本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 : x$ R, N- O3 Y( ]& d9 }! Z0 ?& ?1 t% _
' w6 T! a& M& P在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ " d( p4 t$ t7 ]! D0 \
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2 ?$ r6 U S: k0 T0 r: K& _# u# K- T私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 5 M/ u; _) A; {! f# g `+ X* F
材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法( {/ z7 v2 V2 R! e4 Y6 e
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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半个小时以上
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+ N6 A* D. n$ I8 E& N+ S 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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* I" [) x6 |: {6 p l! Q9 D" x2 ~ 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 9 ]5 p- ?$ J- z/ j: V, _9 o2 _
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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* t% F1 y2 t+ s# w; r$ K 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ; G( N8 ]$ O7 |+ l# H' C3 [
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6、盖盖，焖。 ! T4 A% E3 Q/ Y# r* W9 l
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 2 l$ v1 [+ }$ ^
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8、出锅装盘即可。[1]# }! F& m, j2 U/ r
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
