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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
# }+ H7 N0 Q& y0 H- k# d8 i9 F9 K" x m! o3 W5 a- |7 y
周末又在家做美食，吃的很过瘾
9 x8 R; I* e$ j7 ^% P美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧! e q8 S. }4 d% |5 V- Q- _
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做) t. Q' I* y U- F- l# P6 _/ z) W
其实并不复杂，看了就知道了哈
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! i; O1 Y# G6 t* F% \$ ]先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 # ]5 e4 _- y- G" z# b0 e! Y
% d. ^, V" g7 V
比萨的具体做法：6 M4 G: f7 i& z7 x
1、准备的配料
/ [. e1 Y& o5 p1 H蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
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2、面团的制作：9 w7 ~* ^ F( d) r
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
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3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大" T, ?# i0 f! Y9 T, X6 _
. @0 j0 q: t1 a% x/ w
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
6 A2 j. `+ N9 z L% |& U 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；0 a; l( J& `* D; Z' M2 u
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用4 F: A9 D8 a: I8 ]. ?
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5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；3 @+ g7 x d- t- R. ^+ v
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
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6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；8 a! V# O7 I9 \7 |+ w$ L* z6 q" |
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
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: j! \& U6 B. P' C- d& ?% Y$ l奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
% o8 i) }1 n3 k4 ~/ m( ?) ]$ j* b1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里* o6 T; V3 \; i: r( m1 j. }( }, k
1 x4 r) \3 I! @2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；2 A( h; H8 p" P% v+ Q
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了' L1 D+ e2 m: s- G8 g5 m+ }/ ^
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谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
