本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ " K( e i6 {- U1 Y* N% j+ d
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( ?# a6 o$ E0 A% x' J8 r+ f# \: d8 P% ]私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
" L1 ^3 W. w" S; N材料 主料：花蛤 1 @' a0 }: L! J: o+ e6 ^+ L' h
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法! t# ~' |# [+ S' u+ u0 N
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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3 H6 q, a2 ^3 ^ S9 ], g 半个小时以上
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& |4 j. b, U7 O3 d! C- _! H* e7 @ 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块 K; L5 i1 e" L
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 1 I; k) m/ l9 H. F8 E& a
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$ q! d1 |) H# r/ r0 _( n 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 2 v1 A" W2 D+ S2 [9 k
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6、盖盖，焖。 ; c) F5 ?% l q: B. F! a
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% f% G ]' C/ E8 o 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 4 M* L# w+ t+ N" F
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8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，( H D# L- s {) ~* b
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发表于 2011-7-15 16:00
