本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 . w- i2 d! ^. t& Y6 P5 O8 f
+ I9 e1 @/ c$ W
在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ % q9 i; N. D0 k
( I% S8 ]7 s* a# o% E4 h. ~1 v- i
! o& [: ]5 V9 a3 J$ d$ x: o) ?6 J
, u# f' l1 j3 T
0 R4 X' J7 Z+ m5 t; F( @3 N! c6 F* p$ ]3 r. Q$ x
* x5 }$ d1 E. m) k; K0 J5 S8 V) ^$ |6 G S' w9 f
5 W* ]6 W, |6 O m- Z) u1 Y4 e8 Z7 W: j% n+ Q" ]
: j/ b( X0 P, w- }6 |% _3 t6 y' k: v. B: ^
私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
+ z5 c) O4 w8 ^8 V6 D/ y6 U* L材料 主料：花蛤 ! ?9 j2 h( ~( G0 ]* R0 Z) a" y
4 a) F7 i/ _: o% a$ h: E1 {( @ L
) q; ?' ~4 O! C/ {5 l
& a( J+ E8 o. x. j: C) Y 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油, @3 C; M6 F6 U E9 D. U4 W4 I3 n* s
( C0 w6 X+ e% z$ h$ F7 j- s! y% M2 ]4 J% X$ ?1 [5 [0 _
* U% T( E% Z( b做法
5 t; _/ i9 F$ _- [; b- }# {; }! ] 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
+ S& h3 p2 M- g6 ~3 t4 T' T& I# B; s: I7 ^3 B
/ ?' ~1 |! T$ G, S& z% t6 d, C! t$ ?% s' A- m
半个小时以上 : I9 S4 o) ^+ ^2 l- ^6 X2 O
( t1 M1 y$ ~4 u$ H# x; a1 f' S6 x. c2 R, x- l# E1 Y+ ?8 H
- \* R5 c& O: p3 ], W
2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
6 ?, D7 f; m7 Z. ~8 d! h, u8 Q4 J8 I e7 e0 B! I! X( M" @/ o0 w
6 C; t5 V8 x( z# Y7 d: }+ g1 F
' o+ N# y6 q% B% r; S9 Z8 I8 q2 q
3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
0 ?6 u( C- n! U" s% g& L( W" @0 ]5 f( f" L1 `4 T
4 R$ x9 ]2 U/ L. m! L$ N
1 {+ l& O: {, n
4、倒入沥干水的花蛤炒。 3 V' u# L' U* ^; P8 E% s) Y4 @$ C
" K5 S" f2 t; F |1 `0 C
1 a2 o8 _8 l: R" @9 {% P% ]2 U3 H
$ N2 a# h2 E- r2 z/ g
5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 7 T/ L% L2 Z! n0 a
1 Z) h4 F0 c& X& y/ O
% {6 ]) A1 L6 C. X; K9 p' b: E$ A2 i$ n
6、盖盖，焖。
1 @* o: K: K( s6 `
. G* |% X4 C9 E' i# C$ B! g9 G+ X& M4 w, u9 U
% m, o# {: d4 o; _) v _; W( [ 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
) d( S2 B m# x3 W- H7 ]2 V# G7 t9 V
\6 D. c2 m" y: B* |& ~& q/ n( R: N3 T& e K+ i" h; |
8、出锅装盘即可。[1]; q" y6 F- E1 D6 _7 d1 i; G
$ {7 U& S. `4 `# l* s) Y3 M
备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，3 s4 p& F k5 Z/ @ K* c# ~( ~
| 
发表于 2011-7-15 16:00
