本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 ( U* w5 c b) V
! U7 S, Y2 a6 [1 q; V% h3 y" O7 {& M在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ , v1 M6 [, i1 e0 h& ]
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 * m: W v3 g Z( O3 N( p
材料 主料：花蛤 7 v: M, P p$ D1 e
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9 V6 L: t9 e+ d& Y: C' U+ N 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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7 }) J8 B( j' _5 U! q4 k" u; Q# K3 X4 g+ ~/ f
D* K* h1 W* z: w D0 S做法
; h4 }( C' _7 m 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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/ u% E* z7 A$ P* c 半个小时以上 + L9 W0 l# q3 R3 o5 L1 c3 k
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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6 `) K) W1 o9 w& W4 B) [1 F5 ?. A* { 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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9 ^( N7 D4 @( |( R3 o% p+ {' G' f 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ) Q# t) c4 N# T, @
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! ]1 u# t* w9 X3 m8 W 6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]. k \5 H* l) j4 p
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，; m7 s$ \& a6 s! h* i% U* K
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发表于 2011-7-15 16:00
