本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 * k) }" m# u6 [& W! v
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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9 [4 c# n; D$ y私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
! |9 q! D8 n6 o& |, j% l! K材料 主料：花蛤 6 ~! F/ S; B& V3 q6 p+ c$ p
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- O/ {! [! z4 S 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油5 q/ f1 g$ M- h( B
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做法
4 ]( |6 x9 e E' ~$ j. V 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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" i H, l' | d; Q: [% T$ F8 ? 半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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0 S6 V u: @6 @/ J& l' u& y% }% S, q 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 * J- ?- Y8 n3 X g1 O$ H, x* g. }
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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6、盖盖，焖。 6 x# f) s! G: z/ F
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: I: q: W. E: Y1 y C4 z1 I' ~ 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 * ~+ R* L+ ~& M- Y( l4 L' I
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8、出锅装盘即可。[1]7 f) s# z3 r t$ h; ^) j0 ?
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，2 ^6 f3 k+ S2 B
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发表于 2011-7-15 16:00
