本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
/ C0 ~2 R& u i- S) F# n B1 b材料 主料：花蛤
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" i: U' Q: R! ^- x 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法
7 Q: X# {8 k$ [. q4 E: J 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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' E7 x$ A7 N+ S$ ^- H! f1 [+ [' }/ H# P# e; O
- H! ^% ]5 r0 d: ^5 q5 } G 半个小时以上
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( Z9 O0 a; w' ^ w1 E6 t* n 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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# Z& j+ }$ B6 E( @+ D6 { 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 . W/ j- | j6 U$ S
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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0 Z7 K4 d$ m: f" g4 t% n8 T 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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6、盖盖，焖。
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3 B/ ~5 a0 K2 s! s5 N 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 8 p( i9 q9 P( ~; ]3 e
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# B/ n4 C1 Y; N0 I' L3 b 8、出锅装盘即可。[1]3 t4 n" W: `5 D6 O
$ A" L9 w0 |0 S5 [7 J& P0 e1 ^$ U备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
