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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
0 p% W4 u: V7 I7 p" S8 |7 r" N8 T( r: \9 C; H6 V. U$ m
周末又在家做美食，吃的很过瘾
2 x. u: S* `! k' h; A美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
: E, V$ d6 b! c4 S4 n我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
% z' A& Q) V1 F* Z$ O其实并不复杂，看了就知道了哈; Q2 A3 ^( l* J7 _! P) _
' L8 Y! w( e9 m1 R! k先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
" B: T' e+ `; R; ?
g9 f. ~. t- T6 k, p; h, k比萨的具体做法： w p* z8 k p' e
1、准备的配料
I" R/ S. h6 v蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
) V2 P# T S) _' s- }$ U/ S; |3 h e1 i
2、面团的制作：
# c5 O: X, W6 v0 ?8 j1 e面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
+ `- G! O2 P4 e% R. ? T- ?7 a1 `6 ]0 d* n. E8 [0 G
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大( `( i5 g. Z3 R; I9 e
7 z8 D d# U( ], t
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；& z4 t5 J$ ?9 R, F, D; X
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
$ i, j% V* e5 y# {& t 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用3 Y) D' \& o5 l& c ]! T' m9 O
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5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；& _4 r3 [" }1 [9 I1 U: h: r; K
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
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: Y+ t% b1 M) B: p1 R4 }4 p6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
+ \2 o0 S3 j2 i 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了/ K) H4 H' k5 y3 ] R
9 b1 y* S: ? I8 | I& s: R. b" C6 j l" B% U4 w
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法- X3 j6 i0 d& X
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里- @/ g- v# U6 |; H
- i+ q2 Z. o1 e6 L1 {2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；% E2 G& F6 O) w4 c7 X
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
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谢谢观赏，撒花 2 @. ]* K8 r0 p/ {2 B, E( Z
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
