本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 ( U* w5 c b) V
! U7 S, Y2 a6 [1 q; V% h3 y" O7 {& M在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝,被推荐,有点小惊喜,继续努力多分享啦!! , v1 M6 [, i1 e0 h& ]
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤,这是我很喜欢吃一道菜,H也特爱吃,说味道比饭店做的还好吃!! 花蛤5块一斤,我买的是一斤多两人吃,足够, 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜,不妨试试做炒花蛤吧,很美味的一道菜哦! 直接上图啦 * m: W v3 g Z( O3 N( p
材料 主料:花蛤 7 v: M, P p$ D1 e
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9 V6 L: t9 e+ d& Y: C' U+ N 配料:大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒,酱油
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7 }) J8 B( j' _5 U! q4 k" u; Q# K3 X4 g+ ~/ f
D* K* h1 W* z: w D0 S做法
; h4 }( C' _7 m 1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡
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8 |5 X' z* ?. U3 J" @% N( v( M. o2 K" v
/ u% E* z7 A$ P* c 半个小时以上 + L9 W0 l# q3 R3 o5 L1 c3 k
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2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎 ,尖椒切块
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6 `) K) W1 o9 w& W4 B) [1 F5 ?. A* { 3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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9 ^( N7 D4 @( |( R3 o% p+ {' G' f 5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。 ) Q# t) c4 N# T, @
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! ]1 u# t* w9 X3 m8 W 6、盖盖,焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒。
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8、出锅装盘即可。[1]. k \5 H* l) j4 p
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备记:通货膨胀,物价大涨,猪肉太贵,咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦,买花蛤5块一斤哦,大家不妨都试试吧,; m7 s$ \& a6 s! h* i% U* K
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