本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 3 K$ L5 x3 r b( a) m6 k5 C, R
6 M1 T# F( ~2 \- w
在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 3 c) ~6 q* a& k* y" ?8 m
! [+ |2 H1 t$ {6 N! x( P9 q3 c6 I
/ q6 a+ V2 O, h4 T# w- r+ O! [: t
" I+ @3 M( ?: c- \- i0 ^: s4 D9 A& e
$ v1 D* D3 h: h% W& i( E/ @# P
% x. _% [4 x" M4 [0 b4 e% e* u. ]2 i e
2 w- Q ~- ?9 D; d
y' K2 R' C5 c
( i" o0 ^% |* z1 [
( O% I7 R! b5 ?+ k. M6 \# Q
4 p1 v5 } ?* N' q- n# X* U私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 3 R" _" U( c; h# ?0 f& L. V7 E
材料 主料：花蛤 4 u5 ]) M8 e; G: @0 r( p8 {
' L* X" X8 H# Z6 Q1 H% M* u- T6 }$ i3 E4 u: Q4 D& H
" c; J; W! y. f K4 C, _) a8 X
配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
7 K" _$ M5 W. a0 D9 Q* r9 w$ J6 _, A; e; b
2 B7 S$ ~- h& E, t( u& A \9 z- j
做法
0 e: [; w+ Q0 o: Z) X1 c 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 & B) B/ ~& f b+ r, q
5 E @" i+ [) g* W
, x0 h! V: j1 ]: j V7 {) e5 P3 g. v6 ^3 x( D. \
半个小时以上 , {6 `% }% {. K; H1 C
* q$ W* b" t, P
) |4 P! N9 M P
, X& u. }8 o9 U u" T% G7 W 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
4 {8 W4 h2 D" G, F8 G: P* \/ x- k8 O: s+ K+ O( ]
. v2 j: E/ ~$ T- b+ ^* f# X7 u- s S! ]/ c7 Q# e! b9 _( u7 c# {
3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
J$ s. Q0 R c. H4 O8 N
. F& s% V @& m& P! u {( Z/ s: t0 w- X
# X% Z8 J0 ~; e1 T' l1 h, x( a8 e 4、倒入沥干水的花蛤炒。 0 y: Z! {* w% S' p, i$ \
- U" J- i7 m! O0 B; S+ J
8 k1 t# ^6 t/ M' a
: x" Z6 K% a9 V; A) f# f 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
" B2 U" L( h! ^/ v" k3 v# Y" X# U2 n4 l: B- y
' x$ {! b. ~' E
2 \3 v: p; N# K2 S+ k
6、盖盖，焖。 9 i1 l) a2 v* Q
1 C; O& o7 Q2 I, g$ I/ x* Y% S
; L6 c7 S# d$ J
) q5 ?: w: t; Z 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
3 C' }+ L3 V: f! n& S& @3 p0 a' G' L( w, S; m% S
& q7 C9 n0 n. |2 O! u
" Y% I- v! d' E0 f1 ]8 [! F 8、出锅装盘即可。[1]
/ g, ]0 E& Z7 j, P u3 C% L- c% n# Q( } r3 s" A$ a
备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
/ X% l" I1 S$ ~3 W
| 
发表于 2011-7-15 16:00
