本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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& v/ C6 T! n& J5 O4 C8 k在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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m2 @" N) V" r4 q私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 , R) K7 E! R# Y0 b( {6 w. B1 V
材料 主料：花蛤
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; [6 }4 v! E' c: [* Y% J( c( E! W 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油# U. p+ Y" a, [% Z
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1 y% y* B5 S% ~. v% E2 E5 L做法
, C( W0 |& O3 Z2 r9 A 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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半个小时以上 6 o4 \7 T5 k- i/ M
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2 J' Y* J$ L2 r6 d6 e% Y( y 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块% @3 Z/ ^ D8 J: @8 W% H
b: g# _/ X3 h- y3 n( h1 B3 @: m; Z* D9 ]
# D4 n; j) a4 s# I x* H 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 / ^0 P! ~$ O' w! P
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3 I1 a# f" K' p 4、倒入沥干水的花蛤炒。 1 J, `! m( M" C' w' }/ V4 i
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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6、盖盖，焖。
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( u" ]/ D* }: _/ u5 c$ ~8 f 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]$ u9 A6 K; y5 y; K
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
