本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 x8 ]5 b E( ~3 `9 ~# a3 t
! @' h" |7 V& ^4 N# A" o在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 9 f( k/ ^9 R$ f' S4 r( N
材料 主料：花蛤 2 n7 S! V( m5 C H( ~
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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7 Q3 g5 |+ ?; _. x8 w做法
: l# {' M. i2 D0 Q 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 3 g/ d: R4 q6 r7 V
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半个小时以上 1 e" h; q/ F6 }. s
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2 p# @" V$ U( U% W3 O 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块+ }5 i* ~2 H! e+ b( Q/ x
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 ) T5 g0 V) M# I6 L
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$ t. H8 V2 ~* V4 w2 j0 j 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 & n. P, V: z9 B
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6、盖盖，焖。 $ ?3 D: g" y% F# V* G1 s
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4 h$ j$ X6 }, ?! Y! W# e 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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1 ^% w$ Y% B5 o0 f/ j3 h 8、出锅装盘即可。[1]6 R9 ]6 M$ o6 _; } A
5 \( D9 }. n0 `5 i- ?备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
