本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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* X1 S/ x' f7 g2 R7 U( d4 U在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 3 J. V0 I+ e$ M/ k3 z# y8 q4 J6 J
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
0 d+ g! f/ _4 |: q材料 主料：花蛤 ! N2 ^1 D \" l0 u+ m9 F
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油/ O7 W7 t' r; _, s1 T
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3 Q& z% ]# O6 J i5 @1 n$ V5 V做法
" J" v( @8 v; t- n+ B0 Z 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 4 {1 W7 b" _2 J2 E$ J8 V i
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半个小时以上 0 U0 a4 v8 { e/ a4 k% U$ m9 m
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块& e8 b- u7 ?% H& G8 j$ L+ O9 g
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, I( l, n) J5 B; \. {! M% Y. v |7 a 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 * p) k1 a' i* @+ R" j
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8 t# f1 [3 q1 B. D9 e 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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7 ^7 c# S# s" [( r8 v1 ? 6、盖盖，焖。
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. X- q8 T% ^4 e0 O 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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, g( d) H9 A* V" _4 k$ g' u& f6 L 8、出锅装盘即可。[1]# D* p& @- n5 S$ {; H1 _8 R
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，6 h' C9 z- I3 V2 l' l
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发表于 2011-7-15 16:00
