本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ : t$ [% @1 f8 c8 u: \1 b0 S
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" S6 B4 w5 N* v) F+ z* w8 `私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
0 g0 [2 v# W8 G% n- u2 }: _材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油+ h Q# }1 P0 s# W! r, H2 |0 x
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做法" f6 e% v9 t" Z) W1 }
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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6 [( y4 k5 V+ d5 I$ e# t) H. c 半个小时以上 2 G+ u: D3 |1 m* {" h, W2 F- |$ ~
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块# }! k2 {* t% V5 ^/ ^8 a0 U
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 9 k* e2 ? r4 x/ E
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 - F, J6 R9 [/ g$ p& a
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' ]# f3 f# S! [, M. D' O 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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) {4 ?6 x$ c+ G7 Q( Z1 \ 8、出锅装盘即可。[1]
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+ X7 q, [" B5 u+ e' i备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，' K. R+ s* M y0 L) e
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发表于 2011-7-15 16:00
