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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 0 i" G# c7 @$ v$ s' a$ P* X9 A
x/ K g5 h' b" P5 O周末又在家做美食，吃的很过瘾: r! ^ A. _& ?! H6 j7 C/ o3 c
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧/ \/ ` [1 D2 B% u% |! [1 Z9 f, f
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
; z. _* ?6 w- [其实并不复杂，看了就知道了哈
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先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
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: O% s( W; {/ {# o( }比萨的具体做法：4 f5 v* [/ f- z9 }; [" R
1、准备的配料
5 p, I, c1 n" ]! `) G' c蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝" e) ^8 h9 A& k+ _6 ~
7 \ L i: R( v2、面团的制作：! j J1 u: ^6 g8 |
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状" U" g: J9 }( g* B) O( z' ^
7 _- H' N, E3 M- v3 ^- {5 x
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
# ~* N) U6 v3 ~. |+ x
' ~% {2 j: G( ?5 [. i; h4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
9 F" D; a9 Q" n) b 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
1 N. E( g( X& F/ q 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用7 @* J# |3 d- B0 Y2 y
7 L1 X7 j6 Z6 [2 Q( W( I
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；2 Q8 L- a& K0 z1 n, ?0 A
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 ! l; x7 g8 R7 t& I: Q
$ N* r& }& c0 d0 K1 z& Y6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
# x) N; A# x8 E4 Q: j 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了2 X9 A1 }( M. @+ g
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奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
6 v/ z2 m7 ?* I0 B0 q2 x1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里0 r) l, ?. I" L* j
6 k8 c! Z8 S& c) Q$ V& r2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
7 p% d% O8 |" r% D4 n; K+ s 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了! I3 q: k) ?7 e9 ~
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谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
