本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 # |( @. v4 F+ r3 ]6 ^& t
3 r) |3 l! t. E+ J! m( m x在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 1 P1 H5 ?# z& e! c9 o$ W; ^7 [
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
z; M% k5 O- b3 z# a& B" I, T材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油/ b% L$ E- ~/ X7 W% y! Z
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! `- h' c1 S; x! h. k做法/ Z# d q4 b$ X: u6 z% B/ m# ^
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 / e' V) Z7 b7 D) q) M, Q: M
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半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 + T( l4 q9 U1 f4 o. Y6 Y
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 - q$ n* Q2 Z) k7 N5 A9 J$ F! d( H
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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6、盖盖，焖。
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/ i; a1 w5 t9 o9 b: t( w& n 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
