本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 # K6 `' w* D7 H0 I, A% \
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 : ?0 Z8 `6 S; N) M# g3 z& y
材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油/ h6 j* y4 }8 ~# \% D; B/ D. \/ K
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1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 ' l" a% o4 _6 L% |- Y$ T/ X
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1 P7 k! g$ o2 O/ r5 ^ 半个小时以上 ( [7 z3 L% L" y
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块0 ~8 G7 ^9 ^8 y d0 t; \; W- T
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 & d- O2 Y( e( S
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 4 i0 }% w n# X$ G0 s2 f
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4 c' i- j6 o3 E' x 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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9 j* ?; Q2 M; @: m* m% ~5 H1 e- ~ 6、盖盖，焖。 8 d9 ^; j/ L4 e
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$ b8 O ?+ q" M" u- a 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 % {* V3 S) s6 o
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8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
