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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 ( G' y& k4 [: N
; {: L% G/ x8 I/ H V周末又在家做美食，吃的很过瘾/ q5 R/ Y2 B* a, v6 g8 p7 x2 A
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧) i5 w; e9 ]$ b* B
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
' K3 d9 V$ e ` `' S$ i其实并不复杂，看了就知道了哈
. u r. S, C- |! B2 A( W* r( L, a) I$ R
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 9 i- N* a( N+ T @: n
3 G3 {5 R& c a0 Q
比萨的具体做法：* h" H6 t" f! l9 j' v1 X) V
1、准备的配料6 r* S2 C- O: s) L7 `1 v8 Q8 T6 P
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
" B# |: J6 I% d' A4 _' z0 |# N4 T' v7 j5 Y( ]" [
2、面团的制作：$ }! I n+ j3 y( C( m) ]5 T
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状6 J+ k6 Y& e# Z) H4 q
- @5 ~5 H5 ~* X3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大& C5 O% F2 l' R+ u
6 m. V2 ?! h, q' X1 a
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
1 {" N; o4 p0 B ~+ k4 a4 q 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
0 @1 C6 L5 w7 M% [5 n" j, ?' ^ 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
0 O6 G. H8 I+ W) Y
1 U! K s* ?/ W+ V- L9 a$ U" c5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；/ y8 n2 Q; B" ]' q4 e
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
, w0 v3 D2 D* c4 E3 v5 a
# ]1 o0 P a6 M' L6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；) ^5 Q! ^( b, }
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
- z8 B3 d8 m( {, |/ k
: X6 A; V( s/ D9 q8 P% \+ H! m! v
6 ~0 w9 a. I: `% m奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法3 c& h0 t" k; A: z% {+ \
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
, @' T# X$ [" w' Z
# N" v1 Q% T5 P+ r! ^2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
: U+ N! L+ q6 Q* K 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
6 K# A: x; t9 k8 C& l) T" p1 L; K7 P$ |, f) w) I
谢谢观赏，撒花 , M9 Y3 }* g; K$ W6 C$ z, V$ D
* [* j4 z) M/ v
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
