本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 / r* ^) s0 v5 X3 w$ H
/ K n" m# n# Y5 F, A Y- L在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
* N- l& g- m, {2 |8 @6 J ^: H4 [1 u- [7 U$ t8 ^! ~
" q, R2 t8 [# g! U* Y- W, d$ o
4 ]' I3 J9 R5 Y# }/ L
, [- E/ M# K; o% G2 W: l4 K' ?! `' }
0 B: g! w! p i3 n/ q/ [; Z$ A
* @ N6 y) r' z' |
9 c! A1 _$ {0 |/ n3 o v& w. y
5 V) ]( v( }6 _) d1 q3 Q
7 q' Q, M; t: N: B$ u) e2 b, D9 z, x
7 ]7 ~) I0 X6 l# Y* j' p4 S私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 v9 O; `3 q) ?1 H, f
材料 主料：花蛤 ! n1 `0 | ~3 l7 d9 S# |
/ Z! A6 y+ h' c; A/ h; ?3 v' L5 b! s+ B: @4 P8 ?
; n: d- _3 m6 l) B3 S e
配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
, p# Y/ c( U% G9 H' z4 R
a* T- C; t5 d, s1 ^$ ^2 H
. ?8 L) y( h* }; h& u* x( f
: i1 y) |5 U5 x9 M& @/ e* ~1 a做法3 X8 V. ^6 d- Y3 U0 h- d7 ]7 |
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
% V U$ }; C; W2 X5 J& R7 c, Z+ l( f) T7 D8 x" k" L" C$ t
' o( u# S* m/ j7 V! t( A( \
4 p0 s4 l* o' u; _# d 半个小时以上 * Y! f! y1 [, H% V& e Q
2 c( @! c" U a6 ^/ ~; P, x+ f& x2 y+ N" ^6 _6 B+ t. `) r
5 W+ N3 F i& h2 H 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
" X6 s1 U2 f! Z/ O5 H' J. P: |( E5 b
, I" l2 \6 G! @6 d) Y
' a7 I' r, o$ ` 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 ! r7 ^3 r3 R$ x! n, g5 {/ P
' Z7 l3 E/ Q% M" a: q
- {( |+ F$ S/ l6 U4 @- p+ b$ z
$ w0 ~3 p3 J; G- p1 u 4、倒入沥干水的花蛤炒。 5 R6 S* ^; h, S# l) ?0 @$ x# x) P
" Z, C7 Z+ \) c
# z2 X9 O* U( c
$ m3 I1 F! n# q! a5 P- L2 j0 q 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
- T5 [! A6 } ~1 g6 k# R) X
9 D2 W* g3 k. G2 l( i/ m9 c+ H5 t1 R
& N& _0 p8 v2 K 6、盖盖，焖。 / |6 w Q- \+ T# O# N
9 e% [2 ^4 C; s7 P0 R& W
( {- r6 M) t3 K
. }( H, _8 C% l5 @- e; b9 {3 r 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 ( x7 K& o3 @% p0 ^- y& j% p3 u
* e; Q8 m/ ]1 Q: _1 ?* ?
& m+ \) A) h( S+ J# |# x- m, R
# h; m& j! N" U0 ~: a% m& B1 W 8、出锅装盘即可。[1]1 F5 {0 [ O: H+ e% d" }/ y$ Y
& ]( m0 J( W( P! J
备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，, F; ]6 {/ F `+ }
| 
发表于 2011-7-15 16:00
