本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 / W8 Y O; P2 {
/ h, ~4 z' {; G: {) v$ c5 t+ H
在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 0 o( z* k' I% Y+ R# x" U
5 @2 s( I8 U% Y9 {/ X: S; o5 }' Q& A3 l9 G
7 m. f# V8 E* T, ?
5 y& z3 Z @/ ^; d3 U+ l" s
- F# d( h) l) r9 ?9 _+ ~" u: S- T; n! T
+ j/ H& S3 c* p& Y U
+ ~. Y5 T, H" ^$ P6 N; f# r
4 X8 ^: r) w: {3 e/ h$ N/ @* K/ D7 I0 D, Y) R) T
' a* ^6 U+ n" M2 ~, Q7 z私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
, G- g$ j. ]) z, O8 c5 ]+ T材料 主料：花蛤
' r9 w4 i W/ \8 l6 H4 ~) |6 ~% |" q
2 {( u; w L7 ^2 p+ d; {9 p( B& Q% Z( Z! i( ^: X4 ?% ^
配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
, E$ Q/ f( y L+ m9 ^6 g0 X" j( ~- P0 X0 l% J$ y
: y( q) q" Q7 ?( I
, \. ]* u$ V) o做法7 F9 Q( o; {% _. T
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 N% U8 m- J1 h6 H# j. B
; _/ K% F M& d
' ]3 E& ?% ^) F; x# g4 l
$ Z& M4 y$ d% G" |3 s. F1 f5 [ 半个小时以上
( A, ^, f8 [0 u* y6 {5 ~- G1 K3 x$ ^& M# y8 m3 [, S0 t' p% b( u- v
3 S# z! G, G# d, d. w" p3 d, X, v
2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
4 Z/ a+ i$ `/ C% H# P+ s
3 m, D2 c' a# @4 B" c7 g2 P# U+ @9 f( w3 p: [
4 f8 w4 q2 N2 X6 |7 J7 a
3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 # D% h, f4 [ }7 J
8 O) {# E) O7 d% G/ z: i' F2 {
0 d2 z* `7 \: Z9 ?) T/ s d, ^
+ x' H% V1 k" E! w. q 4、倒入沥干水的花蛤炒。 , W u" U+ Z3 D$ ?& d
. W& y8 \1 s" o- D+ A) e* \* N2 r" J& h
8 @( X4 o" }! _9 h
5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ; Y/ X# P& I: O
{6 ?; z' J5 i: u) u6 {% J, f
5 U* i$ w1 I, _0 b1 [. b9 j! m, X
( z% a- @9 \) j5 A, A/ S 6、盖盖，焖。 ! ^3 \2 W! j4 O S; v' q( {
# B1 C+ J7 I; u2 @
; Z- v3 L2 X6 r! n( |# G3 _
4 X0 ~! V$ _" r, X
7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 ' ?4 p9 a& r: R1 ^
4 p) c! G5 L) }8 v
6 y5 L& ^4 X c- Z3 H
+ ]" ~. p/ b) V- S% T$ S
8、出锅装盘即可。[1]0 M. b K, e3 a: a$ W9 W
+ T r6 s% F+ N0 m, T, a
备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
8 i8 x, u3 h) D6 l7 g2 n+ |
|
发表于 2011-7-15 16:00
