本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
. c6 d' k, \0 r材料 主料：花蛤
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" e9 q% N- ]) w' } 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油5 U0 e- y7 X1 k3 ^5 p! g) Z
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5 s# u- o8 A6 ^. r7 d w) c做法
( y# p; S' z' m/ P2 L 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 3 G; x! b& D& E/ g% h
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半个小时以上 + Q- J+ v8 H2 Q
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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0 v9 J) B [% }8 N6 n6 B3 U 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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$ v4 o% r. x! J/ O2 C$ e- R# Y* s 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 4 o& @4 _. W+ i5 Q! y) c0 ^1 D
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6、盖盖，焖。 " o" S8 ?; S: E& |. R
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' {' z" d: g! ]3 c 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 6 h3 _1 N6 G4 f& _, h* p
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+ l3 e; Q& p, z 8、出锅装盘即可。[1]. ~. L' w5 {. ?* ]" Q1 N5 T
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，4 w1 [2 T$ k& v7 g6 W5 d
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发表于 2011-7-15 16:00
