本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 6 u8 g8 P1 {% R& ?0 q9 g& j* E' Y9 {! Z
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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* Q' p5 l; n z: o$ ?私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 . W p, g& ~+ V+ f
材料 主料：花蛤
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+ s; E7 ]1 ~' c2 ^* | 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油& z, G. g) C, ^! ~& F$ i. P
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做法0 I6 M! Q$ z* _+ D
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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0 n$ i" m( y3 {7 a 半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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2 k9 Z" a! u: D+ d+ t2 ^5 i 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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! s0 I) n" R/ U, ?3 u8 h) B7 C 4、倒入沥干水的花蛤炒。 d' |: b" b/ H3 b7 a8 o; m" W
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 4 ^* r# x; ?& J3 I
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6、盖盖，焖。 2 ^: `+ p; q; e4 d) B% z
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& p- f. s/ a: i; T+ T' @8 y 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 * C7 u" S' `6 y9 E O
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8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
