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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
! }" B/ A- U$ Z+ N" D: _' j* o4 c( m5 h: ]& R- c7 d4 I: W& {
周末又在家做美食，吃的很过瘾0 Y# |7 o0 g2 d2 m
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧 m* d3 t% v( f4 Z0 I. P: X
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
% _- B0 l' R/ z7 o' D- N' w- Z/ l其实并不复杂，看了就知道了哈+ F0 b! ^& L! z5 Q* A
0 j( w" h, f0 t+ {7 t* e$ ?先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 3 J& M" r5 H! R) ~
7 W* ], n; c/ }/ I, h比萨的具体做法：' W9 W2 q! s0 j' ~/ ?
1、准备的配料- h) J* K- J7 c) K8 a/ ~
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝1 i0 Y/ t% z C6 e
' q; G+ L9 J0 D5 C; U) P
2、面团的制作：
. \; U0 a! y4 t% ^% Y8 ~面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
! U! U7 C7 Y0 ^! G8 b9 \# o
. y$ a" h) q0 C$ @3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
# @( D% \/ r3 H" Z1 I% M$ p. K+ m e3 p' \
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；; v$ d- x: Q1 E( l6 N; _ S
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
, g9 o- J) j8 s4 p 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
/ t1 f% v( B* s. e* R' A
: M: d1 ~2 U) l/ {( c% R5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
! `: Z% G$ h* b. U: V: ^ 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 9 d# ?9 h! q! W7 D$ e% X& q
* g) l. f& M& M2 i# j
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；8 G/ I0 T+ Q& y, ?$ |
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了" B+ X, |$ t& f5 p7 J9 Y2 r
0 S0 Q/ t/ r% u5 g
8 i- \3 I8 K2 q5 N# U, f$ k0 P奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法5 ]/ x& W8 Q' D. G! c; R; @
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里+ S8 o* N) u7 R2 N e4 C
7 \" W/ }; }, _$ q0 J
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
7 j4 g- L5 x$ ]; h" n" L 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了1 O5 k- c7 P/ Z; w# k
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谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
