本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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' c5 S* n+ d0 A0 k; ~5 R% z在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝,被推荐,有点小惊喜,继续努力多分享啦!!
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤,这是我很喜欢吃一道菜,H也特爱吃,说味道比饭店做的还好吃!! 花蛤5块一斤,我买的是一斤多两人吃,足够, 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜,不妨试试做炒花蛤吧,很美味的一道菜哦! 直接上图啦
- s' p8 T/ y' t: v3 ^: J材料 主料:花蛤 ) c8 ?" l2 O- h) D& _" O3 M- y! b
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1 q' N @" T( r' m6 } 配料:大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒,酱油 W8 J- u& @- C# w4 h
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做法5 E9 Q% l" n6 w; T/ s
1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡 , i( W* r1 s( ?* V% `4 p
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半个小时以上
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8 S3 u; C' D% U6 L+ j- y, h 2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎 ,尖椒切块
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8 ?! K# B2 @4 Z: L1 G 3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 ' v5 e1 p: K l
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" S' [* `' t; r( ~5 i 4、倒入沥干水的花蛤炒。 % {) ?' Y1 L" l4 _
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# V% c7 S' l( Z6 O) a. \ 5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。 5 j& _! V6 U T8 m! B F3 U
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6、盖盖,焖。 . p. {7 V, H5 T# k
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3 J2 ^/ ]' R8 v5 d3 S 7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒。 # V3 }" a8 g0 ~2 [- z2 a% e
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* e2 g% Y) @: M/ z0 N 8、出锅装盘即可。[1]/ p- M4 Z7 Q) X" }4 x
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备记:通货膨胀,物价大涨,猪肉太贵,咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦,买花蛤5块一斤哦,大家不妨都试试吧,* [8 ^' g( Z! s. p: R
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