本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
: y6 m0 b$ g9 b' X/ [% U2 Z, }: P4 E3 N0 {) K
在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
: ?% O" H* f4 C4 H F* p' g0 k# T6 o3 {' J* X0 _' e
% N5 {/ f) }3 |7 e# ^1 p5 p" r4 x6 {0 Z+ A4 C0 S3 J
" }6 G$ y# ^8 V" P2 u3 y- c3 ]) |6 i
5 i8 n0 o. [, H- H" {; ?
2 ]' f' y; n& j* r( R% [
1 v+ ]4 j! M' [! U
+ K/ p6 j e) y; @) t
a3 p9 i& k( `/ k8 A6 J! p% u# u" V5 ?4 @
私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
: T- r6 a6 R5 s材料 主料：花蛤
/ X% E8 C# e* F3 z% e: p3 u% T& w0 ~" M6 x
% l4 K, C* N: P4 W
* m: s2 E5 E7 U1 B" `' T* N; m 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油& O& D7 _; d# U. n+ E# }; c# j9 W8 C
% I- q& Y# I& w4 w* |' D* I/ |. U
2 G" W1 O% o D( f/ _8 A, X, A* N
( s* n/ ~3 J, k5 i0 e, p1 }
做法3 C) n9 E) K& ^* X6 e
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
: `1 L+ A. }4 {
: ~. x0 ?+ g9 a4 {) c; ], n7 h1 V) m8 v
# `8 \! s( M1 Z' B% i4 F
半个小时以上 ; U( Z' z# _; j/ I2 p
" g5 n# b, K9 S
3 j8 Z" z/ _: J' F* n/ o' c9 ?' p4 N0 F* {6 u
2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
4 T& e+ Z' v* i" s' g) q' D/ v4 a# Y( d
- }$ L3 P0 c1 Z+ u% i, Y
7 \ A# e; x% Z: S4 a- B% ?* d ^ 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 7 ~- }" g9 G4 P0 V' v; B! r8 T; _
. }7 c/ J: A7 r2 b, J- b
4 f* X4 r- I3 t) |9 V
* H1 Z* T4 h; ` 4、倒入沥干水的花蛤炒。 * E6 o1 G. g% F! W. X. i
" l# L6 n2 f! F+ ?$ F$ M7 ^
% [. v8 @% E: f5 D- N) j: m- u! a- [9 G( v3 q5 ^
5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ) h) j5 X$ z+ ^: s
+ {6 j0 B; ]. ~' S# {8 E
! n, `# X: |2 Q1 P4 Z
% x/ D: O, y( ]# z( D 6、盖盖，焖。 ! E$ i1 s' `/ d3 C! S6 Q
4 E( ]9 i* g4 m2 e2 R+ F4 E/ H: T2 h9 u( A
$ T1 L2 U" Y3 G! \! s
7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 ; g% P. k& x6 G. Q& I
$ k5 V/ V# o+ T# s$ B, a; I) P& x
- K5 N6 V$ ^9 z* _& q( O
8、出锅装盘即可。[1]
7 U# \' A) F% [8 S( T0 u7 {' |7 Y* o1 q1 s4 Y2 S
备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，4 }; S+ w& P7 t% s
| 
发表于 2011-7-15 16:00
