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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 / m5 o6 v/ ~$ b- N
( q) Z" D: H! H1 L4 r9 @$ k周末又在家做美食，吃的很过瘾
+ d! q% J; m) `, T美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
" S# S$ l& G% L" t我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
% z1 [+ ` u& X* r0 u其实并不复杂，看了就知道了哈* g Y) a* K! y/ m8 Z+ U9 l+ I0 z
. V; ^9 O3 Q& a' s先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
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比萨的具体做法： ~2 y9 j2 \# s; x5 `
1、准备的配料
$ W* o5 m) X& B% Q( n蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
( Z: D+ \" N7 z) A
: w- u; @2 C; C' a5 O5 d$ d. W2、面团的制作：- N) f* c' b0 ?2 ]& ~; R( ^% U- K% C8 ]; {
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状. k% [; Y. ?8 m4 n, y
. l' n$ [4 x4 m# W3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
3 r* Y2 @! z; k/ T' q7 w; C* X& l3 L9 R& ~
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
( p7 F2 a5 @& L 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；" I, |# O1 R$ f2 t' w% U
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
% a+ K! [2 s8 _+ }) h
2 g& f# d) ~1 d$ G0 r$ X1 `5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
1 U& M F' R8 Y" M4 R 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
* N% O2 ]3 Q# t$ G# h
2 n1 y6 w5 m$ f3 x1 U/ y0 B6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
7 u! Y' ?2 Q1 F+ a! @; C' i9 b 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
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; B8 j- I9 S. B' W奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法& _$ t8 `: j b; Y
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
5 ]3 p' G9 }0 `1 S7 N, _. r5 q; I: e0 v& N: P* p1 d$ J
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
( w8 z6 P1 X9 z% ?5 @ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
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谢谢观赏，撒花 % p3 M3 V$ V1 n/ F$ s8 j i/ `6 _
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
