本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ $ f& v1 M5 H9 G( N0 S; R4 k/ c1 s
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) @( ]# S; J x私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
6 P! \) c5 ^7 t. r- d材料 主料：花蛤 ; H0 f9 Q& [# V* v, L0 J" h) e
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; Q* T8 o4 B$ s. n 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油( U/ l7 I2 H' @* ]9 }
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做法
" r% }" {/ J: P+ N9 b, W8 |% r5 H 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 . c6 F9 @: F7 e1 `, R3 n( r0 V
' ?! R% J0 F9 @0 d, l. X9 @: |: n# x& D$ y, v/ Q& C; r8 v
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半个小时以上 # b5 `5 q: q0 m, g
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. d. g% o* E+ _3 A% r 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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- M: {7 m- _, D+ b% j, E 6、盖盖，焖。
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3 F0 Q6 i+ @' A2 q. } b* A$ M# A 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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2 W0 w, c: I9 r: q9 x8 Q 8、出锅装盘即可。[1]3 u W' ]6 p( I2 m
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，- l0 l0 e' G% o! o
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发表于 2011-7-15 16:00
