) {. l. @2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
7 o6 K7 X/ J, R2 ]- J: H. J 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了! g# X! J/ z/ I: j
3 }/ Y4 F6 r4 \2 r+ F谢谢观赏，撒花 9 g% o8 v) j) g Z4 x
6 m. H6 ]4 d) i/ k0 _" h/ x# x4 Z
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
