本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 9 Q& k3 i M7 a0 r
' c$ d( W4 _. {1 ~, P在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ ( Y( E, M& l, W
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4 H# S2 h7 M7 F/ n j/ e6 a私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 " j, ]3 I% l5 X) a2 h9 P1 T, D
材料 主料：花蛤
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/ y* g6 \) j7 |' q9 C$ T2 V 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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半个小时以上 9 }. q7 J! l+ f' V2 Z
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 / A. c+ j/ G$ P
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 % T5 f/ H0 o" Z6 j6 q
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 + z/ o: m0 m' O( Y
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6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 0 w" `9 s' h. b+ s
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B% I! v' q8 U7 l9 n4 ]% \2 }- d# _ 8、出锅装盘即可。[1]" E- X/ \$ X3 |7 [
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，% b3 K% c/ ~. H6 p* l% J" w ^* L% Y
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发表于 2011-7-15 16:00
