本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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/ \4 U! @9 w3 o在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
7 Q3 D8 x8 R- K( U材料 主料：花蛤 u" q9 B: c- p7 q
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油* Q/ d' t Q- h& T$ t1 c2 D; s# b
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做法$ n5 L. y* I3 h2 ]$ f% K: F3 S) D
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 " e/ N/ C8 N6 I& ~' I
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半个小时以上 3 b7 D3 C" W7 \) o
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& ]3 e6 n, Z4 f. S5 t 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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* U' b# g9 y- z0 Q% x0 x1 g8 M 4、倒入沥干水的花蛤炒。 - h* K* V/ {6 p- l8 }# a! O
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7 ]5 B, a- r$ L6 }$ W 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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6、盖盖，焖。
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$ |& l& y' U" [, ] 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]3 _ n3 `& R4 j9 F. ]
: ^# Q5 d8 y `/ c8 C备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，$ r/ W- S! g R3 D
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发表于 2011-7-15 16:00
