本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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% j$ y( ]" ?! r; q在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
, M5 X. ?5 {! ]1 h9 _1 d# |7 u材料 主料：花蛤 4 J5 g/ b! A' i2 k& @
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油4 D5 X7 ^, H& p2 A* U1 J( d3 q, a
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9 Y4 Z- l) L0 W! x8 `. ]( N$ y做法
`2 R/ f: p o2 F3 R# B5 M0 p5 } 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 - H4 l& q. h9 ~( K; u% p, F
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" ~% s# S' p2 J% z 半个小时以上
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" I+ ?, s1 T" q, Y) x3 q3 B 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块9 I- H% l' j4 A) B& {
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 & j, t, F- ~9 l: d. ?- d
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! c4 ~2 w1 X8 M# i8 f 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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. {9 G( R+ L5 V. j2 P 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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- y& m9 }* x' C5 @$ {0 O 6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧， v8 C3 H( X# O; w
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发表于 2011-7-15 16:00
