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油菜花

楼主
发表于 2011-7-10 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 ' ]- d) Q7 d0 f/ i# _/ f
, l( y& l) |" c. |8 E: `
周末又在家做美食,吃的很过瘾  S; w# j! ]; ?1 N; X
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
# o" T! i) Q, _0 C: O' ^* Y我经常自己做,没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
1 @0 |0 A) Q* @4 {$ g其实并不复杂,看了就知道了哈
7 l" V4 X4 w# {4 j; G
. H, Y3 U. i/ Y# g' ]& p先上个做好的图,比萨拉丝很长有木有,很诱人吧
; t; u! i. t' B) N! r, ]5 [/ c* L
" A( q0 c# x% q! ]/ ~! z比萨的具体做法:  X! [4 j. U- o: I/ O  O
1、准备的配料
9 R6 h' [# C6 N1 a" C7 m0 B- ]蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝! Z' j) R& {. O$ F+ E( u
6 F  Z* C' Q0 f! Y9 t4 d+ n
2、面团的制作:4 N& }  @8 w  c* L2 K* e8 l
面粉加酵母揉成面团后,再把切成粒的黄油和面团一起揉,揉成光滑状
5 v4 ^& d' Z' z! {9 |- d8 x% `. n% H2 R8 b8 ?
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜,发至两倍大* Z6 v( x; o5 x
1 M% I3 V3 C8 z4 r+ }
4、发好后将面团排气再揉一次,二次发酵15分钟;) s; {: s/ `! ?
 将二次发酵后的面团擀成皮,放到烤盘里;
8 j4 n( M0 V3 K3 [7 e2 ]" H 放之前在烤盘上刷一层食用油,并用叉子均匀的叉上小孔,排气用
% h) [) U0 F( v  I2 |) r0 z3 e. w' M4 r% `2 F/ {, }& r
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱,再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪;
" X2 `& @; _! H9 L& M  然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面;重复以上动作直到配料放完为止  ; ~6 h8 P' H3 N7 c7 J) p

' C1 z- r' ~. i/ t6、我家是长帝25-D烤箱,烤箱180度上下火预热5分钟,将制作好的比萨胚子放入烤箱中层, 上下火再烤25-30分钟后即可;
% P+ v# W* T: ~/ t$ @ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度,注意别烤糊了# w' m) Z8 ~7 y  ?* F* y

0 n4 S* w$ n; B- C$ d: a" M5 r: ~/ ]* d) W3 r6 h' L0 n
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
; G' j, {! K3 b0 b- U' h* Q1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起,腌1-2个小时入味;腌好后放到铺上锡纸的烤盘里  i+ ]! U, I4 M: ^

6 z8 i! Y/ E+ v8 {; i2、烤箱200度上下火预热5分钟,将鸡翅根放入烤箱中层,上下火再烤20分钟后即可;3 |8 t/ W; E  ^& y: O
 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度,注意别烤糊了
7 W* j8 i) L# v2 Q( v- o/ [1 B
8 _8 n  U$ N% G" \1 d" L谢谢观赏,撒花. B$ S( k. f! }( S) d7 i( I" C
" x/ O" N! S3 S  l

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口水啊,亲真厉害

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做得好好哦~~看着就流口水

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亲爱的,你做批萨的面饼配方给我个吧,我每次都做不好!是多少粉加多少酵母啊?还有你用的高粉底粉还是普通面粉?

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回复 两只小熊 的帖子3 F8 ?+ N1 L# t: s' M- g

7 s# c# r3 n& ^( Y7 m5 W呵呵,我没有电子称,从来都没精确的称过;每次就两杯子面粉大约四两的样子,五克酵母+ [: m% B1 P1 [" R  O/ l0 S

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- ?1 \$ ~. ]7 c) k+ ^; G# }- _: \  W
% p* L" B9 I9 k6 W4 f8 m6 P  P2 M用的普通面粉
4 G! ]* J0 x+ L* x" H8 Y" v: W3 E

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5 ^" l0 a2 M% d
+ }" E4 x+ Q: ~/ c+ Z- m1 G谢谢夸奖

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5 O, v" I; a$ S% [, m. l; @5 D  _' o
+ c7 Y- J& h0 ]. ]5 x; B' K 高人都是凭感觉的~~~你太厉害了

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3 m* d6 ^. l$ W6 j9 c2 D
' E- Z2 r9 n; l0 D4 w* s& ], P我老是发不好面,不知道是不是因为酵母放少了

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哈哈  纯属巧合   我们家晚饭之外的副餐  PIZZA+奥尔良烤翅  PIZZA今天做的一般般  烤翅淹上了没有力气做 进冰箱了

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Lz真是太强大了,学习
壮壮妈

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周六家里来人,做了基围虾,蛏子,水煮鱼等,太热闹忘记拍照了,郁闷
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真厉害。总看到妈妈们做的美味。
$ ^/ |+ Y( Y; e, @8 M4 k: F" R我也得考虑买个烤箱了。

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诶呀!我真喜欢你!回头我自己也做做看~哈哈

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刚买完房的时候天天下班猫在厨房想做出美味的批萨来,就是没成功过,哎!!看到这个觉得真羡慕啊
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我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨+奥尔良蜜汁烤鸡翅根 都有详 ...
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