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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
! d" h6 }2 y' I2 o2 p" E+ D+ E5 G" K7 ^2 W
周末又在家做美食,吃的很过瘾2 A* t3 T% f7 K
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
8 n; N+ e0 r: H* v; ^. `我经常自己做,没有烤箱时就用微波炉的光波功能做* g0 N- w+ F2 p' F6 I' F+ i. q
其实并不复杂,看了就知道了哈
: q f& A% a% X+ W5 _1 j
" ?! L( d2 z0 x! T5 {先上个做好的图,比萨拉丝很长有木有,很诱人吧
0 D8 z; ]8 N( N, W3 ?
$ ?/ c' o. Z+ j" _) G7 E1 d比萨的具体做法:
2 u6 ?% u% i7 L( s1、准备的配料
' U5 c8 r8 v6 {% w4 @蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
3 V8 D% t) A% K% s$ k8 F
$ u& G& P, w' g3 x8 H6 s4 X2、面团的制作:
+ E2 S8 m. h+ h/ z" P面粉加酵母揉成面团后,再把切成粒的黄油和面团一起揉,揉成光滑状- C, [) ?/ n3 o/ q+ z: h8 F
- @8 U3 k: ?1 _3 ^+ o
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜,发至两倍大
5 r; P. M7 Y, G2 ^0 ~! }
2 z: y* ~: ^9 L! a4、发好后将面团排气再揉一次,二次发酵15分钟;" ]& n% s, d: u% D5 N
将二次发酵后的面团擀成皮,放到烤盘里;
; A4 U% Z, G/ F; z8 Y 放之前在烤盘上刷一层食用油,并用叉子均匀的叉上小孔,排气用( k/ E* \2 X, Q1 E" r; E7 O W6 G
: e7 j; q/ U6 T( ]- O2 v0 U1 J9 r5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱,再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪;# t6 Z+ c4 Y2 u
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面;重复以上动作直到配料放完为止
% h/ p o' \" Q# Q" x& \( u
& i w) L3 ^' R5 m6、我家是长帝25-D烤箱,烤箱180度上下火预热5分钟,将制作好的比萨胚子放入烤箱中层, 上下火再烤25-30分钟后即可;% Y8 R7 E) F% X5 I' ?* j
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度,注意别烤糊了6 Y( q" T- A, J
. Q3 f4 d }6 G1 p+ r1 L' ^4 V0 J; l* ?" |6 [4 T
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
/ U/ I' F8 V" S5 @$ A3 z1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起,腌1-2个小时入味;腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
7 a" Z3 {# d7 @ l8 @" c) Y2 s, M8 o( l' R9 \
2、烤箱200度上下火预热5分钟,将鸡翅根放入烤箱中层,上下火再烤20分钟后即可;
9 i0 f' f# ]0 L: |* Q. e 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度,注意别烤糊了" A2 N: I( d3 r0 F+ a
w2 `! [" h& |8 w, g8 X谢谢观赏,撒花
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