本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 . v% @8 B- h8 a. m h" G
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 0 P$ `. u; w Y9 X8 {( s
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 ( _! M7 B2 B, J$ h! h o! T
材料 主料：花蛤
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4 r( v8 D6 B5 ?3 `5 j 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法
$ H' a( U' R* Z8 }6 a' }/ V 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 $ ] o5 L3 b: x2 }
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半个小时以上 6 k8 h5 E8 y9 }3 h
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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; q. |: ]2 i3 d+ m# a6 v 4、倒入沥干水的花蛤炒。 * y4 h+ R& b7 D& m
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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) o* M! L6 Z! G7 p 6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 5 m, A- Z/ i/ @
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7 w% T+ W" o- {# z 8、出锅装盘即可。[1]0 ^/ w- m1 ~$ i, j( m% C
# y) Q/ ]* K9 e$ B备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
