本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 * x& T4 z& s: i5 r! V
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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( Q0 } D" v7 v8 K私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 4 {9 T3 p0 P6 _# p; S
材料 主料：花蛤 - l) g2 x- ^ Z& h: v7 Z
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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+ f: T, ]; C) E做法" |8 O, m% X& Y7 B6 l# I+ P
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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0 E7 p8 I G& G* ` 半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 8 e5 z7 Y5 `4 ]/ J3 Y9 Q% n
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$ ~2 N) S& H; e! u4 | 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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6、盖盖，焖。 9 S ]$ _6 ]; F, Y2 s$ U9 J
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/ s# @. g9 m) e 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 & l9 T% @* b# @1 V
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0 d9 {$ O: R! ?0 n& g& ` 8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
