本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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. x- r5 q; v# z& p$ l6 C. c在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ + F# K. G/ d# X6 v+ s
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
" C" l' ^; m6 G$ P材料 主料：花蛤 / Z( A5 H* E+ J5 E- x" b+ Z
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2 O2 s g7 h) G 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法
+ s9 i" n0 m6 s# P- ?* v 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 + L* Q/ \& \1 a2 c: ?3 x
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半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 7 e4 O- Z& ]; ? A, G
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 $ g0 J9 T2 q# e: c
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) z5 _- y y* l: p- ^ 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 : B7 H. E+ i! U' j
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* W% H( d2 c7 ^9 J, `6 I* Y 6、盖盖，焖。 ; ~" ~8 M" A w l
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) V& m! r0 @ | h8 b 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 ! d4 I. O0 Q. Q* h% L0 B$ t) j Y% K
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+ V. ~! k, S) W0 D 8、出锅装盘即可。[1]3 z' N" F* O4 x. a5 K# D
7 w4 {- ^# y3 H- P( }; p备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，9 f: ^+ h$ T2 B o
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发表于 2011-7-15 16:00
