本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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# F3 j9 O d2 F在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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1 v! [/ g! B7 C" M6 t4 d$ F私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 7 t8 h6 t% W9 d2 H t! C% i
材料 主料：花蛤 : K- J- t! V. r4 s- g! \6 l
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油0 M" M' C& X; T* `. U3 Y3 h4 H
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( A' s, E: B& p) R* P4 U+ J做法
! b' ~( N3 {4 M" K% u! E# p( ? 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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3 j$ o5 i# J$ M S8 w 半个小时以上 6 Y Z. ?, ]; a
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; {0 G( z3 z! j1 V/ M8 }( [) i" H# ~ 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块- Y: G1 K4 N D$ V3 w
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* i9 `( C& C2 p4 Q, S# H 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 / s [! ?' m' p* Z
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: \& E+ I( w6 o: f7 u& e8 v 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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* m U* `3 D& M, _ 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ! C6 ~, |- X0 {2 H1 K
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6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 ' ^; z7 s+ ]1 B9 R0 p" e" d
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8 Z( i+ [2 A3 K5 m; `9 W5 R 8、出锅装盘即可。[1]
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* ]7 @# S: i. b; i$ c( j备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
