本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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' c5 S* n+ d0 A0 k; ~5 R% z在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
- s' p8 T/ y' t: v3 ^: J材料 主料：花蛤 ) c8 ?" l2 O- h) D& _" O3 M- y! b
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1 q' N @" T( r' m6 } 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油 W8 J- u& @- C# w4 h
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做法5 E9 Q% l" n6 w; T/ s
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 , i( W* r1 s( ?* V% `4 p
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半个小时以上
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8 S3 u; C' D% U6 L+ j- y, h 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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8 ?! K# B2 @4 Z: L1 G 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 ' v5 e1 p: K l
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" S' [* `' t; r( ~5 i 4、倒入沥干水的花蛤炒。 % {) ?' Y1 L" l4 _
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# V% c7 S' l( Z6 O) a. \ 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 5 j& _! V6 U T8 m! B F3 U
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6、盖盖，焖。 . p. {7 V, H5 T# k
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3 J2 ^/ ]' R8 v5 d3 S 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 # V3 }" a8 g0 ~2 [- z2 a% e
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* e2 g% Y) @: M/ z0 N 8、出锅装盘即可。[1]/ p- M4 Z7 Q) X" }4 x
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，* [8 ^' g( Z! s. p: R
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发表于 2011-7-15 16:00
