本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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- y7 j$ `% ]8 F) j6 o3 E在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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6 X; ^* `+ o1 Z+ Y1 ?% b私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
# t5 }2 Q8 }, |3 b- n材料 主料：花蛤 9 D0 L1 }" _; y" @8 A7 ]
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油( j" H7 ?' X+ \, N( F& u9 }
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做法
) ^! j# A$ \ L 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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) Q0 _6 i" ~6 z0 ]' @0 ~1 P9 _ 半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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. }( z& U! |1 }( @0 ] 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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- p8 t) s" R) B8 U6 \- T! I' v 4、倒入沥干水的花蛤炒。 3 c& R4 {' r- k$ v+ ]9 C+ c
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+ Q# |0 [) }* M/ Q; F 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 6 h7 u2 w7 e, s" u. a$ F( N, D: }
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$ J. O( n$ g2 |/ @7 l 6、盖盖，焖。
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4 U$ J, J) _! s6 S! n7 N3 _* T6 @ 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
