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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 ' ]- d) Q7 d0 f/ i# _/ f
, l( y& l) |" c. |8 E: `
周末又在家做美食，吃的很过瘾 S; w# j! ]; ?1 N; X
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
# o" T! i) Q, _0 C: O' ^* Y我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
1 @0 |0 A) Q* @4 {$ g其实并不复杂，看了就知道了哈
7 l" V4 X4 w# {4 j; G
. H, Y3 U. i/ Y# g' ]& p先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
; t; u! i. t' B) N! r, ]5 [/ c* L
" A( q0 c# x% q! ]/ ~! z比萨的具体做法： X! [4 j. U- o: I/ O O
1、准备的配料
9 R6 h' [# C6 N1 a" C7 m0 B- ]蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝! Z' j) R& {. O$ F+ E( u
6 F Z* C' Q0 f! Y9 t4 d+ n
2、面团的制作：4 N& } @8 w c* L2 K* e8 l
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
5 v4 ^& d' Z' z! {9 |- d8 x% `. n% H2 R8 b8 ?
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大* Z6 v( x; o5 x
1 M% I3 V3 C8 z4 r+ }
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；) s; {: s/ `! ?
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
8 j4 n( M0 V3 K3 [7 e2 ]" H 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
% h) [) U0 F( v I2 |) r0 z3 e. w' M4 r% `2 F/ {, }& r
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
" X2 `& @; _! H9 L& M 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 ; ~6 h8 P' H3 N7 c7 J) p
' C1 z- r' ~. i/ t6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
% P+ v# W* T: ~/ t$ @ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了# w' m) Z8 ~7 y ?* F* y
0 n4 S* w$ n; B- C$ d: a" M5 r: ~/ ]* d) W3 r6 h' L0 n
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
; G' j, {! K3 b0 b- U' h* Q1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里 i+ ]! U, I4 M: ^
6 z8 i! Y/ E+ v8 {; i2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；3 |8 t/ W; E ^& y: O
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
7 W* j8 i) L# v2 Q( v- o/ [1 B
8 _8 n U$ N% G" \1 d" L谢谢观赏，撒花 . B$ S( k. f! }( S) d7 i( I" C
" x/ O" N! S3 S l
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
