本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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* A5 Z0 U4 }- s在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ ( e1 Q! h/ X( V: t }) v9 {
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
3 N/ t. B+ E6 } s材料 主料：花蛤 ; K/ x w, B: R. S
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油6 y( @" u( N6 G" ]
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做法7 Y2 J7 l" Z0 H$ L5 F1 B, e8 F
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 ; c0 X/ }+ k$ }- B
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半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块6 x0 g# [0 W! @1 U2 L! |2 N
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 6 A; W' C* _4 z3 g
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 ! u5 e# F- c; r* r* t
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 9 ?( O: x2 ?. i, V& |6 }' [# | N- m
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6、盖盖，焖。 2 X8 c: \) g+ f
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3 m2 Y0 E9 W/ B/ J/ [ 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]$ f2 D, v ^7 t0 N. h+ \
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，4 u0 J l* B1 J0 c8 h" x7 ]
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发表于 2011-7-15 16:00
